消化和吸收讲课课件.ppt

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1、食物中的营养素：,温故：,消化和吸收,第二节,1.人的消化系统由哪些器官组成？各有什么功能？指出各个消化器官在你身体的大概位置？（P32）,思考？,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰脏,胃腺,肠腺,胆囊,十二指肠,盲肠,分泌唾液,分泌胃液,分泌胆汁,贮存胆汁,分泌肠液,分泌胰液,消 化 道,口腔-牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化,咽-食物的通道,食道-食物的通道,胃-通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化,小肠-通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠,大肠-通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门,肛门-粪便通过

2、肛门排出体外,消 化 腺,唾液腺-分泌唾液，进入口腔，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉,胃腺-分泌胃液，进入胃，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质,肠腺-分泌肠液，进入小肠，其中含有消化糖类，蛋白质和脂肪的酶,胰腺-分泌胰液，进入小肠，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,肝脏（最大消化腺）-分泌胆汁，不含消化酶，进入小肠对脂及能起乳化作用,消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油 脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,淀粉,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,

3、脂肪微粒,观察实验：,讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,人体消化与吸收营养物质的主要器官 小肠,结构特点,1.小肠很长，约56米长,2.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积.,3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。,4.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。,长,大,薄,多,1、消化道中具有吸收作用的部位：,2、各部分吸收的营养物质：,胃、小肠、大肠,吸收：是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,营养物质的吸收,思考,3、营养物质被吸收后的进入哪里？,进入循环系统，由血

4、液运输到全身各处。,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(唾液淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),淀粉,麦芽糖、蛋白质、脂肪,蛋白质,最大消化腺,下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的过程.,1.图中表示淀粉消化过程的是 曲线，蛋白质消化过程的是 曲线，脂肪消化过程的是 曲线。,X,Z,Y,3.D中含有的消化液有：。,淀粉在()。脂肪在()。蛋白质在（）。,2.淀粉、脂肪和蛋白质开始被消化的部位是：,A,口腔

5、,D,小肠,C,胃,肠液、胰液、胆汁等,7、,9、小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（

6、4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,思考以下问题:,1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。,提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？,作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关,1.提供的仪器及试剂：试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 热水 玻璃棒 消毒棉絮等,制定计划:,请你设计实验方案,2、参考课本内容，对提出问题进行制定计划。提示：1.淀粉是馒头的主要成分。本

7、身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。3.口腔的温度大约是37OC。4.保证实验唯一变量。,实施计划:,1.取试管，编号,实施计划:,1.取试管，编号,2.取馒头，切开分装入3个试管,实施计划:,1.取试管，编号,2.取馒头，切开分装入3个试管,3.取唾液和清水，分装入3个试管,实施计划:,4.放入温水浴，搅拌5分钟,2.取馒头，切开分装入3个试管,3.取唾液和清水，分装入3个试管,1.取试管，编号,实施计划:,4.放入温水浴，搅拌5分钟,2.取馒头，切开分装入3个试管,3.取唾液和清水，分装入3个试管,1.取试管，编号,5.滴加碘液，观察现象,食物的消化,实

8、验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,思考,人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。,阅读：,碘液,1,2,3,本试验的结论：,1.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分）3.决

9、定因素：唾液中的唾液淀粉酶4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。,生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要把饭和汤混在一起吃。3、不要边吃饭边喝饮料酒水。4、饭凉了要加热再吃。,1、什么是消化，哪种营养物质最先被消化？,消化：淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质的过程。,淀 粉 脂 肪蛋白质维生素 水无机盐,不溶于水，要消化后才能吸收,溶于水，不要消化，直接吸收,1.淀粉的消化是从 开始的，最终在 被分解成 2.蛋白质的消化是从 开始的，最终在 被分解成 3.脂肪的消化是从 开始的，最终在 被分解成,

10、可见，食物消化的主要场所是,小肠,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油+脂肪酸,淀粉、蛋白质、脂肪从哪里开始被消化,最终变成什么，在哪里被吸收？,三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例脂肪：,蛋白质：维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?,6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?,8、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液500毫升胆汁 1500毫升胰液口腔：1500毫升唾液；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升所以，小肠的消化液最多。,Thank you!,Bye-bye,