MBA生产管理080304大连南京沈阳d.ppt
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1、课程名称:生产与运作管理,主讲教师:丁宁 大连海事大学交通运输管理学院,关于教材,所选的教材生产与作业管理教程是一本丰富而又有趣的读物,值得放在你的书架上内容全面案例简洁练习适中用词、书写风格/插图赏心悦目,生产运作管理源于英文课程“PRODUCTION/OPERATION MANAGEMENT”翻译。它是商学院MBA教学中必修课之一。事实上,迄今为止,很难找到统一的中文翻译名称。总而言之,“生产运作管理”是企业实现可操作性的流程管理,对制造企业而言,生产运作管理就是生产管理。,关于课程名称,生产管理中的数学,高等数学(微积分),概率论与数理统计,运筹学等特点:要么极其简单最佳批量,要么比较复
2、杂运筹学(单独的学科),要么总是弄不明白概率,统计原则:简单的不用费时间,复杂的知道原理(软件帮你忙),弄不明白的就让能弄明白的去弄明白以积极的态度去了解,以安心的态度去使用,生产与运作管理序了解生产与运作管理,一、了解生产与运作管理,产品和服务是企业在市场当中竞争力的最终依托,企业的兴衰归根到底取决于它能否提供质量过硬、价格合理、交货及时、服务优良的产品。因此,生产管理在企业全部管理活动当中始终处于基础和核心的位置。任何忽视生产管理的观念和行为都将受到市场的惩罚。,一、了解生产与运作管理,随着服务业在当今社会经济生活中所占比重日益增加。迫切需要引入先进的管理思想和方法。这样生产管理的领域已经
3、扩展到服务业当中。相应的,“生产管理”也更名为“生产与运作管理”。实际上,现在国外已直接称其为:运作管理。为什么?1、生产指将资源转化为产品或服务的过程;运作指与产品或服务有关的所有活动总和,当然包括将资源转化为产品或服务的过程。2、系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性。人们开始把有形产品的生产过程和无形的服务产品的提供过程看作是一种“投入变换产出”的过程。,典型运营系统的“投入-转换-产出”之间的关系,则:无论是有形产品的生产过程,还是无形产品的提供过程,都被统称为运作过程。但二者还是有许多不同之处:1、生产企业将运作活动集中在某些生产部门进行;2、服务企业则
4、是将运作活动分散到整个组织中。使用“生产与运作管理”这个课程名称,既表示本课程的论述范围包括制造业和非制造业,又体现出二者的差别。,一、了解生产与运作管理,制造系统运作:汽车组装过程简图,服务系统运作:诊疗过程简图,生产与运作,输入,输出,一系列运作,生产过程(灰箱),一、了解生产与运作管理,在本课程的学习中,我们将探讨管理者在将资源转化为产品与服务的过程中如何不断作出各种决策来改进转换过程,并探讨如何用这些方法去管理企业资源以提高效率和生活质量。,二、本课程的内容架构,1、内容架构生产系统生命周期的关键问题生命周期是指系统从诞生、发展、成熟到修正的不同阶段构成的一个时间循环。原因是现实世界总
5、在变化,企业的竞争战略也会不断相应调整。系统诞生公司目标,运作目标,项目建立产品设计与工艺选择产品,技术,过程系统设计能力计划,设施布局,生产方式,作业测定供应管理供应链,购买决策,库存管理系统修正流程再造等,二、本课程的内容架构,生产系统生命周期的关键问题:12个专题1.生产与运作管理:概念介绍及历史回顾2.运作策略与竞争优势3.项目管理4.产品设计与过程选择5.质量管理制造与服务对比6.系统能力计划7.JIT8.选址与布局9.工作设计与作业测定10.供应链管理11.作业排序12.流程再造,二、本课程的内容架构,2、内容架构生产运作管理的关键决策 生产与运作管理离不开10种关键的战略与战术的
6、决策。这10种决策方法的学习能够帮助现在的和未来的管理者明白如何对运作管理进行有效管理。,二、本课程的内容架构,本课程的学习内容架构选择了后者。其内容架构为:,第一篇 导论第1章 生产与运作管理简介第2章 生产率作业效率与全球竞争,第二篇 识别顾客需求第3章 全面质量管理第4章 统计质量控制第5章 预测,二、本课程的内容架构,第三篇 为满足顾客需要而作出的战略决策第6章 产品战略第7章 流程战略与生产能力规划第8章 生产与运作管理中的现代化技术第9章 选址战略第10章 布局战略第11章 人力资源战略第12章 采购管理和准时制,二、本课程的内容架构,第四篇 为满足顾客需要而作出的战术决策第13章
7、 库存管理和准时制策略第14章 物料需求计划第15章 综合计划第16章 短期排程计划第17章 项目管理第18章 维护和可靠性,二、本课程的内容架构,需要说明的是,为了保证完整性,选用了本教材。可是要在一个学期的课程中讲授所有的内容是不太容易的,老师会在此框架基础上灵活掌握教学进度与教学内容,力争使学生完整地完成本课程的系统学习。,三、本课程的学习目标,1、注重教学的实效性,而非理论内容的完备性2、注重培养工商管理技术的应用能力及综合素质,而非纯粹理论水平的提高3、注重规范微观经济行为,而非宏观经济运行秩序,生产与运作管理第一篇导论,第1章 生产与运作管理一、运作管理的历史,1、运作管理发展史的
8、特点(1)内容精彩纷呈,凝聚和及时反映了20世纪人类知识和智慧的进步成果。(2)它成为管理学中非常重要的组成部分,最体现管理的科学性。(3)它使得管理职能人员都要懂得一些运作管理知识。,第1章 生产与运作管理一、运作管理的历史,2、运作管理发展史20世纪10年代 科学管理 泰勒(现代管理之父)流水装配 福特汽车(专业分工)20世纪30年代 质量管理 霍桑实验 40-50年代 运筹学的诞生和发展 寻找资源约束条件下最优解 运作管理登上科学舞台 70年代 计算机技术与MRP 80年代 JIT、TQC、工厂自动化 90年代 TQM的兴起、BPR、Internet、供应链管理等,运作管理的发展史,20
9、世纪10年代科学管理原理 泰勒科学动作,初步分工,劳动定额,奖励结合流水装配(拉开了现代大工业生产的序幕)福特汽车,专业分工,机器时代最重大的技术革新,运作管理的发展史,30年代质量管理 抽样检验和统计表霍桑试验 工人动机,工业心理学的发展,运作管理的发展史,40-50年代运筹学的诞生和发展寻找资源约束条件下的最优解运作管理登上科学的舞台,排队论,线性规划,仿真等(管理是科学和艺术?),运作管理的发展史,70年代 计算机的广泛应用,巨大的进步MRP-物料需求计划的革新,通过计算机软件完成复杂产品的制造,快速调整生产计划和库存水平,运作管理的发展史,80年代 计算机和日本制造方式的冲击,生产管理
10、思想和技术的革命JIT 制造业思想的主要突破TQC 突破了单纯的抽样统计监测CAD/CAM机器人的广泛应用同步制造/并行工程项目管理做基础,运作管理的发展史,90年代TQM的兴起-ISO认证体系,质量奖BPR革命性变革,应对全球经济衰退电子/信息化企业-INTERNET供应链管理外购和个性化需求,运作管理面临的挑战,加速从产品设计到投入生产的过程团队建设营销人员、产品设计者、工艺工程师、具体生产者(我设计,你生产)并行工程,运作管理面临的挑战,建立柔性生产系统,个性化的产品和服务的规模生产平台建设一条生产线同时生产多种产品全面的产品系列快速的交货期,应用案例日本松下公司的自行车大量定制系统,松
11、下自行车工业公司是电子巨人松下电器公司的一家附属公司,从1987年生产松下牌自行车,其运营是通过“松下顾客定制系统(Panasonic individual customer system)”完成的。该公司仅拥有21名员工和一个计算机辅助设计(CAD)系统,顾客可以在18种模式、199种颜色中选择赛车、脚踏车、山地车等800万种车型。,松下顾客定制系统的工作程序如下:顾客先到当地松下自行车零售店,在一个专业的车架上接受测量,然后店主将顾客要求的自行车的说明书传真给松下自行车厂的主控室。这些数据然后被输入到计算机中,自动生成自行车的初步蓝图(CAD设计仅需3分钟),并且产生一个条形码,接着条码被
12、贴到金属管架和齿轮上。同时,公司将顾客定制的自行车图样连同一封感谢惠顾的信函一起寄给顾客。在自行车生产的不同阶段,一线工人通过查看条码标签和扫描仪就可以知道顾客的要求。在生产的每一个阶段,先由计算机读入条码以分辨出属于定制自行车的零部件,然后告诉机器人在哪里进行焊接、按哪种模式喷漆等。最后,经组装就生产出顾客个性化要求的自行车了。,尽管使用了计算机与机器人,自行车生产过程并非完全自动化。自行车齿轮是手工装配的、装配线也是人工操作的、顾客的姓名也是手工印制的,完成一辆自行车的加工、装配共需150分钟。交货后3个月后寄出第2封信询问顾客对自行车的满意程度等。最后,在1周年之际,寄出一张“自行车生日
13、卡”与顾客共同庆祝这辆由顾客定制的自行车的周岁生日。,运作管理面临的挑战,管理全球生产网络大量外购运输和后勤保障工作信息系统海尔的核心竞争力一手顾客需求,一手全球设计、生产和供应网络,运作管理面临的挑战,加工技术的合理应用新旧的结合计算机化的生产系统是否有效连接,替换,维护柔性设备是否必要品种,成本,战略,运作管理面临的挑战,质量保证并购的企业如何快速提高和保证质量员工是否能保持很高的质量热情服务业,运作管理面临的挑战,世界性企业的文化冲突与有效融合 如何应对环境、道德、政府法规对企业施加的越来越大的约束,第1章 生产与运作管理二、为创造商品和服务而设置组织,为了创造产品和服务,所有的组织都要
14、发挥三个职能:市场营销:引导新的需求生产/运作:创造产品的过程财务/会计:跟踪企业运作状况,支付账单及收取货款。,所有的组织都需要的三种职能,组织名称 市场营销 生产/运作 财务/会计,快餐店 电视广告 做汉堡包薯条 付款 分发宣传品 保养设备 收取现金大学 邮寄招生目录 探索真理 支付工资 在中学宣传 传播真理 收学费汽车制造商 电视报纸广告 设计汽车 付款 赞助汽车赛 制造部件 预算 装配汽车 支付股息 教会/教堂 吸收新教友 主持婚礼葬礼 收取捐款等,任何机构都是为发挥这些职能而组织起来的,航空公司,生产/运作工程 地面支持设备、新设备飞机维护地面作业 设备维护、供餐航班作业 机组调度、
15、飞行、通讯离港作业研究,财务/会计会计 应付帐款 应收帐款财务 现金控制 国际汇兑,市场营销交通管理 订票 航班 安排、定价售票广告,航空公司组织图,第1章 生产与运作管理三、为何学习生产与运作管理,第一,是一切组织三个主要职能之一,对于理解组织职能是必不可少的。第二,是想明白商品与服务是如何生产出来的。第三,生产与运作管理是一切组织里耗费最大的部分之一。当一个社会想提高生产率时,生产与运作管理自然成为关注的焦点。实际上,生产与运作管理可能是生产商品与服务的组织提高盈利能力的最佳途径。,不同组织在生产与运作管理功能上花费的销售收入的百分比,肉 类 家 具 餐饮业 重型设备 包装工业 制造业 制
16、造业,生产运作 材料 79%40%38%42%直接劳动 8%15%20%12%附加费用、监督及供应 3%22%16%23%,90%,77%,74%,77%,销售、财务、总务与管理费用 9%15%22%20%利息、非经营项目、税收及利润 1%8%4%3%,企业可以通过P/OM提高盈利能力,营销方案 财务方案 生产方案 当前状况 增加销售收入50%削减财务支出50%降低制造成本20%,销 售$100,000$150,000$100,000$100,000商品成本-80,000-120,000-80,000-64,000 毛利 20,000 30,000 20,000 36,000财务费用-6,00
17、0-6,000-3,000-6,000收入 14,000 24,000 17,000 30,000,Landrum技术公司提高收入的各种方案,见P6,第1章 生产与运作管理三、为何学习生产与运作管理,第四,可以理解P/OM者的职责与作用。理解这一点,你才能掌握这种管理者所必须掌握的决策技巧。见P6-P7,第1章 生产与运作管理四、生产/运作管理者的职责和作用,所有优秀的管理者都必须执行管理过程中的各种基本职能:1、计划:确定组织目标2、组织:为实现目标而定出组织结构3、人员:确定人力需求4、领导:领导、监督并激励雇员去达成目标5、控制:确保企业实施与计划的逼近。见P8,生产/运作管理者将管理过
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