13种食物比砒霜还毒

1、复习,食品的污染与预防,1食品污染按污染物性质分类生物性污染化学性污染物理性污染,放射性污染,2食品的生物性污染A微生物污染,细菌性污染,涉及面最广,影响最大,问题最多,真菌毒素污染,真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,如黄曲霉毒。

2、第二部分食物中毒及食源性疾患,一,概况,1,食源性疾患,食源性疾病,定义,WHO,是由于摄入食物中致病因子所引起的,通常具有感染性或中毒性的一类疾病,美国CDC,是由于食用了受污染的食品或饮料而引起的疾病,联合国粮农组织,是一组重要的传染病。

3、食源性疾病与食物中毒,主要内容,一,食源性疾病概念分类现状与管理,二,食物中毒定义,特征和分类常见的食物中毒,通过摄取食物而使各种致病因子进入人体,从而引起具有感染或中毒性质的一类疾病,一,食源性疾病,foodbornedisease,感染。

4、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

5、社区营养学,CommunityNutrition,浙江大学食品与营养系应铁进教授,2,第一章社区营养学的概念与范围,研究人群的营养问题vs基础营养学研究个体的营养问题也可称为,社会营养学,群体营养学,宏观营养学,主要研究和工作范围,影响饮食。

6、学校食堂卫生知识讲座,一,食品卫生法基本知识二,学校食堂卫生有关要求三,如何预防事物中毒,食品卫生法基本知识,1,人类与食品,民以食为天,人类的生存离不开食品,一方面,人类通过摄取食品获得营养素,以满足人体生长,发育,繁衍后代,食品提供给人。

7、食物中毒应急处理现场调查方法和技巧讲座,引言,食物中毒应急处理现场调查方法从广义上说实际上是现场流行病学,fieldepidemiology,方法,它是流行病学在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的实践,主要解决如何进行流行和爆发调查,如何。

8、,卫生知识培训,食堂用餐安全,CANTEENFOOD SAFETYANDHYGIENE KNOWLEDGETRAINING,your content is entered here, or by copying your text, sel。

9、食物中毒应急处理现场调查方法和技巧讲座,引言,食物中毒应急处理现场调查方法从广义上说实际上是现场流行病学,fieldepidemiology,方法,它是流行病学在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的实践,主要解决如何进行流行和爆发调查,如何。

10、食物中毒调查处理程序第一条为做好食物中毒调查处理工作,根据中华人民共和国食品卫生法食物中毒事故处理办法食品卫生监督程序等法律法规及规范性文件制定本程序。第二条 食物中毒的管辖一由直接提供可疑中毒食品的食品生产经营者所在地的卫生监督机构负责管。

11、餐饮业,集体食堂,食品卫生知识培训,台山市卫生监督所,2023930,CSZ,2,主要内容,一,场所和设施的卫生管理要求二,食品采购及储存的卫生管理要求三,食品加工的卫生管理要求四,从业人员的卫生管理要求五,集体食堂的卫生管理制度六,经营单。

12、食品安全事故的调查处置,枣庄市疾病预防控制中心丁德超2012,07,14,主要内容,食品安全法及其实施条例相关内容简介国家食品安全事故应急预案分级标准食品安全事故流行病学调查工作规范食物中毒的调查处理与控制,一,食品安全法及其实施条例相关内。

13、食物中毒事故应急处置,张守文黑龙江省食品药品监督管理局2012,11,21哈尔滨,一,应急管理概述,一,应急管理的概念应急管理,又称为危机管理,是指政府和职能部门在突发事件发生前的预防,事发后的应对,事中处置和善后管理过程中,通过建立必要的。

14、第一章食品与食品卫生,第一节食品,一,食品的定义食品是指各种供人食用或者饮用的产品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品,二,食品的分类从食品的定义来讲,食品有三类,1,成品,2,原料,3,既是食品又是药品的物。

15、学校食堂食品安全应急管理暨食品安全法宣贯培训班乳源瑶族自治县食品药品监督管理局2015年12月18日,学校食堂食品安全事故应急处置知识乳源瑶族自治县食品药品监督管理局华伟平2015年12月18日,讲课提纲,食品安全的相关概念,分类学校食堂食。

16、复习,食品的污染与预防,1食品污染按污染物性质分类生物性污染化学性污染物理性污染,放射性污染,2食品的生物性污染A微生物污染,细菌性污染,涉及面最广,影响最大,问题最多,真菌毒素污染,真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,如黄曲霉毒。

17、1,社区营养学,CommunityNutrition,浙江大学食品与营养系应铁进教授,2,第一章社区营养学的概念与范围,研究人群的营养问题vs基础营养学研究个体的营养问题也可称为,社会营养学,群体营养学,宏观营养学,主要研究和工作范围,影响。