模块十五服务市场营销.ppt
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1、模块十五 服务市场营销,项目一 服务质量的测定项目二 服务的有形展示与环境设计项目三 服务价格的制定项目四 服务产品的分销与促销,使学生深入理解服务质量的内涵与构成因素,熟练掌握服务质量的测定标准与预测定方法,进而强化学生的服务营销意识,明确提升服务质量的基本途径。,返回,知识、能力、素质目标,知识点、技能点,服务质量的内涵 服务质量测定的方法技术 提升服务质量的方法途径,项目一 服务质量的测定,航班晚点,乘客会怎样评价?乘过飞机的人或许有这样的经历,当你乘坐的航班因故晚点你不得不耐心等待时,令你不快的也许并不是航班的晚点,而是你迟迟得不到工作人员有关航班的任何信息。特别是当漫长的等待耽搁了你
2、的就餐甚至睡眠却无人过问,也没有妥善解决时,此刻的你恐怕要怒发冲冠了。你对该航空公司的服务质量估计肯定也不会有好的评价了。根据营销情景中描述的事实,学生独立思考并回答:1、令乘客不满的是航班的晚点还是航空公司对乘客等待中的焦躁和面临困境的漠视?2、什么是服务质量?如果你是乘客,你会怎样评价航空公司的服务质量?,营销情景,引导案例,用SERVQUAL值评估航空公司的服务质量,表15-1 乘客对五家航空公司预期服务质量的平均评分,表15-1 乘客对五家航空公司预期服务质量的平均评分,首先对A公司的服务质量进行测算:A公司预期服务质量总值=1000.5+900.2+900.1+800.1+1000.
3、1=95 A公司感知服务质量总值=850.5+750.2+850.1+750.1+850.1=82 A公司的SERVQUAL分数=95-83=13 同样对B、C、D、E公司的服务质量进行测算,测算结果如表15-3所示。,表15-3 五家航空公司服务质量的最终测算结果,通过对五家航空公司的服务质量进行对比,A公司乘客感知服务质量与预期服务质量的分值差距最大,而且其预期服务质量低于E,感知服务质量也低于C、D、E三家。B、C、D、E四家航空公司虽然在感知服务质量上差距不大,但E公司的预期服务质量和感知服务质量明显高于其他三家公司,所以E公司的服务质量最优。,工作任务分析,服务质量有许多因素构成,顾
4、客对服务质量的认识取决于他们的预期同实际所感受到的服务水平的对比,顾客对服务质量的评价不仅仅考虑的是服务的结果,而且还涉及服务的过程。服务企业要想扩大服务的销售,提升服务的竞争力,就必须努力提高服务的质量。企业营销人员在此项目实施中的主要工作任务就是根据服务的测定标准和测定方法对企业所提供的服务产品进行质量测定,并根据顾客的反映、评价与满意程度,对企业服务质量的提升、服务过程的优化、服务态度的改进提出具体整改意见,以推动企业的服务向规范化、标准化、品牌化、星级化的方向发展。,一、服务质量的概念与构成要素,(一)服务质量的概念 服务质量是产品生产的服务或服务业满足规定或潜在需求的特征及特性的总和
5、。特性是用以区分不同类别的产品或服务的概念,如旅游有陶冶人性情,给人愉悦的特性;旅馆有给人提供休息、睡觉的特性。特征则是用以区分同类服务中不同规格、档次、品味的概念。服务质量的内涵包括:服务质量是顾客感知的对象;服务质量既要有客观方法加以制定和衡量,更多地要按顾客主观的认识加以衡量和检验;服务质量发生在服务生产和交易的过程中;服务质量是在服务企业与顾客交易的真实瞬间实现的;服务质量的提高需要内部形成有效的管理和支持系统。服务质量最表层的内涵则是指服务的安全性、适用性、有效性和经济性。,服务质量可被定义为顾客对实际得到的服务感知与顾客对服务预期之间的差距。服务质量是一个主观范畴,它取决于顾客对服
6、务的感知质量和预期质量之间的对比。感知服务质量则是顾客对服务企业提供的服务实际感知的水平,预期服务质量即顾客对服务企业所提供服务预期的满意度。如果顾客对服务的感知水平符合或高于其预期水平,则顾客就能获得较高的满意度,从而认为企业具有较高的服务质量,反之,则会认为企业的服务质量较低。从这个角度看,服务质量是顾客的预期服务质量同其感知服务质量的比较。,(二)感知服务质量,(三)服务质量的构成要素,服务质量既是服务本身的特性与特征的总和,也是消费者感知的反应。服务质量由服务的技术质量、职能质量、形象质量和真实瞬间构成,由感知质量与预期质量的差距体现。,二、服务质量的测定标准,在服务质量的测定方面,服
7、务营销学家柏瑞和他的同事们做出了突出的贡献,后来他们将以上标准按照重要性排列归纳为五大属性:可感知性、可靠性、反应性、保证性和移情性。,(一)可感知性。可感知性是指服务产品的“有形部分”,如各种设施、设备以及人员的外表等。由于服务产品的本质是一种行为过程而不是某种实物,就有不可感知的特性,因此,顾客只能借助这些有形的、可感知的部分来把握服务的实质。,(二)可靠性。可靠性是指企业能够准确无误地完成其所承诺的服务。如一个顾客进入肯德基快餐店时,预期点菜快速、用餐迅速、环境清洁、照明良好和工作人员热情周到。,(三)反应性。反应性是指企业随时准备愿意为顾客提供快捷、有效的服务。如对在餐厅点菜的顾客来说
8、,反应性就是尽量按照顾客的要求及时提供其所喜欢的饭菜,对于顾客的各种要求,企业能否给予及时的满足,即是否把顾客的利益放在第一位。,(四)保证性。保证性是服务人员的友好态度与胜任能力,它能够增强顾客对企业的信任和安全感,当顾客统一为友好和善、学识渊博的服务人员接触时,顾客会认为自己找对了公司,从而获得信心和安全感。友好态度和胜任能力二者不可或缺,律师缺乏友善的态度会使顾客感到不快,而如果他们缺乏专业素养更会使顾客失望。,(五)移情性。移情性是指企业要真诚的关心顾客,了解他们的实际需要并予以满足,使整个服务过程富有人情味。如果服务人员能够做到设身处地的为顾客着想,为顾客考虑,顾客也会认为企业的服务
9、是优质的。,二、服务质量的测定方法,虽然服务质量的测定方法很多,但从本质上可以将它们分为两大类:基于事件(incident-based)的测定方法和基于属性(attribute-based)的测定方法。前者利用顾客在服务接触过程中经历的事件对服务的质量进行测量,属于定性研究方法;后者则利用各种属性变量对服务质量进行测量,属于定量研究方法。,(一)基于事件的测量方法关键事件技术(Critical Incident Technique)关键事件技术(CIT)是北欧学派经常使用的评价服务质量的方法之一。CIT记录顾客描述的服务接受过程中发生的事件并询问与事件相关的问题,进而对事件进行分类。从根本上说
10、,CIT是一种对事件或关键事件等数据进行内容分析的系统分类技术。CIT同因子分析、聚类分析一样也是一种归纳分组方法,不同的是在数据分析阶段,CIT对事件进行内容分析,而非定量分析。,(二)基于属性的测量方法SERVQUAL量表及其评价 服务质量研究者在实证研究过程中开发出了很多定量测量工具,其中应用最为广泛的是SERVQUAL量表。北美学派的代表人物PZB 等人提出了SERVQUAL服务质量测量方法。他们认为顾客对服务质量的评价由服务感知与服务期望之间的差距决定。因此,他们分别使用22个项目测量顾客对服务质量的期望与感知,通过顾客感知与期望之间的差距(P-E)来评价服务质量。两者之间的正差异越
11、大,服务质量越高。PZB的实证研究确立了服务质量的五个维度:可感知性、可靠性、保证性、反应性和移情性。他们认为SERVQUAL量表具有较高的信度与效度,是一个适用于不同服务行业的量表。SERVQUAL的核心在于根据服务质量的五个维度对企业表现的购前期望与购后感知进行间接的或客观的比较。服务质量被定义为消费者感知与期望之间算术上的差值,其得分是间接得到的,是由研究者而非消费者在感知与期望之间进行的比较。有些学者也将这种测量方法称作差异推断法测量方法。具体步骤如下所述:,1.问卷调查、顾客打分 首先设计调查问卷,其内容是把五大属性分别具体化为4-5个问题,且便于顾客回答与打分。每个问题要求顾客在服
12、务前打出服务质量的预期值(E)和在接受服务之后打出服务质量的感知值(P),评分为百分制。,2.计算SERVQUAL分数 根据“差别理论”,顾客从预期和实际感受的角度对服务质量给出的评分往往不同,其差值就是服务质量的评估值。首先,将问卷上每个属性内相关的问题的预期与感知值相加平均,得到相应属性的预期质量与感知质量的平均评分值。其次,考虑到服务质量的五大属性对顾客来说其重要程度不同,因此,应对服务质量属性的重要性进行评估,然后确定每个属性在服务质量中的权重(权重数之和为1)。最后,对五个属性的预期质量与感知质量的平均评分值进行加权相加计算,分别得到顾客评出的预期质量总值和感知质量总值,这两个数值的
13、差值就是顾客对服务质量的总评分,即SERVQUAL分数。,【任务实施】,【总结与回顾】,复习思考题 1.简述服务质量的内涵?2.简述服务质量的测定标准?3.简述服务质量测定的SERVQUAL评估方法?实训练习 利用寒暑假或双休日对你感兴趣的某类或某种服务产品(如酒店、航空、理发等)的服务质量进行市场调研,在此基础上,对其服务质量进行SERVQUAL测定。,使学生理解并能解释说明服务有形展示的内涵,明确服务有形展示的基本类型,了解进行服务环境及有形展示设计应考虑的因素,并能从服务营销的角度进行服务环境的设计。,返回,知识、能力、素质目标,知识点、技能点,服务有形展示的内涵 服务营销与环境设计 服
14、务的内部有形展示与外部有形展示,项目二 服务的有形展示与环境设计,你满意银行服务环境的有形展示吗?近年来人们有这样一种感觉,无论是商场、饭店、美容院,还是电信局、银行、甚至学校,无一例外的都在关注环境问题。他们不仅千方百计改善门脸,提高内部装修档次,而且在环境设计上越来越多的考虑顾客的感受,尽量提升服务环境的舒适度和便捷性。虽然顾客对银行排对意见颇大,但没有人否认银行在改善服务环境方面所做的努力。和以往相比,人们在排队时不会再感到无所事事,他们可以坐在椅子或沙发上,一边看电视或者报刊杂志,一边等待电子叫号。根据营销情景中描述的事实,学生独立思考并回答:1、有形展示在服务营销中发挥什么作用?怎样
15、通过有形展示来提升服务的营销水平?2、工行、中行、农行、交行及商业银行的服务环境设计有何不同?你对哪一家更满意?,返回,营销情景,麦当劳服务的有形展示也在改变 看到金色拱门和身穿红黄条滑稽服装的中年男人塑像时,你知道那肯定是麦当劳餐厅了。这些年麦当劳也在变换着各种有形展示,以应对新的服务变化。2003年“尝尝欢笑,常常麦当劳”的品牌定位被“我就喜欢”替代的时候,麦当劳的员工也一改以往朴素规矩的着装而换成了T恤和棒球帽。2005年9月10日和11日,麦当劳中国有限公司在全国各家餐厅内举办厨房开放日活动,目的在于在食品质量和安全问题备受重视的趋势下,与消费者进行零距离的沟通,建立中国消费者对麦当劳
16、食品安全的信心。,返回,引导案例,工作任务分析,服务的有形展示是指一切可传达服务特色及优点的有形组成部分,服务环境则是指企业向顾客提供服务的特定场所,服务环境的设计,关系着局部和整体所表达出的整体印象,影响着顾客对服务产品的满意程度。企业营销人员在此项目实施中的主要工作任务就是根据顾客的消费心理及判断服务产品质量满意度的标准选择确定最合理的有形展示方式,并通过服务环境的美化设计,使提供服务产品的位置、风格、气氛、布局、定向以及前后台的具体划分不仅能体现企业服务产品的差异特色,而且能吸引消费者大量购买企业的服务产品。,一、服务有形展示概述,(一)服务有形展示的概念 在服务市场营销管理范畴内,有形
17、展示是指一切可传达服务特色及优点的有形组成部分。有形展示的范围比较广泛,他不仅包括环境,还包括所有用以帮助生产服务和包装服务的一切实体产品和设施及人员,如服务设施、服务人员、市场信息资料、顾客等。,服务因其无形性而不同于货物。货物以物质形态存在,服务以行为方式存在,顾客看不到服务,因此在购买之前面临不小的风险,这很大程度上会抑制顾客的购买行为。如何让顾客了解服务并激发他们的购买欲望呢?服务营销人员通过对服务工具、设备、员工、信息资料、其他顾客、价目表等这些服务线索的管理,增强顾客对服务的理解和认识,为顾客做出购买决定提供有形线索。,(二)服务有形展示的类型 对服务的有形展示可以从不同角度进行分
18、类,不同类型的有形展示对顾客的心理及其判断服务产品质量的过程有不同的影响。1.按有形展示的构成要素划分(1)实体环境展示(2)信息沟通展示(3)价格展示,2.按有形展示能否被顾客拥有进行划分(1)边缘展示(2)核心展示 3.按有形展示要素的渠道进行划分(1)内部有形展示(2)外部有形展示,二、服务环境的设计(一)服务环境的特点(1)环境是环绕、包括与容纳,一个人只能是环境的参与者而不能成为环境的主体。(2)环境是多重模式的,也就是说,环境对于各种感觉形成的影响并不只有一种方式。(3)边缘信息和核心信息总是同时展现,并共同构成环境的一部分,人们不会因为边缘信息未被集中展示就对其失去感觉。(4)环
19、境的延伸所透漏出来的信息,总是比实际过程的更多,其中有若干信息可能相互冲突。(5)环境隐含有目的和行动。(6)环境包含许多含义和许多动机性的信息。(7)环境隐含有各种美学的、社会的和系统性的特征。,(二)服务环境设计的基本原则(1)设计理念保持统一,具体形象与设计理念保持吻合。这就要求服务环境各设施要素之间相互协作,共同营造一种统一且重点突出的组织形象。(2)服务产品的核心利益应决定其设计参数,外部设计要体现服务的内在性质。比如,银行应设计某些形式的保管库,幼儿园建筑物表面应使用带色彩的装饰材料等。(3)设计要适当。如购物中心的楼层高度、门窗位置等应符合人们舒适和安全的要求。(4)设计要考虑美
20、学与服务流程问题。,(三)服务环境设计的关键要素 1.位置和建筑 位置和建筑对于许多服务企业来说极其重要,因此,在最初选址设计时,企业必须分析服务提供与目标顾客的关系。如果企业提供的是那种与位置有关的服务,位置就可能成为顾客经常光顾的主要理由,此时位置应当设置在目标顾客认为最合适的地方。与之相适应的建筑风格和档次也是必要的。一幢建筑物的具体结构,包括其规模、造型、建筑使用的材料、其所在地点位置以及与邻近建筑物的比较,都是塑造顾客感觉的因素。,2.风格 风格是组织或品牌识别的视觉(或听觉、嗅觉、触觉)表现。风格的重点在于满足各种感官需要,主要有视觉风格和听觉风格两类。视觉风格包括颜色、形状、线条
21、、模式等,听觉风格包括音乐、音量、音高和节拍等。此外,气味、材料和质地也是风格的重要构成要素。,3.气氛 气氛是一种整体的空间设计,他由装潢、视觉、音乐、气味等要素组合而成,不同的组合产生不同的气氛。如肯德基的气氛就给人以优雅温馨的感觉。,4.布局 布局是家具、机器、设施的表面分布,体现出规模、形态以及与空间的关系,如顾客与服务人员的距离、环境内部的规模、椅子或沙发的布置、家具摆设的灵活性等。良好的服务设施的布局可以为顾客和服务人员带来舒适和方便,还可以提高服务提供者的效率。相反,不良的布局则不仅引发顾客的反感,还会导致服务的低效化。,5.定向 定向是个人进入一个地方时的第一行为需要。当顾客进
22、入一个环境时,第一行为需要就是利用先前的经验及可用的空间线索来确定他们所在何处,将去何处以及怎样做,否则他们就会感到焦虑和无助。定向问题可以由环境设计来解决,即充分考虑到先前经验、设计的易读性和定向帮助。,6.前台与后台的划分 服务环境存在前台和后台,前台一直展现在顾客面前,后台通常不在顾客视线之内。为此,必须划分前台和后台的界限,防止顾客误入后台,否则很容易破坏原本脆弱的优质服务形象。有些企业通过调整前台和后台的分布方法,把一些后台展示转换成前台展示,以此来增加顾客的体验,提升企业的竞争力和顾客的信任感。,【任务实施】,【总结与回顾】,复习思考题 1.什么是服务的有形展示,它对服务产品的营销
23、有何作用?2.服务产品的有形展示有哪几种类型?服务业应从那几个方面进行环境设计?实训练习 1.实训项目:组建提供某服务产品的模拟公司,对其服务环境进行设计 2.实训目标:(1)使学生从实践层面进一步理解服务产品有形展示对顾客选择其服务产品的作用;(2)初步培养学生从营销角度进行服务环境设计的能力。3.实训内容与方法:根据所学知识以及对现实同类服务企业调查掌握的情况资料,制定模拟公司服务产品的环境设计方案。(1)以自愿为原则,68人为一组,组建“模拟公司”,公司名称自定;(2)从企业文化、产品特色及服务营销的角度设计服务环境的有形展示方案;(3)以效果图的方式具体展示某一服务型企业服务产品的营销
24、环境。4.标准与评估(1)标准:能够以效果图的方式具体设计展示某一服务型企业特定服务产品的营销环境,这一设计能够给顾客舒适惬意的感觉,能够吸引顾客选择购买本公司的服务产品。(2)评估:每个模拟公司推荐两名成员对其设计方案在班上进行交流,由教师与各组组长组成的评估小组对各模拟公司的设计方案从可行性与满意度方面进行评估打分。,使学生明确服务定价的依据及影响因素,了解常用的服务定价策略,熟练掌握服务定价的方法技术,并能应用这些定价方法对服务项目进行合理定价。,返回,知识、能力、素质目标,知识点、技能点,服务产品的定价依据及影响因素 服务产品定价的方法技术 服务产品的定价策略,项目三 服务价格的制定,
25、机票价格为何会五花八门?经常乘坐飞机的人对五花八门的机票价格已司空见惯了。如果提前预定机票,或者愿意多花一些时间乘坐转机航班,或者选择飞行时间不太理想的航班,你就可以节省大把的钞票,只需要付出四折、三折甚至更低折扣的费用。因此,一些精明的人,在不影响工作档期的情况下也像淘其他商品一样开始淘机票了。根据营销情景中描述的事实,学生独立思考并回答:1、为什么服务业对同一服务产品会有不同的价格?机票的打折取决于什么?2、服务产品的定价应考虑哪些因素?,返回,营销情景,卡洛尔太太的服务定价 卡洛尔太太在乡下小镇上经营一家小小的理发店,由于手艺精湛,很受当地人欢迎。但是,这家小店没有其它理发师,周末的时候
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