高油酸油菜籽生产技术规程编制说明.docx

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1、陕西省地方标准高油酸油菜籽生产技术规程编制说明一、工作简况（一）任务来源标准制定任务来源于陕市监函2023410号陕西省市场监督管理局关于下达2023年度陕西省地方标准制修订项目计划的通知中的第120项，由陕西省杂交油菜研究中心主持承担高油酸油菜籽生产技术规程（项目编号SDBXMI20-2023）标准制定任务。（二）标准制定和协作单位本标准制定单位：陕西省杂交油菜研究中心。协作单位：陕西省标准化研究院、西北农林科技大学、宝鸡市农业科学研究院。（三）主要工作过程1 开展标准制定内容试验和技术推广应用在国家油菜产业技术体系岗位科学家“种子生产与质量控制”（项目编号：CARS-12）项目的支持下，开

2、展油菜多功能利用研究，在品质育种中重点选育高油酸品种，对所选育的高油酸油菜品种开展丰产栽培技术研究。高油酸油菜籽生产技术规程的相关工作是从2015年9月份油菜秋播开始，进行标准制定相关试验的布设研究及推广应用，主要对标准制定的技术参数、可操作性、推广价值等的技术集成研究探索，开展的相关试验包括：高油酸品种的选择、高油酸的品质分析检测、生产环境对高油酸菜籽的品质影响、高油酸菜籽生产的安全隔离距离、集约化轻简化开展高油酸菜籽生产、高油酸菜籽的收储等试验内容，再对不同试验结果进行汇总与分析，开展高油酸菜籽生产技术的推广应用。2 .成立规程制定小组和规程立项2022年12月6日陕西省市场监督管理局下达

3、了陕西省市场监督管理局关于征集2023年陕西省地方标准制修订项目的通知(陕市监函(2022)1022号)。陕西省杂交油菜研究中心按照文件要求开始高油酸油菜籽生产技术规程的编制工作，与陕西省标准化研究院、西北农林科技大学、宝鸡市农业科学研究院等协作单位就标准的编制事宜进行了多次会议协商，组建了高油酸油菜籽生产技术规程起草编写组，并制定了详细的工作计划和任务分工。2022年12月，编写组召开了多次工作会议，明确了标准起草的工作要求，就标准的基本框架及内容进行了充分讨论，对工作组成员的分工和工作进度等做了具体的安排工作。编写组人员通过查阅大量相关文献、图书资料、总结近年来相关试验数据，进一步验证试验

4、数据，走访有关油菜育种科研院所、高油酸菜籽油生产企业、高油酸菜籽种植户等，开始起草标准相关内容。2023年1-3月编写组通过多次讨论修改完成了高油酸油菜籽生产技术规程标准草案的制定并形成讨论稿，申报2023年陕西省地方标准。2023年4-5月高油酸油菜籽生产技术规程经陕西省市场监督管理局组织现场答辩和论证后批准立项。2023年6-8月对高油酸油菜籽生产技术规程讨论稿再进行修改完善形成征求意见稿。二、标准编制原则和确定标准主要内容（一）标准编制原则本标准的编制依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和地方标准管理办法的规定编制。本标准严格按照GB/T1.1-

5、2020标准的要求进行编写，以高油酸菜籽生产的技术研究结果和示范应用为基础，同时参考国家和国际相关标准要求，使该标准真正起到指导和规范大田高油酸菜籽生产的作用。同时确保本标准的科学性、先进性和可操作性，力求做到科学规范、指标准确，操作易行，并符合生产实际，提高我国菜籽油的品质，满足市场和人民健康的需求，确保油菜产业健康、持续发展。（二）标准主要内容1 .范围本文件规定了优质高油酸油菜籽生产的术语和定义、高油酸油菜籽的质量要求、产地环境、品种选择、田间播种、田间管理、收获、包装、运输和储存的要求。本文件适用于陕西省优质高油酸油菜籽规模化、产业化生产种植。2 .规范性引用文件本标准规范性引用文件包

6、括：GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类、GB/T11762油菜籽、GB/T8321农药安全合理使用准则、NY/T846油菜产地环境技术条件、NY/T393绿色食品农药使用准则、NY/T394绿色食品肥料使用准则、NY/T2911测土配方施肥技术规程、NY/T611农作物种子定量包装、NY/T1087油菜籽干燥与储藏技术规程。1 术语和定义本标准规定了2个术语和定义，分别是高含油量油菜籽和高油酸油菜籽。4 .产地环境产地环境应符合NY846的要求。高油酸油菜籽的生产实行单一品种集中连片种植，周边有自然地带100Om以上的隔离种植区。隔离区分为时空隔离和自然屏障隔离。5 .品种选择在陕西

7、关中和陕南地区油菜联合区试中表现突出，并通过国家非主要农作物品种登记的适宜本区域种植的高油酸油菜品种，种子质量应符合GB4407.2的规定。在陕南油菜根肿病高发的风险区应选用抗根肿病高油酸油菜品种。6 .田间播种(1)大田准备旱田：前茬为小麦、玉米、青裸、马铃薯、蚕豆等非十字花科作物的地块：一熟制耕作区，前茬收获较早时，及时翻耕，积蓄雨水，熟化土层;二熟制耕作区，前茬作物收获较晚时，及时整地，达到细、碎、平、墙、净，土壤上虚下实，抢摘播种。水田：稻油两熟区，水稻收获前及时排水晾出，水稻收获后及时翻耕压茬，清除地块周边杂草，开沟做厢，做到厢沟、腰沟、围沟三沟”配套，沟深分别为厢沟20Cm-25c

8、m、腰沟25Cm-30cm、围沟30Cnl-35cm,保持沟道通畅，做到排灌方便。施肥：根据地力水平和目标产量，按NY/T2911的规定实行测土配方施肥，优选全营养油菜专用缓释肥。施用N-P2O5-K2O-B微量元素含量为20%-7%-8%-5%的全营养油菜专用缓释肥40kg667m245kg667m2o一般施用纯氮9kg667m10kg667m五氧化二磷3kg667m*5kg667m氧化钾3kg667m24kg667m2硼砂0.5kg667m20.75kg667m2o肥料使用应符合NY/T394的规定。土壤处理：整地前，参照附录A及时进行地下害虫防治，农药使用应符合GB/T8321、NY/T

9、393及农业部相关公告的规定。（2）种子准备：种子应符合GB4407.2要求，宜采用包衣种子，或播种前将种子进行药剂拌种处理。播种播种期：根据当地气候特点、上茬作物收获时间及优质高油酸油菜品种的特征特性科学确定播种期；关中地区直播油菜适宜播期为9月10日TO月5日，陕南地区直播油菜适宜播期为9月20日TO月20日。陕南根肿病风险区可适当推迟播种，错过油菜苗期发病时间。播种量：适期直播，每667nfi播种量为200g-300g,留苗密度每667?为L5万株-3.0万株；播期推迟可适当加大播量和留苗密度。7 .田间管理(1)除草封闭除草：播种结束后24小时内，参照附录A及时进行化学除草，农药使用应

10、符合GB/T8321、NY/T393及农业部相关公告的规定。苗期除草：防治方法参照附录A进行，农药使用应符合农药使用应符合GB/T8321、NY/T393及农业部相关公告的规定。(2)病虫害防治病害防治：油菜生长期间霜霉病、菌核病、白粉病的防治。防治方法参照附录A进行，农药使用应符合GB/T8321、NY/T393及农业部相关公告的规定。虫害防治：油菜生长期间注意蟋蟀、由娄姑、蛇虫、菜青虫、菜粉蝶、茎象甲、甘蓝夜蛾的防治。防治方法参照附录A进行,农药使用应符合GB/T8321、NY/T393及农业部相关公告的规定。（3）水肥管理：根据油菜生长情况于冬至前后每667i追施尿素2.5kg-7.5k

11、g,肥料使用应符合NY/T496的规定。有灌溉条件的区域可冬灌一次。（4）抗逆管理：油菜越冬期遇低温冷冻天气时，应采取有效措施增强植株抗逆抗冻性能，包括但不限于追施蜡肥、覆盖秸杆、喷施生长调节剂和叶面肥。（5）除杂保纯：苗期应注意清除非高油酸油菜品种和芥菜等异型杂株;在油菜始花期前,全部去除田内及周边即将现蕾开花的十字花科植物。8 .收获根据地区耕作制度、气候及农机条件，确定合适的收获方式。机械收割前注意清理机具，避免品种籽粒混杂。（1）分段收获收获标准：全田油菜80%角果呈淡黄色时收获，采用人工或割晒机将油菜割倒，晾晒5d7d,人工脱粒或者用捡拾脱粒机进行捡拾、脱粒及清选。机械作业要求：全田

12、油菜80%角果呈淡黄色时收获，采用人工或割晒机将油菜割倒，晾晒5d7d,人工脱粒或者用捡拾脱粒机进行捡拾、脱粒及清选。（2）联合收获收获标准：全田油菜80%角果呈淡黄色时收获，采用人工或割晒机将油菜割倒，晾晒5d7d,人工脱粒或者用捡拾脱粒机进行捡拾、脱粒及清选。机械作业要求：联合收获作业应损失率W8%；含杂率W5%；破碎率0.5乱9 .包装、运输和储存（1）包装：优质高油酸菜籽的包装应标明品种名称、质量等级、产地，不与其它油菜品种混杂；符合NY/T611的规定。（2）运输：运输中应轻装、轻卸、防雨、防止挤压。不应与有毒、有害、易挥发、有异味或影响高油酸油菜籽质量的物品混装运输。（3）储存：按

13、照NY/T1087的规定执行。三、试验验证在国家油菜产业技术体系岗位科学家种子生产与质量控制（项目编号：CARS-12）项目的支持下，针对油菜生产过程中出现的品种不佳问题、人民健康饮食需求、市场的消费需求及产业高质量发展需求，开展了高油酸菜籽栽培技术规程研究和推广应用，通过系列试验和推广应用的效果对比总结，形成了高油酸菜籽生产技术规程。通过在2015年9月到2022年6期间的使用研究和推广应用，最终在在高油酸品种选择中确定了高油酸品种的标准、生产环境的安全隔离距离、田间轻简化管理技术等关键环节操作技术参数。在规程实践应用中选择黄淮区丰产高油优质宜机收油菜品种“秦优1618进行试验。秦优1618

14、大田生产在陕西岐山亩产高达313公斤，含油量48.5%,油酸含量71.2%。四、知识产权说明本标准的制定依托国家油菜产业技术体系岗位科学家种子生产与质量控制”（项目编号：CARS-L2）项目的支持，研究期间获得的主要成果、技术、论文等，属于自主知识产权。五、采标情况本标准的编制引用了部分现行的国家和地方标准，引用了以下规范性文件，均现行有效。GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类GB/T11762油菜籽GB/T8321农药安全合理使用准则NY/T846油菜产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T2911测土配方施肥技术规程NY/T611

15、农作物种子定量包装NY/T1087油菜籽干燥与储藏技术规程本标准的编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性以及最大自由度”的原则，首先对高油酸油菜籽生产的关键技术环节进行试验研究并实际应用，对大田油菜轻简化生产进行总结规范，同时广泛走访种植大户、订单化生产企业和相关高油酸品种选育单位，对该标准技术环节进行审核讨论，形成现有标准草案。本标准的制定将对陕西省高质量发展油菜生产起到极大的推进作用。在高油酸油菜籽生产技术规程的制定过程中无可采用的国际标准或国外先进标准。六、重大意见分歧的处理高油酸油菜籽生产技术规程标准编制组在编写和征求生产应用、科研、行业主管、农技推广等多家单位及专家的意见过程中没有

16、重大分歧。七、标准性质的建议说明建议将高油酸油菜籽生产技术规程作为推荐性地方标准发布实施。1.油菜籽的生产和消费油菜是世界上仅次于大豆和棕桐的重要油料作物，油菜籽的产量和消费量均占世界油料总产量和消费量的12.9%,油菜籽的贸易量占世界油料贸易量的10%o我国是世界油菜籽主要生产大国，同时也是我国区域分布最广、播种面积最大的油料作物。在1999我国油菜籽产量首次突破IoOo万吨后，一直保持在IoOo万吨以上的水平，2020年种植面积1.1亿亩，总产达1480万吨，菜籽油占我国自产植物油的50%以上。陕西省常年油菜生产面积约350万亩，油菜籽年产量在60万吨左右。2022年在国家一号文件扩豆增油

17、提升油料产能政策的引导下，在油菜生产绿色革命科技行动的实施下，陕西省大力发展冬油菜扩面生产，通过在洋县、勉县、城固县和岐山县等国家示范县建设百亩示范方和千亩示范片,开发冬闲田，推广新品种实施新技术，2022年油菜秋播面积增加25万亩。2 .油菜籽中的脂肪酸构成及高油酸的营养价值油菜籽含油量一般在45%左右，富含脂肪酸多酚、备醇和维生素等功能营养成分，是重要的食用植物油原料。双低优质油菜籽油是世界公认的健康大宗植物油，饱和脂肪酸含量低于7%,单不饱和脂肪酸油酸含量大于61%,接近于油酸含量较高的橄榄油(5583%)和茶油(7886%)。油酸是油菜籽脂肪酸的重要组成部分，食用可降低人体血液中低密度

18、脂蛋白含量，从而能降低人体内的胆固醇含量，能有效的预防心血管疾病，油酸还有杀死乳腺癌等癌细胞的作用。高油酸菜籽油还具有较好的热稳定性，不易氧化，货架期较长，是营养健康的优质食用植物油。3 .我省高油酸品种的研究水平近年来，加拿大、德国、澳大利亚等欧美国家高油酸油菜发展迅速，油酸含量超过80%,加拿大高油酸油菜面积超过种植总面积的20%。我省高油酸油菜研究起步虽然晚,但育种进展快，陕西省杂交油菜研究中心、西北农林科技大学等单位均已经选育出油酸含量超过75%的新品种,其中陕西省杂交油菜研究中心已创制出油酸含量高达85-87%的超高油酸新材料，将我国油菜油酸含量提高到了一个新的高度，较橄榄油（油酸7

19、5%）提高了12个百分点，为利用油菜生产高油酸食用油奠定了良好的材料基础。并已经在我国油菜主产区生产上推广种植，深受农民和加工企业青睐,实现了农民增收，企业增效，是继双低优质油菜品质改良后的又一次革命性品质提升。4 .高油酸菜籽生产的特殊性由于油菜是常异花授粉作物，异源油菜花粉对优质（高含油量、低芥酸、低硫昔）高油酸油菜籽的品质影响较大，主要是提高了油菜籽中的芥酸含量，使油酸含量降低，因此在优质高油酸菜籽生产中对生产环境要求较高，需要隔离区。高油酸油菜生产实行单一品种集中连片种植，周边有自然地带100Om以上的隔离种植区，包括但不限于山林、湖泊、非十字花科植物或十字花科非同花期植物。5 .高油

20、酸菜籽标准化生产的意义发展高油酸油菜对提高食用植物油脂品质，增加油料产业附加值、实现高质量发展具有极其重要的意义。然而，由于我省缺少优质高油酸油菜籽生产的相关标准，市场上的产品以假乱真，以次充好，阻碍了高油酸油菜的种植和推广，农民生产积极性受挫，难以满足新时期消费者对健康油脂的迫切需求。因此，我省应抓住油菜产业提质增效的发展机遇，加快制定优质高油酸油菜籽生产技术规程，引导大力发展双低油菜生产的同时，推动高油酸油菜新品种的选育，加快高油酸油菜的推广应用，促进我省油菜产业健康发展，满足市场对高油酸菜籽油的多元化需求。面对国内对高油酸油菜籽生产需求的日益增长，亟需制定优质高油酸油菜籽生产技术规程标准，该标准的建立有利于我省油菜产业的高质高效发展，对提高油菜产业的经济效益，增加农民收入，推动企业提质增效，促进油料贸易具有重要意义。也是对我省油菜产业高质量发展，深化农业核心竞争力提供科技支撑，强化“陕西油菜”品牌的影响力。八、其他应予说明的事项。无