生药的鉴定好.ppt

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1、第三章 生药的鉴定,生药的鉴定（identification of crude drug），是指综合利用传统的和现代的检测手段，对生药进行真实性、纯度和品质优良度的评价，最终达到确保生药的真实性、安全性和有效性。,中药同名异物、同物异名现象普遍存在。同名异物现象如女贞子，正品为木犀科植物女贞Ligustrum lucidum Ait.的果实，而某些地区把冬青科植物冬青Ilex chinensis Sims的果实当女贞子药用；,同物异名现象如大血藤科植物大血藤Sargentodoxa cuneata(Oliv.)Rehd.et Wils.的藤茎，有的地方称“红藤”，有的地方称“鸡血藤”，又如豆科

2、植物密花豆Spatholobus suberectus Dunn的藤茎为“鸡血藤”，有的地方又称其“大血藤”。,在生药商品流通中，有时发现一些以次充好、以假充真的现象，特别是一些贵重生药如麝香、血竭、熊胆、羚羊角、西红花、冬虫夏草等。,第二节 生药鉴定的一般程序与方法,一 生药的取样 要有代表性,（1）抽取样品前，应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其它物质污染等情况，并详细记录。凡有异常情况的包件，应单独检验。（2）从同批药材包件中抽取供检验用样品的原则：药材总包件数不足5件的，逐件取样；5-99件，随机抽5件取样；1001 000件，

3、按5%比例取样；超过1 000件的，超过部分按1%比例取样；贵重药材，不论包件多少均逐件取样。,（3）对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，可用采样器(探子)抽取样品。每一包件至少在23个不同部位各取样品1份，包件大的应从10cm以下的深处在不同部位分别抽取。每一包件的取样量：一般药材抽取100g500g；粉末状药材抽取25g50g；贵重药材抽取5g10g；对包件较大或药材个体较大的药材，可根据实际情况抽取有代表性的样品。,（4）将抽取的样品混匀，即为抽取样品总量。若抽取样品总量超过检验用量数倍时，可按四分法再取样，即将所有样品摊成正方形，依对角线划“”，使分为四等分，取用对角两份。再如

4、上操作，反复数次，直至最后剩余量足够完成所有必要的检验和留样为止。（5）最终抽取的供检验用样品量一般不得少于检验需用量的3倍，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核用，剩余1/3则作留样保存。,二 生药的常规检查,1.杂质检查2.水分测定3.灰分测定4.浸出物测定5.挥发油测定,2 水分测定：（1）烘干法：适用于不含或少含挥发性成分生药；（2）甲苯法：适用于含挥发性成分生药；（3）减压干燥法：适于含挥发性成分的贵重生药。,3 灰分测定：（1）影响灰分的因素：1）自然界的泥沙；2）生药本身的细胞内含物。（2）测定内容：1）总灰分测定2）酸不溶性灰分测定,浸出物测定：（1）水溶性浸出物测定1）冷浸

5、法；2）热浸法。（2）醇溶性浸出物测定（3）醚溶性浸出物测定,5.挥发油测定：（1）甲法：适用于相对密度小于1.0的挥发油；（2）乙法：适用于相对密度大于1.0的挥发油。,三 生药的限量检查,1.砷盐的检查2.重金属的检查3.农药残留量的检查4.其他有害物质的检查,第四节 生药的性状鉴定,1.形状2.大小3.色泽4.表面特征5.质地6.断面7.气8.味,性状鉴定是我国中医药工作者鉴别生药长期积累的丰富经验之总结，故又称传统经验鉴别。该法简单、快速、易行，是保证质量行之有效的重要鉴定方法之一，必要时可配合其它鉴定方法加以确证。性状鉴定适于完整的生药及饮片的鉴别。,一、对照生药的性状特征 应用植物

6、分类学知识，仔细观察植物体各部分的形态，查阅中国植物志、中国高等植物图鉴等专业书籍和刊物，必要时需查阅原始记载，进行鉴定。,二、性状特征的观察、描述方法 应用看、摸、闻、尝及水试、火试等直观的方法，仔细观察生药的形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气、味等特征，应用适当的语言加以描述，并用适当的方法（照相或描绘）记录。,三、性状鉴定的内容 1.形状(shape)形状是指干燥药材的形态。观察时一般不需要预处理，但如观察皱缩的全草、叶或花类生药时，可先浸湿使软，展平。观察某些果实种子类生药时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。,生药的形状特征，与药用部位有关。如根类生药有圆柱形、圆

7、锥形、纺锤形等；根茎类生药中根状茎的形状与根类同，块茎常呈长圆形或不规则形，球茎和鳞茎常呈球形、类球形或扁球形；皮类生药有卷筒状、板片状等；种子类生药有圆球形、扁球形等。,山参 芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。,海马：马头蛇尾瓦楞身,2.大小(size)大小系指药材的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品。测量时可用毫米刻度尺。对细小的种子类生药，如葶苈子、车前子、菟丝子等，可放在有毫米方格线的纸上，每10个种子紧密排列成一行，测量后求其平均值。,3.色泽(color)药材的色泽，包括表面和断面的色泽，一般应在日光灯下观察。如用两种色调描述色泽时，以后一种色调为主。例如黄棕色，即以棕

8、色为主。各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参要黑、丹参要紫、茜草要红、黄连要黄。,如加工条件变化、贮藏时间不同或消毒不当等，就会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。如黄芩主要含黄芩苷、汉黄芩苷等，如保管或加工不当，黄芩苷在黄芩酶作用下水解成葡萄糖醛酸与黄芩素，黄芩素具3个邻位酚羟基，易氧化成醌类而显绿色，故黄芩变绿后质量降低。,4.表面(surface)指药材的表面所能看到的特征，如光滑、粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物等，皮类生药的表面特征包括外表面和内表面，叶类生药包括上表面和下表面。5.质地(texture)指折试药材所感知的特征，一般用软硬、坚

9、韧、疏松、致密、粘性或粉性、轻重、油润、绵性、角质、柴性等术语形容。,描述及折试时，需用未经处理的干燥药材，并要注意药用部位或加工方法不同的药材质地。如盐附子易吸潮变软，黑顺片则质硬而脆；含淀粉多的生药，经蒸煮加工干燥后，会因淀粉糊化而变得质地坚实。,在经验鉴别中，用于形容生药质地的术语很多，如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。,6.断面(fracture)包括自然折断面和用刀横切（或削）的平面。折断面主要观察和描述折断时的现象，

10、如易折断或不易折断，有无粉尘散落、响声等；折断时的断面特征，如平坦、纤维性、刺状、颗粒性、裂片状、胶丝状，是否可以层层剥离等。,对于根及根茎、茎和皮类生药的鉴别，折断面观察很重要。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”（析出白毛状结晶）白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落（淀粉）；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，呈纤维性；苦楝皮的折断面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。,横切（削）面，注意观察皮部与木部的比例、维管束的排列方式、射线的分布、油点的多少等。常用的术语有“菊花心”，如黄芪等；“车轮纹”，如粉防己等；“朱砂点”，如茅苍术等；“星点”，如大黄等；“云锦纹”，如何首乌等；

11、“罗盘纹”，如商陆等。,7.气(odour)指药材具有的特殊气，是用嗅法识别药材。一般直接嗅闻干燥的药材，也可在折断、破碎或揉搓时进行，必要时可用热水湿润后检查。药材的气是由于生药中含有挥发性物质的缘故，有些药材的气十分特殊，可作为鉴别该生药主要依据之一，如檀香具有其固有的特异芳香气，阿魏具强烈的蒜样臭气，白鲜皮有似羊膻气等。,8.味(taste)味是用味觉来识别药材，又称尝法。检查味感时，可取少量直接口尝，或加开水浸泡后尝浸泡液。有毒的药材如需尝味时，应注意防止中毒。尝味时应注意，由于舌尖部对甜味敏感，近舌根部对苦味敏感，所以口尝时要取少量代表性的生药在口里咀嚼约1分钟，使舌头的各部分都接触

12、到药液。,尝药时还要注意取样的代表性，因为生药的各部分味感可能不同，如果实的果皮与种子，树皮的外侧和内侧，根的皮部和木部等。生药的味与其含有的成分有关，每种生药的味感是比较固定的，生药的味感也是衡量生药品质的标准之一，如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好；黄连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好等，生药的味感与生药所含成分及含量有密切关系。若生药的味感改变，就要考虑其品种或质量是否有问题。,9.水试(water-based test)水试法是利用生药在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特殊现象进行鉴别生药的一种方法。,9.水试(water-based t

13、est)如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色，其花色不褪；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变粘滑，且体积膨胀；熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而不扩散。,10.火试(fire-based test)火试指用火烧、煅药材，观察所产生的现象，以鉴别药材。有些生药用火烧，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。,10.火试(fire-based test)如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰；麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄

14、无此现象，可资鉴别。,四、各类药材的性状鉴别要点 1.根类(roots)根类生药大多取自被子植物的根，包括药用为根或以根为主带有部分根茎的生药。根上通常没有节和节间，一般无芽，少数双子叶植物根有不定芽。要注意辨别其为双子叶植物还是单子叶植物的根。,双子叶植物根类生药一般呈圆柱形或圆锥形，平直或稍弯曲、扭转、有的分枝，上端常连接短缩的根茎(习称“芦头”)；表面常较粗糙，多数有木栓、皮孔及支根痕；横断面呈放射状结构，形成层环大多明显，中心常无髓，少数生药有异型构造。单子叶植物根类生药多为须根或须根膨大成块状根，块状根的形状比较多样，如麦冬、天冬呈纺锤形，表面常较光滑，无木栓及皮孔，断面不呈放射状，

15、内皮层环较明显，中心有髓。,2.根茎类(rhizomes)根茎类生药是以植物的地下茎入药，包括根状茎(常称根茎)、块茎、鳞茎或球茎。根茎类生药表面有节和节间，以单子叶植物的根茎为明显，节上常见有退化的鳞片状叶，有时可见叶痕和芽痕，周围或下侧有不定根或根痕。蕨类植物根茎的表面常有鳞片或鳞毛，有的周围密布整齐的叶柄基。,观察根茎类生药的横断面，双子叶植物根茎呈放射状结构，中心有明显的髓；单子叶植物的根茎不呈放射状，内皮层环大多明显，环圈内外均散有维管束小点；蕨类植物根茎有的中心为木部，无髓，有的木部呈完整的环圈，中心有髓，有的为数个分体中柱断续排列成圈状。蕨类植物根茎也可将观察叶柄基横断面分体中柱

16、的数目和排列状况作为鉴别点。,3.茎类(stems)茎类生药是以植物的地上茎或茎的一部分入药，包括木本植物的枝条、木质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。一般茎类生药呈圆柱形，也有呈方柱形或扁圆柱形，大多有明显的节和节间，有的节部膨大并残存小枝痕、叶痕或芽痕，若叶痕显著可供观察叶序。,草质茎干缩后因维管束或机械组织的存在，常形成纵向隆起的棱线及凹沟；木质茎表面较粗糙，木栓层时有纵横裂纹，皮孔易察见。双子叶植物茎的横断面呈放射状结构，草质茎木部不发达，髓疏松或成空洞，木质茎木部发达，皮部薄；单子叶植物茎不呈放射状结构，维管束散列，无明显的髓。,4.木类(woods)木类生药系采自树木形成层以内的部分

17、，通常以心材入药。一般将木材锯截成段，或劈成条块或刨成薄片。观察其形状、色泽、表面纹理与斑块、质地、气味，以及横切面、纵切面所呈现的年轮、射线等纹理。,5.皮类(barks)皮类生药系采自木本双子叶植物或裸子植物树干、枝条或根的形成层以外的部分，可分为树皮(干皮)、枝皮及根皮。有的皮类生药已刮去外皮而以“内皮”(主为韧皮部)入药。皮类生药因所采部位、厚度及加工方法的不同，可呈板片状、卷片状、槽状、筒状或双筒状，根皮形状较不规则，卷曲度不均一，近地面处剥下的根皮有的呈靴状。,皮类生药的外表面较粗糙，有纵横裂纹，并有不同形状、大小的皮孔，有时栓皮呈鳞片状剥落，有的干皮附着灰白色地衣斑块，有的着生钉

18、刺或毛刺，若外皮已刮去则较平滑；内表面一般平滑，颜色较深，常可见纵向细纹理(纤维束)或网状皱纹。皮类生药有的易折断，有的不易折断，这与皮的厚薄及有无纤维层有关。折断面有的平坦或呈颗粒状(示有石细胞群)，有的呈纤维状或裂片状，且可层层撕离(示有纤维层)，也有折断时有胶质丝状物相连或有粉尘。,6.叶类(leaves or leaflets)大多以单叶入药，也有为复叶的小叶或是带叶的枝梢。观察叶类生药时，首先将皱缩的叶片湿润展平，观看叶的组成判断是单叶或是复叶(如夹有梗枝，其叶痕在同一水平面上，叶痕旁无芽痕，则为复叶的小叶轴；若叶痕为互生或对生，则为茎枝)。,再观察叶片的形状、大小、色泽、叶端、叶基

19、、叶缘、叶脉、上下表面，质地以及叶柄的有无或长短。叶面的表面特征比较多样，有的具较厚的角质层，光滑无毛；有的一面或两面被毛；有的在放大镜下可见腺鳞；有的叶片对光透视可见透明的腺点(油室)。叶柄的平直或扭曲也有鉴别意义。小叶片的基部常不对称。,7.花类(flowers or inflorescences)花类生药包括未开放的花蕾或已开放的花；或花的某一部分如花瓣、花冠、柱头、花粉；或是完整的花序。花的形状比较特异，大多有鲜明的颜色和香气，故较易鉴别。观察内容包括花的状态、全形、大小、花各部分的形状、色泽、数目、排列、有无毛茸以及气味等，必要时湿润后在解剖镜下观察。若是以花序入药的，注意花序的类型

20、及苞片或总苞的形状。,8.果实类(fruits)果实类生药包括完整的果实；果实的一部分如果皮、果核、果皮维管束；整个果穗以及果柄、宿萼等。另有商品以果实出售，临用时除去果皮取种子入药的，也归列于果实类。,果实类生药的性状鉴定首先观察果实的类型、形状、大小、颜色、顶部、基部、表面和切断面特征，以及有无残存苞片、花萼、雄蕊、柱基及果柄。果实类生药的表面有的具光泽或被粉霜，有的有隆起的棱线，有的有凹下的油点(油室)，有的着生毛茸。对完整的果实，注意所含种子的数目、形状、大小、色泽及表面特征。,9.种子(seeds)种子类生药大多用完整的种子，少数用种皮、种仁，或以附属物假种皮入药。种子类生药的性状鉴

21、定首先观察种子的形状、大小、颜色及表面特征，如种脐、种脊、合点、珠孔位置和形状，各种纹理、突起、毛茸、种阜的有无以及纵横剖面等。剥去种皮后，注意有无胚乳。一般无胚乳种子的内胚乳仅为一层透明膜状物，子叶发达；有胚乳种子的内胚乳有的富油质，有的角质样，子叶富油质或粉性。,10.全草(herbs)是以草本植物的全株入药，也有将草本植物的地上部分或带叶的花枝、果枝归入全草类的，其中少数为灌木的草质茎。全草类生药的叶大多干缩或破碎，可湿润后摊平观察。若花、果实完整，可依植物鉴定的方法进行观察；若残缺，可根据各部分形态，参照有关类别进行观察。,11.动物类(animals)以动物全体或其器官或代谢产物、分

22、泌物入药，动物基源可以通过文献核对、标本核对来进行形态观察，如肌肉、骨、皮肤、毛、角等各部分。12.矿物类(minerals)主要观察其结晶形状、结晶习性、透明度、颜色、光泽、硬度、脆性、延展性、弹性、磁性、比重、解理、断口、气味等，此外需靠理化试验等方法鉴别。,以上所述是针对完整药材的性状鉴别，而在实际工作中经常需要鉴别药材饮片。药材饮片，系指将药材通过净制、切制或炮炙，制成的一定规格、直接供配方、制剂使用的加工药材。饮片不同于完整药材的鉴别特征是，其改变了形状、大小、颜色，甚至气味（某些炮制品）。加之用机器切片也改变了原手工饮片（如圆片、斜片、平片、节片等）的规则性，在学习时应结合完整药材的特征，特别是横切面、表面和气味的特征来对比识别。,有的饮片特征十分突出，如大血藤Sargentodoxa cuneata（Oliv.）Rehd.et Wils.，只要一片饮片（茎藤横切面），即可鉴定出植物种。类似实例还有狗脊、槟榔、千年健、藕节等。,