2024年对食堂满意度调查报告.docx

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1、2024年对食堂满意度调查报告对食堂满意度调直报告1调查时间：20xx年6月1日调查地点：浙江农林大学衣锦校区调查人：I射匹洋调查负责人：*A1XJw1.I射匹洋调查对象：在校学生调杳方法：网络问卷调查调查分工：问卷由杨关红设计，全体成员讨论决定文字整理：张雷雷小组成员：XXXXX三:自古以来，民以食为天。在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量.食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么意见？学

2、校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查研究，并取得了预期的成果,此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助;也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条I牛、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后，总结得出：学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议

3、，希望有关部门欲与重视及采纳。调查分析：(1)在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。(2)在这30人中，男生大约占了56%,有17人，女生则有13人。(3)食堂个数,30人中有14人所在的校区有1个食堂，XX人所在校区有2到3个食堂。(4)每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶尔吃一顿。(5)平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。(6)食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有

4、9人。(7)对食堂的菜市满意，非常满意的有4人，满意的有17人，一般的有10人，差和非常差选项没有人选。(8)食堂就餐环境，有3人对就餐环境非常满意，17人满意，10人则对就餐环境感觉一般，(9)食堂提供的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，XX人觉得一般。(10)食堂卫生情况，7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般。(U)对食堂口味的满意度，3人感到非常满意，XX人满意，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。(12)食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。(13)不去食堂就餐原因，10人选择了

5、菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。(14)怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。(15)你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题,9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。(XX)哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善,26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。结论：从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看，选择满意一般的人比较多，从

6、价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。对食堂满意度调直报告2一、调查对象：校园食堂工作人员二、调查地点：南昌工程学院校园食堂内三、调查时间：20年10月22日四、调查成员XXX五、调查步骤：首先是，讨论有关员工工作满意度的各个方面，然后分工编制问题，制作问卷。然后实施问卷调查，最后是信息收集,资料整理，最后完成报告。六、调查进度安排：搜集信息，制作问卷,填问卷，资料整理分析，写报告。七、调查方法：问卷调查为主结合访谈法和观察法八、注意事项：1、提前与员工做好沟通，解除员工对问题的顾虑，使员工尽可能反映自己的真实想法，交谈时注意礼貌用语，问卷统计与分析尽量客观正确。2、调直工作符合实际并切实可行

7、。八、调查目的：这次问卷调查主要是了解食堂员工对本岗位及工作环境等方面的认识和满意度状况,促进食堂和员工之间的沟通与交流，提高员工的工作满意度，可以提高员工的工作热情，同时了解员工对工作的需求及工作中遇到的各项困难，完善食堂与与员工的关系，促进员工自身的发展。九、调查内容：我们此次分别从部门，性Sll,工作年限，职位，学历程度，年龄等各方面对员工的基本情况进行调查同时对工作满意度方面的各个状况进行了统计与分析主要围绕工作回报工作本身，工作环境，管理，工作群体，人际关系等方面展开。十、调查结果分析及相关建议：员工满意度分项评价：分别从部门，性,学历的角度对工作满意度进行统计分析，重点分析了性别差

8、异，学历差异是否会对整体的满意度产生显著差异。工作员工满意度具体因素评价：围绕工作回报，工作环境，工作本身，工作群体，人际关系，工作管理等有关因素进行了系统的统计与分析。此次发放问卷共20份，全部收回，调查结果基本可信。调查结果分析：对工作环境的调查分析发现，许多人对食堂的工作环境还是比较满意的，但也有三分之一的人认为食堂工作条I牛有待改善;此外大多数员工希望在工作中可以较好的提升自己的能力，希望获得较好的人际关系和工作成就。对于食堂有关员工的福利待遇，几乎全部的被调查员工认为目前食堂的福利政策不够完善，假期不明确，工作时间太长，并没有合理的加班费；大部分员工认为工作的薪酬制度处于一般水平，许

9、多员工认为工资水平偏低，希望能按劳分配；希望有满勤奖，完善奖励制度，认为食堂的奖罚制度不明确；考评应该公开化。对于人际关系，大多数人认为食堂在人际关系处理方面做的较好，员工可以和睦相处。对于员工的工作责任感，近一半的人认为自己责任心较强，对本职工作有一定兴趣，但也有许多人觉得自己只是完成了自己的工作任务，并没有什么工作的兴趣。相关建议：食堂应该公平，平等对待员工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作机会工作，工作待遇等方面做到公平，公正。食堂也要尽力调节人际关系，促进各个部门之间的协调，同时改善食堂工作环境和工作条件，完善福利制度。对食堂满意度调有报告3在这样一个竞争激烈的现代社会，什么才是商家

10、的生存之道?面对商店里琳琅满目的商品，消费者该如何选择?为更好的了解市场，了解营销，十一期间我们小组就商店品牌形象的问题做了详细走访调查。调查内容有无树立商店品品牌形象的意识我们小组在我市各大中小型商店做了调查，调查显示，有25%的商家认为商店品牌形象很重要，品牌做好了，顾客就会接踵而至,有50%的商家认为树立商店品牌形象不是很重要（他们不会刻意去宣传自己的商店），认为只要老老实实做生意，顾客满意就好；有20%的商家觉得商店品牌形象可有可无（一些小型的商店），还有5%的商家则对商店品牌形象毫无概念。二.消费者对商店品牌形象的看法在一个大型广场，我们对各种类型的消费者进行了问卷调查，调查结果显示

11、：30%的消费者买东西是奔着某一品牌或者某一家商店去的；35%的消费者偶尔会关注品牌，但不盲目购买品牌商品；还有35%的消费者则没什么品牌概念，只会选择自己喜欢的商品而不管是不是品牌的。三.哪些商店更注重品牌形象在对个类型商店的调查中我们发现，一些时装店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，这些商店的消费群体大都是80后90后以及一些各界成功人士；而对商店品牌形象最不重视的主要是一些小型的店铺，一般是家庭个体户经营，他们开店只是为了养家糊口，并没有做大做强的想法，经营的也都是家庭日用品之类的。四.品牌形象对商店销售额的影响据商家不完全透露，品牌是盈利的一个重要手段，一般品牌商品的利润要比普通商品高

12、出两倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而对于那些小本生意来说，商家认为即使自己砸钱在中央卫视做广告也未必有什么效果。看来并不是一味的追求品牌就会获得高额利益，个商家应该根据商店自身特点理性选择是否要走品牌路线。对食堂满意度调直报告4调查时间：20XX年6月1日调查地点：浙江农林大学衣锦校区调查人：谢远洋调杳负责人：谢远洋调查对象：在校学生调杳方法：网络问卷调查调查分工：问卷由杨关红设计，全体成员讨论决定文字整理：张雷雷小组成员：张雷雷、谢远洋、杨关红前言:自古以来，民以食为天。在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生

13、的关注。饭菜的营养质量、食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢?而我们的同学对食堂又有什么意见？学校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢？针对以上问题，我们提出此调查研究，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后，总结得出：学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同房；学校食堂

14、目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上好影响该食堂的收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，希望有关部门欲与重视及采纳。调查分析：(1)在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。(2)在这30人中，男生大约占了56%,有17人，女生则有13人。(3)食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂,16人所在校区有2到3个食堂。(4)每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶尔吃一顿。(5)平均每月在食堂开销

15、，每月开销300元以下的有8人，300到600的.有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。(6)食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。(7)对食堂的菜市满意，非常满意的有4人，满意的有17人，一般的有10人，差和非常差选项没有人选。(8)食堂就餐环境，有3人对就餐环境非常满意，17人满意，10人则对就餐环境感觉一般，(9)食堂提供的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好,8人感到好,16人觉得一般。(10)食堂卫生情况,7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般。(11)对食堂口味的满意度，3人感到非常满意，16人满意，8

16、人僻了没感觉，3人认为食堂口味差。(12)食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。(13)不去食堂就餐原因，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。(14)怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。(15)你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。(16)哪些改善会吸引你到食堂就餐,7人选择了黑暗料理，9人选择了就

17、餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。结论：从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看，选择满意一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。对食堂满意度调直报告5为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于20xx年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。调查结果表明,员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。

18、适当调整价格,合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。二、饭菜质量Q）、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。调查结果表明,占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤T分，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂

19、的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。调查结果表明,大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。、饭菜分量：76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量,尽量做到让每一位员工吃饱吃好。、饭菜新鲜程度：88%的员工认为食堂所采购的原料（肉、菜、油、米面）有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的.饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天

20、早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表不满目O调查结果表明,食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。三、食堂三务质量88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲

21、切的服务态度。1、管理方面物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。2、总体评价总体来说大部分员工认为食堂在环境、饭菜的新鲜程度、质量和花样品种等方面仍需改进，并且对食堂的卫生情况、菜式营养搭配表示了关注。其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做大量的改进以便提高满意度。对食堂满意度调有报告6一、调查背景民以食为天公司食堂与员工的饮食生活密切相关，食堂的好坏在一定程度上影响着员工的健康、工作和日常生活。为了了解员工对议事园公司所负责的食堂满意程度，便于店面对食堂进一步加强管理、提高质量，徐州东本店人资行政部于20xx年8月10日对本店员工进行一次关于食堂满意

22、度的调查。二、调查目的调查的目的在于了解员工食堂各方面的满意程度及相关意见和建议发现食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考。调查的任务在于全面、准确、系统得搜集员工对食堂的满意度和一些建议并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。三、调查范围徐州东本店8月在职员工82人，发放调查表格50份，占总人数的60%o已回收调查表格48份，有效率为96%四、调查分析1、综合48份调查表格,本次调查对食堂的满意度得分为91.91分，整体属于基本满意的状态。2、其中：(1)对于工作人员服务态度，很满意人数占86%,基本满意人数占8%,一般人数占6%;(2)对于饭

23、菜口味及咸淡，很满意人数占33%,基本满意人数占40%,一般人数占25%,不太满意人数占2%;主要问题点：各种菜口味一样没有区别，鱼类食材有腥味，肉类食材不够新鲜，排骨太硬，猪蹄有毛并且不够熟，油太大，建议口味多样化,提升食用油质量(3)对于饭菜冷暖及生熟，很满意人数占60%,基本满意人数占32%,一般人数占4%,不太满意人数占2%,很差人数占2%;(4)对于汤、稀饭类味道：很满意人数占50%,基本满意人数占35%,一般人数占15%;主要问题点：可以增加稀饭种类，例如蜜枣稀饭或者南瓜稀饭，夏季稀饭太热，建议提前烧制凉一些提供给员工。(5)对于饭菜种类：很满意人数占37.5%,基本满意人数占37

24、.5%,一般人数占21%,不太满意人数占4%主要问题点:整体质量下降，馒头颜色有时白有时黄，大米质量不好，都是旧米，建议主食多元化，可增加面条、花卷、面线、炒面等主食。菜品可增加鸭腿、羊肉、牛肉等肉类。建议可以每天提供水果或饮料等。特别要求增加厨师炸的辣椒酱或牛肉酱。(6)对于供餐准时性：很满意人数占83%,基本满意人数占13%,一般人数占4%(7)供餐量充足：很满意人数占72%,基本满意人数占27%,不太满意人数占2%主要问题点：偶尔会出现此情况。(8)对于食堂卫生情况：很满意人数占83%,基本满意人数占15%,一般人数占2%主要问题点：筷子与碗的消毒程度不够，要使用消毒柜与消毒筷盒。食堂楼

25、道纸屑垃圾较多，建议增设垃圾桶等卫生用品。(9)对于工作人员卫生情况：很满意人数占85%,基本满意人数占13%,不太满意人数占2%(10)对于饭菜卫生情况：很满意人数占71%,基本满意人数占27%,一般人数占2%五、调查总结以及建议通过本次对我店员工进行的食堂满意度调查，得出食堂供餐的准时性以及卫生较值得肯定，也发现了需要改进的地方，比如食堂的饭菜的味道，菜式的总类以及营养搭配等相关问题。具体建议如下：1、食堂应适当增加饭菜分量，提高饭菜质量。2、应组织食堂从业人员进行职业培训，提高食堂营养的搭配，以及烹调技能。3、议事园食堂高层建立一定的质量监管体系，对食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工

26、作充分重视。建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，购买原材料时，绝对不能购买三无产品，不得采购腐败、变质材料。4、食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配,改进菜式风格，设计多种花色品种，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。5、食堂的员工也应加强自己的修养，端正服务态度。对食堂满意度调有报告7一引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调直大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的菅理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全

27、面地了解了我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。二.简言1调查对象：沈阳航空航天大学大二、大三、大四全体学生。（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中）调查时间：11月18日一11月19日确定调查计划与执行方案11月20日11月21日设计问卷，得出T分可发放的问卷11月22日11月23日问卷发放与收回11月24日11月25日问卷数据汇总，得出调查数据。11月26日11月27日得出调查报告3调查地点：沈阳航空航天大学南区食堂4调查方法：采取问卷调查和随机抽样的方法。5调查样本：发放问

28、卷25份，收回有效问卷20份。/正文1）发放问卷25份，收回有效问卷20份。在第一我们的问题是：总体上您对食堂的满意度如何？满意5人，一般满意14人，不满意1人。2 ）在第二题我们设计的问题是您认为食堂的就餐环境如何？”满意4人，一般i鬲意16人。可以看出同学对于食堂的就餐环境情况还是比较满意,食堂应该在这方面继续维持。3 ）第三题我们提出您认为食堂工作人员的个人卫生如何？”满意4人,一般满意11人,不满意5人。可以由此看出学校食堂人员个人卫生一般，例如在饭点高峰期工作人员为了节约打饭时间不带口罩手套之类的工具,导致一些同学看到会觉得不卫生，希望学校食堂方面能够注意此问题，尽量注意个人卫生保证

29、了食品安全,我们可以放心食用。4 ）第四题您认为食堂餐具的卫生、消毒情况如何？满意1人，一般i荫意10人，不满意8人，很不满意1人。此题的结果说明大部分学生认为学校食堂餐具卫生消毒情况有很大不足之处，很多时候看到食堂工作人员在消毒洗餐具都不够认真，以至于我们学生感到不卫生经常打包带走，希望学校食堂在这方面能够认真负责提高清洁度。5第五题您认为食堂饭菜口味如何？满意6人，一般满意11人，不满意2人，很不满意1人。结果显示大多数学生觉得食物不够美味可口，这表明学生对于食堂的口味更为看重，其次看重就餐的方便性，价格次之。学校可在食堂的口味方面改进。6）第六题您认为食堂饭菜种类如何？满意10人，一般满

30、意8人，不满意1人，很不满意1人。统计得出对于食堂饭菜种类还是可以的，南区食堂分为四层,基本每层都有很多特色，并且饭菜种类还是多种多样的可供学生选择不会出现吃腻的问题，饭菜种类对于学生来说是很重要的一方面,这方面学校食堂还是做得比较全面既照顾了北方学生还有适合南方学生的菜系以及国外留学生。7）第七题您认为食堂工作人员的服务态度如何？很满意1人，满意6人，一般满意10人，不满意3人。可以看出大体上同学对食堂工作人员的服务态度基本满意，不过还是有少数学生对食堂工作人员服务态度不满意，表明工作人员态度应该注意更进一步提高。8）第1健您认为食堂工作人员的打菜份量如何？很满意1人，满意5人，一般满意11

31、人，不满意2人，很不满意1人。此调查结果表明大多数学生对打菜分量还是比较满意的，由于我们学校是理科院校男同学比较多,因此在打菜分量方面还是做得比较好的分量基本都能足够，偶尔到学生集中打饭的时候匕瞰匆忙分量没有注意有给的少的情况出现。9）第九题您认为食堂饭菜价位如何？很满意1人，满意3人，一般满意10人，不满意4人，很不满意2人。从调查中看出，食堂的饭菜价格在一定程度上比较贵的，不太合理的。食堂应该在价格方面从新调整，做出更合理的价格。10）第十题您认为食堂饭菜营养搭配如何？”很满意1人，满意7人，一般满意9人，不满意2人，很不满意1人。调查可以看出学生对于食堂饭菜营养搭配还是基本满意的，但是食

32、堂要注意菜色菜品的更新并且要注意营养上的搭配还需进一步改进。我们在这之后设计的是一个量表，主要了解对于食堂工作人员的服务态度、个人卫生习惯、打饭速度、大打卡的正确率、整理餐桌的速度几方面来从侧面了解学生对于食堂满意度的情况。经过统计分析，我们得出如下数据：整理餐桌速度很快打饭速度很快工作人员K务态度很好工作人员从未刷卡失误工作人员个人卫生习惯很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分对于整理餐桌的速度和打饭速度上都达到60分，同学对此都是比较满意。在工作人员的服务态度41、48分，在服务态度方面，还需要改进。工作人员刷卡失误的得分也只有45、48分。食堂工作人员需要更好的

33、熟悉价格和提高计价的准确率，减少刷卡失误的出现次数。对于工作人员的生活习惯，只得到了37、16分，在五项情况中得分最低，也是同学们最不满意的地方。食堂应该就工作人员的个人卫生习惯做出整顿，提升食堂卫生方面的形象。也让同学吃到更干净卫生的饭菜。最后我们给出的意见集中以下几点：1、饭菜价格高，分量少，菜式不多，单调不好吃。2、食堂卫生质量较差，不能到达学生的要求。3、沟通反馈机制，食堂文明饮食,行为宣传,卫生工作都没做到位。4、接受投诉的意见，建立一个与消费者沟通的桥梁。及时发现经营管理与服务设施的不足之处，积极改善。5、根据学生所知，我校饭菜价格在众多的高等院校中是较高的，所以饭菜的质量应该有所

34、保证。饭菜菜色应该按季节性更新，让消费者有新鲜感。6、男女生差别化对待，饭菜分量经常不够吃。食堂工作人员经常刷错卡，服务态度不够有好。7、对于食堂饭菜质量不够满意，米和菜不够新鲜。8、夏天食堂空气不够好，位置拥挤，很热。希望可以营造一个舒适凉快的就餐环境。9、希望食堂工作人员多注意个人卫生习惯,最好戴口罩，帽子等工装。10、早餐种类不够丰富，打饭秩序混乱。四、结论1.我校食堂的基本情况如下：(一)对我校食堂的饭菜口味基本满意。我校同学对我校食堂口味基本满意。从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味非常满意的有2人，占1%;满意的人数为10人，占7%;一般的有80人，占55%;不满意的人数为4

35、0人，占28%；非常不满意的人数为13人，占9%。学校在饭菜口味方面得到基本认可，但是还需要改进(二)对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多。1、饭菜分量少占47%、价格偏高34%、菜色种类少,更新慢占455%等，在这些方面的不满意尤为突出。2、认为食堂吃饭比较拥挤。3、对食堂工作人员、管理人员服务态度不满意。主要是对打饭人员的服务态度不够满意。4、对食堂的卫生不满意。很多同学反映工作人员个人的卫生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天气味难闻等等。根据调查结果整理和认真分析，针对上述问题，我们给出以下一些建议：1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，

36、帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下：第一，食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。第二，尽力保持菜价稳定，让利学生。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学对照。菜色可分高中低三档，保证低价菜的供应量，让同学有更多选择余地。第三，米、菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净，保持优质的服务态度。彻底打扫卫生死角，汨水桶必须加盖并及时运走。第四，丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。第五，饭菜保温及食品安全方面：天气开始变凉,必须做好饭菜的保温工作，保证后来的同

37、学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜，做好碗筷的消毒防蝇工作。第六，加强工作人员服务态度培训。2、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。大学生应该养成自觉排队的习惯，这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪。建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭学校食堂也可以粘贴请自觉排队”等字样的提示语，这样食堂的打饭秩序就会有所改善，不会再出现拥挤的现象，打饭时间也会缩短。3、学校要加强监管。我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。4、培养学生良好的饮食习惯，提倡健康按时饮食。很多学生有不吃早饭或节食减B的情况，为了学生有更健康的身体，学校要加强健康饮食

38、的宣传，提高学生的饮食素质。最后,食堂是学生集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快的饮食，更好的学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员工作。我们相信通过我们大家的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境愉悦的新食堂将展现在大家面前！对食堂满意度调有报告8一、调查背景食堂是每个在校学生的必经场所，也是大部分在校学生用餐的首选之地。因此，食堂状况的好坏与我们每一个在校学生息息相关。为了更好的了解校食堂情况，为了让每一个在食堂用餐的学生利益得到保障，也为了学校更好的加强对食堂的管

39、理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，同时也为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。我们具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、及对食堂的意见和建议等多方面做了调查。二、调查时间20x年5月2日20x年5月15日三、调查地点湖南涉外经济学院五食堂四、调查对象全校全体学生五、调查方法1、设计可行性问卷；2、针对全校学生，发放100份调查问卷；3、收回后，对问卷进行统计与分析六、调查小组分工问卷设计与修改：羊雪芬、李丹妮、罗敏问卷发放：李丹妮、羊雪芬问卷统计：李丹妮、罗敏、羊雪芬问卷分析：罗敏、李丹妮报告撰写：罗敏七、调查内容与结果本次调查是定性

40、调查和定量调查相结合,首先通过组内成员实地考察五食堂的相关状况并且留意各类问题。随机挑选不同年级、不同性别的学生100名进行发放调查问卷。总共发放100份问卷，有效问卷收回99份，收回率达99%本次调查问卷主要分为三部分：食堂就餐环境、食堂食品质量、食堂食品价格及服务，具体结果如下；A、食堂就餐环境：1、对于食堂就餐环境，1%的学生认为很满意；14%的学生认为满意;63%的学生认为一般；20%认为不满意。2、对于卫生状况，2%的学生认为很干净;24%的学生认为干净;48%的学生认为勉强可以；24%的学生认为不干净。3、对于就餐秩序，0%的学生认为非常好；13%的学生认为良好;41%的学生认为一

41、般;30%的学生认为较差;14%的学生认为差。4、对于工作人员卫生状况，1%的学生认为很干净；25%的学生认为一般;54%的学生认为勉强可以；18%的学生认为不干净。5、对于消毒餐具的信任度，2%的学生认为非常负责;38%的学生认为不是很好；46%的学生认为没有认真消毒；3%的学生不用食堂餐具；8%的学生认为其他。B、食堂食品质量1、对于是否吃到不新鲜的食物，25%的学生认为经常;62%的学生认为偶尔；10%的学生认为几乎没有；3%的学生认为没有。2、对于食堂食材来源是否信任，9%的学生认为信任;61%的学生认为勉强;26%的学生认为不信任（地沟油）；25%的学生不关心。3、对于能否买到热腾的

42、饭菜，4%的学生认为是；49%的学生认为看时间;43%的学生认为不是；1%的学生认为其他。4、对于饭菜种类是否丰富，14%的学生认为丰富；35%的学生认为一般；33%的学生认为品种单一；16%的学生认为种类匮乏。5、对于饭菜口味是否满意，O的学生认为很满意；13%的学生认为满意；56%的学生认为一般；19%的学生认为不满意；12%的学生认为非常不满意。C、价格及服务1、对于饭菜价格，38%的学生认为很贵；41%的学生认为稍贵；16%的学生认为还好;3%的学生认为很实惠。2、对于价格是否透明化，6%的学生认为透明，清楚购买食品的价格;47%的学生认为半透明，有些食品不清楚怎么收费；30%的学生认

43、为不透明，完全不清楚怎么收费；15%的学生认为有乱收费的情况存在。3、对于工作人员的服务态度，5%的学生认为态度和蔼；75%的学生认为态度一般;13%的学生认为态度恶劣；5%的学生认为其他。八、调查分析针对收回的问卷，我们组内认真讨论、仔细分析，一致认为食堂在某些方面亟需得到整改与完善。不管是从学生的角度还是从学校的角度来说，食堂可谓是学校最重要的硬件之一，是影响学生健康状况的重要因素；更是反映学校建设的一方面。通过对于调查结果的分析，食堂存在的问题如下；并且针对这些问题，我们提出了相关建议，也希望相关部门能酌情采纳。A、问题：1、食堂的菜品比较单一，消费者的选择范围受限，而且在同一天中不同的

44、销售窗口经常出现菜品重复的现象,让人感觉不知道从何选择。2、荤素搭配不合理，特别是荤菜，部分学生抱怨如果不认真看，还真看不出来是荤菜。3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；时而用油少或时而用油多,缺乏多样性。4、食堂饭菜保温、保鲜技术不够；尤其是在冬天，由于天气原因，饭菜很容易就凉了，以致口感不好，导致食堂饭菜销售下降。5、某些食堂工作人员责任心不强，不遵从学生的消费需求，并且出现打错卡的现象。6、餐具的清洗、消毒力度不够，偶尔会看到餐具上沾有油渍，相当一部分的消费者怀疑是否消毒。7、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服或工作服穿戴太脏，不戴口罩，个别工作人员不顾及个人形象,随地吐痰、抽烟等

45、。8、食堂地板下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。9、服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确,（主要偏少）；还有存在经常打错菜等问题。10、食堂卫生管理不规范,并且缺乏一个有组织、有纪律的部门来协调、监督、管理。I1.某些菜品的价格偏贵；在食堂消费的主要群体是学生，都是没有固定的经济来源，价格偏贵影响学生对食堂的消费欲望。12、食堂拥堵情况明显，别是用餐的高峰期，人流量大；再加上打饭根本没有人排队，秩序混乱。B、建议：（1）在卫生问题还未造成重大问题之前，彻底做好食堂内部和外部卫生，彻底清扫卫生死角，涌水桶必须加盖并及时清运，水池里不留任何垃圾、

46、饭粒的痕迹。米、菜一定得洗干净，切勿出现饭菜里出现异物（如菜虫、沙粒等）定期对食堂环境消毒,每天保持窗几明净，创造良好的就餐环境。（2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训，给与食堂工作人员企业文化，塑造个人形象、企业形象，提高食堂工作人员的综合素质，培养工作能力。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，情况严重者开除。建议学校对食堂进行定性和不定性的抽查，设立投诉信箱，狠抓管理。（3）针对餐具清洗和消毒的问题，食堂应购置一套完备的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用钢筷或环保型木筷，鼓励学生自带餐具,推广“绿色消费”的概念，保证餐具卫生，从而也提升了食

47、堂的消费品味。对于消毒后的餐具由专人负责验收，统一管理。(4)根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类；大学生都是来自五湖四海，对于用餐的需求肯定也是多种多样。为了满足各类学生的不同口味，食堂应该推出不同口味的食品以此满足大家的口味，吸引众多消费者，让在外求学的大学生依然能吃到家乡菜，继而也塑造了食堂亲民的良好形象。(5)坚持食堂食品价格公开化、透明化，并保持实际价格和公开价格一致，以防食品价格公示栏形同虚设邛斜氐食堂可信度，且至于窗口醒目处。对于有所变动价格的食品，应当及时更新、修改，让消费者消费明晰化。(6)为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换；如今大各食堂都实行刷卡消费，这样在某些方面虽畿是高了食堂的工作效率，但是因为磁卡消磁,需要到另一个地方更换，而且更换需要几天时间，反而降低了食堂的工作效率。为了避免这种不必要的麻烦，建议打饭的窗口增设相关功能窗口对与消磁的卡给与更换，提高食堂工作效率。(7)引进更好的保温、保鲜工具。由于天气原因，冬天饭菜很容易就冷掉了，来的比较晚的同学就只能吃到冷饭冷菜；夏天的食物很容易变质，某些变质了的食材在不经意中就出现在学生们的碗里。为此，保温、保鲜就成为了食堂不可或缺的措施。(8)针对不同的食材、分量、种类制定不同的价格阶段。荤素合理，营养