化学活动课-生活中的化学.ppt

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1、,化学实践活动课,液体酒精,固体酒精,？,怎么制作呢,看我七十二变,固体酒精 色彩斑斓，形状各异。,生活中的化学,固体酒精,（1）能与其他同学分工合作制定研究计划，进行观察，调查，研究，记录。（2）学会收集资料的方法，有目的性和针对性地收集重 要的信息并加以归纳总结。（3）能熟悉问卷调查，谈话法 等调查方法。在调查过 程 中，学会与他 人沟通交流的能力和技巧。（4）在实验过程中提高自己的动手能力，掌握一些基本 实验技能，勤于思考，擅于发现实验中的一些问题 并进行分析 探索。（5）发散自己的思维，生活处处皆学问，以此次活动为契 机，留心生活中的知识。将所学理论知识与实践相结合。,教学目标,活动方

2、案,第一步 同学们分为两组，一个小组负责查阅书籍和上网搜集有关固体酒精的资料，另一个小组进行社会调查，通过调查酒店和餐馆等场所及 与有关人员（酒店工作人员，固体酒精生产者）交流，获 取有关固体酒精的资料,固体酒精的制作方法，固体酒精的应用情况，固体酒精的优点和缺点，固体酒精在使用过程中应该注意什么,掌握,第二步 将收集的资料进行交流，形成制备固体酒精的具体方案。（老师根据 方案准备好实验所需要的药品和器材）第三步 同学们根据自己的制备方案到实验室进行固体酒精的制备。在实验过程中，注意观察实验现象，并发现，思考实验中 遇到的问题，根据实际情况改善自己的实验方案。认真记 录好实验结果。,第四步 与

3、有关人员联系，让同学参观固体酒精制作工厂，实地体验 固体酒精的制作流程。并可以向工作人员请教在实验中无法 解决的问题。第五步 根据工作人员的解答，进一步改善实验方案。记录实验结果。第六步 交流活动所得，展示制作的固体酒精。第七步 撰写活动小结。,酒精，无 色透明，易挥发，易燃烧，不导电的液体。有刺激的辛辣气味。学名乙醇，化学式为C2H6O，熔点为-114.1，沸点为78.3，闪点 为13C，凝固点为-117.3C。能与水，甲醇，乙醚和氯仿等以任意比例混溶。,H H I IHCCOH I I H H,结构式,闪点:可燃液体挥发的蒸汽与空气混合达到一定浓度遇明火发生一闪即逝的燃烧，或者将可燃固体加

4、热到一定温度遇明火会发生一闪即然的闪燃现象，叫闪燃，发生闪燃时的固体或液体的最低温度称为闪点。随浓度的变化而变化。,食用酒精 工业酒精 医用酒精,固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低，是117.3，常温下不可能是固体），而是在酒精中加入凝固剂使之成为固体型态。使用时用一根火柴即可点燃，燃烧时无烟尘，火焰温度均匀，温度可达到600 左右。每250 g可以燃烧1.5小时以上。常用的凝固剂有：醋酸钙、硝化纤维、乙基羧基，乙基纤维素、自行制备的高分子聚合物、高级脂肪酸,固体酒精的分类,按包装 罐装 袋装,按外形 圆柱状 圆饼状 棒状 方块状,按颜色 白色

5、 红色 紫色 蓝色,固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精比较安全性较高，作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等场合。,优点,酒精块并不安全，劣质酒精块燃烧不充分产生一氧化碳气体。当工业酒精的外部开始燃烧时，内部由于没有受到足够的温度并且没有足够的氧气与其充分反应，可在近外部不充分燃烧，产生一氧化碳。劣质固体酒精中可能存在甲醇，在内部或近内部，由于温度升高，凝固剂逐渐丧失性能，可以使晶体中存在的甲醇挥发，或产生甲醇蒸汽，伤害人的眼睛。并且会有有刺激性气味的气体扑面而来，并且由于受热，向上部飘散,缺点,方法一1.1实验用具 药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、

6、蒸发皿、火柴;酒精(质量分数95%以上)、醋酸钙、蒸馏水。1.2实验步骤 在烧杯中加入20 mL 蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备醋酸钙饱和溶液。在大烧杯中加入85 mL 酒精,再慢加入15 mL 饱和醋酸钙溶液，烧杯中的物质开始时出现浑浊，继而变稠并不再流动。3将物质倒入准备好的模具中，可以制得不同形态的固体酒精。,酒精与水可以任意比混溶，醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙注入酒精中时，饱和溶液中的水溶解于酒精中，致使醋酸钙从酒精溶液中析出。成半固态的凝胶状物质，酒精填充其中。,方法二 2.1 实验原料 酒精(工业品,容量百分率为92.5%,市售);硬脂酸(工业品,市售);氢氧化钠;酚酞

7、(指示剂);硝酸铜，硝酸钴，硝酸铁，硝酸镍。水浴锅;三颈烧瓶;回流冷凝管。,2.2实验步骤 1.用蒸馏水将硝酸铜配成10%的水溶液备用,将氢氧化钠配成8%的水溶液,然后用工业酒精稀释成1：1的混合溶液,备用。2.将1g酚酞溶于100mL 60%的工业酒精中,备用。3.分别取5g工业硬脂酸、100mL工业酒精和两滴酚酞置于150mL的三颈烧瓶中,水浴加热,搅拌,回流。4.维持水浴温度在70c左右,直至硬脂酸全部溶解后,马上滴加事先配好了的氢氧化钠混合溶液,滴加速度先快后慢,滴至溶液颜色由无色变为浅红又马上褪掉为止。继续维持水浴温度在70c 左右,搅拌,回流反应10min后,一次性加入2.5mL1

8、0%的硝酸铜溶液再反应5min后,停止加热,冷却至60c,再将溶液倒入模具中,自然冷却后得到固体酒精。,固体酒精制备过程中涉及的主要化学反应式为：C17H35COOH+NaOH=C17H35COONa+H2O反应后生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶，在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成固体酒精。,回流冷凝器,三口烧瓶,分液漏斗,玻璃棒,常用的颜色添加剂,硝酸铜,硝酸铁,硝酸镍,硝酸钴,氯化钙,氯化铜,固化状况 硬度 流淌程度 残渣量,从哪些方面鉴定固体酒精的质量呢？,实验二中哪些因素会对实验结果产生影响呢？,硬脂酸的用量,反应温度,金属离子,NaOH的用量,反应温度对固体酒精外观的影响,金属离子的用量的改变对固体酒精外观的影响,硬脂酸的用量对固体酒精外观的影响,谢谢！,