旅游业酒店管理系统.ppt
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1、酒店管理系统,教学目标,了解酒店管理系统的模块组成及功能,掌握启动方法 了解前台业务,学会预定管理、开单入住、更换房间等操作 了解收银结算,学会消费录入、转账、合并账单、拆分账单、结账相关操作 了解宾客资料管理,学会客户营销管理,掌握VIP会员管理相关操作 学会房态浏览操作,掌握房态更改和长包房管理操作 了解营业状态查询,掌握日常查询和财务查询操作 掌握交班管理操作,酒店管理系统目录,任务一 来宾登记 任务二 收银结算 任务三 客户营销管理 任务四 房务中心 任务五 营业查询 任务六 交班管理,第一篇 酒店管理系统目录,拓展任务一 系统维护 拓展任务二 商品管理 拓展任务三 财务管理 拓展任务
2、四 美萍酒店管理系统试用版7.3下载及安装,任务一 来宾登记,任务概述 从酒店管理软件启动开始,使用酒店管理软件办理前台业务;某天酒店前台服务员,接到阳光旅行社导游钱国净为散客崔玲预定房间的电话,后来由于客人原因去消了预定,不久钱国净又带崔玲来到酒店,酒店根据客人崔玲要求为她办理了恢复预定并入住手续;接下来酒店接待了上门客人张明,并为他办理了散客开单;又一天,导游钱国净带一旅游团来到了酒店,要求酒店为她的旅游团队办理入住手续,钱国净为客人续交了押金,旅游团一名客人要求调换房间,酒店满足客户提出的要求,为她更换了房间。,任务一 来宾登记,本任务包括以下主要内容:1美萍酒店管理系统试用版7.3的启
3、动方法2美萍酒店管理系统窗口简介3来宾登记模块的组成及功能4来宾登记模块的使用方法,一美萍酒店管理系统试用版7.3的启动方法,方法一:双击桌面上的美萍酒店管理系统快捷方式图标,弹出“登录窗口”对话框,单击“登录”命令按钮后,进入美萍酒店管理系统。方法二:单击“开始”菜单,选择“程序”菜单“MpSoft”的子菜单“美萍酒店管理系统”中的“美萍酒店管理系统”命令,即可启动美萍酒店管理系统。,二美萍酒店管理系统窗口简介,美萍酒店管理系统窗口由标题栏、菜单栏、工具栏、房间状态区、房态区、房间消费明细区、快速通道几部分组成。,三来宾登记模块的组成及功能,来宾登记模块主要由预订管理、散客开单、团体开单、修
4、改登记、续/退押金、更换房间、更改房态、电子提醒、锁定屏幕等组成,来宾登记是酒店管理系统程序中的重要组成部分,该模块提供的更换房间功能方便了客房管理工作,该模块提供的预订、登记功能,减少了客人办理预订、入住等待的时间,提高了前台接待服务的工作效率。,四来宾登记模块的使用方法,(一)前台面对客户提供的服务(二)前台内部管理,(一)前台面对客户提供的服务,1预订房间任务1 导游钱国净为散客崔玲预订1个标准单人间(BD009),请你为她办理相关手续。任务2 导游钱国净来电话,要求酒店取消崔玲预定的房间。,(一)前台面对客户提供的服务,2客人入住酒店客人来源分为两大类,一是散客,二是团体(团体主要是旅
5、游团、会议团和商务团等),下面请你为散客及旅游团办理入住手续,由于某种原因还需要你补录客人信息,并为客人办理续/退押金及更换房间等相关操作。,(一)前台面对客户提供的服务,(1)散客开单任务4 散客张明来酒店住宿,请你为他办理入住手续。(入住房间为BS001)。(2)团体开单任务5 导游钱国净来酒店为某旅游团办理入住手续,要求开设6个标准双人间,1个标准单人间。(3)修改登记任务6 请你补录旅游团主客BD101房间客户信息,姓名:陈某,公司名称:山东省济南商贸学校。,(一)前台面对客户提供的服务,(4)续/退押金任务7 导游钱国净为旅游团BD101房间(主客)交2天的押金1000元。(5)更换
6、房间任务8 居住BD101房间的旅游团客人因某种原因要求更换房间到BD006。,(二)前台内部管理,(1)提醒服务酒店管理系统注重每一个细节管理,为了更好的为客户服务,系统中提供了提醒服务,根据电子提醒的提示信息,前台管理人员进行相关操作。,(二)前台内部管理,(1)提醒服务任务9 设置电子提醒信息为“今天BD006房间陈某有客人来访,前台有来访者留言,请转交。”(2)锁定屏幕任务10 酒店管理系统在正常运行时,除当前操作者外其它任何人员无权使用,前台管理过程中服务员在没有客人来访或短暂离开时,可以利用锁屏功能,保护酒店管理系统不被其他人使用,从而保证系统数据的安全。,(二)前台内部管理,(3
7、)“状态”卡的使用系统提供的“状态”卡可以让使用者随时了解总房态信息和某房间类型的某房间客人信息,“便签”卡提供了插入当前时间、便签保存为TXT文件、清除便签等功能。任务11 前台服务员浏览查看BD006房间陈某客人的相关信息。,(二)前台内部管理,(4)“便签”卡的使用任务12 在便签处记录招领信息:“服务员在餐厅拾到手机一部,交到前台,请失主来认领。”,并将该信息保存为“失物招领.TXT”,观察“失物招领.TXT”文件内容。,任务二 收银结算,任务概述 客人崔玲入住酒店BD009房间,在酒店用晚餐过程中点了红葡萄酒1瓶和纯净水10瓶,消费过程中发现纯净水有2瓶过期要求退货;同时发现自己没有
8、点红葡萄酒,服务员将账单搞错了,崔玲要求纠正账单错误,后经多方查对,这瓶红葡萄酒是某旅游团BD006房间陈某要的;导游钱国净为旅游团现金结账;客人张明入住BS001房间,在酒店用过晚餐,去保健中心进行保健推拿,发现朋友崔玲也在酒店,提出为她付账(合并账单),张明有事需要提前离店,不能为朋友崔玲结帐(拆分账单),他办理挂账结账手续离店;事后不久他来酒店办理挂账结账手续。,任务二 收银结算,本任务包括以下主要内容:1收银结算模块的组成及功能2收银结算模块的使用方法,一收银结算模块的组成及功能,收银结算模块由宾客结账、合并账单、拆分账单、已挂账单结账组成,收银是酒店管理的重要环节,该模块提供的各项功
9、能解决了收银工作中的跑单、漏单等现象,提高了酒店的结算工作效率。,二收银结算模块的使用方法,客人在酒店消费,结账形式有多种方式,如:现金、VIP、挂账等。(一)宾客现金结账(二)挂账结账,二收银结算模块的使用方法,(一)宾客现金结账 客人登记入住后,所有在酒店的消费项目都要求登录到酒店管理系统,客人结账时所有消费项目数据自动汇总。1消费录入任务1 请你录入BD009房间崔玲客人在酒店的消费,具体消费项目:红葡萄酒1瓶,纯净水10瓶。,二收银结算模块的使用方法,2消费转账任务2 BD009房间崔玲发现自己没有点红葡萄酒,服务员将账单搞错了,崔玲要求纠正账单错误,后经多方查对,这瓶红葡萄酒是BD0
10、06房间陈某要的,请你将BD009房间消费的红葡萄酒转到DB006房间,由陈某结帐。,二收银结算模块的使用方法,3消费退单任务3 酒店BD009房间客人崔玲发现纯净水有2瓶过期,要求退货,请你为她办理相关退单手续。,二收银结算模块的使用方法,4现金结账任务4 导游钱国净为旅游团现金结帐(主客陈某房间BD006),请你为她办理结账手续。,二收银结算模块的使用方法,5合并账单任务5 住BS001房间的客人张明要求为住BD009房间的朋友崔玲付账,请你为他们办理合并账单手续。,二收银结算模块的使用方法,6拆分账单任务6 BS001房间的客人张明有急事离店,不能为BD009房间的朋友崔玲付账了,请你为
11、他们办理拆分账单手续。,二收银结算模块的使用方法,(二)挂账结账任务7 客人张明入住后,在酒店用过晚餐,去保健中心进行保健推拿,请你将他的消费入账,并以“挂账”形式结账,事后不久,张明来办理挂账结账手续。,任务三 客户营销管理,任务概述:每个酒店都有固定的客户群体,酒店与客户之间通过协议履行义务,承担责任;酒店与学校联合办学,学校负责教学,酒店提供学员住宿和实习场所,为此双方签订相关协议;酒店可以为客户办理储值卡业务、并提供充值、转值、挂失、修改密码、消费查询等服务项目,只要入住的客人愿意,酒店可以随时将其转为会员,VIP的使用提高了酒店的服务水平,方便了消费者;另外,酒店对于有不良行为的人及
12、时登陆黑名单,做到安全防范。,任务三 客户营销管理,本任务包括以下主要内容:1客户营销管理模块的组成及功能2客户营销管理模块的使用方法3实训,一营销管理模块的组成及功能,营销管理模块由协议客户管理、VIP会员管理、宾客资料管理三部分组成,通过协议客户及会员的管理模块,可以随时了解协议单位和会员的消费情况,防止协议单位及会员流失。,二营销管理模块的使用方法,在美萍酒店管理系统试用版7.3窗口中单击工具栏中营销管理命令按钮,弹出“营销管理”对话框,对话框中包含协议客户管理、VIP会员管理和宾客资料管理选项卡。(一)协议客户管理(二)VIP会员管理(三)宾客资料管理,二营销管理模块的使用方法,(一)
13、协议客户管理1客户资料任务1 酒店与学校联合办学,学校负责教学,酒店提供学员住宿和实习场所,请你将山东省济南商贸学校添加为酒店协议客户,记录酒店与山东省济南商贸学校签订的协议房价和协议内容。2客户协议任务2 查看酒店与山东省济南商贸学校签订的协议内容。,二营销管理模块的使用方法,(二)VIP会员管理1VIP会员信息维护任务3 请为李根办理一张储值卡。任务4 为新增VIP会员李根的储值卡充值1000元 任务5 将李根储值金额100元转到李刚(VIP卡编号003)名下。任务6 修改李根的储值卡密码。任务7 请你为李根办理会员卡挂失手续。2VIP会员消费查询,二营销管理模块的使用方法,(三)宾客资料
14、管理1宾客入住信息在“营销管理”窗口中选择“宾客资料管理”选项卡。任务8 查看近两个月的宾客信息,选择其中一名宾客崔玲,将其转为会员。任务9 崔玲会员卡到期不再使用,请你将她的会员信息从系统中清除。任务10 将现在住宿的一名宾客崔玲转入黑名单。,二营销管理模块的使用方法,2黑名单信息任务11 从黑名单中删除崔玲的记录。3来宾信息一览表在图1-36中选择“来宾信息一览表”选项卡,单击查询命令按钮,宾客信息就显示在窗口中,此时可以对宾客信息进行删除、导出、打印等操作。,任务四 房务中心,任务概述 客房管理是酒店管理工作中的一个重要环节,酒店客房房态呈现动态变化,可以通过房态游览形式的变化随时掌握房
15、态的变化;根据工作需要,酒店可以在可供、预订、停用、清理、占用、长包房几种房态形式之间相互转换;部门经理可以随时查询房态,了解酒店的房间入住情况;酒店对于长包房的管理,包括客人入住,修改信息,办理交费等。,任务四 房务中心,本任务包括以下主要内容:1房务中心模块的组成及功能2房务中心模块的使用方法,任务四 房务中心,一房务中心的组成及功能 房务中心模块由可供房间、当前房态和历史/未来房态组成,该模块为房务管理提供了查询、修改房态等相关操作,提高了客房部的工作效率。,二房务中心模块的使用方法,美萍酒店管理系统将房态分为:可供、预订、停用、清理、散客占用、团队占用、长包房、保密房、钟点房等。(一)
16、房态浏览(二)房态更改(三)长包房管理,二房务中心模块的使用方法,(一)房态浏览1通过“”命令浏览房态任务1 通过过滤状态及查看方式改变当前房态的浏览形式。,二房务中心模块的使用方法,(1)过滤状态(2)查看方式(3)打印房态任务2 客房部经理查看豪华双人间可供房间及收费标准。任务3 客房部经理查看本月豪华单人间的使用情况。,二房务中心模块的使用方法,2通过“显示全部”和“查看方式”命令改变房态浏览形式任务4 在美萍酒店管理系统主程序窗口中查看某类型房间使用(占用)情况。,二房务中心模块的使用方法,(二)房态更改任务5 客房服务员打扫干净需要清理的房间(HD006),报告客房部经理,客房部经理
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- 关 键 词:
- 旅游业 酒店 管理 系统
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