多补达膳食纤维介绍ppt.pptx
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1、有健康 有未来上海普维健康食品有限公司,多补达膳食纤维,上海普维健康食品有限公司,),特种食品卫生许可证(2005年4月,上海市质量监督局),营养强化食品证明标识使用权(营养素预混料)证书(2006年4月,公众营养与发展中心),营养强化食品定点生产(2006年4月,公众营养与发展中心),上海普维健康食品有限公司,),固体饮料生产许可证(2009年6月,上海市质量监督局),ISO22000食品安全管理体系 HACCP质量管理体系认证证书(2011年6月,SGS),生产车间洁净级别(10万级)检测报告(2011年,上海市药品检验所),上海普维健康食品有限公司,国际合作伙伴:丹麦科汉森益生菌应用开发
2、合作中心 美国马泰克DHA应用实验室 亚洲天然食品配料应用研究所,发展方向:天然 营养 健康 美味,生命的守护神七大营养素,碳水化合物脂肪蛋白质水维生素矿物质膳食纤维,你知道吗?,膳食纤维,膳食纤维历史,膳食纤维定义,膳食纤维分类,多补达膳食纤维,膳食纤维的历史,1972年英国著名营养学家Trowell发现了“膳食纤维”,1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域,1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域,1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域,1978年水溶性膳食纤维正式进入糖尿病、肠癌等治疗领域,1986年日本开始在食品中添加水溶性膳食纤维,199
3、8年膳食纤维正式被列为“第七大营养素”,?什么是膳食纤维,目前市场上常见的添加膳食纤维产品:燕麦 酸奶 饮料 饼干,膳食纤维的定义:也称植物纤维,是植物的支柱组织及种子保护膜,不被人体消化道所吸收,可分为水溶性与非水溶性膳食纤维。,膳食纤维,你了解多少?,分类作用摄入量作用机制,膳食纤维的分类,非水溶性膳食纤维:小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮、根茎蔬菜等。弊:摄入量不宜过多,不溶解,影响营养物质的吸收,不能达到控制血糖的效果。,水溶性膳食纤维:蔬菜水果(南瓜、木耳、番茄、苹果、胡萝卜等)利:没有摄入量的限制,易溶解,促进微量元素如钙、镁、铁、锌吸收,不提供能量量。,树皮,每天必不可少!,膳食纤维摄
4、入不足,每天应补充多少膳食纤维?,推荐摄入量:中国营养学会推荐人体每日膳食纤维摄入量为:25g-35g 美国FDA(美国食品药物管理局)推荐人体每日膳食纤维摄入 量为:20g-35g 世界粮农组织推荐人体每日膳食纤维摄入量为:27g 美国防癌协会推荐人体每日摄入量为:40g,2008年中国营养学会调查:普通人从日常膳食中仅摄入8g-10g膳食纤维!,人均缺少膳食纤维10-20g左右!,人均缺少膳食纤维10-20g左右!,人均缺少膳食纤维10-20g左右!,摄入膳食纤维的方式,蔬菜水果,五谷杂粮,膳食纤维补充片剂、添加膳食纤维食品,多补达膳食纤维冲剂,补充膳食纤维的必要性(一),润肠通便:帮助消
5、化,防止便秘,防治痔疮,预防癌症效果:增加排泄次数和排便量 改善肠内菌群 改变便性,调理肠道作用机制,吸水膨胀,促进肠胃蠕动,60%作为有益菌的食物分解发酵,增加有益菌,40%被排泄出去,补充膳食纤维的必要性(二),预防高脂血症、心血管病:抑制血糖上升、预防糖尿病,抑制血糖上升作用机制,补充膳食纤维的必要性(三),预防肥胖:,减肥作用机制,增加食物体积,易产生饱腹感,减少食物摄入量,避免摄食过多能量过剩导致肥胖,降低胆固醇作用机制,降低胆固醇:预防动脉粥样硬化,膳食纤维中的果胶、木质素,促进胆固醇和胆汁酸随粪便排出,降低血浆胆固醇哦那个度和胆汁中胆汁的饱和度酸,预防动脉粥样硬化和胆石症的发生,
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