关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容大全.doc

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1、关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容大全 楼面主管的任职要求首要是要具备良好的团队协作能力，管理能力、业务沟通能力。以下是小编精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。关于楼面主管的职责11、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；关于楼面主管的职责21、领导餐厅全

2、面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；关于楼面主管的职责31、

3、负责商场所在楼层的现场管理，导购员管理，物业设施的管理，销售的管理，场租回收，逃场的管控等；2、负责促销活动的筹备、组织和实施，确保促销活动的有序进行；3、协助其他部门处理现场的各类投诉；4、负责规范各专卖店的经营行为，维护企业的形象。关于楼面主管的职责41、负责餐厅工作人员调配班次安排和员工的考勤考核2、负责餐厅的日常管理工作,与其他部门协调工作3、负责餐厅费用控制财产设备和物料用品管理4、负责员工对餐厅服务工作的意见建议和投诉,改进工作5、完成领导交办的其他工作关于楼面主管的职责51.全面负责楼面管理工作；2.负责本?a href=/xuexila/yangsheng/kesou/ tar

4、get=_blank咳嗽钡墓靼才庞氲髋洌忧考喽奖静咳嗽钡牟僮鞴娉逃敕癖曜迹窆鞣暇频晷羌侗曜迹?/p3.主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。关于楼面主管的职责6熟悉零售业食品部或非食品部运作程序对各类商品的销售情况与竞争价格有深入的研究具备良好的执行力及沟通技巧良好的顾客服务意识及服务技巧关于楼面主管的职责71.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。2.依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。3.依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；关于楼面主管的职责_楼面主管工作内容大全