《四川省散装食品、食用农产品市场销售标签标识规范、食品销售凭证规范》.docx

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1、四川省散装食品销售标签标识规范1范围本规范适用于四川省行政区域内散装食品销售标签标识，不适用于预包装食品和食用农产品。制售食品可参照执行。2术语和定义2.1 散装食品，指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。在经营过程中，食品经营者进行的包装，不属于定量包装。2.2 酒类，指酒精度（乙醇含量）大于0.5%VoI的饮料酒，包括发酵酒、蒸储酒、配制酒以及其他含酒精成分的饮料。但依法应当按照药品、保健食品管理的除外。2.3 标签标识，本规范所称标签标识，指粘贴、印刷、标注或者随附等附加于散装食品的容器、外包装，销售

2、、贮存场所的货架、货柜等明显位置，用以辨识和说明食品基本信息、特征或者属性的文字、符号、数字、图案及其他说明的总称。3依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国未成年人保护法中华人民共和国产品质量法中华人民共和国消费者权益保护法中华人民共和国食品安全法实施条例四川省食品安全条例四川省酒类管理条例绿色食品标志管理办法(中华人民共和国农业农村部令2022年第1号)有机产品认证管理办法(国家市场监督管理总局令第61号)明码标价和禁止价格欺诈规定(国家市场监督管理总局令第56号)食品安全国家标准食品安全国家标准食品经营过程卫生规范(GB31621-2014)食品冷链物流卫生规范(GB31605-202

3、0)4借鉴食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB 77182011)饮料酒术语和分类(GB/T 172042021)食品安全地方标准即食食品现场制售卫生规范(DB31/2027-2023)5基本要求1.1 应符合法律法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。1.2 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。1.3 应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背科学常识的内容。1.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。1.5 不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食

4、品或食品的某一性质与另一产品混淆。1.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，不得明示或者暗示具有保健作用。1.7 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。5. 7.1可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。6. 7.2可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）。6标示内容7. 1一般要求7.1 1散装食品销售标签标识应当包括食品的名称、食品生产许可证编号或备案编号、生产日期或生产批号、保质期、生产者的名称、地址、联系方式及其他需要

5、标示的内容。7.2 2散装白酒销售标签标识除符合6.1.1的要求外，还应当标注执行标准、生产工艺、酒精度。7.3 3应当在酒类销售场所显著位置设置不向未成年人售酒等警示语。6.1.4 贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。6.1.5 预包装食品拆零销售，其销售和贮存标签标识参照本规范执行。6.2食品名称6.2.1 应在散装食品标签标识的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的食品名称。6.2.2 国家标准、行业标准或地方标准对食品名称有规定的，应采用标准规定的名称或等效名称。6.2.3 国家标准、行业标准或地方标准对食品名称没有规定

6、的，应当标注不会导致消费者误解或混淆的常用名或俗名。6.3 食品生产许可证编号或备案编号实施生产许可证管理或备案管理的散装食品，应当标注食品生产许可证编号或备案编号。6.4 生产日期或生产批号、保质期6.5 4.1应清晰标注散装食品的生产日期和保质期。6.4.2应按“年、月、日”的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序。6.4.3散装食品标注的生产日期应当与生产者在出厂时标注的生产口期一致。6.4.4拆零销售的食品不得更改原有的生产日期或延长保质期。不同生产日期的散装食品混装销售，应在标签标识上标示最早的生产日期和最短的保质期限。6.4.5保质时间不超过72小时的，生产日期和保质

7、期应当标注到小时，并采用24小时制标注。6.4.6对贮存方式、温度、湿度、光照等有特殊要求的，应当具体标注。贮存条件可以参考如下标示形式：a) 常温(或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处)保存；b) XX-XX保存；c) 请置于阴凉干燥处；d) 常温保存，开封后需冷藏;e）温度：oC,湿度：%06. 4.7酒精度（乙醇含量）含量10%vol以上（含10%）的饮料酒、食醋、固态食糖类，可以免除标注保质期。6.5生产者的名称、地址和联系方式6. 5.1应标注生产者的名称、地址和联系方式。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。联系方式应当真实有效。7. 5.2

8、受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托企业的名称和地址；对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址。8. 6其他标示内容9. 6.1经电离辐射、辐照处理过的食品，应标注“辐照食品”。10. 6.2转基因散装食品的标签标识应当在备注栏按照规定显著标示。11. 6.3获得绿色食品标志使用权的散装食品，可在获证产品及其包装、标签、说明书上使用绿色食品标志。12. 6.4有机散装食品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。1

9、3. 6.5进口的散装食品应当标注原产地以及境内进口商或者代理商的名称、地址和联系方式。14. 6.6食品执行标准中要求标注的其他内容。7推荐标示内容和标示方式15. 1食用方法根据产品需要，可以标示容器开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。7.2致敏物质7. 2.1以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在标签标识中加以提示：a) 含有数质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)；b) 甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)；c) 鱼类及其制品；d) 蛋类及其制品；e) 花生及其制品；f)

10、大豆及其制品；g) 乳及乳制品(包括乳糖)；h) 坚果及其果仁类制品。7.2.2如加工过程中可能带入上述食品或其制品，宜在标签标识中加以提示。7.3 鼓励经营者在销售标签标识中标注食品配料表、上架日期等信息。7.4 经营者可以通过电子屏幕、电子货架等信息化方式向消费者展示散装食品标签标识相关内容。8标签标识格式8.1 标签标识字体颜色推荐黑色，若手写，字迹要求工整，笔画保持清晰,内容不得有重叠或涂改。标签标识字体大小适中，内容居中。8.2 散装食品销售标签标识可以与标价签合并展示。8.3 散装食品销售和贮存标签标识参考样式见附件。9施行日期与有效期本规范自2024年5月1日起施行，有效期5年。

11、附件散装食品销售和贮存标签标识参考样式说明：标签标识的样式和标示内容可根据实际情况优化调整，但标示内容不可少于本规范要求；对贮存方式、温度、湿度、光照等有特殊要求的，应当具体标注；食品标签标识可以与标价签合并展示。参考样式L散装食品销售和贮存标签标识产品名称保质期生产许可证编号（备案编号）生产日期/生产批号生产者/供货者名称地址联系方式备注示例1：产品名称豆干保质期6个月生产许可证编号Scxxxxxxx生产日期/2023年9月20日（备案编号）生产批号生产者/供货者名称XXXXXX地I:四川省XX市XX区XX街道XX号联系方式028-XXXXXXXX；136xxxxxxxx备注转基因大豆参考样

12、式2：散装白酒销售和贮存标签标识禁止向未成年人售酒产品名称酒精度（%vol）生产工艺产品执行标准生产日期/生产批号生产者/供货者名称地址联系方式生产许可证编号（备案编号）备注示例2：禁止向未成年人售酒产品名称散装高粱酒酒精度（%vol）52生产工艺固态发酵产品执行标准GB10781.1生产日期/生产批号2023年9月20日生产者/供货者名称XXXXXXX地址XX省XX市XX区XX街道XX号生产许可证编号（备案编号）scxxxxxx四川省食用农产品市场销售标签标识规范1范围1.1 本规范适用于四川省行政区域内食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所的食用农产品销售标签标识，不适用于食

13、用农产品的收购行为。食品小经营店、食品摊贩可以参照本规范执行。1.2 农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人包装销售的农产品，适用农产品包装和标识管理办法。2术语和定义2.1 食用农产品，指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。2.2 即食食用农产品，指以生鲜食用农产品为原料，经过清洗、去皮、切割等简单加工后，可供人直接食用的食用农产品。2.3 食用农产品市场销售，本规范所称食用农产品市场销售是指通过食用农产品集中交易市场（以下简称集中交易市场）

14、、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食用农产品收购行为。2.4 4标签标识，指粘贴、印刷、标注或者随附等附加于食用农产品的容器、外包装,销售、贮存场所的货架货柜等明显位置,用以辨识和说明食品基本信息、特征或者属性的文字、符号、数字、图案及其他说明的总称。2.5 食用农产品集中交易市场，指销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场），不包括自然形成的集镇贸易市场。3依据食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（国家市场监督管理总局令第81号）农产品包装和标识管理办法（中华人民共和国农业部令第70号）食品经营许可和备案管理办法（国家市场监督管理总局令第78号）

15、4借鉴食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签（GB13432-2013）食品安全国家标准动物性水产制品（GB10136-2015）鲜活农产品标签标识（GB/T32950-2016）明码标价和禁止价格欺诈规定（国家市场监督管理总局令第56号）商务部办公厅关于印发智慧商店建设技术指南（试行）的通知（商办流通函12021）220号）5基本要求5.1 应符合法律法规的规定，并符合相应食品安全标准以及食用农产品的规定。5.2 应清晰、醒目、持久，易于消费者辨认和识读。5.3 应通俗易懂、有科学依据，内容真实、准确，不得虚假、夸大，不得标示封建

16、迷信、色情、贬低其他食品以及食用农产品或违背科学常识的内容，也不得利用字号大小或色差误导消费者。5.4 不得明示或暗示食用农产品或食用农产品的某成分具有预防、治疗疾病的作用。5.5 应使用规范的汉字（商标除外），可以同时使用拼音、少数民族文字和外文，拼音不得大于相应汉字。使用外文时应与中文有对应关系（商标、进口食用农产品的生产者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外），强制性标示内容应与规范汉字含义一致。6一般要求6.1 食用农产品市场销售标签标识应当标注产品名称、产地，生产者或者销售者的名称（姓名）等信息。6.2 对保质期有要求的食用农产品，应当标注

17、保质期；保质期时间不超过72小时的，生产日期和保质期应当标注到小时，并采用24小时制标注。6.2.1 食用农产品的生产日期按照以下规定标注：a） 植物产品标注收获日期；b） 畜禽产品标注屠宰或者产出口期；c） 水产品标注起捕日期；d） 活畜禽应标注出栏年龄；e） 其他产品标注包装或者销售时的日期。6.2.2 应按“年、月、日”的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序。6. 2.3保质期可以使用“最好在之前食用”“之前食用最佳”“保质期（至）”“保质期XX个月XX（天），XX年”等方式标注。6.3 对贮存方式、温度、湿度、光照等有特殊要求的，应当具体标注。贮存条件可以参考如下标示形

18、式：a） 常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存;b） XX-保存；c） 请置于阴凉干燥处；d） 常温保存，开封后需冷藏；e）温度：oC,湿度：%。6.4 在包装、保鲜、贮存中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂的，应当标明食品添加剂名称。6. 5即食食用农产品市场销售标签标识还应如实标注具体制作时间。6.6 进口食用农产品的市场销售标签标识应当符合我国相应法律、行政法规的规定和食品安全标准的要求，并以中文载明原产国（地区），以及在中国境内依法登记注册的代理商、进口商或者经销者的名称、地址和联系方式，可以不标示生产者的名称、地址和联系方式。6.7 进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以中文标注规

19、格、产地、目的地、生产日期、保质期、贮存条件等内容，必须标注目的地为中华人民共和国。6.8 分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息。7标示内容7. 1名称应在食用农产品市场销售标签标识的醒目位置，清晰地标示食用农产品真实属性的专用名称或者其购进时标注的名称。7.6 产地食用农产品产地标注应当具体到种植、采集、收获或者养殖、捕捞地所在县（市、区），鼓励标注到乡镇、村等具体产地。7.7 生产者或者销售者的名称（姓名）7.3.1生产者或者销售者的名称应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者或者销售者的名称，或者具备法律责任

20、能力的自然人姓名。7.3.2分装食用农产品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。7.3.3地址的标识应当使用我国行政区划的省（自治区、直辖市）、县（自治县、市）、乡（镇、街道）的官方名称。8推荐标示内容和标示方式8.1 若食用农产品带包装销售的，鼓励在包装上标明生产日期或者包装日期、贮存条件以及最佳食用期限等内容。8.2 食用方法。根据产品需要，可标示对消费者有帮助的食用方法说明。8.3 可以通过电子屏幕、电子货架等信息化方式向消费者展示食用农产品销售标签标识相关内容。9标签标识格式9.1 标签标识字体颜色推荐黑色，若手写，字迹要求工整，笔画保持清晰，内容不得有重叠或涂改。标签标识字体大

21、小适中，内容居中。9.2 食品标签标识和标价签可合并展示。9.3 3食用农产品销售和贮存标签标识参考样式和示例见附件。10施行日期与有效期本规范自2024年5月1日起施行，有效期5年。附件食用农产品市场销售标签标识参考样式说明：标签标识内容可以根据实际情况优化调整，但标示内容不可少于本规范要求，表格中加括号的内容为推荐标示内容；对贮存方式、温度、湿度、光照等有特殊要求的，应当具体标注；食品标签标识可以与标价签合并展示。（一）食用农产品市场销售和贮存标签标识参考样式产品名称产地生产者/销售者名称/姓名（其他说明）示例:产品名称雷波脐橙产地四川省凉山州XX县（XX乡XX村）生产者名称XX县XXXX

22、XX专业合作社生产日期2024/01/02保质期1个月质量等级特优净含量、规格5kg贮存条件请置于阴凉避光处（二）进口食用农产品市场销售和贮存标签标识参考样式产品名称原产国代理商/经销商名称地址联系方式（其他说明）示例:产品名称智利车厘子原产国智利代理商/经销商名称XXXXXXXX公司地址上海市XX区XX镇XX路XX号X幢XXX室联系方式021-XXXXXXXX生产日期2023-06-02保质期1个月质量等级JJJ净含量/规格1.0kg贮存条件冷藏(0-8)(三)进口鲜冻肉类产品销售和贮存标签标识参考样式产品名称原产国生产日期保质期目的地净含量/规格贮存条件代理商/经销商名称地址联系方式(其他

23、说明)示例:产品名称澳洲米龙牛排原产国澳大利亚生产日期2024-04-12保质期2024-06-29目的地中华人民共和国净含量/规格1.975kg贮存条件冷藏(0-8)代理商/经销商名称上海闵行XXXX贸易有限公司地址上海市XX区XX路XXX号联系方式021-XXXXXXXX（四）进口食用农产品分装销售和贮存标签标识参考样式产品名称（分装）,原产国代理商/经销商名称地址联系方式分装企业分装地点分装时间分装后保质期（其他说明）示例:产品名称智利车厘子（分装）原产国智利代理商/经销商名称上海XXX公司地址上海市XXX区XX镇XX路XX号联系方式0571-XXXXXXXX分装企业上海XX贸易有限公司

24、分装地点中国上海分装时间2023-06-15分装后保质期2023-07-01生产日期2023-06-02保质期2023-07-01质量等级JJJ净含量1.0kg贮存条件冷藏(0-8)四川省食品销售凭证规范1范围本规范适用于四川省行政区域内食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食品生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存的销售凭证。食品生产经营者采购食品、食品添加剂，应当索取并保存符合本规范要求内容的销售凭证，保证食品、食品添加剂可追溯。本规范所称食品包括预包装食品、散装食品、食用农产品。2术语和定义本规范所称食品销售凭证，指食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向

25、其他食品生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、联系方式等信息的交易凭证。3依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例四川省食品安全条例食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（国家市场监督管理总局令第81号）农产品产地安全管理办法（中华人民共和国农业部令第71号）4借鉴明码标价和禁止价格欺诈规定（国家市场监督管理总局令第56号）食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB7718-2011）5基本要求5.1 凭证应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。5.2

26、应使用规范的汉字，书写正确。5.3 食用农产品销售凭证保存期限不得少于六个月。其余销售凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。6凭证内容6.1 销售凭证填写内容应包括：食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、联系方式等。6.1.1 销售日期：按年、月、日的顺序标注。6.1.2 生产日期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的生产日期。6.1.3 保质期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的保质期。6.2 销售凭证内容还应当包括统一社会信用代码、食品经营（生产）许可（备案）证号、编号、单位、

27、单价、金额等详细信息。编号是指销售凭证的唯一识别码，可由一定数字、字母和符号组成。6.3 食用农产品销售凭证应填写进货日期、产地、销售者摊位信息等内容。6.3.1进货日期：按年、月、日的顺序标注。6.3.2食用农产品产地：是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域。产地应当具体到县（市、区），鼓励标注到乡镇、村等具体产地。6. 3.3销售者地址/销售者摊位信息：填写销售者经营场所地址、门牌号等或食用农产品批发市场中的摊位号、门牌号等信息。地址应当使用我国行政区划的省（自治区、直辖市）、县（自治县、市）、乡（镇、街道）的官方名称。7推荐格式要求6.1 凭证格式：推荐使用A5纸张。也可由生产经营

28、者根据实际需要设定。有条件的生产经营者可以实施电子化凭证管理，但电子化凭证设置内容应和书式的内容一致。6.2 字体：推荐使用宋体，标题字体使用三号加粗，其余内容不小于五号字体。6.3 凭证联：推荐一式三联。第一联为销售联，作为供货方销售台账；第二联为客户联，作为购货者的购货凭证和进货台账；第三联为记账联，作为供货方的记账凭证。8其他8.1 国家有特殊规定的食品、食品添加剂,其销售凭证按照相关规定执行。8.2 四川省食品销售凭证参考样式及参考示例见附件。9施行日期与有效期本规范自2024年5月1日起施行，有效期5年。附件四川省食品销售凭证参考样式及示例参考样式1：境格单位数量孰价金曲生产日IW/

29、生产批号保质期Aii金（大二其万仟倍拾元用分（小耳用发货人（KA）验牧入，mBm购货并名称I购货者地址，in售齐联系方式，食品笈苦（生产）许珂（*案）证号,f111wg样，统一社会信用代科,彷看地址，四川省食品销售凭证4.购货并联系方式I四川省食品销售凭证褊 1234567购货希以系方式：123456789 KHl参考样式1：名撤规格机位款服单价金题生产日期/生产批号保明期鲜奶面包150克/袋袋208.160.002023/07/08/20230708212023/08/06凉茶(8Blxi2ffl相1069.00690.002023/10/08/20231008232024/10/08合计金

30、缴（大耳%/万/仟撩佰伍拾/元/角/分（小耳）850.00发货人（经办人XXX验收入IXXX的售日期：2023年Ol月Ol日购货存名称：XU前货齐地址，XXOXX箱售百名称：XXJUXX统一社会信用代码:XXXXXXXXXxXXXXXXXX的仰看地址：XXXXXX钠fK联系方式，12345678912食品经营（生产）许可（Jfr案比号IJY/SC12345678910112D第一联MW联-第二联客户联第;联记帐联参考样式2：四川省食用农产品销售凭证的停日期I曲优杼名称:响货者地址：*号：旧货者震系方式：名称产地陆位数量单价进黄11期介计金项（大二九万仟值拾元用分（小写）修发货人姓办人力lftt

31、t统社会信用代玛，用售后联系方式I的色占地址，第我mttn第：联客户联第二联记帐联参考样式2：四川省食用农产品销售凭证81侑日期：2023年3月（H日娱号：1234567购货者名称：xxxxxx购货者联系方式：12345678910购货弄地址IXUXJUt名称产地单位数量电价金照进货U期儿白崇州公斤14.52元/公斤452.002022/12/31fl用山袋1020元/袋200.002022/12/29合计金（大写）./万/仟陆佰伍拾K元/角/分（小耳652.00发货人（住办人），XXX验收入，XXX的自弄名称，xxxxxx用售希联系方式，12345678911统一社会俏用代码：XXXXUXX

32、XXXXXXXXXX铺售者地址：XXXXXXXXXXXX第-联m华联第：取客户联第联记帐K相关附件下载：鲂附件一：散装食品销售和贮存标签标识参考样式斯附件二：食用农产品市场销售标签标识参考样式营）附件三：四川省食品销售凭证参考样式及示例四川省散装食品销售标签标识规范四川省食用农产品市场销售标签标识规范四川省食品销售凭证规范解读一、起草背景及依据为切实贯彻落实四川省食品安全条例，进一步加强对散装食品、食用农产品标签标识及食品销售凭证管理，省市场监管局结合我省实际,组织制定了四川省散装食品销售标签标识规范四川省食用农产品市场销售标签标识规范四川省食品销售凭证规范(以下简称规范)。起草过程中，省市场

33、监管局多次组织开展调研，在省局网站面向社会公众公开征集意见建议，征求了全省市场监管系统、相关协会和企业意见。同时，组织相关领域专家实施评审，开展了合法性审查、公平竞争审查、社会稳定风险评估等工作。规范主要依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、食用农产品市场销售质量安全监督管理办法四川省食品安全条例等法律法规，参考借鉴了食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB7718-2011)等标准规定。二、关于适用范围（一）关于四川省散装食品销售标签标识规范。适用于四川省行政区域内散装食品销售标签标识，不适用于预包装食品和食用农产品。制售食品可参照执行。（二）关于四川省食用农产品市场销售标签标识规范。适

34、用于四川省行政区域内食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所的食用农产品销售标签标识，不适用于食用农产品的收购行为。食品小经营店、食品摊贩可以参照本规范执行。（三）关于四川省食品销售凭证规范。适用于四川省行政区域内食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食品生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具的销售凭证。三、主要内容（一）关于四川省散装食品销售标签标识规范本规范共9部分内容。一是范围。明确了适用范围。二是术语和定义。对“散装食品”“酒类”“标签标识”进行了定义和说明。三和四分别是依据与借鉴。列举了规范起草过程中参考、借鉴的法律、法规、标准等内容。五是基本要求。对

35、散装食品销售标签标识应当满足的基本要求进行明确，包括遵守法律法规、保持信息清晰醒目、真实准确等。六是标示内容。包括食品名称、生产许可（备案）证号、生产日期、保质期、生产者信息等必备内容。七是推荐标示内容和标示方式。推荐对食用方法、致敏物质等进行标示，支持采用电子标签等信息化标示方式。八是标签标识格式。对标签的字体大小、颜色等进行了规定，提供了散装食品销售和贮存标签标识参考样式和示例。九是施行日期与有效期。自2024年5月1日起施行，有效期5年。（二）关于四川省食用农产品市场销售标签标识规范本规范共10部分内容。一是范围。明确了适用范围。二是术语和定义。对“食用农产品”“即食食用农产品”“食用农

36、产品市场销售”“标签标识”“食用农产品集中交易市场”进行了定义和说明。三和四分别是依据与借鉴。列举了规范起草过程中参考、借鉴的法律、法规、标准等内容。五是基本要求。对食用农产品销售标签标识应当满足的基本要求进行了明确,包括遵守法律法规、保持信息清晰醒目、真实准确等信息。六是一般要求。主要对食用农产品市场销售标签标识应当标注的内容进行了规范，包括产品名称、产地、生产者或者销售者的名称（姓名）等信息，以及保质期、贮存条件、食品添加剂等内容，同时还对即食食用农产品、进口食用农产品、进口鲜冻肉类产品、分装销售的进口食用农产品的销售标签标识进行了明确。七是标示内容。对名称、产地、生产者或者销售者的名称（

37、姓名）的标示进行了明确。八是推荐标示内容和标示方式。对带包装销售的食用农产品、食用方法等推荐标示内容和方式进行了明确。九是标签标识格式。对标签的字体大小、颜色等进行了规定，食品标签标识和标价签可合并展示，提供了食用农产品销售和贮存标签标识参考样式和示例。十是施行日期与有效期，自2024年5月1日起施行，有效期5年。(三)关于四川省食品销售凭证规范本规范共9部分内容。一是范围。明确了适用范围。二是术语和定义。对“销售凭证”进行了定义和说明。三和四分别是依据与借鉴。列举了起草过程中参考、借鉴的法律、法规、标准等内容。五是基本要求。对销售凭证应当满足的基本要求，包括形式清晰、使用规范的汉字及凭证的保

38、存期限作出了规定。六是凭证内容。包括记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、联系方式等内容。同时对如何填写相关内容作出了解释。七是推荐格式要求。规定了销售凭证规格及字体要求，推荐有条件的生产经营者可以实施电子化凭证管理，但电子化凭证设置内容应当和书式的内容一致。八是其他。国家有特殊规定的食品、食品添加剂，其销售凭证按照相关规定九是施行日期与有效期。自2024年5月1日起施行，有效期5年。四、主要特点（一）突出了普适性与针对性。规范对适用范围、主要内容、格式等做了具体的规定，为全省散装食品销售标签标识、食用农产品市场销售标签标识和食品销售凭证

39、提供了参考范例，适用于多种经营主体、消费场景。同时，除一般要求外，针对散装白酒、拆零销售食品等在标示内容、标识方法等方面提出了特殊标注要求，如散装白酒的销售标签标识还应当标注执行标准、生产工艺、酒精度等信息；拆零销售的食品要求不得更改原有的生产日期或延长保质期。（二）突出了操作性与实践性。规范均提供了参考样式和示例，相关食品生产经营主体可直接使用参考样式，也可以根据需要自行设计、使用相关标签标识及凭证。散装食品和食用农产品销售标签标识可与标价签合并展示，更直观地向消费者提供信息和价格，简化操作易于实施。食用农产品市场销售标签标识规范的对象明确，包括食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所的食用农产品销售标签标识，而考虑到规范的落地，食品小经营店、食品摊贩可以参照本规范执行。（三）突出了规范性和灵活性。在标示内容上，规范明确了标签标识的基本必备内容，以此实现规范统一的效果和产品追溯的目的，同时，也提供了推荐标示内容，供经营者根据实际情况选择标示，保证了一定灵活性。在展示形式上，食品经营者可使用纸质标签，也可通过电子屏幕、电子货架等信息化平台展示标签标识。