安氏亚太第十一讲六西格玛黄带.ppt

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2、集数据进行流程表现量度明白西格玛之计算定立测量流程的基准点,“As if”流程图数据收集形式及计划确认量度系统表现之基准,收集数据确定客户声音VOC,2.0 量度表现,1.0 定义机会,3.0 分析机会,4.0 改良表现,5.0控制表现,移交,预备工作,重复项目的程序,提供数据加速项目进度,如有需要，回馈及更新,用数据事实作支持,10步,目光向客人打招呼,5 步,向客问侯,六西格玛不只是品质管理-整合人与系统的六西格玛管理哲学和方法,餐厅具多种头盘供选择,什么是品质？顾客需要的是什么？,设备破烂,健身室及其它设施,送来的食物己冷,24小时房间服务,餐厅服务慢,房间管理恶劣,酒店免费赠品,决少广

3、告指示牌,儿童特别设施,定房出错、登计时间长,豪华套房,酒店的瑕疵,酒店产品的特质,3.0分析机会-Analysis,2.0 量度表现,3.0 分析机会,分类与分析问题寻找出问题之根源性原因,数据分析确定根源性原因重估问题声明,问题分层确定一般与特别性原因确定差异的成份确定根源性原因,1.0 定义机会,4.0 改良表现,5.0控制表现,移交,预备工作,重复项目的程序,提供数据加速项目进度,如有需要，回馈及更新,4.0 改良表现-Improve,2.0 量度表现,3.0 分析机会,4.0 改良表现,5.0控制表现,确定评估及选择合适解决方案计划执行方案中有关的变革,执行方案评估改善方案的影响与效

4、益变革安排,产生方案解决方案的影响评估决定解决方案沟通方案与关键性人员发展试点执行,移交,预备工作,重复项目的程序,提供数据加速项目进度,如有需要，回馈及更新,1.0 定义机会,5.0 控制表现-Control,目的,主要活动,可能工具及技巧,关键性成果,1.0 定义机会,2.0 量度表现,3.0 分析机会,4.0 改良表现,5.0 控制表现,使改善方案标准化设计计划方案使果效能继续维持,控制方案把成果文件化培训相关员工标准化成果量度成果,整合方案变成日常工作方式确定下一步可以改善之项目确定移交方案及当中人员重新量度及西格玛之计算,移交,预备工作,重复项目的程序,提供数据加速项目进度,如有需要

5、，回馈及更新,Control Plan,项目选择条件,例子-通用电力,项目必须与每年的企业策略及营运目标挂钩.主要是改善流程的表现.财务节省(例子:通电 US$175k)成果是可以清楚量度的.对企业有明显的重要性.项目要得到管理层的支持和批准.持续性的流程问题.,六西格玛的项目选择,有潜力的项目和预期营运的影响,严谨的手法,DMAIC及工具,Control Plan,六西格玛管理模式实施案例之,烤制面包Case Study,优秀的面包公司,六西格玛之烤制面包,六西格玛之烤制面包,第一步.选择“关键质量特性”(CTQs or Y),顾客看量的是什么?,蓬松度,软硬度,香味,新鲜,口味,Y=口味!

6、,顾客,六西格玛之烤制面包,第二步.对CTQs 或 Y定义绩效标准,如何测量口味(Y)?,品尝小组从1到10划分等级目标:平均为8级期望:不要低于7,即低于7级为缺陷,但是.这个测量系统正确吗?,最坏,最好,缺陷,目标,六西格玛之烤制面包,第三步.验证Y的测量系统,如何开展?,让品尝小组闭上眼睛,测定几个面包样本 有些样本重复使用,“重复性”与“再现性表明该测量系统有效”,品尝小组 测量1 测量2 测量3 A 5 8 9 B 4 9 1 C 4 9 2 D 8 9 8 E 4 8 2 F 5 9 1 G 8 9 2,例子,同一样本的级别稳定“重复性”不同测定人员的级别 稳定一“再现性”,六西格

7、玛之烤制面包,第四步.建立Y(口味)的产品能力,如何实施?,正常条件下烘烤几块面包 品尝小组评级 平均等级为7.43x10+4x9+6x8+4x7+3x6+2x5+1x4+1x3-1+1+2+3+4+6+4+3相对于6过程来说,该偏差过大,这是一个3过程!,等级数,目标=8,缺陷7,等级,每1,000,000面包有292,000缺陷,六西格玛之烤制面包,第五步.定义Y(口味)的改进目标,如何定义改进?,将竞争对手作为标准 关注缺陷(即口味等级7)明确“可接受的西格玛水平”设定相应的改进目标,或许5过程是足够的!,六西格玛之烤制面包,第六步.识别Y(口味)波动的来源,如何确定偏差的主要来源(Xs

8、)?,多种来源:厨师,供货商,控制条件,可能的原因是:盐的用量面粉品牌 烘烤时间烘烤温度发酵粉等级,六西格玛之烤制面包,第七步.如何选择波动的潜在根源(Xs)?,如何选择波动的潜在根源,设计试验采用潜在波动的不同来源 品尝小组对试验中的 面包评级 结果可显示关键变量,关注“关键变量”,六西格玛之烤制面包,第八步.发现关键变量(Xs)与Y之间的关系,如何发现关键变量(Xs)与Y之间的关系?,进行更详尽的试验 关注:焗炉温度从325到375 C;三种品牌的面粉,结果:350C&品牌A是最佳组合,注意:在温度变化明显时,烤制时间是一个因素,次数 温度 品牌 1 325A 2 325B 3 325C

9、4 350A 5 350B 6 350C 7 375A 8 375B 9 375C,六西格玛之烤制面包,第九步.建立关键变量(Xs)的容差,如何确保焗炉温度受控?,数据表示350oC(+/-5 oC)是降低口味变化的 最佳温度 除非紧急情况,否则使用品牌A的面粉“好面包”寻找好的面粉供货商以备不时之需,但是.我们的测量系统正确吗?,六西格玛之烤制面包,第十步.验证Xs的测量系统,如何进行?,校正温度仪的最佳准确性 需要标准仪器以备比较 租用其它高级设备 比较结果,验证测量仪器是准确的,六西格玛之烤制面包,第十一步明确关键变量Xs的控制能力,如何实施?,检查所有焗炉温度 实时监控温度 关注过程能

10、力 查找波动的温度,波动不错,但是平均值偏高(算法需检查),六西格玛之烤制面包,第十二步实施基于Xs的控制系统,我们还要做些什么?,每日检查烤箱的温度水平 审核备选面粉供货商的使 用频率(例如:品牌C)定期更换品尝小组 将结果制成图表,还有不断的用数据缯图,面粉品牌C,项目通常以四个月到半年为单位,即时见效,六西格玛管理的成功策略,焦点集中在流程改进及顾客满足上,改进项目与企业目标及财务表现挂钩,通过量度才真正把握,角色分明以一个“带”的职能架构，专注处理流程改进。,建立企业系统及文化,企业目标,功能部门,商业单位,6,从小到大,从混乱到完整,高层管理有明确的远景、价值及目标。,高层领导重视,升降机讲话,成功的第一个项目,第二部份完谢谢!,