2020二十四节气—夏至由来夏至吃什么传统食物.docx

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1、20202十4节气一夏至由来夏至吃什么传统食物清凉夏雨洗梅枝，满树风情我笑痴。陇上香桃垂碧树，原坪麦浪赋新诗。乡村口暮烟云杳，故里天阴聚客时。梦幻红尘人去也，戏称愁喜两无知。下面是范文网小编为大家收集关于2十4节气一夏至由来，欢迎借鉴参考。2十4节气一夏至由来夏至是2十4节气中最早被确定的1个节气。公元前7世纪，先人采用土圭测口影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据恪遵宪度抄本：“日北至，日长之至，日影短至，故日夏至。至者,极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达1年的最北端，几乎直射北回归线（北纬2326,）,北半球的白昼达到最长，且越往北昼越

2、长。如海南的海口市这天的口长约13小时多1点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，1天短1线”的说法。而此时南半球正值隆冬。我国古代将夏至分为3候“1候鹿角解;2候蝉始鸣;3候半夏生。”糜与鹿虽属同科，但古人认为，2者1属阴1属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至口角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；半夏是1种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，1些喜阴的生物开始出现

3、，而阳性的生物却开始衰退了。我国民间把夏至后的15天分成3“时”，1般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。1般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水1般可满足作物生长的要求。荆楚岁时记中记有：“6月必有3时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。”可见在100o多年前人们已对此降雨特点有明确的认识。夏至前后，淮河以南早稻抽穗扬花，田间水分管理上要足水抽穗，湿润灌浆，干干湿湿，既满足水稻结实对水分的需要，又能透气养根，保证活熟到老，提高籽粒重。俗话说：”夏种不让晌”，夏播工作要抓紧扫

4、尾，已播的要加强管理，力争全苗。出苗后应及时间苗定苗，移栽补缺。夏至时节各种农田杂草和庄稼1样生长很快，不仅与作物争水争肥争阳光，而且是多种病菌和害虫的寄主，因此农谚说：”夏至不锄根边草，如同养下毒蛇咬。”抓紧中耕锄地是夏至时节极重要的增产措施之Io棉花1般己经现蕾，营养生长和生殖生长两旺，要注意及时整技打杈，中耕培土，雨水多的地区要做好田间清沟排水工作，防止涝渍和暴风雨的危害。“不过夏至不热”，“夏至3庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天己经到来，但还不是最热的时候，夏至后的1段时间内气温仍继续升高，大约再过23十天，1般是最热的天气了。过了夏至，我国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛，杂草

5、、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。这时，华南西部雨水量显著增加，使入春以来华南雨量东多西少的分布形势，逐渐转变为西多东少。如有夏旱，1般这时可望解除。近3十年来，华南西部6月下旬出现大范围洪涝的次数虽不多，但程度却比较严重。因此，要特别注意作好防洪准备。夏至节气是华南东部全年雨量最多的节气，往后常受副热带高压控制，出现伏旱。为了增强抗旱能力，夺取农业丰收，在这些地区，抢蓄伏前雨水是1项重要措施。夏至吃什么传统食物北京“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年1到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，只因这个时候气候炎热，吃些

6、生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的4川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。绍兴旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加1盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。无锡夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，4季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。漠河漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象,时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“

7、中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把“夏至”定为旅游节,1年1次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。山东夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳1带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）1带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编1个精致的小笊篱，在汤水中1次1次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是1种游戏，很有农家生活的情趣。平阴1带，夏至日祭祀祖先。岭南夏至吃狗肉和荔枝，是岭南1带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这1良好愿望，成就了“夏至狗肉”这1独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。