家禽的生理特点.ppt

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1、禽类与哺乳动物，在结构和机能上都存在许多不同的特点。了解禽类生理活动的规律对促进养禽业的发展和禽类的疾病防治具有重要意义。,第十三章 家禽的生理特点,第一节 血 液 生 理 第六节 排 泄 第二节 循 环 生 理 第七节 神经系统 第三节 呼 吸 生 理 第八节 内 分 泌 第四节 消 化 第九节 生 殖 第五节 能量代谢和体温,一、血液的理化特性禽类血液的理化特性如下：l血色 动脉鲜红色；静脉暗红色。血液中含氧量下降时鸡冠等部位发绀现象。2比重和粘滞性 比重在1.0451.060之间。雄性血液粘滞性大于雌性。3渗透压 血浆总渗透压约相当于159 mmol/L氯化钠溶液。但胶体渗透压比哺乳动物

2、的低。,第一节 血 液 生 理,4.血浆的化学成分 禽类血浆蛋白含量比哺乳动物低，并随种别、年龄、性别和生产性能不同而有一定差异.鸡和鸽的血浆蛋白量(g/L),血浆非蛋白含氮化合物含量平均为14.321.4mmol/L。其中尿素含量很低，仅0.140.43 mmol/L，几乎没有肌酸。,5血糖 禽类血糖可高达12.816.7mmol/L。母鸡为7.214.5mmol/L；公鸡为9.5l1.7mmol/L；鸭和鹅在8.34mmol/L左右。6血脂 产蛋鸡较停产母鸡、公鸡和雏鸡显著增高。7无机盐 血浆中的无机盐与哺乳动物比较，含有较多的钾和较少的钠，成年禽类血浆钠含量为130170mmol/L，钾

3、为3.57.0mmol/L。血浆的总钙含量在成年的雄禽为2.22.7mmol/L，但在产蛋的雌禽比雄禽和末成熟的雌禽要高23倍。成年鸡的血浆无机磷含量为1.92.6mmol/L。,二、血 细 胞禽类的血细胞分为红细胞、白细胞和凝血细胞。（一）红细胞红细胞为有核、椭圆形的细胞。其体积比哺乳动物的大，但数目较少，细胞计数在2.51012/L4.01012/L之间，一般雄性(除鹅和雄鸡外)的数目较多。,第一节 血 液 生 理,研究证明，血红蛋白分子中的血红素结构在所有家畜和家禽都完全相同。红细胞破坏后血红蛋白释放出来，进一步被分解为珠蛋白、铁和胆绿素。由于禽类（鸡的研究表明）肝脏中葡萄糖醛基转移酶水

4、平很低，而且胆绿素还原酶很少，所以，禽类胆汁中的胆红素很少。禽类红细胞在循环血液中生存期较短，鸡为2835d；鸭为42d；鸽子为3545d；鹌鹑为3335d。禽类红细胞生存时间短与其体温和代谢率较高有关。,（二）白细胞1异嗜性粒细胞2嗜酸性粒细胞3嗜碱性粒细胞 4淋巴细胞 5单核细胞,(三)凝血细胞禽类的凝血细胞（thrombocyte）相当于哺乳动物的血小板，参与凝血过程。凝血细胞比红细胞数量少。在每升血液中，鸡约为26.0109个，滨白鸡为31.0109个，鸭为30.7109个。细胞呈椭圆形,细胞浆中央有一个圆形的核。,三、血 液 凝 固禽类血液凝固较为迅速，如鸡全血凝固时间平均为4.5m

5、in。血凝的根本变化是可溶性纤维蛋白原转变为不溶性纤维蛋白。一般认为禽血液中存在有与哺乳动物相似的凝血因子，但有人认为禽类血浆中缺乏和两个因子，鸡的凝血因子 V和很少甚至没有。肝素对鸡血液有很好的抗凝效果。,第一节 血 液 生 理,禽类血液循环系统进化水平较高，主要表现在：动静脉完全分开，完全的双循环，心脏容量大，心跳频率快，动脉血压高和血液循环速度快。,第二节 循 环 生 理,一、心脏生理(一)心率 禽类的心率比哺乳动物高(二)心电图 记录心电图，常用导联方法为：第导联 右翅基部 左翅基部第导联 右翅基部 左腿第导联 左翅基部 左腿禽类心电图由于心率较快，通常只表现P、S和T 3个波，而且P

6、波还不明显，如果心率超过300次以上，则P波和T波可能融合在一起。可见心房在心室完全复极化之前就开始去极化。,第二节 循 环 生 理,(三)心输出量禽类心输出量和性别有关。按每公斤体重计，母鸡的心输出量较大。公鸡的心输出量大于母鸡。环境温度、运动和代谢状况对心输出量有显著影响。短期的热刺激，能使心输出量增加，但血压降低。急冷，也可引起心输出量增加，血压升高。鸡在热环境中生活34周后发生适应性变化，心输出量不是增加而是明显减少。鸭潜水后比潜水前心输出量明显下降。,二、血管生理 禽类血液在动脉、毛细血管和静脉内流动的规律和哺乳动物的相同。(一)血压 禽种、性别、年龄 鸡的血压受季节的影响，随着季节

7、转暖，血压有下降的趋势。这种血压的季节性变化，主要是环境温度的作用，而与光照变化无关。据观察，习惯于高温的鸡，其血压明显低于生活在寒冷环境下的鸡。,第二节 循 环 生 理,(二)血液循环时间禽类血液循环时间比哺乳动物短。鸡血液流经体循环和肺循环一周所需时间为2.8s，鸭为23s，潜水时血流速度明显减慢，循环时间增至9s。(三)器官血流量鸡的实验表明，母鸡生殖器官的血流量占心输出量的15以上。比例较高的还有肾、肝和十二指肠。(四)组织液的生成和回流家禽体内淋巴管丰富，在组织内分布成网，毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴管，然后汇合成一对胸导管，最后开口于左右前腔静脉。,三、心血管活动的调节禽类心脏受

8、迷走和交感神经支配。与哺乳动物不同的是，禽类在安静情况下，迷走神经和交感神经对心脏的调节作用比较平衡；而在哺乳动物，迷走神经对心脏产生经常持久的抑制作用，呈明显的“迷走紧张”状态，交感神经的促进作用较弱。,第二节 循 环 生 理,禽体大部分血管接受交感神经支配，调节禽类心脏和血管的基本中枢位于延髓。与哺乳动物相比，禽类的颈动脉窦和颈动脉体位置低得多，恰在甲状旁腺后面，颈总动脉起点处，锁骨动脉根部前方。虽然压力感受器和化学感受器参与血压调节，但敏感性较差，调节作用似乎不重要。,禽类呼吸系统由呼吸道和肺两部分构成。呼吸道包括鼻、咽、喉头、气管、鸣管、支气管及其分枝、气囊及某些骨骼中的气腔。,第三节

9、 呼 吸 生 理,(l)鼻腔 禽类鼻腔较狭窄，鼻腔粘膜有粘液腺和丰富的血管，对吸入气体有加温和湿润作用。粘膜上有嗅神经分布，但禽类嗅觉不发达。(2)喉 禽类喉没有会厌软骨和甲状软骨，也没有发声装置。禽类的发声器官是鸣管，在气管分叉为两支气管的地方。(3)气管 禽类气管在肺内不分支成气管树，而是分支成 l4级支气管。各级支气管间互相连通。(4)肺 约 l3嵌于肋间隙内。因此，扩张性不大。肺各部均与易于扩张的气囊(airsac)直接通连。所以，肺部一旦发生炎症，易于蔓延，症状比哺乳动物严重。,禽类没有膈肌，胸腔内没有经常性负压存在。禽类肺的弹性较差。呼吸主要通过强大的呼气肌和吸气肌的收缩来完成。禽

10、类气管系统分支复杂，毛细气管壁上有许多膨大部，叫肺房(aeria)，是气体交换的场所。潮气量 鸡约为1530m1，鸭约为38ml左右。每分钟肺通气量在来航鸡为550650m1，芦花鸡约337m1。由于禽类气囊的存在，呼吸器官的容积明显增加。因此，每次呼吸的潮气量仅占全部气囊容量的815。,一、呼 吸 运 动,禽类的呼吸频率变化比较大，它取决于体格大小、种类、性别、年龄、兴奋状态及其它因素。通常体格越小，呼吸频率越高。,气囊是禽类特有的器官，是肺的衍生物。禽类一般有9个气囊，其中包括一个不成对的锁骨气囊、一对颈气囊、一对前胸气囊、一对后胸气囊和一对腹囊。,禽类的气囊除了作为空气贮存库外，还有下列

11、许多重要功能：气囊内空气在吸气和呼气时均通过肺，从而增加了肺通气量，适应于禽体旺盛的新陈代谢需要。储存空气，便于潜水时在不呼吸情况下，仍旧能利用气囊内的气体在肺内进行气体交换。气囊的位置都偏向身体背侧，飞行时有利于调节身体重心，对水禽来说，有利于在水上飘浮。依靠气囊的强烈通气作用和广大的蒸发表面，能有效地发散体热，协助调节体温。但是，由于气囊的血管分布较少，因此不进行气体交换。,禽类支气管在肺内不形成支气管树。支气管在肺内为一级支气管(intrapulmonary primary bronchi)，然后分支形成二级和三级支气管(secondary and tertiary branchi)，三

12、级支气管又叫副支气管(parabrochi)，各级支气管互相连通。副支气管的管壁呈辐射状的分出大漏斗状微管道，并反复分枝形成毛细气管网，在这些毛细气管的管壁上有许多膨大部，即肺房，相当于家畜的肺泡。,二、气体交换与运输,禽类呼吸中枢位于脑桥和延髓的前部。禽类肺和气囊壁上存在有牵张感受器，感受肺扩张的刺激，经迷走神经传入中枢，引起呼吸变慢，所以在禽类，肺牵张反射也可以调整呼吸深度，维持适当的呼吸频率。血液中的二氧化碳和氧含量对呼吸运动有显著的影响。,三、呼吸运动的调节,禽类的消化器官包括喙(beck)、口、唾液腺、舌、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、盲肠、直肠和泄殖腔，以及肝脏和胰腺。禽

13、类消化器官的特点是没有牙齿而有嗉囊和肌胃，没有结肠而有两条发达的盲肠。肝脏和胰腺在消化系统中所占的比例也明显高于家畜,第四节 消 化,(一)口腔内的消化家禽主要采食器官是角质化的缘。鸡喙为锥形，便于啄食谷粒；鸭和鹅的喙扁而长，边缘呈锯齿状互相嵌合，便于水中采食。口腔壁和咽壁分布有丰富的唾液腺，其导管开口于口腔粘膜，主要分泌粘液。,一、口腔及嗉囊内的消化,(二)嗉囊内的消化嗉囊(crop)是食管的扩大部分，位于颈部和胸部交界处的腹面皮下。嗉囊壁的结构与食管相似，粘膜也由外纵肌层和内环肌层组成，进行收缩和运动。嗉囊的主要功能是贮存、润湿和软化食物。唾液淀粉酶、食物中的酶和某些细菌都可能在嗉囊内对淀

14、粉进行消化，嗉囊内食物常呈酸性，平均pH值在5.0左右。嗉囊内的环境适于微生物生长繁殖，其中乳酸菌占优势。,(一)腺胃内的消化禽类的腺胃(glandular stomach)或称前胃(proventriculus)，相当于哺乳动物胃的前半部，有2种类型的细胞一种是分泌粘液的粘液细胞；另一种是分泌粘液、HCl和胃蛋白酶原的细胞，这些细胞构成了复腺(compound glands)。禽类的胃液呈连续性分泌，鸡的分泌量大约是8.8mlkgh，显著高于哺乳动物。,二、胃内的消化,(二)肌胃内的消化肌胃(gizzard)呈扁圆形的双凸透镜状，主要由坚厚的平滑肌构成，它是禽类体内非常发达的特殊器官。肌胃的

15、主要功能是对饲料进行机械性磨碎，同时使饲料与腺胃分泌液混合，进行化学性消化。肌胃内容物比较干燥，含水量平均占44.4，pH值约为23.5，适于胃蛋白酶的水解作用。肌胃主要接受迷走神经纤维的支配。刺激迷走神经，肌胃收缩增强，刺激交感神经使运动减弱。,小肠是家禽进行化学消化的主要场所，也是营养物质吸收的主要部位。家禽的小肠前接肌胃，后连盲肠。全部肠壁都有肠腺，全部肠粘膜也都有绒毛。家禽的肠道相对较短，鸡的体长与肠长之比大约只有1：4.7，食物在消化道内停留的时间也比哺乳动物短，一般不超过一昼夜，但家禽肠内的消化活动进行得比家畜强烈。,三、小肠内的消化,(一)胰液的分泌胰液通过2条(鸭、鹅)至3条(

16、鸡)胰导管输入十二指肠。家禽的胰腺相对地比家畜大的多。鸡的胰液分泌是连续的。胰液分泌的调节，包括神经和激素的作用。在禽类，促胰液素是主要体液刺激因素。(二)胆汁的分泌禽类胆汁呈酸性(鸡pH值5.88、鸭pH值6.14)，含有淀粉酶。胆汁中所含的胆汁酸主要是鹅胆酸、少量的胆酸和异胆酸，缺少脱氧胆酸。胆色素主要是胆绿素，胆红素很少，胆色素随粪便排出，而胆盐大部分被重吸收，再由肠肝循环促进胆汁分泌。,(三)小肠液的分泌和作用禽类的小肠粘膜分布有肠腺，鸡缺乏十二指肠腺。肠腺分泌弱酸性至弱碱性的肠液，其中含有粘液、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和双糖酶。(四)小肠运动禽类的小肠有蠕动和分节运动2种基本类型。逆蠕

17、动比较明显，常使食糜往返于肠段之间，甚至可逆流入肌胃。小肠运动受神经、体液、机械刺激和胃运动的影响。,禽类的大肠包括两条盲肠和一条直肠。食糜经小肠消化后，一部分可进入盲肠，其它进入直肠，开始大肠消化。大肠的消化主要是在盲肠内进行的。在盲肠内的细菌还能分解饲料中的蛋白质和氨基酸、产生氨，并能利用非蛋白氮合成菌体蛋白质，还能合成 B族维生素和维生素 K等。,四、大肠内的消化,盲肠内容物是均质和腐败状的，一般呈黑褐色，这是和直肠粪便的不同点。家禽的直肠较短，直肠的主要功能是吸收食糜中的水分和盐类，最后形成粪便进入泄殖腔，与尿混合后排出体外。,通过小肠绒毛进行。禽类的小肠粘膜形成“乙”字形横皱襞，因而

18、扩大了食糜与肠壁的接触面积，延长食糜通过的时间，使营养物质被充分吸收。1、碳水化合物主要在小肠上段被吸收，特别是当食物中的碳水化合物是六碳糖时更如此。2、蛋白质的分解产物大部分以小分子肽的形式进入小肠上皮刷状缘，然后再分解成氨基酸而被吸收。,五、吸 收,3、脂肪一般需要分解为脂肪酸、甘油或甘油一酯、甘油二酯后被吸收。脂类的消化终产物大部分在回肠上段吸收。胆酸的重吸收也主要发生在回肠后段。4、禽类主要在小肠和大肠吸收水分和盐类，嗉囊、腺胃、肌胃和泄殖腔也有少许吸收作用。钙的吸收受l,25-二羟维生素D3、钙结合蛋白(calcium-binding protein CaBP)的影响。用维生素 D处

19、理维生素D缺乏的鸡可增加磷的吸收。产蛋鸡对铁的吸收高于非产蛋鸡和成年鸡。,一、能量代谢及其影响因素（一）能量代谢禽类的能量代谢基本同于哺乳动物，能量来源于饲料中的化学潜能。,第五节 能量代谢和体温,(二)影响能量代谢的因素l.年龄 5换羽 2.性别与繁殖活动 6昼夜节律 3食物的特殊动力作用 7季节 4温度,一、能量代谢及其影响因素,(一)禽类的体温家禽是恒温动物，测量家禽体温，可用温度计插入直肠内测定，近年来有用无线电遥测技术测定禽类体温。,二、体 温,体温的影响因素:(l)环境温度(2)昼夜生理节律 成年鸡为例，体温以0时最低(40.3)，17时左右最高(41.6)，昼夜温差可达l。,（二

20、）禽类的产热和散热禽类主要的体热来源是肝脏和骨骼肌。鸡的等热区为1628；火鸡为2028；鹅为1825。（三）体温调节家禽的体温调节中枢位于下丘脑前区视前区。中枢接收来自温度感受器的信息。禽类的喙部和腰部存在有感受器。脊髓和脑干中存在有对温度敏感的神经元，它们是中枢温度感受器。体温调节中枢的神经递质可能主要是5-羟色胺和去甲肾上腺素。,（四）家禽对环境温度变化的反应1温度耐受性 家禽能耐受高温环境。27时，呼吸频率增加；高于29.5时，蛋鸡产蛋性能明显受到影响；气温升到38时，鸡常常不能耐受。2适应和风土驯化 禽类在寒冷环境或炎热条件下可表现风土驯化，以适应环境。,第六节 排 泄,禽类的泌尿器

21、官由一对肾脏和两条输尿管组成，没有肾盂和膀胱。因此尿在肾脏内生成后经输尿管直接排入到泄殖腔，在泄殖腔与粪便一起排出体外。,禽类肾小球有效滤过压比哺乳动物低，约为l2kPa(7.515mmHg)。因此，滤过作用不如哺乳动物重要。禽类肾小管的分泌与排泄作用在尿生成过程中较为重要。禽类蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，而不是尿素。尿酸氮可占尿中总氮量的6080，这些尿酸90左右是由肾小管分泌和排泄的。,一、尿生成的特点,禽尿一般是淡黄色、浓稠状半流体，pH值变动范围为5.48.0。尿生成后进入泄殖腔，在泄殖腔内可进行水的重吸收，所以渗透压较高。禽尿与哺乳动物尿在组成上的主要区别在于禽尿内尿酸含量多于尿素

22、，肌酸含量多于肌酸酐。禽类尿量少，成年鸡的昼夜排尿量约为60180ml。,二、尿的理化特性、组成和尿量,鸡、鸽及一些其它禽类对盐的排泄主要通过肾脏。但鸭、鹅和一些海鸟有一种特殊的鼻腺(nasal gland)，又称盐腺，能分泌大量的氯化钠，可补充肾脏的排盐机能，从而维持体内盐和渗透压的平衡。这些禽类鼻腺并非都位于鼻内，多数海鸟都位于头顶或眼眶上方，故又名眶上腺(supraobital gland)。,三、鼻腺的排盐机能,分脑神经、脊神经和植物性神经 禽类粗大的神经相对的较少，因此，神经传导速度较慢。成年鸡为50ms(哺乳动物最快为120ms)。脊神经支配皮肤感觉和肌肉运动，都具有较明显的节段性

23、排列特点。禽类的羽毛具有较复杂的平滑肌系统，其中有的使羽毛平伏，有的使羽毛竖起，二者又都可使羽毛旋转。,第七节 神经系统,1、脊髓 禽类脊髓的上行传导路径不发达，少数脊髓束纤维可达延髓，所以外周感觉较差。2、延髓 禽类延髓发育良好，具有维持及调节呼吸、血管运动、心脏活动等生命活动的中枢。3、小脑 禽类的小脑相当发达，全部摘除小脑后，颈、腿肌肉发生痉挛，尾部紧张性增加，不能行走和飞翔。摘除一侧小脑则同侧腿部僵直。4、中脑 禽类视觉较其它动物发达，破坏视叶则失明，视叶表面有运动中枢，与哺乳动物前脑的运动中枢相同，刺激视叶引起同侧运动。,5、间脑 在禽类，丘脑以下部位与身体各部躯体神经相连，破坏丘脑

24、引起屈肌紧张性增高。丘脑下部与垂体紧密联系。丘脑下部的视上核和室旁核所产生的催产素沿神经细胞轴突运送到神经垂体贮存，丘脑还控制着腺垂体的活动。丘脑下部存在体温中枢和营养中枢(包括饱中枢和摄食中枢)。6、前脑 禽类纹状体非常发达，而皮质相对地较薄。切除前脑后，家禽仍可出现站立，抓握等非条件反射，但不能主动采食谷粒，对外界环境的变化无反应，出现长期站立不动等现象，可见禽类的高级行为是由皮质主宰的。,禽类内分泌腺包括垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰腺、性腺、腮后腺、胸腺和松果体，这些内分泌腺有的机能尚不完全清楚。,第八节 内 分 泌,垂体是一个重要的内分泌腺，它所分泌的激素对正常代谢与协同其它内分

25、泌腺对机体活动调节是必需的。(一)腺垂体腺垂体的细胞根据所含的颗粒不同，可分为糖蛋白颗粒和单纯蛋白颗粒2种类型。腺垂体分泌的激素可分为2种类型，糖蛋白类和蛋白质或多肽类。黄体生成素、卵泡刺激素和促甲状腺素是糖蛋白激素。而生长素、催乳素和促肾上腺皮质激素属于蛋白质激素。FSH和LH TSH GH PRL ACTH,一、垂 体,(二)神经垂体禽类的神经垂体主要释放8-精催产素(8-arginine oxytocin)和释放少量的8-异亮催产素(8-isoleucine oxytocin)。8-精催产素为禽类所特有，并具有催产和加压作用，这包括对输卵管刺激、水滞留和血管收缩等方面。增加血浆渗透压或钠

26、离子浓度可刺激鸡的8-精催产素的分泌。母鸡产蛋前血中8-精催产素升高，神经垂体内含量减少，证明这一激素与产蛋有关。8-精催产素主要由在下丘脑的视上核前部的神经细胞生成，8-异亮催产素则在视上核侧区，特别是室旁核部位生成。,禽类的甲状腺为成对器官，椭圆形，呈暗红色，外表有光泽，位于颈部外侧、胸腔外面的气管两旁,二、甲 状 腺,甲状腺激素的分泌率受环境的影响很大。如光照周期及昼夜变化影响甲状腺激素的分泌，黑暗期甲状腺的分泌和碘的摄取增加，黎明前达最大值。光照期在外周组织中T4和T3脱碘，因此，T4浓度降低，T4向T3 转化。在寒冷情况下，T4与T3的代谢迅速增加。T4向T3转化加强，耗氧量增加，产

27、热量增加，以适应冷环境。当鹌鹑暴露在高温情况下，甲状腺的血流减少和血中T4浓度降低，T3浓度在较小范围内波动。血中T4和T3的浓度亦随季节发生变化。,甲状旁腺素的主要机能是维持钙在体内的平衡，它对于蛋壳形成、肌肉收缩、血液凝固、酶系统、组织的钙化和神经肌肉兴奋性的维持是必需的。细胞外液的钙离子浓度是甲状旁腺素分泌的主要刺激物。,三、甲状旁腺,禽类的鳃后腺(ultimobranchial gland)是成对的内分泌器官，呈椭圆形、两面稍凸而不规则的粉红色腺体，位于颈部两侧，甲状旁腺之后。鳃后腺的内分泌细胞叫C细胞，通常呈索状或线状排列。,四、鳃 后 腺,禽类的肾上腺位于肾头叶的前中部，紧接肺的后

28、方。肾上腺皮质和髓质具有不同的生理机能。l.肾上腺皮质 分为糖皮质激素和盐皮质激素，其生理作用与哺乳动物相似。2肾上腺髓质 分泌肾上腺素和去甲肾上腺素。成年禽类的髓质主要分泌去甲肾上腺素。,五、肾 上 腺,胰腺悬于U形十二指肠袢中，它能合成和分泌消化酶，经23条胰导管运输到十二指肠。它也能分泌肽类激素入血。在禽类，胰岛素的生理作用是降低血糖。不过禽类对胰岛素反应的敏感性远比哺乳动物低。胰高血糖素方面比胰岛素更有效。胰腺分泌激素的调节和协调作用的控制：外周代谢产物、胰腺内调节和神经调节。,六、胰 腺,(一)雌禽 雌激素、雄激素和孕激素。雌激素的生理作用：促使输卵管发育，耻骨松驰和肛门增大，以利于

29、产卵。促使蛋白分泌腺增生，并在雄激素及孕酮的协同下使其分泌蛋白。在甲状旁腺素的协同作用下，控制子宫对钙盐动用和蛋壳的形成。使羽毛的形状和色泽变成雌性类型。使血中的脂肪、钙和磷的水平升高，为蛋的形成提供原料。,七、性 腺,(二)雄禽 睾丸睾酮睾酮的生理作用：维持雄禽的正常性活动。控制雄禽的第二性征发育，如肉冠和肉髯的发育，啼鸣等。影响雄禽的特有行为，如交配、展翼、竖尾，以及在群体中的啄斗等。促进新陈代谢和蛋白质合成。雄鸡被阉割后，新陈代谢降低1015，血液中红细胞数和血红蛋白的含量下降、脂肪沉积增多，肉质改善。,禽类松果腺(pineal gland)主要为分泌功能，它分泌褪黑激素。褪黑激素的含量

30、在黑暗期最高，而在光照期最低，呈现生理昼夜节律性变化。研究证明，禽类褪黑激素可影响睡眠、行为和脑电活动，以及促使吡哆醛激酶形成更多的吡哆醛磷酸化物。,八、松 果 腺,禽类生殖的最大特点是卵生。禽类属于雌性异型配子（染色体ZW）和雄性同型配子（染色体ZZ）的动物，雌性的性别取决于染色体W。卵中含有大量卵黄和蛋白质，可满足胚胎发育的全部需要。生殖道结构、功能：雌禽一般只有左侧卵巢和输卵管发育，并按一定的产蛋周期连续产蛋。雄禽没有精囊腺、前列腺和尿道球腺等附性腺。,第九节 生 殖,(一)雌禽的生殖道成年雌禽的生殖器官中主要是左侧卵巢和左侧输卵管发达。禽类左侧卵巢位于身体左侧、肾的头端，以卵巢系膜韧带

31、附着于体壁。在未成熟的卵巢内集聚着大小不等的卵细胞。单个卵泡在排卵前直径为40mm左右，在卵泡上有丰富的血管和神经分布。其神经纤维主要是肾上腺素能纤维和胆碱能纤维。,一、雌禽的生殖,禽类的输卵管是由5个部分组成，分别为漏斗部、膨大部(蛋白分泌部)、峡部、蛋壳腺(子宫)和阴道,一、雌禽的生殖,(二)卵的发生和蛋的形成1卵的生长和卵黄沉积 卵泡膜上有特别发达的血管系统，这是保证卵泡生长和成熟的基础。2排卵排卵后，卵泡萎缩，逐渐退化，一周后，只留下勉强可见的痕迹。禽类破裂的卵泡不形成黄体。破裂的卵泡在短期内有调节产蛋的作用。,3蛋的形成(l)输卵管的功能 摄取排出的卵子，运送和贮存精子，是精卵结合的

32、部位并为胚胎的早期发育提供适宜条件。输卵管能分泌多种营养物质并形成壳膜和蛋壳保护层。(2)蛋的形成过程4蛋的产出 蛋在停留于壳腺部的绝大部分时间内，始终是尖端指向尾部的位置，当蛋将产出过程中，它通常旋转180o，以钝端朝向尾部的方向通过阴道产出。驱使蛋产出的主要动力是壳腺部平滑肌的强烈收缩。,（三）雌禽的生殖周期雌禽生殖周期分段明显，包括产蛋期、赖抱期和恢复期三期，采食、代谢及神经内分泌均发生相应的变化。母鸡的产蛋常有一定的节律性：一般是连续几天产蛋后，停止一天或几天再恢复连续产蛋。产蛋的这种节律性叫连产周期(clutch cycle)。提高连产周期的产蛋量:一个方法是缩短产蛋与排卵之间的时间

33、间隔，另一个方法是缩短卵在壳腺内的时间。,(四)排卵周期的调节LH被认为是诱导排卵的主要激素。血液中LH、孕酮和雌二醇在排卵前47h出现峰值。光照变化是影响禽类排卵的重要因素，在自然条件下，禽类有明显的生殖季节。,禽类的雌二醇、孕酮和睾酮对 LH释放的影响的特点：在哺乳动物中，排卵前的雌激素峰是激发LH释放的必要因素。但在禽类雌激素没有这种正反馈作用。鸡在排卵前47h出现的孕酮峰对诱导LH释放是必不可少的。同样，LH也能诱导鸡卵泡的颗粒细胞合成和分泌孕酮，但在大多数哺乳类中，孕酮常抑制LH释放。睾酮对下丘脑垂体系统有正反馈作用，促进LH释放。高浓度的孕酮和睾酮都抑制LH释放，并引起卵泡萎缩、抑

34、制鸡和鹌鹑排卵。,(五)抱窝(就巢性)抱窝(broodiness)亦称赖抱性，赖抱期下丘脑垂体性腺轴活性下降，高浓度的PRL具有抑制生长抑素（GIH）分泌以及抑制性腺功能的作用。,雄性生殖系统包括一对睾丸、附睾、输精管和发育不全的阴茎。鸡的睾丸位于腹腔内，没有膈膜和小叶，而由精细管、精管网和输出管组成。其重量在性成熟时约占总体重的1，单个睾丸重约913g。,二、雄禽的生殖,刚孵出的雄性雏鸡，精细管中就已经有精原细胞。到5周龄时，精细管中出现精母细胞。到10周龄时，初级精母细胞经减数分裂，出现次级精母细胞。在12周龄时，次级精母细胞发生第二次成熟分裂，形成精子细胞。一般在20周龄左右时，精细管内可看到精子。,公鸡的一次射精量平均为0.5ml，每ml约含40亿个精子。睾丸的生长发育和活动受垂体的控制。FSH主要作用于精细管的支持细胞，促进精细管生长发育和精子生成。LH主要作用于睾丸的间质细胞，促进睾酮的生成和分泌。光照是影响雄禽生殖活动的主要因素，也是雄禽生殖出现季节性变化的主要原因。母鸡每次交配后1019d内，其卵细胞都有可能受精。,