吃出健康-胶原蛋白篇.ppt

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1、吃的营养,吃出健康,胶原蛋白篇,内容提要,胶原蛋白与机体胶原蛋白与皮肤老化威萨徳(Weishardt)公司最新推出的产品NatiCol 1000 及NatiCol 4000,什么是胶原蛋白,结构蛋白原胶原由三条多肽链拧成的螺旋状多样化的胶原蛋白不含色氨酸人体可自我合成及降解,胶原蛋白的合成示意图,胶原蛋白与机体,占人体总蛋白的30-40%(人体有16%的蛋白)分布于不同部位,(皮肤,骨骼,内脏,血管,肌腱等)支撑机体结构,调控细胞形状及分化70%以上的皮肤蛋白是胶原蛋白胶原蛋白合成与降解异常时 机体疾病甚至死亡,皮肤与胶原蛋白,70%以上的皮肤蛋白是胶原蛋白(Type I)皮肤的老化源于胶原蛋

2、白的减少老化表现为:皱纹增加,纹路加深,弹性降低,粗糙,干以及班点等,皮肤老化的因素,人体自然老化环境影响遗传因素机械创伤生活方式(如烟酒),我们不能抗拒自然的皮肤衰老能让老化来的慢一点?改善生活模式(不烟酒)避免环境伤害(避免高紫外线照射及自由基)外界摄取原胶原蛋白,通过外界摄取原胶原蛋白,口服适量原胶原蛋白(Type)原胶原蛋白通过小肠吸收以原蛋白形式到达目标器官(如皮肤,骨骼)被利用,不被降解为氨基酸(Seifert 1976)分子量的大小影响到胶原蛋白的直接吸收(Oesser 2003)2)外敷原胶原蛋白(Type)-原胶原蛋白直接进入皮肤，有效降低皱纹（Bauza E,Vincien

3、ce Research Center,2004),威萨徳(Weishardt)公司的NatiCol 产品,什么是Naticol？高纯度的酶解鱼胶原蛋白细心挑选的鱼皮及鱼鳞为原料Naticol 1000 及Naticol 4000 提供了不同分子量的选择,NatiCol 的生产过程,Weishardt 公司拥有ISO 9001/2000生产证书,酸处理,Page 3,NatiCol 的安全性,极高的安全性：源于最完善的原料来源全程跟踪系统，可追溯到每批原料的源头来源于海鱼，没有疯牛症，口蹄疫及禽流感的顾虑,NatiCol 的成分,93-95%的胶原蛋白栋(Type I)少于6%的水少于2%的矿物

4、盐不含碳水化合物不含脂肪不含胆固醇非转基因不含防腐剂,NatiCol 的分子量,Naticol 4000的分子量平均小于4000Da，市场上普遍的胶原蛋白产品多为3000-4000DaNaticol 1000 是经过特殊步骤处理后的短链低分子量多肽，平均分子量小于2000Da，由于能够被迅速吸收，是口服的最佳选择,NatiCol 1000 分子量示意图,Page 8,NatiCol 1000 有高比例的低分子量蛋白肽,这使得它与其他常见产品相比具有超凡的独特性.,超过 70%的多肽分子量低于2KDa,分子量分布图0,3-1 Kda 最少 40%1-2 Kda 最少 30%,1000,4000,

5、NatiCol 氨基酸成分,NatiCol 含有:27.6%Glycine(甘氨酸)23%Proline&Hydroxyproline(脯氨酸及羟基脯氨酸)这些是皮肤的主要成分,Page 9,NatiCol 含有:8 种人体必需氨基酸占总 AA 的14%,Essential AA(%),AA(%),85.5%,14.5%,Naticol 的溶解性能,100%天然海产胶原蛋白2 形态:粉末(Pd)&微粒(MG)白色,无异味,NatiCol,NatiCol,冷水里优秀的溶解性(5%)高分散性(达到30%,MG)非常高的透明度,品牌 X,Page 11,NatiCol 的主要优点,100%天然海洋产

6、品极高的安全性93%至 95%高纯度胶原蛋白高含量的寡多肽高含量的人体必需氨基酸口感单纯,无异味优秀的冷水溶解性能Halal 认证,Page 12,NatiCol 针对的市场与应用,化妆品面霜,乳液,洗露,面膜等食品片剂,软胶囊,饮料,奶品,冲剂等卖点:皮肤抗老化,减少皱纹,增加皮肤弹性,增加皮肤紧緻性,增加胶原蛋白合成,NatiCol 的使用量,局部外敷:0.2 2%口服:5g/天 使用频率:每天一到两次,持续2-4个月,NatiCol 食品的一些参考配方,配方一(压片,抗皱纹,抗老化)NatiCol:1000mgVitamin C:100mgVitamin A:50mg葡萄仔提取物:50m

7、g,配方二(袋装冲剂)NatiCol:300mg西印度樱桃萃取物 100mgCoQ10(辅酶Q10)10mg软骨素硫酸盐 100mg香精适量,NatiCol 作为食品的一些参考配方,配方三:皮肤美白及抗衰老NatiCol:800mgFytoperfect(皮肤美白产品):800mgVitamin C:100 mgVitamin E:100 mg,参考资料,Babraj JA et al 2005:Collagen synthesis in human musculoskeletal tisues and skin.Am J.Ph.Endocrinol Metab.289(5):864-9.Fl

8、igiel SE et al(2003):Collagen degradation in aged/phodamaged skin in vivo and after exposure to matrix metalloproteinase-1 in vitro.J.Invest.Dermatol.120,(5)842-8.Chung JH(2001):Modulation of skin collagen metabolism in aged and photoaged human skin in vivo.J.Invest.Dermatol.117,(5):1218-24.Reuther T et al(2004):Active ingredients in dermatocosmetics.Hautartz.55(7):630-6.,