羊肚菌林下栽培技术规程编制说明.docx
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1、羊肚菌林下栽培技术规程平顶山市地方标准编制说明一、编制的目的和意义在人工栽培技术未普及之前,羊肚菌因其独特的造型和风味,备受消费者的喜爱,市场上一度出现了供不应求的趋势。随着我国外援营养袋技术的研发和应用,几代从业者对栽培技术的不断升级和改进,已经形成了较为成熟的人工栽培模式。高产值、栽培周期短、平、快的特点,使羊肚菌成为近年来国内食用菌种植的热门品种,在云南、四川、重庆、河北、河南、辽宁、黑龙江、陕西、新疆、山东和贵州等主产省份累计种植面积超过666.67hm2,三年累计新增产值1亿元。中原地区的气候条件非常适宜在冬季闲置设施以及山区林地资源开展羊肚菌种植,平顶山地区气候温和、雨量充沛、林地
2、资源丰富,年日照数18002200小时,年平均气温14.815.2,除山区林地资源外,县域内已建设生态廊道327.1公里,总面积4.33万亩,拥有充足的场地发展林下羊肚菌产业,自2017年以来,在羊肚菌种植方面做出了突出的成绩,由市农业局、农科院组织专家测产,林下种植羊肚菌亩产达到了18002000斤,2022年,平顶山市羊肚菌年产量更是达到了1.06万吨,接连举办了羊肚菌高质量发展大会,得到全国专家同行的认可。尽管羊肚菌栽培面积在不断扩大,产量不断提高刷新纪录,但现阶段羊肚菌在我国仍旧是一个新兴的食用菌栽培品种,还有许多不可预知、不可预测的危机相伴随。遗传性不稳定,较易发生变异,多次扩大繁育
3、的菌种不经严格的产菇测评,直接用于大量的生产,有可能导致羊肚菌子实体生产率降低甚至绝收。菌种生产和质量标准、出菇稳定性、农艺性状稳定性、种植规范和标准、采收规范和标准、产品质量标准等需要制定和完善。其他主栽地区相继编制了当地的栽培技术规范,目前我省在羊肚菌栽培标准方面还是空白,因此迫切需要对我市羊肚菌林下栽培技术的各个环节建立切实可行的技术标准,以标准化栽培的技术层面为依托,保障产品质量和栽培效益,引导该产业向健康科学的方向发展。二、任务来源及编制原则和依据(一)任务来源经平顶山市市场管理局批准,平顶山市地方标准羊肚菌林下栽培技术规范列入2023年度平顶山市场管理局地方标准编制项目计划,由平顶
4、山市农业科学院组织编写与制定。(二)编制原则编制过程遵循科学性、指导性、可操作性的原则,依据平顶山市当地气候特点及种植习惯,在编制标准内容和各项指标力求科学合理,体现平顶山市实地情况必备的种植条件,为我市羊肚菌林下种植提供指导作用。(三)编制依据编制过程严格按照GB/T1.1-2020标准化导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草,标准主要引用和参考的规范性文件如下:GB/T127282006食用菌术语GB30952012环境空气质量标准GB156182018土壤环境质量标准GB57492022生活饮用水卫生标准GB4285农药安全使用标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
5、GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T17422009食用菌菌种通用技术要求NY50992002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5282010食用菌菌种生产技术规程NY/T6582015绿色食品包装通用准则DB51/T2464-2018羊肚菌等级规格DB50T14102023羊肚菌干制技术规范三、编制过程1.2022年9月2023年3月由标准起草单位组织相关专家成立编制小组,制定工作方案,明确编制目标、人员分工及工作进度;查阅、收集相关文献、标准、技术指标;对平顶山地区羊肚菌林下种植场地进行了现场调研;布置温、湿度监测系统,对栽
6、培地的小气候条件进行数据统计。2. 2023年3月2023年5月对前期收集的数据和资料进行分析和整理和讨论,确定标准架构形成标准大纲,完成标准草案的撰写,邀请专家及相关从业人员对标准所涉及的数据进行指导,对标准草案的内容进行初步审查,依据相关意见进行修改和完善。3. 2023年5月2023年8月标准起草小组将收集到的反馈意见进行整理和汇总,对标准草案进行修改和完善,在反复讨论和论证的基础上,修改形成征求意见稿。四、主要内容的确定1.范围本标准规定了羊肚菌林下栽培的术语和定义、栽培环境、栽培季节、生产原料、菌种及营养袋制备、播种、栽培管理、采收及加工、生产档案建立、记录的技术要求。本标准适用于林
7、下羊肚菌生产。4. 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T127282006食用菌术语GB30952012环境空气质量标准GB156182018土壤环境质量标准GB57492022生活饮用水卫生标准GB4285农药安全使用标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T17422009食用菌菌种通用技术要求NY50992002要求无公害食品食用菌栽培基质安全技术N
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