门店管理重点与店长作业流程.ppt
《门店管理重点与店长作业流程.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《门店管理重点与店长作业流程.ppt(42页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、连锁门店管理重点与店长作业流程,目录,一、门店营运的管理目标二、门店营运管理的重点三、店长的工作职责四、店长作业流程及作业重点五、店长作业的管理重点,一、门店营运的管理目标,门店营运管理的要求就是不折不扣,完整地把连锁公司总部的目标,计划和具体要求体现到日常的作业化管理中,实现连锁经营的统一化。,1、销售的最大化:只有尽可能地扩大销售额,才能实现门店的利润目标,而销售的最大化并不是盲目地或单纯地运用各种促销方式来达到的,而是必须经通过正常的标准化营运作业来实现更高的销售额。,2、损耗的最小化:不管提高了多少销售额,如果不严格控制门店各环节的损耗费用,那么门店可能很低或没有利润乃至亏损,因此损耗
2、的最小化同样是提高经营绩效的一条重要途经,亦成为门店营运与管理的主要目标。,二、门店营运管理的重点,门店营运与管理的重点是标准化的各岗位作业流程:店长作业管理,收银员作业管理,数值管理员作业管理及营业员作业管理,商品盘点作业管理、收发货作业管理和顾客投诉与意见处理等,这些作业过程和质量好坏,将会直接影响每一家门店的经营状况。,三、店长的工作职责,1、总部各项指令和规定的传达与执行;2、完成总部下达的各项经营指标,经济效益指标包括:年度销售收入(分解为月份);门店各项费用;利润、商品周转天数、商品损耗率等。3、门店店员考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理;,三、店长的工作职责,4、监督
3、与审核门店的商品计划、退货、调拨、收银等作业;5、掌握门店销售动态,向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰;6、维护门店的清洁卫生与财产、资金安全;7、门店店员人事考核、职工提升、降级和调动的建议;,三、店长的工作职责,8、顾客投诉与意见处理;9、迅速处理门店各种突发的意外事件,如火灾、停电、盗窃、抢劫等。10、门店经营保密工作。,四、店长作业流程及作业重点,6:00-6:301、早会、营业准备作业主要事项布置2、店员出勤确认出勤、休假、病事假、人员分配、仪容仪表及工号牌检查,四、店长作业流程及作业重点,6:30-8:00(1)开门营业状况检查1、各柜台人员、商品、促销等就绪2、店门开启、地面
4、清洁、灯光照明等就绪3、检查POP、价格标签是否正确,并张贴到位4、检查各种设备是否正常运作,四、店长作业流程及作业重点,(2)卖场状况确认1、商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查2、收银员、找零钱、备品及收银台的检查,四、店长作业流程及作业重点,(3)昨日营业状况确认1、营业额、来客数、客单价分析2、未完成销售预算的商品柜台分析3、长、短款分析4、品尝、促销效果分析5、盘存情况分析6、滞销鲜肉的处理,四、店长作业流程及作业重点,8:00-12:30(1)营业问题热点追踪营业未达销售预算的原因分析与改善(2)卖场商品态势追踪1、缺品、欠品确认追踪2、重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认,四
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 管理 重点 店长 作业 流程
![提示](https://www.31ppt.com/images/bang_tan.gif)
链接地址:https://www.31ppt.com/p-6442202.html