门店店长培训概述.ppt
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1、店长培训,主讲:麦勇,第一章 门店店长培训概述,学习目标,技能目标能建立不同业态和规模门店的组织结构具有一定岗位分析的能力,能编写基本岗位的管理规范知识目标掌握连锁门店管理的基本内容了解店长素质与岗位职责 了解门店不同管理岗位的岗位职责了解门店作业管理的作业规范,第一节 门店管理的基本内容,一、连锁门店的经营范围,百货店 超市 专业店 专卖店 仓储店 建材家居 购物中心,二、连锁门店组织结构-总部与门店,总部职能采购配送财务质量控制定价管理经营指导市场调研商品开发店铺开发教育培训大型促销策划,二、门店组织结构,三、门店运营管理的基本内容,人的管理商品的管理现金管理信息管理终端卖场现场管理-5S
2、,三、门店运营管理的基本内容,(一)人的管理,员工管理,顾客管理,厂商管理,三、门店运营管理的基本内容,(二)商品的管理商品陈列的管理 商品的质量管理商品损耗的管理 商品缺货的管理,(三)现金管理,每日营业收入收银员管理 1.控制收银差错率 2.规范收银员行为 3.大额现金管理交班现金进货传票,(四)信息管理,营业日报表(营业额、销售比)商品排行表促销效果表顾客意见表(投诉项目、件数、部门)费用明细表盘点记录表(部门存货额、周转率)损溢表(损耗额、费用额,(五)终端卖场现场管理-5S,整理SEIR,清扫SEISO,教养SHITSUKE,整洁SEIKETSU,整顿SETION,第二节 店长素质与
3、岗位职责,店长一天的管理流程试分析店长应该具备的素质与能力?,店长的基本素质,能够承受超负荷的紧张工作所带来的压力能承受长期疲劳的考验,店长的基本素质身体素质,店长的基本素质品格,诚实的品格是一切能力的基础,品格,作风,人格,品行,道德,榜样的力量带来影响力产生敬重感,店长的基本素质性格,店长的基本素质技能,人事组织,沟通能力,规划能力,分析能力,对经营信息、数据进行计算、整理与分析,为完成经营目标、改善经营业绩,需前有规划,后有分析,在与上级、同仁、下属、客户与工商、税务等部门沟通技巧,留住人才、合理安排班次、降低人事费用等。亦称人事经理,店长的基本素质学识,学识是才能的基础,才能是知识的实
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