关于餐厅服务员的岗位职责服务员工作职责集锦.doc

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1、关于餐厅服务员的岗位职责服务员工作职责集锦 服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难等,以下是小编精心收集整理的关于餐厅服务员的岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。关于餐厅服务员的岗位职责篇11、负责开餐前的准备工作;2、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务;3、按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务;4、熟悉菜单的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧;5、完成领导交办其它的工作内容关于餐厅服务员的岗位职责篇21.按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用;2.接待顾客主动、热情

2、、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感;3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;4.善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点;5.接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度;6.配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作;7.积极参加培训，不断提高服务技能。关于餐厅服务员的岗位职责篇31.五官端正、具有亲和力;2.具有较强的沟通能力及服务意识，工作态度积极，有上进心，反应快捷，服务意识强，品行端正，能吃苦耐劳;3.身体健康，有较强的团队合作精神;关于餐厅服务员的岗位职责篇41、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按

3、要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。6、安点立岗定位，准备迎客。关于餐厅服务员的岗位职责篇51、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。关于餐厅服务员的岗位职责篇61. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时

4、向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。关于餐厅服务员的岗位职责篇71、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。关于餐厅服务员的岗位职责服务员工作职责集锦