关于楼面主管的职责精编范例集锦.doc

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1、关于楼面主管的职责精编范例集锦 做好楼面主管本职工作的前提是热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。以下是小编精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。关于楼面主管的职责11. 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。2. 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。3. 每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。4. 安

2、排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。5. 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。8. 对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。关于楼面主管的职责21.与楼面经理配合实施现场管理，客人保持良好的沟通，所有工作直接对楼面经理及总经理负责，带领楼面所有员工做好对客接待服务工作;2.全面主持楼面的管理和日常运作，保证楼面服务达到一流的水平，使工作顺利开展;3.对

3、楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任;4.指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;5.带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;6.积极培养优秀员工，定期对楼面员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才;7.组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划，检查和评价楼面的服务工作，妥善处理客人投诉;8.严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等，保持完好率;并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况，定期检查、

4、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报;9.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作;10.及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见，了解客情，遇重要客人提供亲自服务;11.领导交办的其他工作。关于楼面主管的职责31. 负责营运期楼层租赁协议及租赁合同签订。2. 负责完成楼层两费收缴、多经、开业率等各项经营指标的管理。3. 负责监察与监督服务人员的服务规范及工作情况，确保各项记录的完整、准确，报修及投诉的及时跟踪处理和回访。4. 负责对所辖区域商户的经营状况及消费信息的分析、整理，并编写商户经营信息情况分析报告。5. 负责协助后期的

5、整体运营，协助做好市场推广与策划，竞争对手调查和顾客消费行为调查，协助制订应对措施和调整方案。6. 负责协助装修方案的审核及质量进度的监督和控制。关于楼面主管的职责41、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁按时到岗;2、合理的给员工排班排休3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的投诉6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;7、遵守本店的各种规章制度;关于楼面主管的职责5负责商场所在楼层的现场管理，导购员管理，物业设施的管理，销售的管理，场租回收，逃场的管控等关于楼面主管的职责61、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;关于楼面主管的职责71、对所辖区域员工进行工作安排和管理;2、对所辖区域卫生的检查;3、对所辖区域餐中的巡查;关于楼面主管的职责精编范例集锦