2021后勤个人年终工作总结.doc
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1、2021后勤个人年终工作总结 2021后勤个人年终工作总结120_就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点20_,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从_年进入_和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。现将这一年来的工作总结如下:1、人事维护_年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有
2、12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。2、菜肴质量上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。3、服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对
3、而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。4、安全生产纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强。5、食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。一年来接待了,大小用餐共计十余次
4、。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。在菜谱的安排方面:1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意。2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;
5、芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了。4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。就餐方面:我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。在菜品的采购和管理上:1、严格控制对
6、等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒 素的菜品,如:四季豆、蘑菇等。2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严
7、格分开,不得混用。(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管
8、理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们一定要认真贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建
9、设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。2021后勤个人年终工作总结220_上半年,后勤部工作在院领导的指导下,全部人员坚持“强化素质,完善管理,物尽其用,服务临床”的原则,紧紧围绕我院总体发展构想,齐心协力,密切配合,依据后勤部年初工作计划的要求,积极开展工作,全面落实了我院上半年度工作计划提出的工作目标,完成
10、了各项工作任务。现将上半年来的工作总结如下:一、明确责任目标,全面做好后勤服务工作。后勤部工作存在量大面广的问题,工作繁杂,临时性,强突发情况多的特点,为了加强对资产物资采购,水、电、气维修,院内绿化,环境卫生,食品安全及外包业务的管理,经科室会议研究决定,对重点部位,重点设备,明确了责任,指定了专人管理和专人监管。二、加强政治与业务学习,树立服务育人的理念。后勤部根据工作需要和医院对科室的学习要求,积极认真地参加医院组织的政治学习和业务学习。特别是我们把制定每个人的岗位职责做为一次深入的业务学习,使大家明确了自己所从事工作职责范围,领导有的放矢地指导开展工作,员工各尽其职,工作努力,认真负责
11、。我部还利用每周一上午半小时学习,传达院周会议精神,医院制定的应知应会手册及后勤部各项规章制度、职责、操作规程。通过加强政治和业务知识的学习,全科人员精神风貌焕然一新,进一步增强了做好本职工作的自豪感、责任感和使命感。三、发挥能打“硬战”精神,出色地完成基建、维修等大型工程项目。根据我院总体发展要求,后勤部在20_上半年出色地完成了大量基建、维修等大型工程项目,较为突出的项目有:1、完成了总院电改工程项目、增容工作。2、完成了临港分院抢险任务,新建临港分院配电房、食堂建设项目。3、完成了中医医院环评验收,新建中医医院医疗废物存放站。4、完成了中医医院消防整改工作。5、完成了全院医疗废物、医疗污
12、水的管理。6、完成了全院设备运行检测,确保了全院中央空调、分体式空调、锅炉、制氧站、水泵房、热力站、二次供水等要害部门的正常运行。7、完成了全科医生培养基地勘设计招标。8、完成了中医医院后勤辅助用房施工招标。四、整理完善医院三甲复评资料。根据医院统一安排,我部从年初即开始整理完善三甲复评资料,分工安排、明确思想,明确责任,按照三级综合医院评审标准的要求,对照标准,反复阅读,逐条分析,不断完善资料、制度、职责及各种设备运行记录、维修记录,外包业务管理等,确保三甲复评顺利通过。五、加强水、电安装维护管理。水、电维修是后勤部下属的班组,负责全院水、电、维修。班组人员各司其职,相互配合,出色的完成了上
13、半年度工作。电工班负责白天的日常工作及夜间、节假日的值班任务,定期维护保养配电设施设备及电源线路,工作中一丝不苟,轮流值班,不记个人得失,上半年下科室10000余次,确保了医院的正常供电。六、科室巡查及零星维修工作。后勤部全体人员按照院领导要求,改变工作方式,由原来的“坐班”变为“走班”,依照总院和各分院具体分组分配人员,坚持每周两次下临床科室巡查,强化与临床科室的联系,将科室自报与后勤巡查相结合,很多问题都得到“早发现、及处理”,大大提高了工作效率,受到了临床科室的一致好评。半年来共完成各项维修工程约16000次,共计维修金额约1200万元。七、节能减排工作。后勤部成立了节能减排工作领导小组
14、,制定了减排目标及工作方案、制度。上半年以来,在医院南区、中医医院配电房新安装节能设备两套,更换淘汰老式灯管800件,更新老配电中心低压频及低压输送线路,铺设改造了医院供水管风,更换了节能水龙头、节能马桶,杜绝“长流水”现象,成功申报了“全国创建节能型公共机构示范单位”。八、整治环境脏乱差。我院总院和中医医院的医疗废物暂存点简陋不规范,很容易造成二次污染,使医院的环境受到极大的影响。为此,院领导非常重视此项工作,下决心整治环境。后勤部积极配合院领导精神,年初参与筹划,建造医疗垃圾,生活垃圾暂存点,对医疗垃圾、生活垃圾在院内限有的场地,选择合理的地方。目前使用效果良好,为职工和患者创造了一个舒适
15、的环境。九、外包业务管理。为了使外包业务发挥更好的效能,我部对医院所承包的项目负责监管。制定了管理制度、工作流程、考核办法,有专人负责,定期或不定期检查,实行分值考评,将检查时发现的问题及时反馈承包负责人并跟踪落实整改。十、下半年工作安排。20_年,随着医疗改革的深入发展,后勤部的工作目标将以“三甲”复评为契机,用“三甲”医院的标准开展后勤保障与服务工作,力争后勤与医院同步发展,调动全体后勤人员的积极性和主动性,现拟定工作计划如下:(一)部门管理与后勤保障工作:1、认真组织后勤人员政治学习、业务学习,做好后勤人员的思想教育工作,要求所有人员及时转变思想观念,紧跟医院的工作节奏,针对存在的问题进
16、一步修订各种规章制度,明确划分岗位职责,制定各岗位的考核细则并严格考核,完善奖惩措施、做到用制度管人,提高工作效率。2、完善水、电、维修安全责任管理工作制度,责任落实到人。坚持完善水、电、维修人员下修下送制度,确保水、电、设施随时处于完好状态。3、合理编制办公用品、五金材料、印刷品、棉织品等零星物品的采购计划,严把质量关,确保满足临床科室需求。4、为更好地完成我院后勤维修保障工作,后勤部需培训中心供氧、污水处理、医疗废物等管理人员。做到持证上岗,使后勤部管理工作上新的台阶。(二)节能降耗:1、节能降耗是20_下半年后勤部的重点工作。首先,后勤部要对各病区及用电、用水科室加大宣传力度,特别是节水
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