超市收银部培训课件.ppt
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1、1,超市收银员服务标准,CHAO SHI SHOU YIN YUAN FU WU BIAO ZHUN,AQHL,2,前言,亲爱的兄弟姐妹:欢迎您加入安奇华联这个快乐的大家园,在这里您可以与兄弟姐妹一起开心的工作,互相帮助,彼此尊重和关爱,感受到这个大家庭的温暖。同时祝贺您能成为我们收银台的一员,您将通过以下课件的学习尽快了解收银台,清楚收银台的主要工作和做为一名收银员的基本要求。您可以通过自己的辛勤劳动,为更多人提供服务,从中感受到付出和奉献的快乐,更能感受到生命的意义和生活的美好!,AQHL,3,我们的目标,为了让每一个位顾客开心、放心、满意!我们应为顾客提供主动、热情、专业、温馨的服务衡量
2、我们服务好坏的唯一标准,就是把顾客当作自己的家人一样对待,让他们感受到家一样的温暖和幸福!,AQHL,4,企业理念,企业价值观真心做事、贯彻始终、将心比心、诚信做人企业精神真心待顾客、诚心对员工、爱心献社会、信心求发展发展目标做河南一流团队,创商业知名品牌,经营理念保证让每一位顾客满意。包括:环境舒适、服务完善、商品丰富、价格合理,我们的团队有效沟通、紧密团结、务实上进、专业创新我们的使命营造快乐购物家园,提升大众生活品质我们的口号快乐工作每一天,生活有我更精彩,AQHL,5,企业理念相关测试,做一名合格的安奇华联人,通过对本章节企业理念的学习,请回答下面相关的问答:1、我们的企业价值观是什么
3、?2、我们的企业精神是什么?3、我们的口号是什么?4、如何做才能加强我们团队的凝聚力?5、让顾客满意包括哪些内容?6、我们工作的目标是什么?,课件内容,第一章:岗位职责第二章:环境卫生第三章:仪容仪表第四章:服务规范第五章:工作流程第六章:特殊情况第七章:客诉处理第八章:AQHL特色服务第九章:电脑知识培训,7,希望通过以下课程的学习,使你能熟练掌握并运用以下技能:1、按照环境卫生标准,保持好区域卫生;2、按照标准着装,注意个人仪容仪表;3、了解做为一名收银员的基本要求和岗位职责;4、熟悉收银员的主要工作和流程;5、强化专业实力,提升每位收银员为顾客服务的能力和应变能力;6、规范服务标准,热情
4、接待顾客。,我承诺:1、以百分百的热情参与培训、学习技能;2、虚心听取培训师和兄弟姐妹给予的指导和建议;3、将所学到的知识运用到实际工作中,做到学以致用。,8,1具务敬业爱岗精神和优质的服务意识和技能。2做好顾客的服务工作,对待顾客要文明礼貌、微笑服务,不管在任何情况下,不得与顾客发生争吵。3把销售数据正确的输入收银机,将正确的销售信息提供公司。4货款收受和管理要做到认真负责,防止发生溢缺,保证每日营业款能正确、安全、及时的进入银行。5负责收取当日销售收入并签别货币真假。6收款时要唱收唱付,确保收款准确无误。7收受支票信用卡时,要对支票和信用卡进行审核。8按要求保管好销售凭证、发票及所收标项等
5、,并确保其安全。9负责对每日所坐款台及收银机进行清洁工作,达到手摸无尘的标准。,第一章:岗位职责,10每日上机前检查打印机色带,保证打印机出销售单据清晰。11负责将上机收银工作中发生的问题如电脑反应慢、商品条码非法等,应及时向领班反映做记录。12无人接班时,坚守岗位,不得擅自离岗。13下班时要点好销售款,送交总收银。14熟悉商场布局,熟悉商品。15遵守店纪店规。16能服从安排,完成上级传达的任务。17为工作需要能随时加班。18能协助防损员防止商品流失,维护公司利益。,10,希望在了解本章节内容后,能够做到以下几点:1、保持收银设施的完善;2、保持通道的畅通;3、保持收银台物品摆放整齐;4、保持
6、收银台无遗留商品;,这里的环境很好,很优美,你好!在营业前一定要打扫好卫生,准备好迎接顾客。,第二章:环境卫生,11,1、收银台保持干净、整洁无胶印,2、收银设备保持干净、无杂物,并能够正常使用,3、收银台内购物袋、热敏纸摆放整齐,不允许摆放任何杂物,4、收银台暂停牌、抹布、水盒统一摆放在指定位置,第二章:环境卫生,1、收银台脏,存在胶印,2、收银设备脏、有杂物,不能够正常运行,3、收银台内购物袋、热敏纸摆放乱,摆放有杂物,4、收银台暂停牌、抹布、水盒摆放不统一,正确现象,错误现象,12,5、收银台各种友情提示牌保持干净、整洁、端正、无破损,6、收银区域空调设备保持干净,并能够正常使用,7、收
7、银台各种灭火器材保持整洁,并能够正常使用,整齐摆放在指定位置,8、通道保持畅通,地面卫生及时清理,地板砖保持无破损、无裂痕,第二章:环境卫生,5、收银台各种友情提示牌脏、破损,6、收银区域空调设备脏,不能够正常使用,7、收银台各种灭火器材脏,摆放不整齐,8、通道脏,地板砖有破损,正确现象,错误现象,13,9、收银台的退货应放在指定位置,10、垃圾袋内垃圾不允许超过1/2,11、收银台区域照明设备保持干净,并能正常使用,第二章:环境卫生,9、收银台的退货没有放在指定位置,10、垃圾袋内垃圾超过1/2,11、收银台区域照明设备损坏,不能正常使用,正确现象,错误现象,14,希望在学习本章节内容后,回
8、答以下问题:1、为什么要保持收银设施的完善?2、为什么要保持通道的畅通?3、为什么要把收银台的物品摆放整齐?4、请说明为什么收银台不能存在遗留商品?,我们一定要维持好我们的环境,做到时尚、新颖,为顾客提供一个方便、快捷的购物环境。,环境卫生相关测试,15,第三章:仪容仪表,仪容仪表:1、制服整洁。每位员工的制服,包括衣服、鞋袜、领带等,必须保持一致并且整洁、不起皱,佩带胸卡且别挂在统一固定的位置;2、化妆适度。女性员工必须化淡妆,但不能浓装艳抹,也不能擦香水。男性员工不得留蓄长发,不能湿发上岗;男员工不得蓄留长发。3、发型清爽。所有员工的头发应梳理整齐,女员工长发过肩者,应以发带盘起,不能染黑
9、色以外的长发,不能湿发上岗;男员工不得蓄留长发。4、双手干净。所有员工的指甲必须保持无污垢,指甲不能过长,且不能涂有色指甲油;5、所有员工工作时间不允许佩带首饰品;6、员工必须穿深色或裙子。7、上班时间必须穿黑色鞋子,工作时间不得穿高跟鞋。,16,举止态度:1、所有员工在工作时应随时保持笑容,以礼貌和依法处理的态度来接待和帮助顾客及供应商。与顾客及供应商应对时必须有感情,而不是表现为虚伪、僵化的表情;2、员工与顾客目光相对交时,应面带微笑,同时很自然地说一声“您好”;3、当顾客或供应商发生错误时,切勿当面指责,应以委婉有礼的口气为顾客或供应商解说;4、店内员工在任何情况下,皆应保持冷静清醒,控
10、制自身的情绪,切勿与顾客或供应商发生争执;5、所有员工与其他员工之间切勿大声呼叫或彼此闲聊,如果需要帮助时,应昼小声不可打扰他人;6、在卖场及办公区内,员工与比自己级别高的管理人员相遇,应主动问候并让路;7、员工在卖场内与顾客面对面相遇,应主动为顾客让路;8、迎宾时间的标准站姿:男员工:抬头、挺胸、双手后背、双脚自然站立(并脚跟)、身体自然前倾;女员工:抬头、挺胸、双手自然相握放在前面、双脚自然站立(并脚跟)身体自然前倾,17,头发梳洗整齐,无头屑,留海不过齐眉长发需扎起,化妆清淡,牙齿清洁、口腔清新,工装清洁、整齐 纽扣齐全,正确佩戴工卡,裙子长短适中,穿黑鞋、白袜,指甲常剪及清洁站立时右手
11、压在左手上,第三章:仪容仪表,18,头发梳洗整齐,无头屑,留海不过齐眉长发需扎起,化妆清淡,牙齿清洁、口腔清新,工装清洁、整齐 纽扣齐全,正确佩戴工卡,裤子长短适中,穿黑鞋,指甲常剪及清洁站立时右手压在左手上,第三章:仪容仪表,19,头发梳洗整齐,无头屑,留海不过齐眉长发需扎起,化妆清淡,牙齿清洁、口腔清新,工装清洁、整齐 纽扣齐全,正确佩戴工卡,裤子长短适中,穿黑鞋,指甲常剪及清洁站立时右手压在左手上,第三章:仪容仪表,20,仪容仪表相关测试,通过以上课件的学习,回答下面相关的问答训练:1、为什么我们要保持干净、整洁的仪容仪表?2、为什么要求统一佩戴工卡?3、如果我们的指甲过长会有什么后果?
12、4、为什么要求工作中牙齿清洁、口气清新?5、为什么要注意个人清洁卫生?,希望你通过本章节仪容仪表的学习,能够做到以下几点:1、按照仪容仪表的要求标准着装打理个人形象;2、注意个人卫生和工作环境卫生;3、良好的仪容仪表对于个人和企业所产生的重要影响;,员工良好的仪容仪表和待人接物服务顾客时的态度,礼貌问候顾客,注重个人形象卫生,穿戴整齐,使前来购物的顾客感受到家一样的温馨体验。,21,第四章:服务规范,1、上班不准迟到、早退,代别人签到、签退;2、必须严格执行考勤制度,需请假者,必须履行病事假手续;3、不准在上班前吃葱、蒜等带异味的食物,不准酒后上岗;4、上班期间不允许接打私人电话,不允许买东西
13、;5、上岗时,不允许携带现金;6、不准在卖场内追逐打闹,聚堆聊天,哼小曲,不准串岗、空岗,妨碍他人工作(为顾客服务除外);7、营业期间,不准当众双手叉腰、抱臂、插入口袋,不准趴、靠收银台,坐姿端正;8、咳嗽、打喷嚏时,应转身向后,稍加回避,如正接待顾客,应说“对不起”,不准当顾客的面喝水;9、不准在卖场内大声喊叫、大声说话、乱碰物品、影响顾客购物;10、当班期间,不准出现抱怨、带情绪上岗等不利于工作的言行举止;不准讨价还价、讲条件;11、按规定时间、人数参加会议,参加会议时,手机应关机或调为无声,应主动带笔和本子;12、参加集体大型活动时,要维护公司的形象,按规定进场和离场,离场时,清理自己携
14、带的杂物;13、每位员工都应养成良好的卫生习惯,做到随手清洁,在卖场看到果皮、纸屑等垃圾应主动捡起放入垃圾桶内;14、感冒必须带口罩,不允许随地吐痰,乱丢垃圾;15、骑、乘摩托车、踏板电动车、助力车必须戴头盔,持有效证件,不允许酒后驾驶。16、收银员收银过程中,未提示刷卡操作的罚5元;17、收银员漏扫商品者罚20元,原因不明或有明显漏洞者视为作弊;18、收银员每人均有备用金500元,属公司流动资金,禁止私自动用,违此规定者罚100元;19、违犯收银程序及开关机操作者罚5元;20、因无零钱或其他理由推辞顾客,引起顾客不满者罚10元;21、因违反入袋原则打包,致使顾客投诉或给顾客造成经济损失,或未
15、检查出掉包商品者,罚20元,另赔经济损失。,一、行为规范,22,三、服务禁忌语、举止:,、当遇到顾客不满意时,应说:行、好、请 稍等、非常抱歉、马上为你办理;当超出自己 权限时,应立即上报主管解决。2、暂时离开收银台时应说:“请您稍等一下”。3、重新回到收银台时应说:“对不起,让您久等了。”4、自己疏忽或没有办法解决时应说:“真抱歉或对不起。”5、顾客在结帐时询问商品是否新鲜应以肯定、确认的态度告诉顾客:“一定新鲜”。6、收银空闲而顾客又不知要到何处结帐时,应说:“请您到这里来结帐好吗?(以手势指示结帐台,并轻轻点头示意)。7、希望顾客接纳自己的意见时,应说:“实在抱歉,请您,1、埋头打收银机
16、,不说一句话,脸上没有任何表情。2、未将零钱双手交给顾客,而是将钱放在收银台上。3、顾客有疑问或提出询问时,严禁讲不该讲的话,如:“不知道,你去问别人”或“货架上看不到就没有了嘛,你自己再去称一下,那你想怎么样”等等。4、当顾客在收银台等候结账时,突然告诉顾客:“这里不结帐了,请到别的收银台去,即关机离开,让顾客重新排队等候结帐。5、不允许在顾客面前批评或取笑其他顾客。6、无人接班时,应坚守岗位,不得擅自离开。7、收银员不得与亲人朋友结帐,购物时必须在指定的收银台结帐,收银员不享受甩零,8、收银员不得向厂家多要赠品,不得将顾客的分积到自己的会员卡上,做到身正名清。,二、服务用语:,第四章:服务
17、规范,23,营业前:,1、提前签到,不得代他人签到,整理仪容仪表,身上不允许带有现金和私人物品2、按顺序正确开机,并检查机器的运行情况,如有异常及时上报。3、按要求挂购物袋、垃圾袋4、分钱袋:按钱袋上的台号进行分配5、清理台面卫生:台面无灰尘,客显面向顾客6、整理必备物品:曲别针、皮筋、剪刀、抹布、水盒放到指定位置。7、开晨会:A、由值班课长召集人员整理队形,统一复查仪容仪表。B、由收银课长总结前一天的工作情况及突发事件处理,当天需要注意事项。C、了解促销活动:每天有专人到卖场内收集促销活动商品。所有活动商品拿到收银台,由查看人员讲解活动品种,品名,规格,买赠活动。收银员必须了解每期DM内容。
18、8、领备用金:由值班课长发备用金9、回到指定收银台,摆放零钱10、准备迎宾:面带微笑,正确站姿,右手压在左手上,第五章:收银台工作流程,24,营业前流程图:,签到,开收款机,清理台面卫生,挂购物袋,整理必备物品,开晨会,分钱袋,了解促销活动,领备用金,摆放零钱,站台,准备迎宾,第五章:收银台工作流程,25,营业中:1、面带微笑,主动向顾客问好;2、询问顾客是否有会员卡,以及顾客的付款方式,唱收唱付,为顾客提供装袋服务;3、中午交接班:A、由值班主管负责召开班前会,检查仪容仪表,B、总结前一天及上午的工作,了解促销活动;C、值班主管发放备用金,收银员回到指定收银台和上午班员工等待交接班;D、交接
19、收台时,防损员陪同收银主管逐个收台,收银员在收银主管和防损员未到时,不允许擅自收台进行交接;应协助当班收银员为顾客提供服务;E、交接班前检查收银台是否有电脑退货、机器是否有异常情况、是否有客留物品等。4、保证现金的安全,收交款的注意事项等5、随时收退货、清理垃圾,整理收银台前的购物车。,第五章:收银台工作流程,26,营业中:,1、面向顾客来的方向,站姿端正,面带微笑,2、顾客离收银台米时,主动打招呼:您好,请来这边结帐。,第五章:收银台工作流程,您好,请到这边结账,27,4、正确迅速将商品登录收银机(以下是商品的扫描方法),3、双手接过商品,轻拿轻放,询问顾客是否有会员卡(会员卡使用步骤详见电
20、脑知识培训),姐,买这么多东西啊,是啊,家里来客人了,嘀,扫上了,第五章:收银台工作流程,28,扫描步骤:1、顾客把购买的商品放到结账台上、收银员应把商品条形码面对扫描器处于30度 位置上,进行扫描。2、扫描器收到条码信息时,发出“嘀”的一声,商品信息进入POS机。3、商品全部扫描完毕后,按付款键,报告商品总款数。备注:1、同一个名称不一个条码不能混扫,同一条码同一名称可以打数量。2、收银员扫描时,应扫一件商品看一下屏幕,以避免错扫和漏扫现象发生。,第五章:收银台工作流程,29,5、询问顾客是否要袋子,如果要袋子,为顾客装袋,装袋方法:1、依据顾客购买商品的数量来选择大小袋子。2、容易出水或味
21、道较强烈的商品,先用撕拉袋包装好,再放进购物袋内。3、入袋商品不能高过袋口,避免顾客手提不方便。4、装袋顺序:重、大、底部不稳的商品放置袋子底部,正方形或长方形的商品放在袋子两 侧,瓶装和罐装的商品放在中间,易碎、较轻、较小的商品置于上方5、如果购物袋出现破损,应向顾客致歉,并迅速、无偿向顾客提拱新购物袋。,我怕碎,把我放在上面,第五章:收银台工作流程,30,b、礼貌的询问顾客,是现金付款还是刷卡,如是刷卡(银联卡或家园卡),要正确操作刷卡步骤(刷卡步骤详见第九章)。刷过卡后双手将卡连小票一同递给顾客。,6、唱收唱付:a、所有商品信息输入完毕后,让顾客看显示屏显示的金额,并微笑唱收“您好,共计
22、XX元。”要吐字清晰,第五章:收银台工作流程,请问您是付现金还是刷卡?,您好,一共XX元,31,c、如是现金付款要做到唱收“您好,共收您XX元。”收入的每一笔货款必须核对准确无误后放入钱箱。唱找“这是找您的钱,一共XX元。”递给顾客钱时将大钞放下面,零钱放上面连同小票递给顾客。d、结帐后,提醒顾客拿好自己的商品:“*,点好您的钱,保管好小票,请慢走”。e、如果顾客用的是家园卡,应为顾客报出家园卡的余额,如果余额为零,应及时回收家园卡。f、如果顾客购物较多时,征求顾客意见是否多套一个袋子。,您好,收您XX元,找您XX元,请拿好,好的,好重啊,帮我再多套一个袋子吧,好的,我帮您再套一个袋子,32,
23、营业中,第五章:收银台工作流程,7、中午交接班清点零钱时,必须有保安在岗才能清点,清点时避开顾客,在岗员工必须做到清楚的记录,以免回收时出现错误。,8、交接后,完全回收营业款,与保安一同上交财务。,我来保护你,这是今天的营业款,好的,交给我吧,33,9、就餐后,交接时询问是否有(电脑退货、促销活动、客留)等异常情况。,10、节假日加班时,根据实际情况安排加班人员下班。,11、送宾前收退货、清理垃圾。,第五章:收银台工作流程,有什么异常情况吗?,我下班了,要送宾了,我把磁回收一下,34,四、现金管理、收交款、换零钱1、每天收银台零钱及备用金,由财务人员到指定地点与收银主管(课长)兑换。一天所需零
24、钱及备用金换完后清点库内现金,必需保证现金一致。库内钥匙及保险柜钥匙、密码由收银主管保管。每周财务主管不定时抽查库内现金。2、现金安全:每天早晨由收银课长,在防损员陪同下到指定地点,领取前一天备好的备用金及零钱,零钱清点后由防损员用钱袋装起来(保证现金安全)拿到收银处指定零钱台。由零钱台收银员清点,核对无误后课长离开。营业中如有收银员需换零钱,由收银班长或防损员帮忙兑换。零钱台旁边有指定防损员看护,保证现金安全。收银员在营业过程中不能随意打开钱箱清点营业款,如在节假日现金较多时要把整钱放置指定地点。3、收款:必须有保安人员陪同逐个收台,收银员检查钱箱内有无遗留货款,由收银员和保安共同护送到财务
25、室,在此过程中收银员与保安不能单独离开。到财务室后清点收款包数,核对无误后保安方可离开财务室。4、交款:收银员先将收银报表(工号、台号)交与财务人员,电脑员将当日营业额报于财务人员。收银员将钱款分类点清,整理零钱,成捆或成卷上交,将钱袋翻过来,检查无遗留现金,填写交款清单,与财务人员对账;无误后收银员填写报表,仔细核对后,由财务室人员签字,销毁清单方可离开。,第五章:收银台工作流程,35,第五章:收银台工作流程,收银台安全注意事项:作为一名收银员,在工作过程中要从各种细节确保现金的安全,不但要在脑海中形成一种现金安全意识,更要在工作中养成良好的习惯,具体注意事项如下:收银员上岗时身上不准携带现
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