酒店管理知识及商务礼仪.ppt

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1、阿拉伯联合酋长国-首都迪拜,伯瓷酒店(Burj Al Arab),酒店管理知识及商务礼仪,酒店管理知识,A.饭店的类型 国际酒店集团介绍 国际酒店集团经营方式D.饭店管理常用术语,A.饭店的类型,一、按星级分：豪华五星级五星级四星级三星级四星级一星级,饭店的类型,二、按功能分类：商务型（BUSINESS）会议型（CONFERENCE）旅游型（TOURIST）度假型（RESORT）,饭店的类型,豪华型（LUXURY）博彩型（CASINO）快捷型（EXPRESS）私人会馆型（BOUTIQUE）,B.国际酒店集团介绍,全国饭店情况,2006年底统计：新评星级饭店1370家全国星级饭店总数:13378

2、家同比增长11.26%。,当前全国星级饭店统计,预计增加,全国待评、在建、待建（2007年底前开工）四星级饭店-553家五星级饭店-554家,国际酒店管理集团,目前，有37个国际饭店管理集团的60个饭店品牌进入中国，共管理502家饭店。世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。,2006中国饭店业国际品牌6强1.洲际酒店集团2.香格里拉酒店集团3.万豪国际集团4.喜达屋酒店与度假村集团5.法国雅高国际酒店集团6.希尔顿国际亚太有限公司,国际酒店集团进入中国概况,管理饭店数量位居前五位的国际饭店管理集团,温德姆：159家 Wyndham Worldwide（包括110家速8品牌的经济型酒店）洲

3、际：69家雅高：43家喜达屋：37家万豪：31家,国际酒店集团介绍,国际饭店集团品牌介绍,1.洲际酒店集团2.喜达屋酒店与度假村集团3.凯悦酒店集团4.万豪国际集团5.雅高国际酒店集团6.希尔顿国际有限公司,1.洲际酒店集团IHGIntercontinental Hotel Group,概 述,全球化的酒店企业在100多个国家管理这3300多家酒店1984年已进入中国市场在中国20多个城市及特别行政区经营 管理着69家酒店 13000间客房,洲际在中国的发展规划,最新的全球发展计划 重点中国拓展的饭店 数量将占其全球发展总数的三分之一 2008年在华管理饭店总数将达125家,洲际酒店集团品牌介

4、绍,Intercontinental（洲际酒店）Crowne Plaza（皇冠）Holiday Inn（假日）Holiday Inn Express（快捷假日）,洲际酒店,遍布全世界六十多个国家和地区的主要城市满足国际商务客人和休闲旅游者的需要将国际化的服务与当地特色有机地结合起来酒店独特的文化和遍及全球的市场带来更高利润,皇 冠,Place to meet分布于世界40多个国家和地区提供优质专业完善的服务专门根据客人的需求而设计的会议设施康乐设施和高雅的餐厅,假 日,1,381家连锁酒店,257,947间房间24小时商务助理会议设施,快捷假日,1,708家连锁酒店 145,872个房间目前发

5、展最快的一个品牌现代化 干净 简单 整洁,洲际酒店集团 在中国管理的酒店介绍,江苏南京侨鸿皇冠酒店,由著名的洲际集团管理，位于南京中央商务区，是南京地区最高的酒店。,上海锦江汤臣洲际大酒店,位于新上海金融贸易中心陆家嘴地区。距离虹桥 国际机场仅25分钟车程，地理位置优越。,厦门海景假日皇冠酒店,福建厦门海景皇冠假日酒店处于厦门市中心，位置优越，毗邻最有名的购物步行街-中山路。深受商务人士喜爱。,呼和浩特假日酒店,内蒙古呼和浩特假日酒店距机场仅16公里，距火车站仅3公里。紧邻中山西路，为呼和浩特市第一家国际品牌的酒店。,哈尔滨万达假日酒店,黑龙江哈尔滨万达假日酒店地处哈尔滨市中心，与中央大街隔道

6、相望，步行即可到达兆麟公园和松花江，浏览当地美景。,海南三亚华宇皇冠假日酒店,海南三亚华宇皇冠假日酒店位于中国唯一的热带海滨旅游度假区三亚市亚龙湾的中心，为您提供全套会议、度假服务。,香港洲际酒店,位于香港维多利亚港畔最佳景观亚洲最佳商务酒店,惠州大亚湾假日酒店,大亚湾假日酒店北邻广东省惠州市，离深圳机场仅1小时车程，海陆交通可达香港连接珠江三角洲区域主要城市。,沈阳洲际酒店,沈阳洲际酒店地处沈阳商业中心，位于购物及旅游区。具有一流的通讯及商务设施。融合了传统文化与现代酒店管理。,2.喜达屋酒店与度假村集团Starwood,概 述,全球最大的饭店及娱乐休闲集团之一1998年收购威斯汀饭店度假村

7、国际集团美国国际电话电报局维斯塔那股份有限公司使集团中处于领先地位喜达屋集团运用直接或间接由其子公司管理的方法来经营饭店和娱乐休闲业务,喜达屋品牌介绍,St.REGIS（圣瑞吉斯）THE LUXURY COLLECTION（至尊精选）WESTIN（威斯汀）SHREATON（喜来登）FOUR POINTS（富朋）W HOTELS（w饭店）MERIDIEN（爱美）ALOFT ELEMENT,圣瑞吉斯,最高档饭店的标志代表绝对私人的高水准服务历史久远永恒典雅的世外桃源始终如一的品味至高无上的殷勤关怀,至尊精选,为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合华丽的装饰壮观的摆设 无可挑剔的服务现

8、代最先进的便利用具的设施,威斯汀,拥有109家饭店，34家世界级度假村为商务客人和带小孩旅游客人提供宁静和高效的个性化服务“天堂之床”获得“最高顾客满意率”的荣誉,喜来登,喜达屋最大的酒店品牌，酒店地域分布广泛，从阿根廷到津巴布韦都有喜来登，在世界主要城市和度假胜地，从中心城市提供全面服务的酒店到依水而建的豪华度假村，喜来登为顾客提供范围广泛的舒适服务。,富 朋,130家酒店分布在21个国家和地区中档价位的酒店品牌针对商务客人的设施会议和活动的优良场所,W 饭店,全新的商务酒店品牌分布在城市靠近商业区 会议中心 餐馆和进行夜生活的地方为顾客提供所需的全部配套服务全新的个性化 独立化的风格,ME

9、RIDIEN,55个国家 125家豪华酒店提供真实的 难以想象的经历独特的欧式体验,ALOFT,全新感觉生动不凡集新鲜与乐趣于一身的旅行经历,3.凯悦酒店集团Hyatt,概述,凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。每一家都能提供房客个人化的服务和豪华的住宿。全球每一家凯悦酒店都具有这样一致的优点，并融入了独特的风格（从以当地风格为设计灵感的建筑，到具有当地风味的美食）以提供与众不同的体验。,凯悦酒店集团品牌介绍,Park Hyatt（柏悦）Grand Hyatt（君悦）Hyatt Regency（凯悦）,柏 悦 Park

10、 Hyatt,五星级酒店位于集商业及休闲旅游功能于一身的许多重要城市提供舒适豪华的客房 各式餐厅 健身大中型宴会以及会议设施等,君 悦 Grand Hyatt,豪华的住宿宏伟的建筑精致的晚餐选择全面的会议设施顶级的健身中心Spa健康中心,凯 悦 Hyatt Regency,超豪华精品酒店极尽讲究的设计细致入微的专人服务住宅式设计的客房一流的餐厅和会议设施,4.万豪酒店集团Marriott,概述,马里奥特国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，经营着2600多家企业分布在美国和世界67个国家和地区。是目前拥有酒店及酒店品牌最多和对酒店市场品牌覆盖面最全的酒店集团之一。,万豪酒店集团品牌介绍,Mar

11、riott（万豪）JW Marriott（金威万豪）Renaissance（万丽）The Ritz-Carlton（丽兹卡尔顿）Courtyard（万怡）,万 豪,万豪是业界最值得信赖的品牌，以其著名的“服务精神”闻名,其一贯的品质和真诚的关怀，为商务、休闲或团队提供高质量的服务。客人可以从任何一家万豪酒店得到同样优质的服务。,金威万豪,豪华会客室宽敞舒适顶级的餐厅现代化的健身中心和矿泉浴住宅式商务会客室翻译服务,万 丽,高品质的品牌给商人、休闲旅游者或集体的会议提供全方位服务的住宿条件通过具有鲜明特征的内部设计反映周围的环境，如临街的餐厅。59家位于美国，其他64家分布于世界各地。,丽兹卡尔顿,豪华的住宿 餐饮条件和优质的服务两次受Malcolm Baldrige国家奖 具有特色的酒店提供令人愉快舒适的多种服务。,万 怡,中等价位公寓80到150间客房 餐馆和休息室 会议室 中心庭院 健身房和游泳池 529家位于美国其余49家分布在世界各地,5.雅高国际酒店集团Accor,概 述,雅高集团在90个国家有超过3,800个酒店，415,000套客房，涵盖了从经济型到豪华 型的各种档次的酒店。酒店根据客人的喜好和经济预算提供一整套个性化服务；旅行社，餐馆以及娱乐场所构成了雅高独特的休闲和旅游产品。,链接到下一个文件,