中餐座次礼仪常识有哪些.docx

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1、中餐座次礼仪常识有哪些中卷的席位排歹人关系到来宾的身份和主子赐予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。那么，大家知道中餐礼仪中桌次和座次礼仪吗？以下是我整理的中餐座次礼仪，盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。中餐座次礼仪按排举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主子应坐在主臬上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，依据距离主子的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主子一样的.次位，排列依次讲究以右为尊，以左为卑。在举办宴会时，各桌之上均应有一位主桌主子代表，作为各桌的主子，其位置i般应以主桌主子同向就座，有时也可以面对主桌人就座。每张桌上，支配就餐人数一般在10人以内

2、，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照看不过来。在每张餐桌上位次的具体支配上，还可以分为两种状况：1、每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主子，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。如主子夫妇就座于同一桌，以男主子为第一主子，女主子为其次主子，主宾和主宾夫人分别坐在男女主子右侧，桌上形成两个谈话中心。假如遇到主宾身份高于主子时，为表示敬重，可支配主宾在主子位次上就座，而主子那么坐在主宾位子上，其次主子坐在主宾左侧。假如本单位出席人员中有身份高于主子者，可请其在主子位就座，主子坐在身份高者左侧。以上两种状况也可以不做变动，按常规予以支配。饭桌中的“

3、排座次”中国的饮宴礼仪号称始于周公，百年的演进，最终形成今口大家普遍承受的一套饮食进餐礼仪，是占代饮食礼制的继承和开展。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是差万别。占代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪那么简化为：主子（东道），客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，依据关系亲疏确定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先依据相识与否FI报家门，或由东道进展引见介绍，听从东道支配，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一局部。从占到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变更。总的来讲，座次是尚左尊东、“面朝大门为尊。家宴首席为辈分最高

4、的长者,末席为最低者。巡酒时F1.首席按依次一路敬下。假设是圆桌，那么正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6.右手边依次为3、5、7直至集合。假设为八仙桌，假如有正对大门的座位，那么正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，那么面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7=假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，依据主客身份、地位，亲疏分坐。中餐礼仪中座次礼仪宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的根本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。方法一，是主子大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。方法二，

5、是举办多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主子的代表在座。位置一般和主桌主子同向，有时也可以面对主桌主子。方法三，是各桌位次的尊卑，应依据距离该桌主子的远近而定，以近为上，以远为下。方法四，是各桌距离该桌主子一样的位次，讲究以右为尊，即以该桌主子面对为准，右为尊，左为卑。另外，每张餐桌上所支配的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比方，六人、八人、十人。人数假如过多，不仅不简洁照看，而且也可能坐不下。依据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体状况。它们都是和主位有关。第一种状况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主子，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。其次种状况：每

6、桌两个主位的排列方法。特点是主子夫妇在同一桌就坐，以男主子为第一主子，女主子为其次主子，主宾和主宾夫人分别在男女主子右侧就坐。假如主宾身份高于主子，为表示敬重，也可以支配在主子位子上坐,而请主子坐在主宾的位子上。为了便于来宾精确无误地在自己位次上就坐，除款待人员和主子要刚好加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举办涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。中国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。排列便餐的席位时，假如须要进展桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进展。位次的排列，可以遵循四个原那么。一是右高左低原那么两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照看。二是中座为尊原那么三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。三是面门为上原那么用餐的时候，遵照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。四是特殊原那么高档餐厅里，室内外往往有漂亮的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，欣赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。中餐座次礼仪常识有哪些