基础果树栽培知识.ppt
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1、梨树栽培历史在年以上,魏书中已记有“大如拳,甘如蜜,脆如菱“的优良品种,我国共有梨属植物种。优化品种结构,提纯复壮,积极发展出口,充分发挥我国这一特有资源优势。,yyy,主要种类梨在植物分类学上,属于蔷薇科(Rosaceae),梨属(Pyrus L.)。梨属植物有30多个种,原产亚洲、欧洲以至北非,世界各地皆有分布。原产我国已定名的有15个种,即秋子梨(P.ussriensis Max.)、白梨(P.bretschneideri Rehd.)、砂梨(P.pyrifolia Nakai)、新疆梨(P.sinkiangensis Yu)、杏叶梨(P.axmeniacaefolia Yu)、麻梨(P
2、.serrulata Rehd.)、滇梨(P.pseudopashia Yu)、杜梨(P.betulaefolia Bge.)、褐梨(P.phaeocarpa Rehd)、河北梨(P.hopeiensis Yu)、木梨(P.xerophila Yu)、甘肃梨(P.kansuensis)、豆梨(P.calleryana Done)、楔叶豆梨(P.koehmei Schneid)、川梨(P.pashia D.don),作为经济栽培用的主要有四个种,即秋子梨、白梨、砂梨,以及由国外引入的西洋梨(P.communis L.),褐梨、新疆梨、川梨在少数地区栽培。其他如杜梨、豆梨等主要用作砧木。,现将主要
3、栽培种和砧木用种分述如下。1秋子梨主要分布在东北地区,华北及西北也有分布。主要特征是:二三年枝黄灰色或黄褐色。叶边缘有带刺芒的尖锐锯齿。多数品种花柱基部微粘合,并具茸毛。果多近球形或扁圆形,萼片缩存,多数品种萼片外卷。果柄较短。心室5个。果实一般较白梨、砂梨小,石细胞多。多数品种需经后熟方能食用。后熟后果肉变软,香气浓。本种是最抗寒的种类,多数品种能耐3035的低温,个别品种可耐52的低温。秋子梨耐旱耐瘠薄,适于寒冷干燥地区栽培,也可作耐寒砧木。2白梨主要分布在华北各地,其次为西北各地与辽宁。主要特征是:2年生枝多为紫褐色或茶色。幼叶多紫红色或棕红色。叶缘有尖锐锯齿,齿芒内合。花柱无毛。果多倒
4、卵形或圆形,黄色或绿色。果梗长,萼片脱落或半脱落。心室45个,多为5个。果实质脆多汁,石细胞少,有香气,采后不需后熟即可食用。贮藏后果肉不变软,多数品种耐贮藏。喜干燥冷凉气候,抗寒力不及秋子梨,但比砂梨、西洋梨强。,3砂梨主要分布在长江流域以南各省及淮河流域一带,华北也有少量分布。主要特征是:叶卵圆形,先端渐尖,叶缘刺芒微向内拢。花柱光滑无毛。果实多圆形,少数为长圆形或卵圆形。多数品种果皮褐色,部分品种果皮黄或绿色。果点密。萼片一般脱落,少数宿存。心室5个。果实肉脆多汁,石细胞大,味甜而稍淡,一般无香气,不需后熟,多不耐贮藏。砂梨性喜温暖湿润气候,抗寒力不及秋子梨和白梨。4西洋梨西洋梨引入我国
5、虽然已有一百多年,但由于抗寒力低,适应性差,且易生胴枯病或腐烂病,因此栽培面积不广,主要分布于山东的烟台、青岛,辽宁的大连等地。主要特征是:树姿直立性。枝条灰黄色或紫褐色,中、长枝顶端膨大。叶片小,叶缘为圆钝齿或全缘。花柱基部有短茸毛。果实多为瓢形,少数圆形,黄色或黄绿色,有的具红晕。果柄粗短。萼片宿存而内拢。果实有后熟作用,后熟后果肉变软多汁,有芳香。多数品种不耐贮藏运输。西洋梨耐寒力、耐热力弱,适于冬季温暖、夏季不炎热的地区生长。,5杜梨分布于西北、华北、华东等地,作为梨的砧木利用。主要特征是:枝条有茎刺。嫩枝有白色茸毛。叶背茸毛多而厚,叶缘有锯齿。果实小,近球形,直径0.51厘米,23心
6、室。根系深,须根多。杜梨生长旺盛,耐寒、耐旱、耐涝,并有很强的抗盐碱性。和多种梨嫁接亲和力都较强,是我国北方梨的主要砧木。6褐梨分布于华北、西北、东北等地。有的作为栽培品种供食用,有的供取种子繁殖砧木用。7豆梨分布于华东、华南、华中、华北等地。在南方常用作砂梨的砧木,也是西洋梨的优良砧木,在华北也用作白梨的砧木。,年份产 量 面 积199460.557199567.3780.6199675.4490.3199777.878199871.563.3199985.873.5200091.168200196.126320028364.1200398.2674.12004100.0970.6,1.梨树
7、优新品种简介,茌梨:我国古老良种。树壮果大,果形不整齐,去萼后为倒卵形。单果重g,浅黄绿色,皮薄肉细,果点大色深,品质极上。果实耐贮性差,幼树结果晚,抗病差。,梨树优新品种简介,鸭梨:河北古老品种,鲁西北栽培较多。果中大,单果重200g,果梗基部膨大肉质化,故名。皮黄绿,肉白细,品质上,耐贮性强,早果丰产,不抗病。,梨树优新品种简介,黄县长把梨:龙口特产,果实美观,极耐贮,是主要出口品种,单果重180g,品质中上,把长可达cm,故名。,梨树优新品种简介,线穗子梨:昌邑县原产,果实大,单果重320g,果顶呈猪嘴状,品质中,较耐贮,丰产,抗病虫。,梨树优新品种简介,红色西洋梨:主要品种有红巴梨、红
8、茄梨、红安久、红考密斯等。色泽鲜艳,个大质优,采后需冷藏。沿海冷凉地区宜植。,梨树优新品种简介,绿宝石梨:我国新育成早熟梨品种。果实近圆形,平均单果重268克,果皮绿色,质细而脆嫩,多汁,味香甜,鲜食品质极佳。山东泰安7月中旬可食,8月初完全成熟,较耐贮运。丰产稳产,适应性强。,梨树优新品种简介,玛瑙梨:我国新育成早熟梨品种。果实阔椭圆形至圆形,平均单果重228克,果皮金黄色,鲜食品质极佳。山东泰安7月上旬可采收,7月底完全成熟,较耐贮运。管理方便,用药量少,成本低,是生产低残毒果品的优良品种。,梨树优新品种简介,晚三吉梨:日本原产。为我国栽培最广的砂梨品种。单果重350-400g,皮厚茶褐色
9、,肉白汁多,极耐贮,丰产性强,喜大肥水,抗性强,易衰老。,梨树优新品种简介,水晶梨:韩国发现的新高梨芽变,果大,单果重300-400g,色泽金黄,肉质细甜,已成为韩国的主栽品种。,梨树优新品种简介,黄金世纪:日本对世纪梨经辐射育成,果扁圆,色泽金黄,单果重300g,品质上,对梨黑星病 有较强抗性。,梨树优新品种简介,红香酥:以库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成,果中大,单果重160g,长纺锤形,月中旬熟,香味浓,果面2/3红色,丰产,耐贮运。,具有特异性状的梨品种资源:极丰产的品种:金花、黄花、福香、极耐储的品种:黄县长把、锦丰、苹果梨、秦酥、秋白、蜜梨,一般可储存到来年4-5月,有时可储存到6-7
10、月抗寒力极强的品种:满园香、大香水、秋香、脆香,一般能耐零下40低温树冠矮小紧凑的品种:矮香梨,为车头梨的自然实生后代,适于矮化密植和盆栽枝条下垂形似垂柳的品种:垂枝鸭梨,为石家庄果树所发现的鸭梨芽变枝条、叶片、果实均带黄绿相间条纹的品种:花长把梨,为兰州长把梨芽变,可用于观赏香味极浓的品种:延边谢花甜、延边小香水、南果梨、福安尖把梨等品质极上、风味宜人的品种:库尔勒香梨、南果梨、锦丰梨等,2.梨树生物学习性2.1 根系特性根系发达,水平根多,分叉少,需水量较大根系抗性强,较抗盐碱,pH5.48.5均可正常生长,根系发生动态与施肥的影响,2.1 根系特性一年有两次生长高峰,新梢停长和采果前各一
11、次,以第一次生长量大。落叶后被迫休眠,不同年龄段根系发展方向,2.梨树生物学习性,2.2 枝叶生长特点寿命长,干性强,枝直立,木质脆,长势旺,幼不开张老开张,潜伏芽寿命长,2.2 枝叶生长特点,萌芽率高,成枝力低,顶端优势强,成花较易,短果枝寿命长,yyy,2.梨树生物学习性,2.2 枝叶生长特点幼、旺树有秋梢,成龄树新梢一次性生长,速度快,叶面积形成早叶片具有明显的亮叶期,是叶功能由异养向自养转化的关键时期,也是花芽生理分化的标志 白梨、秋子梨喜光性强,砂梨耐阴性强,西洋梨居中,2.梨树生物学习性,2.3 开花结果习性混合花芽,多为短枝顶芽,也有腋花芽 先花后叶,伞房花序,边花先开,易遭晚霜
12、短果枝寿命可达年,并抽生果台副梢易形成短果枝群,以年生短果枝结果能力最强,2.梨树生物学习性,2.3 开花结果习性自花结实率低,花粉直感明显,必须优化搭配授粉组合花粉管发育速度慢,授粉受精时间长果实中有石细胞,严重影响品质,与树种、树势、栽培管理均有密切关系,2.3 开花结果习性果实中有石细胞,严重影响品质,与树种、树势、栽培管理均有密切关系,梨树年生长动态,3.梨树整形与修剪,3.1 梨树树形圆头形折叠形主干疏层形三挺身形,3.梨树整形与修剪3.2 主要修方法,以截为主,多截少疏,先截后放,花芽齐壮,轻截势缓,组轴较长 重截势强,枝组紧凑,短果枝群的修剪处理,.主要管理技术早期促生长枝:刻芽
13、、拉枝、适当短截、弯干、丛植严格控制上强中期及时更新选配适宜授粉:鸭梨是大部分白梨品种的良好授粉树树盘覆盖保湿,.主要管理技术,提高果实品质合理负荷配方施肥:斤果0.5:P0.25:K0.4及时灌水套袋生产,梨树的棚架结构,5.与西洋梨有关的几个问题,成花较难:比白梨和砂梨要慢 适宜砧木:豆梨和川梨较为适当,高接亦佳气侯因子:夏季高温易造成落叶肥水条件:易患黑头病和石梨,日韩梨生产中注意的主要问题 针对日韩梨在我国表现出来的一些问题,我们应有针对性的进行研究和改进,使梨果的形状、外观、单果重都有较大的提高,使果面水锈降低或消失,防止和减少裂果,降低病虫鸟害,使梨果的综合品质和优质果率明显提高,
14、增强市场竞争力。要解决以上问题,必须做好以下几方面的工作。选择日、韩梨最佳的栽培区域 适地适栽是生产优质果品,提高好果率,降低生产成本的最基本条件。日韩梨都属砂梨系,都有自己特定的生长环境。我国长江、淮河流域及胶东半岛土壤偏酸,且年降雨量较大,达到8001900mm,年均温1423,光照强度及光照时数较日本、韩国优越,是日韩梨在我国的最佳适生区,果品综合性状有可能超过日韩。十多年来,华北地区引种栽培日韩梨虽能保证日韩梨的正常生长和结果,但要生产高质量的果品,需有较好的土、肥、水管理措施做保障,否则不宜发展。加强梨树生产管理综合配套措施 日本、韩国果树栽培已经实现了规范化管理,总结出一套切实可行
15、的果树生产规范化管理模式。我国要生产外观美、质量优、商品性强的高档果品,增强国际竞争力,必须推广普及果树栽培的规范化管理技术。,日本果园土壤化验结果,临沂市农业质量检测中心化验,A、进行棚架栽培 棚架栽培也是提高果实品质,增加优质果率的重要措施。日本、韩国普遍采用棚架栽培,其最大的优点是操作管理方便如修剪、授粉、套袋,减少用工成本;使枝条均匀分布,果实机械化作业。但日、韩的棚架模式投入太高,不符合我国的国情。(莱阳梨盘状整形)果树是多年生植物,具有长期性和劳动密集性,用工量很大,是果园经营中最主要的投入之一,而且,随着树龄的增加,树体越来越大,用工量还会加大,棚架栽培比普遍栽培节约用工量更显著
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