中医《中医营养学》考试复习参考题库及答案（含各题型）.docx

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1、中医中医营养学考试复习参考题库及答案(含各题型)一、单选题1.特异质应慎食()A、甘咸类食物B、辛辣类食物C、甘酸类食物D、苦甘类食物参考答案：B2 .增胖健体的膳食要点有()A、以补益为主B、以祛邪为主C、以活血为主D、以解毒为主参考答案：A3 .适合热病烦渴的饮食是()A、甘蔗B、羊肉C、韭菜D、红糖参考答案：A4 .具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是OA、酒剂B、蜜膏C、糖果D、露剂参考答案：B5 .菊花绿茶饮的功效是()A、平肝清热，明目止痛B、平肝清热，利尿安神C、益气养血，聪耳明目D、活血化瘀，益气安神参考答案：A6 .脂肪肝病人应避免的食物是OA、肥肉B

2、、芹菜C、米醋D、瘦肉参考答案：A7 .黄黄枸杞炖甲鱼适用于()A、肺癌B、胃癌C、食管癌D、肝癌参考答案：C8 .具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、鸡蛋C、西瓜D、苹果参考答案：C9 .属于发物的是()A、冷饮B、乳制品C、豆芽D、甘薯参考答案：C10 .冬季最易调理的脏腑是()A、心B、肝C、肾D、肺参考答案：CIL花生粥的功效是()A、健脾和胃，补气养血B、益气养神，健脾和胃C、补养气血，宣络通乳D、壮阳补肾，补气养血参考答案：A12 .高脂血症慎食的食物是()A、蟹黄B、香菇C、魔芋D、芹菜参考答案：A13 .不适合用酒剂的人群是()A、阴虚体质B、阳虚体质C、寒证者D、瘀血者参考答

3、案：A14 .汤液的创始人是()A、神农B、伊尹C、张机D、孟诜参考答案：B15 .玉米须茶的功效是()A、利尿降压，健脾利湿B、健脾理气，利水减肥C、活血通络，理气散瘀D、利尿降压，泄热利胆参考答案：D16 .新生儿期是指()A、从出生到30天B、从出生到28天C、从出生到60天D、从出生到90天参考答案：B17 .秋梨膏的功效是()A、止咳平喘B、补益肝肾C、滋阴润肺D、清肺化痰参考答案：D18 .脾胃病患者首选的传统食品是OA、露剂B、菜肴C、茶饮D、粥食参考答案：D19 .慎用生冷、寒凉性食物的病证属于()A、热证B、寒证C、虚证D、实证参考答案：B20 .属于水制的处理方法是()A、

4、切制B、炒制C、制D、水飞参考答案：D21 .适用于失眠症的食物有()A、蚕豆B、龙眼肉C、生姜D、羊葬参考答案：B22 .肝硬化宜少吃的食物是()A、粳米B、胡萝卜C、韭菜D、苹果参考答案：C23 .大枣粥的功效是()A、益脾和胃，安神长智B、健脾养心，安神益智C、健脾理气，长智安神D、补心益智，益智安神参考答案：B24 .紫苏粥的功效是()A、疏风清热B、宣肺散寒C、健脾和胃D、益气养血参考答案：B25 .肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以祛邪化痰为要B、以扶正补肺为主C、以健脾化湿为要D、以温阳利水为主参考答案：B26 .平和质的食养要点是()A、少酸增甘B、清热利湿C、活血化瘀D、谨和五味

5、参考答案：D27 .青箱子速溶饮的组成有()A、红糖B、白糖C、冰糖D、蜂蜜参考答案：B28 .地仙煎的功效是()A、补虚损，除风湿，益颜色B、补虚损，散风热，益颜色C、补虚损，坚筋骨，益颜色D、温肾阳，除风湿，益筋骨参考答案：C29 .适用于阴虚证的食物有()A、粳米B、鸡蛋C、鸭蛋D、羊肉参考答案：C30 .椒面羹适用于()A、胃寒冷痛B、肉食积滞C、肝气犯胃D、脾胃湿热参考答案：A31 .红糖姜汤的功效是()A、散寒除湿，温经止血B、温经散寒，通经止痛C、补益气血，温经散寒D、益气养血，调经止痛参考答案：C32 .马齿览绿豆粥的功效是()A、温化寒湿止泻B、清热解毒止泻C、健脾和胃止泻D

6、、清热利湿止泻参考答案：D33 .饮膳正要的作者是()A、忽思慧B、陈直C、张从正D、王好古参考答案：A34 .本草纲目的作者是()A、李中梓B、李时珍C、李东垣D、苏敬参考答案：B35 .老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于()A、整体观念B、平衡阴阳C、药食同源D、全面膳食参考答案：A36 .属于蔬菜的是()A、豌豆B、马铃薯C、木耳D、冬瓜参考答案：D37 .原发性血小板减少性紫瘢应忌食的是OA、花生B、动物血C、发物D、龙眼肉参考答案：C38 .粳米神曲粥适用于()A、小儿风寒泻B、小儿伤食泻C、小儿湿热写D、小儿脾虚泻参考答案：B39 .肝硬化病人应忌食的是()A、

7、冬瓜B、豆腐C、辣椒D、莲子参考答案：C40 .妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()A、干姜B、生姜C、高良姜D、炮姜参考答案：B41 .菊花延龄膏的功效是()A、疏风，明目，平肝，延年B、疏肝，理气，解郁，延年C、清热，祛风，解表，延年D、健脾，养胃，止呕，延年参考答案：A42 .橘红糖的功效是()A、补肾强腰B、润肺化痰C、清心泻火D、健脾开胃参考答案：B43 .适合便秘患者食用的是()A、洋葱B、辣椒C、薯条D、冷饮参考答案：A44 .清热凉血的食物是()A、西瓜B、藕节C茄子D、绿豆参考答案：C45 .属于饮食制度的内容是()A、乌发养发B、“非所宜”C、定时定量D、食物本草参考答

8、案：C46 .麻疹最常见的季节是()A、冬末早春B、春末夏初C、夏末秋初D、秋末初冬参考答案：A47 .能用来补血的是()A、甲鱼B、鸡蛋C、核桃仁D、小米参考答案：A48 .月经期不宜食用的是()A、小米B、红糖C、辣椒D、牛奶参考答案：C49 .葱豉汤适用的病证是()A、风热感冒B、暑湿感冒C、风寒感冒D、体虚感冒参考答案：C50 .少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、消化性溃疡B、风湿性关节炎C、骨质增生D、抑郁症参考答案：A5L痛经食疗的基本原则是()A、调理冲任气血B、补肾健脾为主C、理肝祛瘀为主D、补益肝肾为主参考答案：A52 .属于纯净处理的方法有()A、煮B、蒸C、刷D、

9、漂参考答案：C53 .百合龙眼粥的功效是()A、养心滋阴补血B、养心健脾补血C、清热宁心安神D、安神定志参考答案：B54 .妇女体质的特点以为先()A、气B、血C、阴D、阳参考答案：B55 .属于相反配伍的是()A、柿子和茶B、菊花和龙井C、甘草和蜂蜜D、人参和萝卜参考答案：A56 .瘀血质应慎食的是()A、腥膻之品B、生冷之品C、温阳之品D、滋阴之品参考答案：B57 .养生酒的功效是()A、补血益精，养生健体B、大补元气，振奋精神C、健脾益肾，延年益寿D、肌体润泽，延年耐老参考答案：A58 .备急千金要方的作者是()A、陈直B、孙思邈C、李时珍D、孟诜参考答案：B59 .慈葭仁粥的功效是()

10、A、健脾理气，利水消肿B、宣肺利水消肿C、健脾，利水，消肿D、健脾益气，利水渗湿参考答案：D60 .适合肝硬化肾虚患者的粥食是()A、莲子粥B、胡桃粥C、红枣粥D、蔬菜粥参考答案：B6L英实山药糊适用于()A、伤食泻B、脾虚泻C、湿热泻D、阳虚泻参考答案：D62 .羹的原料常用的有()A、西瓜B、鸡蛋C、番茄D、木瓜参考答案：B63 .雪梨冰糖羹的功效是()A、滋阴清热B、健脾理气C、疏肝利胆D、清热利湿参考答案：A64 .阳虚质的食养要点是()A、补气为主，少食生冷B、补阳为主，少食生冷C、补血为主，少食辛辣D、补阳为主，多食生冷参考答案：B65 .枣仁汤的功效是()A、益气化瘀B、益气活血

11、C、益气养阴D、益气助阳参考答案：C66 .夏金茶的功效是()A、清热利湿退黄B、清热解毒退黄C、疏肝理气退黄D、清肝利胆退黄参考答案：D67 .产后缺乳的膳食原则是()A、宜食补气养血之品B、宜食苦寒燥湿之品C、宜食辛辣食物D、宜食生冷水果参考答案：A68 .春季的特点重在()A、生B、长C、收D、藏参考答案：A69 .幼儿期是指()A、从出生到1周岁B、从出生到2周岁C、从1周岁到3周岁D、从1周岁到6周岁参考答案：C70 .伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应OA、高盐饮食B、低盐饮食C、禁盐饮食D、一般饮食参考答案：B71 .我国第一部食疗学专著是()A、食疗本草B、汤液本草C、神农本草经

12、D、食物本草参考答案：A72 .甘麦大枣汤的功效是()A、益脾和胃，安神长智B、养心安神，和中缓急C、益气养血，聪耳明目D、活血化瘀，益气安神参考答案：B73 .螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()A、饮食卫生B、平衡阴阳C、饮食禁忌D、全面膳食参考答案：B74 .葱豉黄酒的功效是()A、解表，散寒，止痛B、解表，益气，养阴C、化湿，开胃，止呕D、温阳，暖胃，止痛参考答案：A75 .服药时不宜用的饮品是()A、凉开水B、矿泉水C、茶水D、温水参考答案：C76 .天花粉粥的禁忌症是()A、肝气郁结B、脾虚便澹C、肺热津伤D、肾阴亏虚参考答案：B77 .绿豆蕙菽粥的功效是()A、清热凉血B、清热利湿

13、C、解暑益气D、清热解暑参考答案：D78 .养生酒的组成是()A、桂圆，枸杞，熟地，菊花B、桂圆，枸杞，当归，菊花C、桂圆，大枣，当归，菊花D、莲子，枸杞，当归，菊花参考答案：B79 .长期思虑过度，情绪压抑容易出现的体质是()A、痰湿质B、瘀血质C、气郁质D、阳虚质参考答案：C80 .健脑益智应避免的食物是()A、咖啡B、桂圆C、山药D、荔枝参考答案：A81 .适用于秋季的食物有()A、绿豆B、芝麻C、大葱D、羊肉参考答案：B82 .风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()A、生冷B、粘滞C、腥膻D、油腻参考答案：C83 .冬季应慎食()A、辛辣之品B、油腻之品C、肥甘之品D、生冷之品参考答

14、案：D84 .痰湿质宜选的蔬菜是OA、韭菜B、茴香C、紫菜D、菠菜参考答案：C85 .慎用辛辣、温热性食物的病证是()A、寒证B、热证C、表证D、里证参考答案：B86 .天花粉粥的功效是()A、化痰行瘀B、益气养阴C、滋阴润肺D、生津止渴参考答案：D87 .属于谷类的有()A、扁豆B、慧友仁C、香菇D、甘薯参考答案：B88 .甲状腺功能亢进宜()A、活血化瘀B、解表散寒C、足够的热量D、较低的热量参考答案：C89 .山药茯苓包子的功效是()A、健脾和胃，通利小便B、益气补肾，利水消肿C、清热除烦，利水消肿D、健脾利湿，益肾消肿参考答案：D90 .具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()A、参枣猪

15、肝汤B、木耳红枣汤C、甲鱼补肾汤D、瘦肉丝瓜汤参考答案：B9L妊娠后期，下肢水肿常用的食物是()A、鲤鱼B、猪肉C、虾皮D、香蕉参考答案：A92 .具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是()A、桃仁汤B、红糖姜汤C、玫瑰红花汤D、当归生姜羊肉汤参考答案：D93 .四仁饮的功效是()A、燥湿化痰，止咳B、止咳化痰C、止咳平喘D、肃肺止咳参考答案：C94 .高脂血症的膳食原则是()A、多食甜味食物B、多食咸味食物C、少食蔬菜水果D、少食动物内脏参考答案：D95 .香菜胡萝卜粥适用于()A、麻疹恢复期B、麻疹整个病程C、麻疹早期D、麻疹见形期参考答案：C96 .伤寒杂病论的作者是()A、孙思邈

16、B、张仲景C、李时珍D、袁枚参考答案：B97 .人生胡桃肉汤适用的哮喘证型是()A、痰热壅肺B、脾虚C、肺肾虚损D、风寒束肺参考答案：C98 .多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()A、膏剂B、露剂C、茶饮D、鲜汁参考答案：C99 .雪羹汤的功效是()A、清热化痰，祛湿止咳B、清热化痰，肃肺止咳C、疏风清热，宣肺止咳D、疏风清热，止咳平喘参考答案：B100 .秋季的特点是()A、寒B、热C、燥D、湿参考答案：C101 .妊娠中期最常见的症状是OA、呕吐B、胀气C、头晕D、便秘参考答案：D102 .在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()A、中医药膳学B、中医食疗

17、学C、中医营养学D、西医营养学参考答案：C103 .随息居饮食谱成书于()A、金代B、明代C、元代D、清代参考答案：D104 .备急千金要方中专论食治的是()A、二十八卷B、三十卷C、二十五卷D、二十六卷参考答案：D105 .芫荽汤的功效是()A、辛凉发散，开胃消食B、辛温发散，开胃消食C、辛凉发散，健脾开胃D、辛温发散，健脾开胃参考答案：B106 .常在夏季用来健脾利湿消暑的食物是()A、西瓜B、苹果C、黄瓜D、山药参考答案：C107 .将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是OA、本草经集注B、山海经C、神农本草经D、救荒本草参考答案：C108 .姜汁砂仁粥的功效是()A、养阴清胃，降逆止

18、呕B、化湿理气，止呕安胎C、疏肝理气，和胃止呕D、益胃补虚，降逆止呕参考答案：B109 .莲子心茶的组成里有()A、生甘草B、百合C、菊花D、决明子参考答案：A110 .乌贼桃仁汤的功效是()A、补肾益精，养血调经B、健脾化湿，养血益经C、养血活血，调经止痛D、理气消食，调经止痛参考答案：CIIL适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是()A、安神定志粥B、百合龙眼粥C、柴胡决明粥D、莲子心茶参考答案：D112 .痛风应避免的食物是()A、动物内脏B、苏打饼干C、奶制品D、西红柿参考答案：A113 .能用来清热解暑的食物是()A、大葱B、西红柿C、杏仁露D、芫荽参考答案：B114 .血虚质的食养要点是

19、()A、补血B、补气C、补阴D、补阳参考答案：A115 .气郁质应慎食的是()A、理气之品B、清热之品C、润燥之品D、辛辣之品参考答案：D116 .下列食物中，容易产酸的食物是()A、豆浆B、瘦肉C、凉拌菜D、新鲜蔬菜参考答案：C117 .哺乳期应该避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、生冷或油腻之物C、辛辣或滋腻之物D、辛辣或粘滞之物参考答案：A118 .痰湿质应以为主()A、滋阴B、补阳C、化痰D、活血参考答案：C119 .气虚质常用的食物是()A、牛肉B、羊肉C、狗肉D、韭菜参考答案：A120 .“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于()A、素问上古天真论B、素问生气通天论C

20、、素问阴阳应象大论D、素问脏气法时论121 .病毒性肝炎患者应忌食()A、白酒B、扁豆C、泥纵D、鹤鹑蛋参考答案：A122 .瘀血质宜选的果品是()A、苹果B、樱桃C、山楂D、核桃参考答案：C123 .阴虚质应慎食的是()A、酒B、黑木耳C、羊肉D、鸭肉参考答案：A124 .蜜炙枇杷叶可增强的作用是()A、凉血止血B、补益肝肾D、润肺止咳参考答案：D125 .莲藕生用的功效是()A、补益肾阳B、滋阴润肺C、清热凉血D、健脾益气参考答案：C126 .适用于咳喘证的食物有()A、萝卜B、罗汉果C、苦瓜D、白果参考答案：D127 .四大菜系是指()A、川鲁苏粤B、湘苏粤闽C、京沪苏粤D、京川苏湘参考

21、答案：A128 .小儿厌食症的膳食原则是()A、多吃豆类食品B、多吃干食品C、尽量少饮水D、纠正不良的饮食习惯参考答案：D129 .饮食须顺应四时变化属()A、平衡阴阳B、整体观念C、药食同源D、平衡膳食参考答案：B130 .青龙白虎汤的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、清热化痰，生津润燥C、清热解毒，生津润燥D、疏散风热，清利咽喉参考答案：A131 .气郁质的食养要点是()A、健脾和胃B、疏肝理气C、补益肝肾D、补益心肺参考答案：B132 .神曲山楂粥的功效是()A、理气，和胃，止痛B、理气和胃，消食导滞C、行气止痛，温胃散寒D、清热化湿，理气和胃参考答案：B133 .乌发养发应少食的食物

22、是()A、动物类油脂B、植物类油脂C、动物骨髓D、动物肝脏参考答案：A134 .露剂最适合用的季节是()A、春天B、秋天C、夏天D、冬天参考答案：C135 .大枣粥的功效是()A、健脾养心，清热安神B、滋阴养血，益智安神C、健脾养心，安神益智D、益气养血，安神益智参考答案：C136 .年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热利水B、清热燥湿C、清热凉血D、清热解毒参考答案：C137 .银花茶的功效是()A、辛凉解表，宣散风热B、辛温解表，宣散风寒C、辛凉解表，清肺止咳D、辛温解表，清肺透邪参考答案：A138 .山药面的功效是()A、聪耳明目，延年益寿B、补益肝肾，延年益寿C、健脾益气，延

23、年益寿D、滋阴润肺，延年益寿参考答案：A139 .青箱子速溶饮的功效是()A、养肝明目B、健脾明目C、清肝明目D、解毒明目参考答案：C140 .琼玉膏出自的著作是()A、食疗本草B、伤寒杂病了C、饮膳正要D、随园食单参考答案：C141 .慈枝仁粥的功效是()A、益气补肾，利水消肿B、健脾理气，利水消肿C、健脾益气，利水渗湿D、清热利湿，解毒消肿参考答案：C二.多选题1.茶饮的特点有()A、原料有挥发性B、储藏方便C、辅助治疗外感重症D、加减灵活E、生津止渴参考答案：ABD2 .蜜膏的特点包括有()A、浓度低，体积小B、浓度高，体积小C、作用和缓D、作用迅速E、服用方便参考答案：BCD3 .雪羹

24、汤适用于()A、痰热郁肺证B、寒饮伏肺证C、大便秘结D、风寒感冒E、风热犯肺参考答案：AC4 .桂浆粥的组成有()A、生姜B、肉桂C、红糖D、粳米E、大枣参考答案：BCD5 .木耳红枣汤的功效是()A、益气健脾B、消食和胃C、滋补肝肾D、养血益阴E、益气养血参考答案：AB6 .属于生冷的食物是()A、速溶饮料B、冷菜C、汽水D、冰茶E、冰淇淋参考答案：BCDE7 .春天常用的食物有()A、冬瓜B、洋葱C、香椿D、豆豉E、白菜参考答案：BCD8 .属于易导致胀气的食物有()A、木耳B、牛奶C、蔗糖D、豆浆E、芹菜参考答案：BCD9 .下列哪些病人应忌食或慎食发物()A、下肢水肿B、脾胃虚寒C、哮

25、喘咳嗽D、斑疹疮疡E、病后初愈参考答案：CDE10 .特异质应避免的食物有()A、清淡之品B、辛辣之品C、腥膻之品D、发物E、宜过敏之物参考答案：BCDE11 .罗汉果饮的功效有()A、清肺B、润喉C、消肿D、止咳E、平喘参考答案：ABD12 .小儿腹泻常用的食物选择有()A、花生B、扁豆C、山药D、英实E、大枣参考答案：BCDE13 .制作茶饮宜选择的原料有()A、植物的粗根B、植物的茎枝C、植物的叶D、植物的花E、植物的果实参考答案：BCDE14 .肾病综合征的患者应食用的食物有()A、蔬菜B、水果C、优质蛋白D、低钠E、高钠参考答案：ABCD15 .适合幼儿期使用的传统食品品种是()A、

26、粥食B、米面食品C、羹汤D、茶饮E、菜肴参考答案：ABC16 .适合用于凉燥的食物有()A、羊肉B、核桃仁C、生姜D、银耳E、花生参考答案：BDE17 .红颜酒的组成包括()A、甜杏仁B、苦杏仁C、核桃仁D、大枣E、蜂蜜参考答案：ACDE18 .先兆流产不能食用的有()A、螃蟹B、酒C、烤鸡翅D、糯米E、红薯参考答案：ABC19 .气管一支气管炎应少使用的食物有()A、百合B、海蜚C、肥肉D、辣椒E、鱼蟹参考答案：CDE20 .失眠者应避免的饮食有()A、咖啡B、浓茶C、龙眼肉D、酒E、辣椒参考答案：ABDE21 .健脑益智的食养要点包括()A、通利三焦B、常饮咖啡C、适当行气活血D、适当泻实

27、祛邪E、注意调补心脾肾三脏参考答案：CDE22 .属于冬季进补常用的食物是()A、鸡肉B、鸭肉C、猪肉D、甲鱼E、慧友仁参考答案：ABCD23 .具有透疹解毒性能的食物有()A、米汤B、鲜竹笋C、胡萝卜D、葱头E、菱角参考答案：BCD24 .饮食禁忌包括()A、生冷B、粘滞C、腥膻D、油腻E、发物参考答案：ABCDE25 .菊花延龄膏的功效是()A、疏风B、明目C、祛湿D、平肝E、延年参考答案：ABDE26 .琼玉膏的功效是()A、活血化瘀B、驻颜益寿C、益气养阴D、清热解毒E、疏肝利胆参考答案：BC27 .不适合用慈饮仁粥的肾炎患者是()A、便澹B、食少C、水肿D、便秘E、孕妇参考答案：DE

28、28 .天麻鱼头的功效有()A、平肝熄风B、疏肝解郁C、活血止痛D、清热明目E、消肿止痛参考答案：AC29 .杏梨枇杷饮的功效是()A、疏风清热B、宣肺散寒C、宣肺止咳D、清肺化痰E、健脾和中参考答案：AC30 .菊花延龄膏的组成有()A、桑算B、菊花C、蜂蜜D、桂圆E、当归参考答案：BC31 .母乳喂养的优点是()A、滋养人体B、防病抗病C、促进智力发育D、易于消化E、卫生方便参考答案：ABDE32 .莲子心茶的功效有()A、清热B、健脾C、养心D、疏肝E、安神参考答案：ACE33 .黄芭枸杞炖甲鱼的功效是()A、益气养血B、平衡阴阳C、和胃散结D、滋阴降逆E、清热散结参考答案：AC34 .

29、小儿流行腮腺炎宜多食的食物是()A、薄荷B、蒲公英C、野菊花D、鸡蛋E、肥肉参考答案：ABC35 .米面食品的特点有()A、健脾益气B、补益肝肾C、容易消化D、以谷类食物为主E、不易吸收参考答案：ACD36 .妊娠期间，应慎用的有()A、泻下之品B、滑利之品C、活血之品D、祛痰之品E、散气之品参考答案：ABCDE37 .健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是()A、化痰B、行气C、活血D、利水E、平喘参考答案：ABC38 .大枣粥的功效是()A、调补肝肾B、健脾养心C、疏肝理气D、安神益智E、宣肺平喘参考答案：BD39 .菜肴的特点包括有()A、形式多样B形式单一C、加减灵活D、种类丰富E、种类

30、较少参考答案：ACD40 .瘀血质的食养要点有()A、活血化瘀B、疏肝理气C、慎食生冷D、清热凉血E、调理脾胃参考答案：ABC41 .金玫饮的组成有()A、郁金B、金钱草C、玫瑰花D、白糖E、红糖参考答案：ACE42 .配伍中属于相须的是()A、大枣与粳米B、蜂蜜与甘草C、螃蟹与生姜D、生姜与红糖E、杏仁与白果参考答案：ABE43 .肠癌忌食的有()A、猪大肠B、酒C、辣椒D、糯米E、菱角参考答案：BC44 .乌发养发的食养要点有()A、益气养血B、补肾调肝C、祛风凉血D、饮食清淡E、润肠通便参考答案：ABCD45 .凉拌三皮的组成有()A、西瓜皮B、葛笋皮C、黄瓜皮D、冬瓜皮E、豆腐皮参考答

31、案：ACD46 .百合鸡子黄汤的功效有()A、滋阴养血B、疏肝解郁C、润肠通便D、活血化瘀E、清心安神参考答案：AE47 .适合用于瘀血质的食物有()A、黑木耳B、银耳C茄子D、山楂E、醋参考答案：ACDE48.儿童期指的是是()A、4到7周岁B、7到14周岁C、1到7周岁D、1到14周岁E、3到7周岁参考答案：AB49 .麻疹在出疹期宜食用()A、香菜B、山楂C、葱头D、蘑菇E、银耳参考答案：ACD50 .血虚质常用的食物是()A、海参B、鸭蛋C、鸡蛋D、核桃E、菠菜参考答案：ABE51 .香菜胡萝卜粥的功效是()A、透疹解毒B、健脾益气C、清热解毒D、辛凉透表E、清宣肺卫参考答案：DE52

32、 .黄芭枸杞炖甲鱼的功效有()A、疏肝解郁B、和胃散结C、益气养血D、散寒解表E、止咳平喘参考答案：BC53 .本草纲目对中医营养学的主要贡献有()A、重视妇幼饮食保健B、重视饮食禁忌C、食疗经验丰富D、明代以前食物本草的总结E、是现存最早的古代营养学专著参考答案：BCD54 .金玫饮的功效是()A、疏肝理气B、滋补肾阴C、养心安神D、活血止痛E、官肺止咳参考答案：AD55 .属于传统食品品种的有()A、速溶饮料B、米面食品C、菜肴D、羹汤E、罐头参考答案：ABCD56 .润喉清音应避免食用的食物有()A、石榴B、甘蔗C、酒D、肥肉E、辣椒参考答案：CDE57 .具有通便作用的食物是()A、杏

33、仁B、茄子C、核桃仁D、黑芝麻E、菠菜参考答案：CDE58 .养生酒的功效是()A、聪耳明目B、补血益精C、健脾益气D、养生健体E、补肾利水参考答案：BD59 .山药面的功效包括()A、清热润肺B、聪耳明目C、润肠通便D、疏肝解郁E、延年益寿参考答案：BE60 .影响铁吸收的食物或药物有()A、动物内脏B、枸杞子C、抗酸药D、消胆胺E、浓茶参考答案：CDE61 .伤寒杂病论的主要贡献包括有()A、确立辨证择食B、确立辨证配膳C、讨论“食禁”D、讨论饮食制度E、有食治专篇参考答案：ABC62 .枸圆膏的功效有()A、滋阴养血B、益智安神C、温肾助阳D、健脾益气E、疏肝利胆参考答案：AB63 .芝

34、麻枣糕的功效是()A、补肝肾B、清心火C、健脾胃D、健脑E、乌发养发参考答案：ACE64 .原料处理的目的包括有()A、纯净原料B、改变性能或功效C、便于贮存和制剂D、食用方便E、改善口感参考答案：ABCE65 .阳虚质的人群宜选择的食物有()A、羊肉B、虾C、西瓜D、鸭梨E、核桃仁参考答案：ABE66 .鲜汁的特点是()A、利于储存B、营养丰富C、感观性好D、便于携带E、生津止渴参考答案：BCE67 .属于产气的食物有()A、牛奶B、生葱C、生萝卜D、蒜苗E、洋葱参考答案：BCDE68 .支气管哮喘应忌食的有()A、生冷B、辛辣C、肥腻D、海腥E、清淡参考答案：ABCD69 .中医营养学的内

35、容包括有()A、饮食卫生B、平衡阴阳C、饮食禁忌D、全面膳食同步练习E饮食治疗参考答案：ABC70 .泌尿道感染宜食用的含铁较丰富的食物是()A、冬瓜B、大枣C、赤小豆D、西红柿E、猪肝参考答案：BDE71 .本草纲目的主要贡献包括有()A、老年病学专著B、重视饮食禁忌C、食疗经验丰富D、明代以前食物本草总结E、艺术化中国饮食文化参考答案：BCD72 .小儿暑热症常选用的食物有()A、慧友仁B、莲子C、黄瓜D、羊葬E、冬瓜参考答案：ACDE73 .风热、痰热、斑疹忌食用的有OA、乳制品B、米面食品C、水产品D、羊肉E、狗肉参考答案：CDE74 .益脾饼的功效是()A、益气补血B、滋补肝肾C、健

36、运脾胃D、温化寒湿E、疏肝解郁参考答案：CD75 .便秘患者应多食的有()A、粗粮B、水果C、蔬菜D、酒类E、煎炸食品参考答案：ABC76 .椒面羹的功效有()A、温胃散寒B、通络和胃C、行气止痛D、消食导滞E、清热止痛参考答案：AC77 .酒剂的制作方法有()A、冷浸法B、蒸煮法C、酿制法D、热浸法E、煨法参考答案：ACD78 .人生胡桃肉汤的功效有()A、宣肺平喘B、健脾化痰C、清热肃肺D、补肺脾肾E、补心脾肾参考答案：AD79 .冬季宜选用的食物有()A、羊肉B、苦瓜C茄子D、鸡肉E、冬瓜参考答案：AD80 .子宫颈炎忌食的有()A、西红柿B、羊肉C、奶酪D、板栗E、鲫鱼参考答案：BC8

37、1 .葱豉黄酒的功效是()A、解表B、清热C、散寒D、润燥E、止痛参考答案：ACE82 .阴道炎应忌食的食物是()A、水果B、肥肉C、辣椒D、姜E、蒜参考答案：BCDE83 .湿热质常用的食物是()A、橘皮B、苦瓜c茄子D、羊葬E、养麦参考答案：BCDE84 .百合龙眼粥的组成有()A、红糖B、粳米C、小米D、白糖E、莲子参考答案：AC85 .阴虚质常用的食物是()A、桑葛B、苦瓜C、银耳D、猪皮E、甲鱼参考答案：ACDE86 .肝硬化患者应少食的食物有()A、香菇B、芹菜C、韭菜D、瘦肉E、小米参考答案：BC87 .适合用于更年期的食物有()A、牛奶B、豆腐C、虾皮D、桑甚E、芝麻参考答案：

38、ABC88 .金钱茵陈粥的功效是()A、清肝胆B、补肝肾C、健脾胃D、退黄疸E、利清热参考答案：ADE89 .麻疹适合选择的食物是()A、芫荽B、辣椒C、蘑菇D、芹菜E、香菇参考答案：ACE90 .夏季宜采用的烹调方法有()A、拌B、炫C、煎D、蒸E、煮参考答案：ABDE91 .聪耳助听不适宜的食物是()A、核桃仁B、桑算C、辣椒D、胡椒E、花椒参考答案：CDE92 .羹的特点是()A、菜式精致B、菜式普通C、容易消化D、不易消化E、柔润滑嫩参考答案：ACE93 .孕妇便秘常选用的食物有()A、赤小豆B、菠菜C、芹菜D、胡萝卜E、杏仁参考答案：BCD94 .不利于身体健康的烹调方法有()A、煮

39、B、烤C、腌D、炸参考答案：BCD95 .秋梨膏的组成有()A、款冬花B、百合C、白糖D、川贝E、麦冬参考答案：ABDE96 .适合痢疾病人选用的食物有()A、大蒜B、马齿览C、白扁豆D、莲藕E、览菜参考答案：ABCDE97 .属于补阳类的食物是()A、豆腐B、羊肉C、猪肉D、虾E、核桃仁参考答案：BDE98 .荆芥粥的组成包括()A、荆芥B、薄荷C、淡豆豉D、粳米E、紫苏参考答案：ABCD99 .茶饮的选材包括()A、阿胶B、枸杞C、菊花D、珍珠E、桅子参考答案：BCE100 .秋季食养要点是()A、少酸味，增甘味B、滋阴润燥C、少辛温，多酸味D、分清温凉E、慎食辛辣、煎炸之品参考答案：BCDEIOL清络饮的组成有()A、西瓜皮B、扁豆花C、银花D、丝瓜皮E、荷叶参考答案：ABCDE102 .气郁质常用的食物是()A、刀豆B、玫瑰花C、佛手D、韭菜E、马齿宽参考答案：ABCD103 .归参皤鱼羹的功效有()A、补虚损B、除风湿C、壮筋骨D、温肾阳E、利肝胆参