家政服务员考前通关必练必会题库(含答案).docx
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1、家政服务员考前通关必练必会题库(含答案)一、单选题1 .衣撑是在横梁上的左右两端各有一个挂钩,用于在挂放上衣的同时挂放裤或裙子等。A、加衣夹型B、加挂钩型C、宽型D、烟条型参考答案:B2 .清洗草帽最好的清洁液是。A、硫酸钠、酒精、甘油、水勾兑好的混合液B、硫酸钠、汽油、甘油、水勾兑好的混合液C、氯化钠、酒精、甘油、水勾兑好的混合液D、硫酸钠、酒精、煤油、水勾兑好的混合液参考答案:A3 .饭前分钟应开窗通气,为老年人创设空气清新、视觉卫生的进食环境。A、20B、30C、40D、50参考答案:B4 .糖尿病患者待血糖下降和尿糖(+)减少后,也可适当增加主食克。A、 2550B、 5070C、 5
2、080D、 60100参考答案:A5 .优质海带肉厚而大,无皱纹。A、深绿色B、深黑色C、深褐色D、灰白色参考答案:C6 .如果需要漂白的确良衣服,不可采用漂白。A、次氯酸钠B、亚氯酸钠C、氨水D、双氧水参考答案:C7 .晾晒丝毛衣物时,不应该。A、抚平皱褶B、挂放在阴凉处晾干C、在阳光下暴晒D、清洗干净参考答案:C8 .高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%D、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%参考答案:D9 .棉纤维衣物的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软
3、、弹性差B、粗糙、发硬、易起皱C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好D、色泽发亮、颜色刺目参考答案:A10 .门上的霉斑可用擦拭。A、喝剩下的茶水B、肥皂水C、食醋D、碱水溶液参考答案:D11 .具有双相型体温的妇女,停经后体温升高持续一天以上不下降者,早孕的可能性大。A、10B、15C、18D、28参考答案:C12 .和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲,用一块干净的湿布盖好,场分钟左右即可。A、10B、20C、30D、40参考答案:C13 .用擦拭叉匙,可使叉匙清洁光亮。A、土豆切片B、胡萝卜切片C、地瓜切片D、黄瓜切片参考答案:A14 .如产妇肢体有伤,穿衣服时要先穿一A、健康的一侧C、
4、患病的一侧D、裤子参考答案:C15 .制作芥末汁时,要先将芥末粉用清汤调拌均匀,用保鲜膜封严,上蒸笼蒸分钟。A、10B、20C、30D、40参考答案:B16 .会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况,也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、蛋白质B、脂肪C、咖啡因D、酒精参考答案:C17 的婴幼儿的大便与成人的相似,呈暗褐色,臭味较重。A、母乳喂养B、人工喂养C、奶妈喂养参考答案:D18 .脐上方偏左疼痛,多为。A、胃溃疡B、十二指肠溃疡C、胰腺炎D、结肠炎参考答案:A19 .老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和引起。A、暴饮暴食B、吃饭过快C、吃海鲜D、吃饭过少参考答案:A2
5、0 .洗涤纯涤纶弹力呢服装的时候,如果用洗衣机,洗涤分钟即可。A、510B、1015C、 2025D、 30-45参考答案:B21 .使用消毒剂时方法错误的是。A、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用B、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好,人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋C、消毒剂使用完后,都应该用清水冲洗干净双手和物品D、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的参考答案:A22 .个月时婴幼儿可以考虑断奶,断奶后每日早、中、晚可吃奶各一次A、1B、5C、8D、10参考答案:D23 .婴幼儿的体温可比成人体温。A、低0.5左右B、高0.5左右C、低L5C左右D、高1.5左右参考答案:B24 .老年人
6、睡眠异常,最常见的是。A、打鼾B、梦游C、睡眠呼吸中止症参考答案:C25 .调配奶粉时要先放水,且水温应保持在C左右。A、20B、40C、60D、80参考答案:C26 .尿毒症患者要采取。A、低蛋白饮食B、高蛋白饮食C、动物油脂D、辛辣刺激性食物参考答案:A27 .一般情况下广4个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶毫升。A、120B、240C、250D、500参考答案:A28 .馒头成熟的标准是。A、没有弹性B、轻压后不能够复原C、馒头皮黏手D、有弹性参考答案:D29 .剖腹产的产妇小时内不能进食。A、12B、24C、36D、48参考答案:C30 .糖尿病患者适宜多食用的食物是A、土豆、山药、芋头B
7、、黄油、肝肾、脑C、胡萝卜、藕、猪油D、养麦、燕麦片、玉米面参考答案:D31 .家用吸尘器不能连续使用超过个小时,以免电机发热而烧坏。A、4B、3C、2D、19参考答案:D32 .羽绒制品应尽量少洗涤,一般可每隔左右洗涤一次即可。A、1-2天B、2月C、 12年D、 3-5年参考答案:C33 .当有交通事故发生时应立即拨打报警电话。A、IlOB、120C、119D、112参考答案:D34 .用抹布清扫地面的方法,不适于清洁。A、砖类地面B、实木地板C、水泥地面D、复合地板参考答案:C35 .关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。A、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净,也可以用废报
8、纸擦拭B、将米汤或面汤涂在油污处,浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污C、灶具生锈后,可先用抹布把铁锈擦掉D、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗参考答案:C36 .主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。A、去污粉B、消毒剂C、肥皂D、漂白粉参考答案:C37 .不是母乳喂养的婴幼儿大便的特征。A、黄色或金黄色B、略带不太难闻的酸性气味C、膏状D、有腐臭味参考答案:D38 .用的方法制作的菜肴,既保持了原料的原汁原味,又能突出原料本身的鲜味。A、蒸B、煮C、炖D、炸参考答案:A39 .孕妇最好不自己驾车外出,如果必须,驾车时间应不超过小时。A、1B、2C、3D、4参考答案:
9、A40 .使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把,同时在拖布上蘸擦地板,可防虫蛀。A、汽油B、苯C、香蕉水D、松节油参考答案:D41 .又称帘子棍,适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。A、头粗丝B、二粗丝C、细丝D、棉丝参考答案:B42 .婴幼儿进游戏场所玩耍时,一定要先检查场所是否。A、有警察B、有好吃的C、安全、卫生D、给奖品参考答案:C43 .银制品上有油污时,可先用热肥皂水洗涤,在银器还没有冷却时,用润湿,再用布擦拭。A、醋稀水B、氨水C、盐水D、碱溶液参考答案:D44 .老年人的食物应软而烂,应少用等烹饪技法。A、煮B、蒸C、煎D、炖参考答案:C45 .先将原料加工成约5厘
10、米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块,用刀劈进原料的4/5,再用直刀切成细丝,即成。A、玉翅形B、菊花形C、凤尾形D、蓑衣形46 .有婴幼儿的家庭,所有房间的电插座都要加。A、防水罩B、防潮罩C、防护罩D、防尘罩参考答案:C47 .适合老年人的休闲娱乐活动有。A、打太极拳B、打扑克C、搓麻将D、看电视参考答案:A48 .清洗运动鞋、布鞋的时候,应该。A、用软毛刷子刷洗绣花鞋B、用肥皂刷洗橡胶底运动鞋C、在阳光下暴晒D、在火炉边烘烤参考答案:A49 .洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。A、电热用具B、电动用具D、电声用具参考答案:B50 .一般情况下蔬菜色彩越深,养分越高,其规律
11、是的养分最高。A、绿色B、黄色C、白色D、无色参考答案:A51 .是用较大量的水或汤,将烹饪原料放在其中煮熟的方法。A、煮B、炒C、炖D、炸参考答案:A52 .清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。A、汽油B、酒精C、洗衣粉D、温水参考答案:D53 .特点是色泽发亮,颜色刺目,轻且飘。B、毛纤维衣物C、棉纤维衣物D、化纤衣物参考答案:D54 .洗涤婴幼儿餐具时,下面的做法错误的是A、先洗不带油的后洗油腻的B、先洗大件的后洗小件的C、先洗碗筷后洗锅盆D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放,不要与成年人的混合洗涤参考答案:B55.,不是处理轻烫伤的紧急方式。A、立刻用凉水浸泡受伤部位B、立刻用自米水冲
12、洗浸泡受伤部位C、立刻用热水浸泡受伤部位D、立刻用冷盐水浸泡受伤部位参考答案:C56 .刷洗熬制糖汁的锅时,锅中加入,边煮边刷,很容易洗净。A、细盐末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水57 .疼痛常在空腹时发生,吃点东西后疼痛会好转或不痛。A、胃溃疡B、十二指肠溃疡C、胰腺炎D、结肠炎参考答案:B58 .服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣橱的_。A、抽展里B、高处C、低处D、外面参考答案:B59 .使用可以处理冰箱外表的发黄问题。A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁参考答案:A60 .老年人早晨醒来时,先不要急于起床,应在床上静卧一分钟左右。A、10B、30C、50D、70
13、参考答案:A61 .经常用蘸有的纱布擦拭家具,可以使光泽暗淡的家具焕然一新。A、肥皂B、花露水C、清水D、汽油参考答案:B62 .一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。A、豆沙馅B、红糖C、大剂D、小剂参考答案:A63 .下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。A、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料B、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分,配菜时要注意原料的互补性C、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料D、质的配合。辅料必须服从主料,即片配片、丝配丝、丁配丁参考答案:D64 .高血压肾病的症状是_。A、气急、心跳加快B、夜间尿频、多尿C、心跳加快D、浮
14、肿参考答案:B65 .产妇出院后一周内要继续坚持做乳房按摩和一A、腹部挤压B、健美操C、全身按摩D、产褥体操参考答案:D66 .加酶洗衣粉使用时最适宜用热水,但应避免用过热的水,水温最高可达.A、20B、40C、60D、80参考答案:C67 .晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适,促进血液循环,预防和肺炎等并发症的发生。A、缺铁性贫血B、肝炎C、感冒D、褥疮参考答案:D68 .一般不会导致偏头痛。A、疲劳B、睡眠欠佳C、月经期D、营养不良参考答案:D69 .火警报警电话是。A、IlOB、120C、119D、114参考答案:C70 .清除冰箱里面的鱼类腥臭味时,用浸有的软布揩擦内胆,可迅速消除臭味。
15、A、酒精B、发酵粉C、食醋或白酒参考答案:C7L不属于有机溶剂的范畴。A、高镒酸钾B、稀料C、汽油D、酒精参考答案:A72 .呼吸困难的同时如伴有,多为慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染等疾病。A、发热B、咳嗽、脓痰C、胸痛D、咯血参考答案:B73 .墙面清洁正确的顺序是。A、从下到上,由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上,由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到下,由角、边、凹陷处到面积广大处D、从上到下,由面积广大处到角、边、凹陷处参考答案:C74 .孕妇于妊娠一周以后,乳房增大且感胀痛,乳头亦疼痛并着色。A、1B、3C、6D、8参考答案:D75 .清洁高压锅时可以使用。A、洗涤灵B、铲子
16、C、刀刮D、铁丝球参考答案:A76 .一般冰箱冷藏室的温度在左右。A、05B、58C、810CD、24C以上参考答案:C77 .服用制酸剂的孕妇,应注意的补充。A、钙质B、锌制品C、铁质D、硒制品78 .凤尾花刀的操作要点是。A、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块,用刀劈进原料的4/5.再用直刀切成细丝B、将圆柱形的原料一劈两开,在原料4/5处斜切成连刀片,9到11片为一组,将原料断开,然后每隔一片弯卷一片别住C、在原料的一面制上横竖交错的刀纹,深度为原料的4/5,两刀相交为90,最后改刀成正方块形D、先在原料一面直刀制上多条平行的直刀纹,然后在原料的另一面与直刀纹垂直,用斜
17、刀制参考答案:B79 .烧开水的时候在锅里放,水烧开后就不会有油腻味。A、一双无漆的竹筷子B、一双有漆的竹筷子C、一个不锈钢勺子D、漂白粉参考答案:A80 .高档的毛料服装,必须用手工刷洗,然后用处理,使纤维光泽更鲜亮。A、冷水B、双氧水D、醋酸水参考答案:D81 .燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现,叫做“二A、结炭B、结烟C结灰D、结冰参考答案:A82 .婴幼儿的玩具可以是。A、有长线或长绳B、尖锐C、易破碎D、非常光滑参考答案:D83 .婴幼儿长到一个月时可练习自己拿杯子喝水。A、6B、8C、10D、12参考答案:C84 .产妇分娩后第二、第三天不可以做的事情是。A、让新生儿吸吮乳汁B、
18、进行乳房按摩,以促进乳汁的充分分泌C、适在室内进行步行D、进行盆浴参考答案:D85 .金属管制成的家具只需偶尔用擦洗即可。A、温肥皂水B、花露水C、清水D、煮开的牛奶参考答案:A86 .下面的原料中,适合用锯切的是。A、火腿、熟肉、面包B、菱白、萝卜、土豆、笋C、笋尖、葛笋、南养D、肥肉、百叶参考答案:A87 .不是一般家庭必备的清洁用具。A、抹布B、百洁布C、簸箕D、洒水车88 .老人食量较少,又多吃粥或偏稀的面食,在主食不变的情况下,每日餐为佳。A、2-3B、45C、6-7D、89参考答案:B89 .清洁木地板时最好使用。A、汽油B、香蕉水C、煤油D、温水参考答案:D90 .老年人睡前半小
19、时适合做的运动是一A、看电视B、打麻将C、跑步D、打太极拳参考答案:D91 .菊花花刀是在原料的一面制上横竖交错的刀纹,深度为原料的4/5,两刀相交为,最后改刀成正方块形,经加热使之卷曲成菊花形状。A、45B、90oC、60oD、180o参考答案:B92 .孕妇外出时,不应该做的事情包括一A、少去人多拥挤的地方B、单独外出C、尽量选择颠簸较少的火车、汽车作为短途旅行的交通工具D、外出时身边最好有人同行加以照顾参考答案:B93 .孕妇在怀孕期间,饮食方面不应该。A、少食租粮,多食精时米面B、多吃新鲜蓝菜和瓜果C、多食豆类,花生、芝麻及其制品D、多食鱼、肉、蛋和奶参考答案:A94 .一度烫伤或烧伤
20、是指。A、皮肤表层受到的损伤,表现为受伤部位的皮肤发红,烧灼样疼痛B、伤及皮肤中层,部出现红肿和大小不等的水泡,病人有剧烈的疼痛感C、皮肤各层都受损伤,且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤D、受伤的部位可呈现灰白色或红褐色,甚至发黑变焦参考答案:A95 .产妇为了克服,应多吃含纤维素的蔬菜和水果,有贫血的多吃含蛋白质和铁的食物。A、便秘B、高血压C、肥胖D、心脏病参考答案:A96 .婴幼儿从个月开始,可在喝完奶后练习坐盆便溺。A、0-1B、23C、34D、56参考答案:D97 .用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、觥鱼B、螃蟹C、乌贼鱼骨D、大虾参考答案:C98 .老年人运动量是否合
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