2024年动物屠宰检疫及疫病检验员等技能及相关规定知识试题库(附含答案).docx
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1、2024年动物屠宰检疫及疫病检验员等技能及相关规定知识试题库(附含答案)一、单选题1 .动物检疫中,对于疑似患有疫病的动物,如果检疫结果为阴性,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许动物自由活动C、继续观察一段时间,确保无疫病风险D、自行购买药品进行治疗试题答案:C2 .动物屠宰检疫中,哪项是确保动物产品安全的关键环节?A、频繁更换检疫员B、允许病死动物流通C、严格实施检疫制度D、加大罚款力度试题答案:C3 .猪疥蛾寄生在猪时()部位。A.肌肉B.小肠C.肝脏D.皮肤试题答案:D4 .哪项措施是动物检疫中防止动物疫病跨境传播的关键环节?A、加强国际贸易合作B、提高消费者健康意识C、严格实施进出口检
2、疫制度D、加大宣传力度试题答案:C5 .在动物屠宰检疫中,对于疑似患有非洲猪瘟的动物,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许继续饲养C、立即隔离并报告,采取防疫措施D、自行治疗6 .动物检疫中,对于进口的动物产品,如果发现存在疫病风险,应该如何处理?A、立即销毁B、允许产品继续流通C、采取隔离措施并报告相关部门,同时禁止产品流通D、自行降价销售试题答案:C7 .动物检疫员在检疫过程中,发现动物患有非法定报告的疫病,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许动物自由活动C、采取隔离措施并报告相关部门,根据具体情况进行处理D、自行购买药品进行治疗试题答案:C8 .在动物屠宰检疫过程中,如果发现动物患有法定禁止
3、的传染病,应该如何处理?A、立即屠宰并销售B、允许继续饲养C、立即销毁,并报告上级D、自行治疗试题答案:C9 .一般所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有()oA.囊虫病B.吸虫病C.蛔虫病D.细颈囊虫病试题答案:A10.牛腐蹄病的病原体是()。A.大肠杆菌B.坏死杆菌C.李氏杆菌D.巴氏杆菌试题答案:B11 .()对环境具有很强的抵御力,其污染的土壤、水源及场地可形成持久区(疫源地。A.炭疽芽胞B.大肠杆菌C.沙门氏菌D.布氏杆菌试题答案:A12 .在动物屠宰检疫过程中,对于发现疑似患有口蹄疫的动物,应如何处理?A、立即屠宰B、允许继续饲养C、立即隔离,报告上级,并采取防疫措施D、自行治疗试题答案:
4、C13 .实验室检查左右横膈肌角重要针对()oA.囊尾蜘B.猪瘟C.猪肺疫D.旋毛虫试题答案:D14 .动物屠宰检疫员在检疫过程中,如果发现动物存在健康问题,但无法确定是否为疫病,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许继续饲养C、立即隔离并观察,同时报告上级D、自行治疗试题答案:C15 .屠宰场门前查证验物是由()负责。A监督员B检疫员C屠宰场方人员D驻场官方兽医试题答案:C16 .动物屠宰检疫中,对于动物内脏的检疫,以下哪项是正确的?A、无需检疫B、只需进行外观检查C、必须进行全面的检疫D、只对特定部位进行检疫试题答案:C17 .下列猪的腹泻性传染病中病原为大肠杆菌的是()oA.流行性腹泻B.传
5、染性胃肠炎C.仔猪黄、白痢D.猪痢疾试题答案:C18 .鸡新城疫的典型眼观腺胃病理变化为()oA.粘膜乳头出血B.粘膜充血C.粘膜溃疡D.粘膜坏死试题答案:A19.牛瘟是()动物疫病。1 .一类B.二类C.三类D.四类试题答案:A20 .动物屠宰检疫中,对于动物产品的存储和运输,以下哪项是正确的要求?A、无需特别要求B、只需保持温度适宜C、必须符合相关的卫生标准和规定D、只需偶尔进行消毒试题答案:C21 .如下有关山羊痘病典型病例发展过程描述对欧!时是()。A.丘疹-水疱-脓疱-结痂B.丘疹-脓疱-结痂C.丘疹-水疱-结痂D.丘疹-脓疱-水疱-结痂试题答案:A22 .动物屠宰检疫后,对于可能带
6、有传染源的动物废弃物,应该如何处理?A、随意丢弃B、回收再利用C、焚烧或深埋处理D、堆放在指定区域23 .()在装载前和卸载后应当及时清洗、消毒。A.动物B.动物产品C.运载动物和动物产品的运载工具D.装卸工试题答案:C24 .动物屠宰检疫中,对于屠宰工具和设备,以下哪项是正确的消毒要求?A、无需消毒B、每次使用后消毒C、每周消毒一次D、每月消毒一次试题答案:B25 .猪囊尾蝴在猪体内重要寄生在()oA.脂肪B.皮肤C.横纹肌D.小肠26 .经检疫不合格的动物、动物产品,应当由()负责无害化解决。A.货主B.动物卫生监督机构C.动物疫病避免控制中心D.畜牧兽医主管部门试题答案:A27 .动物屠
7、宰检疫中,哪项是评估动物健康状态的重要指标?A、动物的价格B、动物的品种C、动物的体型D、动物的精神状态和生理反应试题答案:D28 .旋毛虫检疫的(检查位置为()oA.咬肌29 左右横膈肌脚C.腰肌D.肾脏试题答案:B29 .动物屠宰检疫中,哪项是动物检疫员在检疫过程中必须遵守的原则?A、随意判断B、主观臆断C、公正、公平、科学D、凭经验判断试题答案:C30 .冷却肉是指肉在0条件下,通过一段时间,肉的深层温度低于()A.4B.-5C.2D.-4试题答案:A31.目前我省使用的耳标为()oA.一般耳标B.二维码耳标D.其他耳标试题答案:B32 .动物屠宰检疫员在检疫过程中,对于疑似患有疫病的动
8、物,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许继续饲养C、立即隔离并报告上级D、自行治疗试题答案:C33 .国内动物防疫法对动物疫病进行分类的I原则是()oA.发病率和死亡率B.公共卫生C.经济损失D.动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害限度试题答案:D34 .下列哪种疾病是通过血液传播的?A、禽流感B、布鲁氏菌病C、狂犬病D、炭疽试题答案:B35 .哪种动物检疫证书是国际间动物及动物产品贸易的必备文件?A、动物健康证明B、动物饲养记录C、动物运输许可证D、动物进口许可证试题答案:A36 .动物检疫员在进行动物检疫时,应该遵循的原则不包括以下哪项?A、公正客观B、科学规范C、简便快速D、主观臆断试题答
9、案:D37 .动物屠宰检疫中,对于屠宰场的卫生要求,以下哪项是正确的?A、无需特别要求B、只需保持地面清洁C、必须符合卫生标准和规定D、只需偶尔消毒试题答案:C38 .哪项措施是预防动物疫病传播的重要措施?A、频繁更换动物饲料B、允许病死动物进入市场C、随意丢弃病死动物D、加强动物饲养环境的卫生管理和疫苗接种试题答案:D39 .动物检疫中,对于进口动物产品的检疫,以下哪项是正确的?A、只需要进行外观检查B、不需要进行任何检疫C、需要进行严格的检疫,确保无疫病风险D、只需要进行简单的化学检测试题答案:C40 .动物屠宰检疫中,对于病死动物的处理,以下哪项是不正确的?A、立即销毁B、进行无害化处理
10、C、允许销售D、报告相关部门试题答案:C41 .动物检疫员在检疫过程中发现动物患有严重传染病,应如何处理?A、立即屠宰并销售B、立即治疗并继续运输C、立即报告并隔离处理D、立即释放并追踪试题答案:C42 .病畜肝脏可见点状坏死灶的疫病可能是()。A.猪副伤寒43 猪肺疫C.猪瘟D.猪丹毒43 .动物检疫合格后,通常会颁发哪种证书?A、动物健康证明B、动物饲养证明C、动物运输证明D、动物进口证明试题答案:A44 .动物屠宰检疫后,对于合格的动物产品,以下哪项是正确的处理方式?A、无需任何处理,直接销售B、进行二次检疫C、出具检疫合格证明,并允许销售D、退回养殖场试题答案:C45 .哪种方法是动物
11、检疫中常用的病原学检测方法?A、血清学检测B、影像学检查C、超声检查D、基因检测46 .在动物检疫中,哪种检测手段通常用于检测寄生虫?A、血清学检测B、粪便检查C、影像学检查D、分子生物学检测试题答案:B47 .县级人民政府按照每个乡(镇)不少于()处,在其辖区内预留符合规定条件的无害化解决场地。A. 1B. 2C. 3D. 4试题答案:A48 .在动物屠宰检疫中,如果发现动物患有炭疽病,应该如何处理?A、立即屠宰并销售B、允许继续饲养C、立即隔离并报告,同时销毁受污染的产品D、自行治疗试题答案:C49 .动物卫生监督机构接到检疫申报后,应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实行现场检疫;检疫合
12、格的,出具()、加施检疫标志。A.检疫证明50 化验成果C.检测结论D.监测成果试题答案:A50 .动物检疫中,对动物产品进行微生物学检测的主要目的是什么?A、评估动物的生长速度B、确定动物产品的营养价值C、检测动物产品中是否存在病原体D、检查动物产品的包装是否合格试题答案:C51 .动物屠宰检疫中,对于外来动物的检疫,以下哪项是正确的?A、无需检疫,直接饲养B、只进行外观检查C、必须进行严格的检疫D、只需进行简单的实验室检测试题答案:C52 .哪种情况下,动物不得进行长途运输?A、动物处于饥饿状态B、动物处于发情期C、动物患有严重传染病D、动物年龄过小试题答案:C53 .哪项是动物检疫员在检
13、疫过程中必须遵循的原则?A、简便快速B、主观臆断C、科学规范D、随意灵活试题答案:C54 .动物检疫中,哪项措施可以有效预防动物疫病的跨境传播?A、频繁更换动物品种B、加强动物饲养环境的卫生管理C、允许病死动物进入市场D、严格实施进出口检疫制度试题答案:D55 .动物检疫员在检疫过程中,发现动物存在某种疑似病症,但不确定是否为疫病,此时应该采取哪种措施?A、立即屠宰B、通知相关部门并协助处理C、允许动物继续饲养D、自行购买药品进行治疗试题答案:B56 .动物屠宰检疫中,哪种技术常用于检测动物体内的寄生虫?A、分子生物学技术B、显微镜检查C、超声波技术D、红外线技术试题答案:B57 .在动物检疫
14、中,哪项指标是评估动物健康状况的重要依据?A、动物的价格B、动物的品种C、动物的体重D、动物的体温和呼吸频率试题答案:D58 .哪种疾病属于动物检疫中常见的人畜共患病?A、猪流感B、禽流感C、狂犬病D、布鲁氏菌病试题答案:D59 .动物检疫中,对于病死动物的处理,以下哪项措施是正确的?A、随意丢弃B、卖给小贩C、焚烧或深埋处理D、自行食用试题答案:C60 .动物检疫员在进行动物检疫时,以下哪项不属于其职责范围?A、对动物进行临床检查B、评估动物饲养环境的卫生状况C、评估动物产品的营养价值D、对疑似患有疫病的动物进行隔离和报告试题答案:C61 .在动物检疫中,哪项措施是控制动物疫病传播的有效手段
15、?A、频繁更换动物饲养人员B、允许病死动物进入市场C、加强动物饲养环境的卫生管理D、随意丢弃病死动物试题答案:C62 .哪种动物检疫方式是在动物屠宰前进行的?A、进出口检疫C、屠宰场检疫D、运输检疫试题答案:C63 .动物卫生监督机构执行监督检查任务,可以对依法应当检疫而未经检疫的动物实行()oA.补检B.扣押C.没收D.销毁试题答案:A64 .动物屠宰检疫员在检疫过程中发现动物患有某种疫病,但不在检疫目录中,应该如何处理?A、忽略不计B、立即屠宰C、报告上级并等待指示D、自行治疗试题答案:C65 .()对屠宰场门前查证验物进行监督。A监督员B屠宰技术人员C肉品品质检查员D驻场官方兽医试题答案
16、:D66 .哪项措施是动物检疫员在检疫过程中必须遵守的职业道德?A、随意透露检疫结果B、私自收取费用C、公正、公平、公开地执行检疫工作D、对疑似疫病动物进行私自处理试题答案:C67 .动物检疫中,对于疑似患有疫病的动物,在检疫结果出来之前,应该如何处理?A、立即屠宰B、允许动物自由活动C、采取临时隔离措施D、自行购买药品进行治疗试题答案:C68 .哪种情况下,动物检疫员可以拒绝出具检疫合格证明?A、动物来自知名养殖场B、动物已经接受全面的体检C、动物存在明显的健康问题D、动物价格昂贵试题答案:C69 .动物检疫中,哪项措施是确保动物产品安全的重要环节?A、频繁更换动物饲养人员B、加强动物饲养环
17、境的卫生管理C、允许病死动物进入市场D、随意丢弃病死动物试题答案:B70 .旋毛虫病是通过其在肌肉中的包囊幼虫而在宿主间传播。感染途径主要是()。A.呼吸道71 消化道C.皮肤D.血液试题答案:B71 .动物屠宰检疫中,哪种动物产品需要进行特别严格的检疫?A、鸡蛋B、猪肉C、鱼肉D、牛奶试题答案:B72 .猪皮肤表面出现大小不等形状不规则的菱形疹块是()的特征性病变之一。A,慢性猪丹毒73 亚急性猪丹毒C.猪肺疫D.口蹄疫试题答案:B73 .被病毒污染的非金属器材洗涤前应先用5%()液浸泡处理。A、漂白粉B、硫酸C、生石灰D、酒精试题答案:A74 .哪种情况下,动物屠宰检疫员可以拒绝出具检疫合
18、格证明?A、动物来自知名养殖场B、动物价格昂贵C、动物存在明显健康问题D、动物品种稀有试题答案:C75 .哪种动物检疫方式是在动物饲养场进行的?A、进出口检疫B、产地检疫C、屠宰场检疫D、运输检疫试题答案:B76 .在动物检疫中,哪项技术常用于检测动物血液中的病原体?B、超声波检测技术C、红外线检测技术D、肉眼观察试题答案:A77 .动物检疫员在检疫过程中,如果发现动物产品存在潜在风险,应该如何处理?A、立即销毁产品B、允许产品继续流通C、通知相关部门并协助处理D、自行降价销售试题答案:C78 .动物检疫中,对于确诊患有疫病的动物,以下哪项措施是错误的?A、立即隔离B、通知相关部门C、允许动物
19、自由活动D、采取相应治疗措施试题答案:C79 .价格最低廉的病毒培养方法是()。A、用培养基培养B、动物接种C、细胞培养D、鸡胚接种试题答案:D80 .动物屠宰检疫后,对于不合格的动物产品,应如何处理?A、降价销售B、退回C、销毁或无害化处理D、自行食用试题答案:C81 .动物检疫中常用的隔离期是指什么?A、动物从购买到销售的时间B、动物从原产地到目的地的运输时间C、动物在检疫站进行健康观察的时间D、动物在养殖场内生长的时间试题答案:C82 .动物疫苗接种的正确记录应当包括哪些内容?A、接种日期和疫苗名称B、接种人员和接种地点C、接种动物的品种和数量D、所有以上选项试题答案:D83 .下列哪种
20、疾病是人畜共患病?A、狂犬病B、牛痘C、禽流感D、马流感试题答案:A84 .动物检疫的主要目的是什么?A、评估动物的商业价值B、确保动物产品的安全和质量C、监测动物的遗传多样性D、促进动物的国际贸易试题答案:B85 .下列哪项是动物检疫前必须进行的准备工作?A、动物的饲养管理B、动物的运输安排C、动物的健康状况检查D、动物的疫苗接种记录试题答案:C86 .在动物检疫中,对疑似患有传染病的动物应采取的措施是?A、立即屠宰B、立即治疗C、立即隔离并观察D、立即释放并追踪试题答案:C87 .人工合法捕获时也许传播动物疫病的野生动物,应当报经捕获地()检疫,经检疫合格的I,方可饲养、经营和运送。A.兽
21、医主管部门88 动物卫生监督机构C.林业部门D.动物疫病避免控制机构试题答案:B88 .动物屠宰检疫中,哪项措施是预防动物疫病传播的关键?A、频繁更换检疫员B、允许病死动物流通C、严格实施检疫制度D、加大罚款力度试题答案:C89 .生猪屠宰检疫中对两侧颌下淋巴结的剖检重要是为了检查()oA.炭疽和结核B. 口蹄疫C.猪瘟D.猪传染性水疱病试题答案:A90 .在动物检疫中,对于疑似患有疫病的动物,通常需要进行哪种类型的检测?A、血液检测C、尿液检测D、粪便检测试题答案:A91 .动物检疫员在进行检疫时,如果发现动物饲养场存在严重违反动物防疫法规的行为,应该如何处理?A、自行进行处罚B、通知动物主
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