羊肚菌高效栽培关键技术研究与集成应用.docx

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1、羊肚菌高效栽培关键技术研究与集成应用羊肚菌高效栽培关键技术集成应用”项目为江苏徐淮地区徐州农业科学研究所自选课题。属现代高效农业技术领域。该项目充分利用我国黄淮地区丰富野生羊肚菌资源优势，依托当地传统食用菌产区良好产业基础条件,围绕“羊肚菌高效栽培关键技术研究”与“集成应用”两大任务，针对黄淮及周边地区羊肚菌高效栽培中存在的优良菌株（品种）缺乏、菌种质量不稳定、栽培设施不配套、原基败育率高、产量低和产量不稳定等制约产业发展的关键技术瓶颈问题，结合“江苏现代农业蔬菜产业技术体系”等项目，开展了野生羊肚菌资源环境调查、菌株鉴定、羊肚菌区域适应性高产优质菌株筛选、菌种分离繁育技术、栽培设施优化、栽培

2、模式和配套栽培技术研究。通过项目实施，发现并鉴定徐州地区野生羊肚菌共9个种,明确了羊肚菌区域种类、分布范围、物候特征和发生光照、土壤、植被等环境条件等信息,获得一种高效羊肚菌菌种分离方法，与现有羊肚菌菌种分离技术相比，制种成功率达到90%以上，菌丝体发菌速度提高25%,菌丝量提高30%,菌种保质期延长20-30天，出菇能力提高20-25%。筛选出适合黄淮及周边地区栽培的羊肚菌高产、稳产、优质菌株6个，筛选出专用浓香型菌株2个。根据黄淮地区春季时间短、温度不稳定、灾害性天气频发的特点，形成“菌-菜共作日光温室”和“羊肚菌双拱棚”2种设施类型，实现栽培设施设计、光生态膜应用、精准环境控制等多项技术

3、创新。创新形成以“温棚、双膜、宽畦、促早延晚”为主要特征的羊肚菌高产栽培模式和羊肚菌深沟浅层波浪式条播法、混作栽培、机械化轻简栽培、抗旱节水栽培、利用菌糠制作羊肚菌营养袋等配套栽培技术，形成一批原创性、突破性研究成果，并通过技术集成，共同构成了完整的羊肚菌高效栽培技术体系，有效解决了原有羊肚菌栽培中优良菌株缺乏、菌种质量不稳定、栽培设施不配套、产量低和产量不稳定等瓶颈问题，与现有技术比较，出菇期提前30-40天，延长生育期至50-70天，产量提高28.5-42.3%,新增经济效益3000元/亩以上。项目系统性研究成果共发表（获奖）研究论文7篇；获得专利授权5项；制定团体标准1项。筛选的羊肚菌新

4、菌株（鲜品）获2021扬州世界园艺博览会银奖；项目成果获省大学生创业大赛（一等奖）优秀指导教师奖。项目成果为黄淮及周边地区羊肚菌高效栽培提供了强大技术支撑。项目实施期间，累计培训人员8000人次以上，技术成果在黄淮及周边地区累计推广种植4732亩，新增销售额15256.07万元，新增利润12133.25万元，消化利用农作物秸秆等废弃物4.79万吨，新增就业15万人，产生了突出经济效益、社会效益和生态环境效益。亮点1 .首次发现并鉴定徐州地区野生羊肚菌共9个种。明确了羊肚菌区域种类、分布范围等信息，并通过母种容器和培养基配方改进、分离方法和培养环境优化等综合技术，有效解决了原有羊肚菌菌种繁育中菌

5、种分离污染率高、纯度差、分离成功率低等瓶颈问题。与现有羊肚菌菌种分离技术相比,制种成功率达90%以上,菌丝体发菌速度提高25%,菌丝量提高30%,菌种保质期延长20-30天，出菇能力提高20-25,2 .该技术创新形成了以“温棚、双膜、宽畦、促早延晚”为主要特征的羊肚菌高产栽培技术模式，并通过羊肚菌轻简化栽培、抗旱节水和菌糠资源化利用等技术，解决了原有羊肚菌栽培技术中温度不稳定、子实体败育率高、产量低、出菇期短等瓶颈问题，实现栽培设施设计、光生态膜应用、精准环境控制等多项技术创新。与现有技术比较，提前30-40天出菇，延长生育期50-70天，产量提高28.5-42.3%o1、推广应用情况（应用

6、证明请标明应用时间）（1）推广应用措施、方案。采用“1+2+N”推广模式。由3-5名专业技术人员组成技术推广团队，发挥团队技术优势，对各基地和种植户进行技术培训和技术指导。技术推广部门和羊肚菌生产企业负责组织活动、原材料供应、产品销售等服务，把各地种植基地和种植户联系起来，共同构成了高效技术推广服务网络。通过在典型区域建立羊肚菌高效栽培示范基地，提高了技术推广的直观性和推广效果。在技术推广中，我们还根据各地不同产业基础和原材料资源等优势，量身定做针对性具体技术推广方案、栽培模式和技术实施措施，实行分类指导。并通过建立快捷网络技术服务平台，及时回应和解决各地生产中的技术问题。（2）主要推广应用地

7、点、推广内容和应用效果。丰县羊肚菌推广基地。主要推广内容：主要推广“木耳大棚错季栽培羊肚菌技术”、菌糠资源化利用、促早延晚栽培三项技术。本区是全国木耳主产区。2020-2021年，充分利用本区大量木耳栽培棚冬季闲置空挡和设施适合冷棚栽培的特点,规模化推广木耳大棚错季栽培羊肚菌技术”和羊肚菌延晚栽培技术，并充分利用本区丰富木耳栽培下脚料（菌糠），推广利用菌糠制作羊肚菌营养袋技术。应用效果：推广实现了木耳大棚的周年化高效利用，产生了双倍经济效益。2020、2021二年推广面积分别为380亩和524亩，累计羊肚菌设施栽培面积904亩，共1083棚。实现栽培亩产量分别为213kg和286kg。按当年鲜

8、品平均销售价格176元kg和184元kg计算，二年累计新增销售额4182.04万元。各年度新增利润由当年新增销售额，去除当年原材料、菌种及设施维护费用4950元/亩和5160元/亩后计算，分别为1236.44万元和2487.12万元，累计新增利润3723.56万元。通过该项目实施，推广了一批羊肚菌高效栽培新模式、新技术和新方法，推动了羊肚菌产业提档升级和技术更新，有力促进了县区经济发展和社会和谐稳定。实现消化利用木耳栽培下脚料和农作物秸秆等废弃物1万吨以上，实现了废弃物资源化利用，减少了环境污染，改善了生态环境。新增就业3000人以上，产生了良好社会效益和生态环境效益。徐州琅溪农业科技有限公司

9、推广基地。与公司深度技术合作，充分利用公司所在地国家级现代农业核心区和“蔬菜之乡”、“蚕桑之乡”优势,把羊肚菌栽培和地方产业紧密融合,进行羊肚菌高效栽培关键技术集成示范，在公司及下属各基地推广菌种繁育新技术、羊肚菌轻简化栽培、“蚕棚培育羊肚菌”、“羊肚菌-蔬菜套作栽培”等羊肚菌高效栽培新技术和新模式，实现亩产鲜菇25Okg以上。社会效益（限200字）项目实施中的新设施、新技术等，推动了科学技术进步。项目推广带动新增就业超过15万人。累计培训人员8000人次以上，提高国民科学种植素质水平，培养了人才。（2）项目实施累计消化利用农作物秸秆、粪肥等4.79万吨以上，保护了农村生态环境，减少面源污染。（3）通过项目推广，为社会提供了更多高端食用菌产品，可进一步满足消费者对产品保健性、高端化和多元化需求。同时，有效减少人们滥采滥挖野生羊肚菌资源，促进了自然资源保护。李勇男1968.10无助理研究员专科陆信娟女1982.08无副研究员硕士刘灿玉女1988.07无助理研究员博士张碧薇女1991.09无助理研究员硕士