红楼梦中的饮食.ppt

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1、红楼梦中的饮食,1.桂圆汤,桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑,若有所失.众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”,2.鹅掌鸭信,“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信.薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝.宝玉笑道:这个须得就酒才好.薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来.”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）,3.酸笋鸡皮汤,第八回：幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽的沏上,4.碧粳粥,“幸而薛姨妈千哄万哄

2、的,只容他吃了几杯,就忙收过了.作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥.”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）,5.燕窝汤,“我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了,我才看着他吃了半盏燕窝汤,我才过来了.”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源）,山药糕,“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心）,奶子糖粳米粥,“平儿便请起来梳洗.及收拾完备,更衣洗手,吃了两口奶子糖粳米粥,漱口已毕,已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王）,火腿炖肘子,“因向平儿道:早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正

3、好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路）,糖蒸酥酪,“才要去时,忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来,宝玉想上次袭人喜吃此物,便命留与袭人了.自己回过贾母,过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）,酸梅汤,袭人道:老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝,要吃酸梅汤.我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打.,木樨清露,袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着木樨清露,那一个写着玫瑰清露.(第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥),玫瑰清露,袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写

4、着木樨清露,那一个写着玫瑰清露.(第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥),荷叶汤,“少顷,荷叶汤来,贾母看过了.王夫人回头见玉钏儿在那边,便令玉钏与宝玉送去。”（第三十五回 白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络）,桂花糖蒸新栗粉糕,又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕.(第三十七回 秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题),鸡油卷儿,那婆子一时拿了盒子回来说:二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃.这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿,给奶奶姑娘们吃的.(第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底),菱粉糕,那婆子一时拿了盒子回来说:二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃.这个盒

5、子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿,给奶奶姑娘们吃的.(第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底),茄鲞,贾母笑道:你把茄鲞搛些喂他.凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口.(第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫),御田粳米,如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的,这一条里头是园子里果子和各样干果子.(第四十二回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余香),结束语,红楼梦虽然只是叙述深宅大院里的故事，但深入描写了多位人物的饮食起居，他们各有各的个性和饮食习惯，各有各的品味和吃相。读来或令人捧腹，或令人垂涎，或令人会心一笑。我们在投入剧情的同时也跟着男女主人公享受了一次次美味。,