日本斤柿生产技术规程编制说明.docx

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1、日本斤柿无公害生产技术规程编制说明一、任务来源周口市市场监督管理局下达的2023年地方标准制定计划。二、标准编制的目的意义及原则（一）标准编制的目的意义日本斤柿原产日本，2001年河南省林业研究所从日本引进，因其单果重达1斤左右，故名日本斤柿。在中国各地均有栽培，日本斤柿果实的营养丰富，属大果型鲜食类矮化树种，单果均重450克，最大果重750克，最宜鲜食，也可制饼。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。周口市地处黄淮流域，光照充足，四季分明，土壤肥沃，适宜于日本斤柿的种植。周口市2010年引进，目前各县市区都有较大规模种植，取得了较好的经济效益和社会效益。日本斤柿在

2、周口市栽培时存在以下现象：苗木品种不纯、苗木质量不高、疏花疏果、水肥管理、病虫害防治等方面管理不规范，特别是角斑病、炭疽病、白粉病严重发生，农民在种植过程中有用药不规范等，故很有必要在种植品种、育苗、定植、水肥管理、采收和病虫害防控等方面进行规范管理，推进日本斤柿标准化栽培，对提高柿果品质，节水节肥，增加柿树栽培经济效益具有重要意义。通过规范日本斤柿栽培技术，提高其标准化生产水平，为市场提供安全、优质、营养、无污染的绿色食品，对推进周口市日本斤柿产业标准化发展具有重大意义。（二）标准编制的原则和依据本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规划的规定进行编

3、写。1、本着标准应用的普遍性原则，使标准在当地应用上具有普遍性、广适性、科学性和规范性，为日本斤柿标准化生产提供科学依据。2、本着先进性原则，融入当前先进科研成果和新的生产方法与技术，体现标准的先进性。3、本着可操作性和实用性原则，标准中的有关技术立足生产实际、结合周口市果树生产条件、农民文化程度而制定，具有较强的可操作性。突出实用性，如建园技术、水肥管理技术、花果管理技术等都体现出了实用、简便、易行的特点。三、标准制定的过程1、成立标准制定编写组。2023年3月，在周口市农业农村局、周口市市场监督管理局的具体指导下，成立了标准编写小组。周口市农业技术推广站、川汇区乡村振兴技术服务站、扶沟县农

4、业技术推广中心、商水县经济作物工作站等单位具体负责标准编制工作。编写人员由杨学奎、高洪磊、梅红、秦新建、吴东森、等组成，具体承担日本斤柿生产技术规程的草拟工作。2、编写日本斤柿生产技术规程草稿。标准编写小组首先收集了基层农业技术人员的第一手果园种植资料，查阅参考了大量相关资料文献，深入种植区域调查走访果农，结合品种特性、表现以及当地生产情况等专项调查数据，起草了日本斤柿生产技术规程草稿，并进一步完善形成征求意见稿。2022年3月，编写组将征求意见稿分别发送河南农业大学园艺学院教授胡青霞、河南省驻马店农业学校教授杨晓明、周口职业技术学院教授王尚望、周口职业技术学院副教授张蕊、周口市经济作物技术推

5、广站研究员黄增敏等单位的5位专家征求意见，然后归纳、汇总、整理专家反馈意见及建议，形成日本斤柿生产技术规程送审稿。四、标准确定的主要技术内容1 .建园1.1 园地选择及规划日本斤柿在生产上选择光照充足，年降水量达到500700mm且排水便利的壤土地块建园，不要选择有遮阴的地方，410月份日照时数达到140Oh以上。日本斤柿建园应选在土层深厚肥沃、有机质含量丰富、通气性良好，地下水位在1米以下的沙壤土或壤土地段。土壤PH值4.56.8适宜。选在交通方便的地点建园，但距离干线公路500米以上。1.2选苗及定植选择具有10条须根以上的发达根系，芽眼饱满，茎粗LO1. 5cm,茎高1.2m以上，嫁接口

6、愈合良好，无病虫害的二年生柿苗作定植苗。定植前按株行距22挖长、宽、深各80CnI的定植穴。底层加入杂草，中部每穴加入50kg土杂肥、复合肥0.25kg,上部3040cm填入表层土，栽后及时浇水、定干，定干高度7090cmo定干后及时灌水，扶正因灌水歪倒苗木，在行间喷洒除草剂，喷后及时行间覆盖薄膜。2田间管理2. 1土壤管理幼树期土壤管理的主要措施是进行扩穴深翻。在土壤封冻前进行，以定植穴为中心，逐年向外深翻，深度为50cm,深翻时尽量少伤根，尤其是骨干根。最后形成Im直径的树盘，以后每年结合施基肥翻树盘，深翻后及时灌水。3. 2施肥管理幼树阶段适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥,株

7、施尿素5IOg,人畜粪水5kg,以后每月追肥12次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。45年柿树进入丰产期，要施好“三肥”。即施花前肥，于3-4月施用，株施尿素100g,硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；施壮果肥，于67月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g；施采后肥，于1112月施用，以有机肥和磷肥为主。4. 3水分管理幼树期坚持勤浇水，成龄园于发芽前和封冻前各灌1次水，而79月份果实膨大前正值干旱，应及时做好灌水抗旱工作，灌水后及时中耕保埔。生长季若无严重干旱不需灌水。柿根怕积水，雨季要

8、注意清沟及时排水，严防果园积水。5. 4整枝修剪柿树定植发芽后，在芽长到1015cm时，在剪口下3045cm处选择34个不同芽向的芽，让其发枝形成主枝,层距3040cm,构成第1层主枝；第2层主枝（两大主枝）与第1层主枝的层间距为6080cm,顶部再留1个主枝和1个树头，与第2层主枝的层间距为60cm,每个主枝上留34个侧枝。树高控制在3以下。生长期修剪主要采用抹芽、扭梢、摘心等技术，保留合适的主侧枝、结果枝，以及调整枝梢角度等；休眠期修剪主要培养树体结构，控制树势，疏除病枝、弱小枝，抑制徒长枝，保留分布均匀、健壮的结果母枝，以保持旺盛的结果能力。6. 5花果管理疏蕾一般在主枝上第一朵花开放到

9、第二朵花开放时进行，一般选留结果枝上的第一或第二朵花，留23个花蕾；疏果一般在生理落果即将结束时（7月上中旬）进行，重点疏除小果、畸形果、病虫果。谢花后20d（天）内及时疏果。610片叶的枝留1个果，11片叶以上的枝留2个果；大型果间距在25CnI左右，小型果间距20CIn左右。环剥是提高柿树坐果率的有效措施。环剥一般在盛花期的5月下旬至6月上旬，在主干环剥处清除老翘皮露出嫩皮，环割两刀，间距68mm,可将嫩皮取出，不伤及形成层，然后用洁净薄膜或报纸把伤口包好，两端扎紧。花期遇连阴雨天气，应人工授粉，用毛笔蘸花粉点授于盛开的花柱上，或用水Iokg、白糖0.5kg、尿素30g、花粉20g、硼砂I

10、Og配成花粉液喷洒，随配随用，于初花期、盛花期各喷1次。在盛花期和幼果期各喷1次500mg/L的赤霉素，同时加0.3%尿素，提高坐果率。果实采收前3040d,在柿树上连续2次喷0.5%左右石灰水，减少采前落果，并且可提高果实硬度和耐贮性能，盛果期单株合理负载34.536.8kgo3.病虫害无公害防治3防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先采用生态调控、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，农药使用符合GB/T8321的要求。3. 2常见病虫害日本斤柿常见的主要病害主要有：角斑病、炭疽病、叶斑病、柿黑星病、白粉病等。日本斤柿栽培种常见的主要虫害主要有:柿毛虫、柿绵蛤、柿蒂虫、柿小叶蝉等。

11、3.3 生态调控加强冬季清洁果园工作，刮除树干老翘皮剪除病虫枝，集中销毁减少虫源；加强肥水管理培养健壮植株，提高抗病虫能力。3.4 4物理防治果园用60目防虫网封闭；运用频振式杀虫灯和黄板诱杀，也可铺银灰色膜避螃，张挂橙黄色诱虫色板诱杀蜥虫、白粉虱，每667m2用25cm40cm的黄板30块40块，悬挂高度在作物上方30cm-40Cnl处，诱杀棉铃虫、烟青虫等害虫成虫。3.5 生物防治积极利用天敌防治虫害。优先采用植物源农药（藜芦碱、苦参碱、印楝素等）和生物源农药（新植霉素、苏云杆菌等）防治病虫害。3.6 化学防治防治方法见附录A。药剂使用符合GB/T8321、NY/T1276的规定.4采收及

12、品质检测4. 1采收时期柿果果面呈现金黄色时即可采收，采收时去除果柄，分级时去除萼片。减少在运输时果与果之间碰伤，影响果实商品性能。4. 2无公害果检测指标日本斤柿采果后及时堆放到阴凉通风的地方进行降温处理，同时对果实挑选分级，挑除小果、烂果、裂果、病虫果。然后根据感官和理化要求将日本斤柿果实进行分级（具体指标见表1）;抽样化验果实主要农药残留量标准符合NY5241-2004五、与国家法律法规和强制性标准的关系本标准遵循国家相关法律法规和强制性标准规定，结合我市实际情况和发展需要制定，与现行法律、法规和强制性标准相符。六、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比本标准未采用国际标准和国外先进标准。七、重大分歧意见的处理经过和依据无八、贯彻标准的要求和措施建议建议标准发布后，及时在各种媒体上广泛宣传，并在全市日本斤柿主产区进行宣讲培训，让果农及时熟练掌握标准并应用于实践，及时跟踪和研究解决标准实施过程中出现的问题。九、其他应予以说明的事项无。日本斤柿无公害生产技术规程编写组2023年10月16日