八年级东坡肉说明文600字.doc

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1、八年级东坡肉说明文600字 八年级东坡肉说明文600字1东坡肉，是一道色香味俱全的美食，曾有诗这样赞扬它：“黄州好猪肉，价践如粪土，慢著火，少著水，火候足时他自美。”杭州东坡肉属于浙菜系，是中国的著名小吃，加之价格便宜自宋朝起就闻名于天下。东坡肉制作方法极为简单。首先，放入猪腩肉于煮熟开水中5分钟，捞起来甩干，然后在上面洒上一点的盐、胡椒粉，放入容器内，适当加葱姜和调味料，煮3分钟，再翻转一面加热十几分钟。紧接着，把肉切成厚块，拱于菜盘中央，并取出事先准备好的青稞菜，围于肉块，最后将肉汁均匀地撒在肉块上。这样，就大功告成了。煮熟后的东坡肉外形十分讨人喜欢，方方正正的，像一块玉圭，红中透黑，颜色

2、由深到浅，上有一层肥肉，下有一层瘦肉，还似火车头那般“砰砰”往上冒烟，简直就是人间的凤髓龙肝。旁边有着如翡翠一般的青菜，就似画龙点睛。而最特别的地方，当然就是它的香气，深吸一口，清爽无比，就是灵芝的清香也觉得逊它三分。那一瞬间，所有烦恼都被抛出九霄云外。轻轻夹起一块东坡肉。一半的肥肉，一半的瘦肉，紧密而又均匀，肥而不腻。不像其他的红烧肉，吃下口中油腻万分;也不像平常的肉，口感粗糙。咬一口东坡肉，嫩嫩的、绵绵的、软软的，似云朵一碰就破。再细细地品味一下，肥肉入口即化，更感觉醇香鲜美、回味无穷，让人情不自禁陶醉在这“美食天堂”中。东坡肉不仅营养丰富，其历史渊源也很悠长。相传在宋哲宗天祐四年，即一零

3、_年的一月二日，黄河堤坝迸裂，但在苏东坡的指挥下，人们不仅躲过天灾，还重建了西湖，恢复西湖原本面貌。大家为了感谢他，给他送来了上好的猪肉。而苏东坡，却指点家人将其做成东坡肉，分给民工，人们吃了发现味道无比鲜美，无不拍手称快。听了我的介绍，你心动了吗?八年级东坡肉说明文600字2西湖荡舟之后，爸爸妈妈带着我来到杭州著名的“楼外楼”吃午饭。点菜时，服务员对我说：“这里的东坡肉非常好吃。”我听后觉得非常奇怪，苏东坡不是宋代的大文豪吗?怎么用他的名字来命名一道菜呢?于是，服务员告诉我们：相传西湖曾经是一个水质很差的湖。苏东坡到任后，疏浚了西湖，使她重返青春。杭州百姓感激不尽，抬猪担酒送到太守府。苏东坡

4、推辞不掉，他叫厨师根据杭州人的口味特点烹调这猪肉，烧好后，再将肉分送出去给百姓品尝。百姓大赞这肉口味极佳东坡肉“也就因此得名了听着听着，我的口水都快流下来了。爸爸看到我的馋样，忙说：”来一份给他尝尝。“不一会儿，服务员把一个精致小巧紫砂盅摆到我面前，我忍不住地凑上前去，一丝诱人的肉香立刻钻进了我的鼻子。仔细一瞧，哦，原来那香味是从盖上的透气孔中飘出的。我迫不及待地掀开盖子，一块四四方方、如拳头般大小的东坡肉立刻呈现在我的眼前，酱色红亮，厚实的肉皮看上去油亮光滑，在灯光下显得晶莹剔透，真叫人馋涎欲滴。我连忙拿起筷子去夹东坡肉，没想到筷子刚一碰到，皮就破了。于是，我小心翼翼地挑起一块放进嘴里，品尝

5、了起来，啊，这肉像豆腐一样，滑溜溜的，一抿就化掉了，味道好极了!一般的肥肉是很油的，可这东坡肉却肥而不腻。那瘦肉也是嫩嫩的，又鲜又酥，特别滋润。我越吃越想吃，三下五除二就把这肉消灭了，抹抹嘴，口中还留有东坡肉的余香，真是回味无穷。我不禁赞叹道：”东坡肉真不愧是肉中极品啊!“八年级东坡肉说明文600字3早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品东坡肉。什么是东坡肉呢?好奇心“催”我打开了电脑，显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。红色的肉皮，微白的肥肉，鲜嫩的瘦肉，上面浇着鲜红色的汤汁，如小河般的涟漪漫延在盘边，汁上撒着点点葱花和香菜。下面标志着“肥而不腻，酥香美味。”“肥而不腻，酥香美味，看到这里，

6、我发觉口水已经“飞流直下三千尺”了，于是便拽住刚准备出门走走的爸爸，那种可怜巴巴的眼神望着他说：“爸爸，你还是留下来陪陪我吧，咱们试着做一次东坡肉吧!”“好的，没问题!”大厨爸爸爽快地答应道。刚说完，爸爸便以极快的速度换成睡衣，拉着我走进了厨房。爸爸开工了。首先我将把把准备炖的五花肋肉洗干净，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮几分钟后再洗干净，只见现在的肉块露出了它本来的面目白白的，像是一个可爱的娃娃脸。然后在锅里铺上葱，放入一些姜块，姜香加上葱香，“真是好闻啊!”我使劲吸了几口香气后赞美道。接着，爸爸将皮面“头朝下”整齐的摆在上面，加盖密封，用旺火烧二十到三十分钟，再用小火焖酥，“东坡肉”的

7、雏形就做好了。最后，把加盖密封的肉放进蒸锅，几分钟后，一盆香喷喷的“东坡肉”就出炉了!出锅后，我用鼻子闻了闻它的“香”，接着，用筷子将它轻轻送入口中，一咬，一股肉香便弥漫在我的口中，甜甜的，软软的，好香啊!“东坡肉”真是太好吃、太美味了!我不由自主地说：”爸爸，再来给我吃一块!八年级东坡肉说明文600字4东坡肉，是一道色香味俱全的美食，曾有诗这样赞扬它：“黄州好猪肉，价践如粪土，慢著火，少著水，火候足时他自美。”杭州东坡肉属于浙菜系，是中国的著名小吃，加之价格便宜自宋朝起就闻名于天下。东坡肉制作方法极为简单。首先，放入猪腩肉于煮熟开水中5分钟，捞起来甩干，然后在上面洒上一点的盐、胡椒粉，放入容

8、器内，适当加葱姜和调味料，煮3分钟，再翻转一面加热十几分钟。紧接着，把肉切成厚块，拱于菜盘中央，并取出事先准备好的青稞菜，围于肉块，最后将肉汁均匀地撒在肉块上。这样，就大功告成了。煮熟后的东坡肉外形十分讨人喜欢，方方正正的，像一块玉圭，红中透黑，颜色由深到浅，上有一层肥肉，下有一层瘦肉，还似火车头那般“砰砰”往上冒烟，简直就是人间的凤髓龙肝。旁边有着如翡翠一般的青菜，就似画龙点睛。而最特别的地方，当然就是它的香气，深吸一口，清爽无比，就是灵芝的清香也觉得逊它三分。那一瞬间，所有烦恼都被抛出九霄云外。轻轻夹起一块东坡肉。一半的肥肉，一半的瘦肉，紧密而又均匀，肥而不腻。不像其他的红烧肉，吃下口中油

9、腻万分;也不像平常的肉，口感粗糙。咬一口东坡肉，嫩嫩的、绵绵的、软软的，似云朵一碰就破。再细细地品味一下，肥肉入口即化，更感觉醇香鲜美、回味无穷，让人情不自禁陶醉在这“美食天堂”中。东坡肉不仅营养丰富，其历史渊源也很悠长。相传在宋哲宗天祐四年，即一零_年的一月二日，黄河堤坝迸裂，但在苏东坡的指挥下，人们不仅躲过天灾，还重建了西湖，恢复西湖原本面貌。大家为了感谢他，给他送来了上好的猪肉。而苏东坡，却指点家人将其做成东坡肉，分给民工，人们吃了发现味道无比鲜美，无不拍手称快。八年级东坡肉说明文600字5小时候，最爱吃奶奶做的东坡肉，可随着年纪的增长，那熟悉的味道感觉离我越来越远了。除夕夜是我们一家人

10、欢聚一堂吃团圆饭的美好时刻。除夕夜的团圆饭是奶奶和母亲烧制的。小时候家里并不富裕，只有快过年时，才能痛痛快快吃上几顿肉，现在想来，那真是一年中吃得最好的饭了。我家乡有一个习俗，吃团圆饭必须有一样菜-东坡肉。奶奶历来节俭，每次做肉类菜时，都非常小心翼翼，生怕出什么差错，糟蹋掉了那昂贵的食材。奶奶做东坡肉非常注重味道，我们那有一个传说，除夕夜吃东坡肉，关系着全家人在未来一年里幸福、安康。而哪家做的东坡肉越好吃、美观，就表现哪家人来年越幸福、安康。我曾看过奶奶做东坡肉，奶奶总是先将五花肉用淘米水浸泡半个小时。我问奶奶：”这水不干净啊!“奶奶说：“你懂什么!只有用淘米水，才能洗干净肉，才能让肉更入味。”将浸泡好的五花肉洗净、切块后，奶奶将家乡自制的甜辣酱倒入锅内，再倒入五花肉一起翻炒，闷煮大约半小时后放入调料，东坡肉就可以出锅了。东坡肉上桌后，全家人从年纪最长的老人到年纪最小的孩子，依次品尝，一人一块。清楚地记得嚼在嘴里的东坡肉，甜中带点辣，软软的，香香的。而且，在除夕夜金黄的灯光下，东坡肉的里竟还混合着另外一种奇特的、浓浓的气息-家的温暖与甜蜜。自我到临泉县城上中学之后，爸爸长年在外工作，妈妈在县城陪我读书，奶奶独自一人在老家看守庭院，一家人分作三处，平时聚少离多，我见到奶奶的时间也少了。好想春节回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味东坡肉。