生活中常见的盐(课时1).pptx

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1、,第十一单元 盐 化肥,课题1 生活中常见的盐,第一课时,盐是什么?,食盐,?,盐的化学式特征NaClKNO3Ca(NO3)2FeSO4Na2CO3,金属离子,酸根离子,亚硝酸钠（NaNO2）,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,生活中常见的碳酸钠（Na2CO3,俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3,俗称小苏打）和大理石（主要成分为碳酸钙CaCO3)

2、,华表,人民大会堂中南海,酒店大厅大理石地面,从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.,NaCl,氯化钠【NaCl】（食盐的主要成分）,物理性质：白色固体，易溶于水。,氯化钠与人体健康,1、医疗上用来配制生理盐水。2、重要的工业原料。制取碳酸钠、氢氧化钠等。3、生活中用来调味和腌菜、肉等。4、农业上可以用来选种。5、用来消除公路上的积雪。,氯化钠

3、的用途,氯化钠在自然界的分布很广，海水、盐湖、盐矿、盐井中含有大量的氯化钠。,海水晒盐的原理,将海水引入盐田，利用阳光和风力，使海水中的水分蒸发，氯化钠就可以形成晶体析出。,盐田,粗盐,精盐,（正立方体形，因含杂质而呈黄色或灰黑色）,白色细小的固体,溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶,蒸发除去水分,活动探究：粗盐的提纯,步骤,（1）溶解。将粗盐放入水中后，用玻璃棒搅拌。,加快粗盐的溶解,（2）过滤。将得到的浊液进行过滤操作。,引流的作用,（3）蒸发。将得到的滤液放在 蒸发皿中蒸发。,搅拌，防止液滴飞溅。,（4）计算产率。,（玻璃棒-转移固体的工具）,粗盐提纯的步骤:,称量(左物右码)溶解过滤:过滤的

4、要点(一贴二低三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)称量计算产率,在溶解、过滤、蒸发中4次用到玻璃棒,它的作用分别是什么?,溶解:搅拌,加速固体的溶解过滤:引流蒸发:防止液体受热不均匀,液滴飞溅转移固体（计算产率）,3.蒸 发,玻璃棒的作用:,防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅,精盐中含有较多的杂质，小林按照教材“活动与探究”的要求做粗盐提纯实验。,（1）仪器B的名称是，在实验中用的最多的仪器是（填序号）。（2）称量食盐应放在仪器A的 盘，蒸发时防止液滴飞溅的操作是。（3）在“活动与探究”中：第一步：玻璃棒的作用；第二步：玻璃棒的作用；第三步：玻璃棒的作用。,A,B,C,D,E,F

5、,F,漏斗,左,用玻璃棒不断搅拌,溶解,过滤,蒸发,搅拌加快粗盐溶解,引流,搅拌防止局部过热液滴飞溅,玻璃棒,巩固练习,1、粗盐提纯实验中，蒸发滤液时，下列操作正确的是（）。A 把浑浊的液体倒入蒸发皿内加热。B 开始析出晶体后用玻璃棒搅拌。C 蒸发皿中出现多量固体时停止加热。D 待液体蒸干后停止加热。2、下列物质中，因为有毒而不能用于烹调食物的是（）。A 乙醇 B 醋酸 C 亚硝酸钠 D 氯化钠,C,C,3、粗盐提纯的实验中，主要操作顺序正确的是（）A 过滤、溶解、蒸发；B 溶解、蒸发、过滤；C 蒸发、溶解、过滤；D 溶解、过滤、蒸发；,D,6、根据“粗盐提纯”的过程回答：（1）粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙）和不溶性杂质（泥沙等），可通过、等操作进行初步提纯。这三步操作中均用到一种常见的仪器是，它在各步中的作用是：；。（2）小王同学在实验中，经过两次过滤后，滤液仍然浑浊，其原因可能是：。（3）小张同学提纯后计算出的产率比其他同学都低得多，产生的原因可能是：。,溶解,过滤,蒸发,玻璃棒,搅拌，促进粗盐的溶解,引流，防止液体溅出,搅拌，防止液体飞溅,滤纸破损（液面高于滤纸边缘）,溶解时粗盐没有充分溶解,