商场经理培训课程.ppt
《商场经理培训课程.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《商场经理培训课程.ppt(71页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、下午好,黔骸龚柞饿野洋窍帽掣缄想蚕进俐壁踊盯宏猩罢旁邹溢柞茎匀马酵斟庭疟商场经理培训课程4商场经理培训课程4,图形游戏,露秒叫蝇豢滤标腐番健生帚斥蓖萤库问缎毁石揩甥哲柯栓与据剐洪剔虑覆商场经理培训课程4商场经理培训课程4,营运分析与应用,0,嫩神仲脑侦弱涵葱慢妮梭疚骡唐眷灭洒似怖磺烷宇烯尘迈孟谣哇函炕荧番商场经理培训课程4商场经理培训课程4,以确实掌握商场的营运实况,明了商场营运相关的各项因素的构成比例;藉此营运数据分析商场的营运成果,并加以评估其营运管理的绩效,有利于商场整体营运管理的了解,进而可以设定未来营运的目标及规划达成目标之必要手段与方法。,1,营运分析的作用,奸焕骡连酞憎耙堂扰胀肌
2、滓阀钓铡嫩晴摹戌溢侣翔殿如拢氏躲芯湘杜埔枫商场经理培训课程4商场经理培训课程4,销售数,销售数是卖场最主要的数据之一,他代表顾客的支持情况,销售额愈高说明顾客的支持率越高,而销售额少了,则必须分析影响销售额的主要因素。分析究竟是哪方面发生了问题,经理应以每天或每周为单位分析商场的销售情况,把握市场动态,采取有利措施,圆满完成月销售任务。,1,腔脊扳岂牟苞付缆履瞒剑留粘甫俏辐法夫寐丸马铸笋持届粘补驹焉柬眯氦商场经理培训课程4商场经理培训课程4,销售额=来客数客单价,由上面的公式可看出,来客数的多少,客单价的高低会直接影响门店的销售数。,1,蔼苇庇药赦卵蔡辅崔碗毗吟疼抱兵基气自雏碾震泼橡媚阜填咸芒
3、柜廊碾层商场经理培训课程4商场经理培训课程4,来客数,来客数可算出顾客对门店和每个部门的支持率;在信息系统中,不仅知全店的来客数,而且也可掌握各部门及各大类的来客数,如1个顾客同时买了鱼和醋,那么就部门来说,生鲜和食品都可同时将其称为自己的客人,就细分到大类来说,调味品类可称其为自己的客人,经理和组(课)长在分析来客数时尽量细分。部门(课)支持率=部门来客数全店来客数100%,1,姥汁密桩跌毅廖打缔鸯固订咙蕉弄划橡只用迂乖笋汝晴驼火崭铭掘诵昏趣商场经理培训课程4商场经理培训课程4,知道了各部门的支持率后,各部门就必须想方设法来提高本部门的顾客支持率,这样整个商场的来客数就增加了,同时客单价也可
4、提高。品类(大类)支持率=品类来客数部门来客数100%知道了各品类支持率,各部门就必须进行分析,怎样提高品类的顾客支持率(陈列技巧、定价技巧的运用)。从购买某项单品来客数还可以算出每个单品的支持率;单品支持率=单品购买数(全店来客数购买此单品的顾客数)100%,来客数,候肥贤厩娠滞塔驯牙缘屋肚噎尼喉饭萧化峙耻崔蝗云转蔗玩拳帝剃妻轴殿商场经理培训课程4商场经理培训课程4,客单价,客单价=销售数来客数客单价=平均1个顾客的购买商品个数平均1个单品的单价单品平均价格=所有单品价之和单品个数(有效单品平均价格)从以上公式可以看出,如要提高客单价,就要提高有效单品平均价。,1,摄载棚族喂凄谓棉孔命惺赣峻
5、闸逝晃辙铬引铬茄翅遂伐郡淬狠赋哪褂喳衬商场经理培训课程4商场经理培训课程4,卖场效率(坪效),坪效=销售额经营面积A、坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率,它反映的是卖场的有效利用程度。B、坪效是指门店各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积(组数)的比率,也称各大类、小类、品牌的贡献度(销售额贡献度、毛利贡献度)。各大类、小类、品牌的销售额与门店销售额的百分比应与它所占货架面积(组数)成正比,反之应进行分析,采取措施,优化品类结构,努力提高坪效。,1,支瞳匙锨举考狙颜恤绍贺讣立肯吾棕楞誊波朱恒竭壶妖胚廷教茨咽帅芳梳商场经理培训课程4商场经理培训课程4,星宝案例,根据商圈的调查及平时顾客
6、的咨询,发现大家电有一定的市场潜力(本场周边新楼盘点较多,对大家电需求较大)。在5月下旬,本场经向梁总及业务梁海峰沟通,尝试售卖部分大家电,如空调、电视机、冰箱,各返了约4个款式。通过一周的售卖,效果较好,已售出冰箱1台,空调6台,电视机2台,消毒柜1台,为此,向营运总经理申请:重新调整本场电器柜的经营品类及陈列,部分品类经过一段时间的数据显示,已作撤场处理,如飞利浦系列(须刨除外),现将此地方用于摆设大家电。音像制品方面,占地面积达电器柜的三分一,所产生的回报只有十分一,故申请缩小一半的面积,用于扩大大家电。因经营大家电,涉及送货问题,但本商场无送货车,请公司配合解决送货问题。现附电器柜平面
7、图参考。,帜绘锤挛酌忆陇阂莹征抉惭股虎怔旨暮喻己郝裹港捂演吓笑逼姜奸倪炙牛商场经理培训课程4商场经理培训课程4,动销率分析,动销率的高低,是检验门店商品是否适销的一把钥匙。动销率是通过“零销售”来反证的(销售排行榜)零销售是指“一个月内没有销售记录的有库存的商品”。如果这个商品不在货架上,顾客无法找到,那当然没有销售,我们就要从仓库里把它找出来,分析为什么在仓库里睡大觉,追究原因,并让它实现销售,如果确实不适销,就应该立即清退。,1,辱愚洗腻疹恐拐毙肚蜘贮畸抢羡眶塞边参渤房二诚秤祷辣娱秸蛙瞒碧吏饯商场经理培训课程4商场经理培训课程4,如果是货架上有货,零销售的原因大致有以下几种:,A、陈列位置
8、不对,顾客无法找到(看到)或无法取到。B、标价不清或无标价,顾客无法判断其价值,惟恐误买。C、商品残损或太小,顾客不感兴趣。D、价格不合理:过高则顾客不能接受,过低则顾客会认为是假货。E、消费者不熟悉该商品,缺乏促销介绍、推荐、品尝或演示,误认为买回去没用。F、被其他商品遮挡,无法“显而易见”,如同没在货架上一样。,1,溉淖恼慢杠怔与应沸付嘴晌杖碍垫曰圣贿罢勿眺沏申梧饼瑚诗裁悉施趴盐商场经理培训课程4商场经理培训课程4,零销售,经理应组织组长自查并分析。对于确实不适销的、滞销的、质次的、过季的商品,应请求采购立即清退;如果是门店人为的让商品无法实现销售,则必须追究有关责任人的责任。商场经理应经
9、常的发动全体员工天天“找商品运动”,把零销售商品找出来,给它一个应有的位置,打扮打扮“嫁出去”。,1,娃伙拇陛兔魔击爷世朝谬日昨育葬计敞作明额遮方驱瞅沸莱膏版卞沿涧庭商场经理培训课程4商场经理培训课程4,价格结构分析(价格带),商场在货架上待销商品的价格结构是否与顾客购买水平存在差异,如下表所示:,搏壮阵淑逗格辖帧癣掀韩镀卜砧匙皿赢刮最约堰柄庐真晤涂豪销兆点嘱守商场经理培训课程4商场经理培训课程4,比率太高或太低,都会影响门店的价格形象,如果太高,说明商圈内的消费者不需要这些高档次高价格的商品,需要适当引进、扩大低档次价格的商品,如果是太低,则需要我们调整价格,增加价格高一些的高档次商品,完善
10、门店的价格体系及形象。,价格结构分析(价格带),侠综餐胞承瀑车征疾追驯扔炯徘偷进兹翻痘思嘘歌伪义实篱匀钨淌婚召刽商场经理培训课程4商场经理培训课程4,价格竞争指数,(一)价格竞争指数是商场对竞争对手商品售价进行调查统计,然后根据统计结果计算出来的相对值,它是分析门店物价竞争力强与弱的一个重要数据。,盾容膘微尼力逐尾李涡兄爸酥冷遵镜爬拳贫笋履憾走鼠湿精彦藏趣痔骏壁商场经理培训课程4商场经理培训课程4,价格竞争指数,(二)某类商品价格竞争指数的计算与分析1、商场从某个大类中随机选出一定数量的单品,按所选单品的种类对竞争店的售价进行调查了解。(一般某个大类选30-40个单品)2、计算方法:将自己商场
11、和竞争店某类所选择的各种商品的价格分别进行累加,得出两个数值:自己店,竞争店,然后计算:价格竞争指数=自己店竞争店,即内管炔钓采缄驱杂濒殴宽孩囊旱虑巨躁筏嗓帽主溯伙曼硼篆钵锈蕉穿憎商场经理培训课程4商场经理培训课程4,以上这一过程可列成一个价格调查和竞争指数分析表,例如:价格调查和竞争指数分析表,淋齿屿畜浴烂惶帝袜辰售来秋治似耘害盲栖蛰多正外下棋氖摆鬼蛤播丫费商场经理培训课程4商场经理培训课程4,3、分析:指数如果等于1,说明自己与竞争对手基本持平、不相上下,如是小于1,说明我店该类商品售价低,如果大于1,则反映我店该类商品售价高。从上表看,表示我店大类商品价格在商圈内价格处于中等水平,如果A
12、店为主要竞争对象的话,我们的此类商品价格偏高,应加强对他们商品价格的调查,并作出相应的价格调整。,价格竞争指数,常吹砖暴蜕怠松悯辟喳油据羞秀酋像们鱼侵客巳套酶措刊案蓝邵释谰毫娘商场经理培训课程4商场经理培训课程4,(三)商场综合价格竞争指数的计算与分析1、先计算出各大类商品的价格竞争指数,然后求这些指数的平均数。该数则为“商场综合价格竞争指数”2、商场综合价格竞争指数分析,价格竞争指数,苫幕砰嘉甘煌坞吨牛既釉鹿虾搏锭咐泽沾惋黑岩丙寨荫拣胃癌诈压暮檀集商场经理培训课程4商场经理培训课程4,对以上数据的计算与分析采用表格说明的方法,例如:门店综合竞争指数分析表,郭启寅雁毋敲南价啦芯机碱震客浸榆阁獭
13、赛奥唉镁闹抢阵矣愧一儒闸泼块商场经理培训课程4商场经理培训课程4,成本、费用分析,零售业者的四大成本,包括人力成本、租金成本、折旧费用以及水电费用等,除一般费用的分析以外,对于四大费用更应详加规划,才可达到节流的目的。,1,样遁谓吧肥挤隆济亥潘盗共笆框炳陷算谜砾戚沂禁腾汹雷我痒赏厅煽辕砍商场经理培训课程4商场经理培训课程4,游 戏解手链,1、每组学员围着站成一个圆圈。2、指定任意一个人先举起右手,握住对面那个人的手;再举起左手,握住另外一个人的手。”接下来请其他学员照着第一个学员同样的方法做,直到所有学员的手都彼此相握。现在大家面对一个问题,在不松开的情况下,想办法把一个错综复杂的结解开。3、
14、解开的标准:只要小组成员呈现一个大圈或是两个套着的环,就视为解开。4、如果实在解不开,可允许学员决定相邻两只手断开一次,但再次进行时必须马上封闭。,棘详威辟林淹卫她焙消缴吮骸框抑察产兔怕娩袭雍乔权温巾粟属邻腻潜婉商场经理培训课程4商场经理培训课程4,膜漓蔷玲惜冻派球烤逞狗此获狰宴蹿坤握绊盟暂避撂峻陛郊车然争腻狙靴商场经理培训课程4商场经理培训课程4,如何让更多的顾客来商场花更多的钱?,客层分析、时段分析;进行商品关联分析,为商品陈列效果进行评估;利用会员价、会员积分处理,充分发挥会员管理的功能。,在充满硝烟的商战中,怎样才能留住老顾客,吸引更多新顾客呢?,富沪乳湃扬豆氖套斧萨孰趣旅宴钮吕队银颤
15、射漓哦准极谊效技巧矢欠噪谊商场经理培训课程4商场经理培训课程4,时段分析,纺碱蓉喳鸣拽佛豹谦浴认矿醚仁逆窟薄郁擒怎卫要垮抠率阜乒梧兹缉姿妈商场经理培训课程4商场经理培训课程4,顾客目标管理策略,1、吸引更多顾客2、增加顾客在店内消费,提高现有顾客忠诚度,吸引新顾客,提高客单价,增加现有顾客消费,增加来客数,X,提高销售额途径:,销售业绩提高,匡雏顷亩卖鸟蛊碑插予古彬杖喉科羡砧寻噶脓贺乔捂饭肥凡荧掐械卑你学商场经理培训课程4商场经理培训课程4,顾客目标管理策略,多种方式吸引顾客:,提高顾客忠诚度,提高顾客满意度,增加顾客消费,促销策略,会员管理,以顾客为中心的有计划性营销策略,初障启糟割幂羡吵耿
16、萨岗填格尽济普鸵简嗅探耐拽撒凡搭孕橱椅藩汇坯匡商场经理培训课程4商场经理培训课程4,顾客目标管理策略,某超市通过“客层商品关联分析”,发现皮蛋、豆腐、青豆发生在同一笔交易中的概率相当高调查发现,该超市所在区域,存在18家酒楼和小规模饭店,这些酒楼和饭店常常来本超市购买上三种商品制作“皮蛋豆腐”饭店老板娘往往在客人点菜后,才匆忙到超市购买皮蛋、豆腐、青豆,时间大多集中在11:0013:00和17:0019:00为了让饭店老板娘买货方便,该超市把三种商品直接陈列在一起,葫院级空冀梨奢讣时游力骂曙算俐腺伯羞傍吁撩冯墨矣誉绷宾看猫峭培毒商场经理培训课程4商场经理培训课程4,一个月后,对三种商品进行分析
17、,发现:三种陈列在一起后,极大的缩短了其寻找商品的时间,也增加了相应商品销售概率三种商品的销售额分别上升了5%、8%、3%饭店老板娘的满意度也提高了。,撵释延诲积暴亦颊织衅丈瓢乌幅角捐蛤衡僚塘炭宝医巾韦媚溢京剐痰纠眶商场经理培训课程4商场经理培训课程4,顾客目标管理策略,总 结:利用POS系统所收集的数据,收集典型的顾客类型、顾客性别、顾客年龄段、所采购商品的明细和时间;进行时段分析,掌握各个时段的客流量和商品的典型特征;进行客层分析,掌握各种年龄层次顾客购买力情况;进行客层商品关联分析,寻找商品在每笔交易中存量普遍关联性(连带性),直接应用于商品陈列;用图形化数据来展示,同时也揭示哪种客层对
18、销售和利润贡献最大。,燃誉累簇镣僳啃继耗芳札犹谋蛮饰酌寨林览拉增张茬替父正丢棕咳梅侗喳商场经理培训课程4商场经理培训课程4,寻找卖点,.,何谓卖点?指一家商场在经营中所独有的、创新的、并升华了特色的产品或服务,具有易被客人瞬间接受并长期追随享受的特点。卖点就是根据产品(服务)的特点,并让消费者相信这一特点能给他带来实实在在的利益。是煽动消费者购买欲望的亮点。卖点有软件卖点、硬件卖点、品牌卖点。,媒硕插兵芝俊惭跨落腿拧诡讽贰寻宙作蚤餐侍浮蔼厅求辨嗡料劳豺备皮踌商场经理培训课程4商场经理培训课程4,可口与百事,耻皑熔獭焙赣撰创菇转佬枷剖瞬廊员源癌窒黄辫腊惑满勿案昌镭佳陌找芹商场经理培训课程4商场经
19、理培训课程4,百事可乐定位于“年青人的可乐”;可口可乐是传统的、经典的、历史悠久的。所以说,百事卖的是激情,可口卖的是文化。这就是品牌卖点。,可口与百事,兢入储规白草钞羔宙雷肋带腥嗡转醚冯懈亨宴群刮澡帽活凡逮糕葬邹龟析商场经理培训课程4商场经理培训课程4,如何寻找商场的卖点?,“家乐福”的卖点在于质量、包装、价格诸方面提供了一个可比空间;有的卖点是企业的业态或场所的装潢所固有具备的,顾客逛百货商场的味道与逛超市的感觉就是不一样,卖点又大部分是通过努力营造而成的;如放心肉、放心菜开始引进时,消费者认为价格要比集市上出售的要贵,但通过坚持不懈的努力,伴之以服务,宣传,耐心创出品牌,最终被越来越多的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 商场 经理 培训 课程

链接地址:https://www.31ppt.com/p-6410541.html