西点师及西点行业发展前景.docx

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1、西点师及西点行业开展前景西点师Pastry是指专业学习西点烘焙技术，通过技术和产品获得报酬的从业人员，RJ.Patisserie是西点师的创始人。近两年来，西点行业开始迅速萌芽，由于中国的市场很大，所以西点在国内还没有开始饱和的迹象，西点师在国内属于紧缺人才，据相关数据显示：20032008年，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业到达778亿元的产业规模，预计到2013年烘焙食品行业将会到达1300亿元人民币的产业规模。“西点热”在中国市场上将掀起一股热潮，西点行业的迅猛开展导致人才需求的加大，西点师，面包师受到行业企业的青睐。西点师的开展前景在未

2、来将是不可估量的。据权威机构统计：在我国，高级西点师占西点行业西点从业人员的0.1%0.2%。那么要如何才能够成为一个优秀的西点师呢？首先，你得喜欢这个行业，兴趣是人类最好的老师。其次，你得经过专业的培训机构接受专业系统的培训，比方你去北京欧米奇接受系统专业的西点烘焙培训。最后，你还得是一个有想法的人，不断的创新你的产品。西点师可不是一个光会揉面团的工作人员，它是一个“高”、“大”、“尚”的职业。首先西点师是一个高薪职业，其次西点行业就像是一块“大蛋糕”，很多业内人士都渴望在这个市场上分得更多的“蛋糕”。之后在市场上就涌现出一批专业西点培训机构，比方北京欧米奇，他们开始向市场上输入大批的西点师，比方咖啡师，面包师，蛋糕师等。最后，祝想学习西点的小伙伴们学业有成。