生命元素与绿色化学(化学元素与人体健康课件).ppt
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1、生命元素与绿色化学,杨桂琴,1 生命元素、有益元素、沾染元素、有毒元素 科学工作者通过研究环境元素和生命元素的关系,了解到生物体在适应生存和进化中,逐渐形成一套摄入、排泄和适应这些元素的保护机制。元素是如何被选择的,这是一个有趣而尚未完全解决的问题,但在生物演化过程中,总结了一些元素被生物选择的规则,了解其中的两点:(1)丰度规则 当生物的功能可以从几种可用元素中选择其一去实现时,生物选择了在自然界存在较丰富的那种元素。(2)有效规则 生物要选择更加有效的化合物加以利用。,生命元素,研究表明,存在于生命体内的元素可分为四种类型:(1)生命元素:按其含量的不同,又分为常量元 素和微量元素;(2)
2、有益元素(可能为潜在的生命元素);(3)沾污元素;(4)有毒元素。,生命元素:是指在生物体中能维持其正常生命活动功能所不可缺少的元素。人体内大约含有27种生命元素。其中常量元素为:O、C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等,约占人体重的99.95%,微量元素仅占人体重的0.05%,它们是:Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni、Co,但其作用不小,此外还有B。在生命元素中13种非金属元素(H、C、N、O、P、S、F、Cl、Br、I、Si、Se、B),除H外集中在p区右上角,14种生物金属在周期表中有两个主要密集区:一是A、A族的四金属“岛”(K、
3、Na、Ca、Mg),它们是常量元素;二是第一过渡系,它们是微量元素,是生物体中金属蛋白和金属酶的重要结构成分。,有益元素:是指人体中假若缺少这些元素(如Li、Ce、Al、As、Rb、Ti、Sr、B和稀土元素)虽然可以维持生命,但不能认为是健康的。沾污元素:有2030种普遍存在于各组织中的元素,它们的浓度是变化的,而它们的生物效应还没有被完全确定,它们也可能来自环境的沾污,因此称沾污元素。有毒元素(污染元素):当对沾污元素觉察出有害的生理或行为症状时,沾污元素就成为污染元素了,例如,血液中的铅、镉和汞虽然浓度极低,但是起着有害作用,它们是污染元素。,2 元素在人体中的存在形态及生物功能元素在生物
4、体中以不同形态存在,大致可分为四种情况。(1)无机物结构元素Ca、F、P、Si和少量的Mg,以难溶无机化合物形态存在于硬组织中,如SiO2、CaCO3、Ca10(PO4)6(OH)2等。作为结构材料,Ca、P构成骨骼、牙齿。(2)有电化学功能和信息传递功能的离子Na、Mg、K、Ca、Cl等,分别以游离水合阳离子和阴离子形式存在于细胞内、外液中,两者之间维持一定浓度梯度,Ca2+与氨基酸中的羧酸结合起到传递某种生物信息的作用;存在于体液中的Na+、K+、Cl-等起到维持体液中水、电解质平衡和酸、碱平衡的作用。,(3)生物大分子:C、H、O、N、S构成生物大分子,这里系指蛋白质、肽、核酸及类似物等
5、,需要金属元素(例如,Mo、Mn、Fe、Cu、Co、Ni、Zn等)结合的大分子,包括具有催化性能和贮存、转换功能的各种酶。(4)小分子:属于这一类的元素,一般有F、Cl、Br、I、Cu和Fe,存在于抗生素中;Co、Cu、Fe、Mg、V和Ni等存在于卟啉配合物中,如含有Fe2+的血红蛋白负责运载O2的作用;As、Ca、Se、Si和V等存在于其它小分子中。总之,生命必需元素在生物体内的化学形态十分复杂,还有待进一步研究。特别是微量元素,虽然其总含量仅占0.05%,但它在不同体内部位的状态与人体健康关系密切,有些疾病的发生和微量元素的平衡失调有关。,3 污染元素对人体健康的危害目前在人体组织中发现的
6、元素数目已多达70余种,仅在血液中就含有30多种元素。除了上述生命元素外,其余元素是随着自然资源的开发利用和工业发展而进入环境,它们通过大气、水源和食物等途径而侵入机体,有些成为人体中的污染元素。主要污染元素对机体的危害见表。,污染元素对人体的危害,4 生命必需元素的补充和有毒元素的促排 为了弥补生命元素的缺乏,必须自机体外及时予以补充供应。例如,克山病(因缺硒造成),以心肌坏死为主要症状。现在大都采用投硒的方法以提高体内的硒含量,普遍为口服亚硒酸钠或硒盐。又如,地方性甲状腺肿大和地方性克汀病(环境缺碘造成)两种地方病的预防都是用投碘控制,目前我国广泛推广加碘食盐。碘盐是将碘化钾或碘酸盐加入食
7、盐,世界卫生组织推荐的标准是1:100000。而对体内有害金属离子,目前清除办法,是选择合适的螯合剂与其结合成稳定的配合物而排除体外。这种方法称为螯合疗法(或配体疗法)。所用的螯合剂称为促排剂(或解毒剂)。,绿色化学(Green Chemistry),又称:环境无害化学(Environmentally Benign Chemistry)环境友好化学(Environmentally Friendly Chemistry)清洁化学(Clean Chemistry),绿 色 化 学,0 绿色化学概述1.绿色化学研究的主要内容2 组合化学与分子设计,绿 色 化 学,0 绿色化学概述0-1 绿色化学的基
8、本含义0-2 绿色化学提出的背景,目 录,绿色化学,其目标是既从根本上保护环境,又能推进工业生产的发展。与传统化学和化工污染后治理的模式不同,绿色化学的宗旨是从流程的始端就对污染进行控制和治理,对可持续发展和人类生活的改善具有重要意义。,目 录,20世纪化学工业的贡献,20世纪化学工业的贡献,化学工业的主要污染物 废气,化学工业的主要污染物废液,化学工业的主要污染物废渣,化工生产与环境问题,全球十大环境问题:大气污染、臭氧层破坏、全球变暖、海洋污染、淡水资源紧张和污染、土地退化和沙漠化、森林锐减、生物多样性减少、环境公害、有害化学品和危险废物”。,相关图片,化工生产与环境问题,全球十大环境问题
9、:其中七个问题与化学物质污染有关,另外三个问题与化学污染有间接关系。对环境的污染,化学品及其生产过程的问题是比较严重的。,20世纪化学工业带来的污染(世界八大公害事件),世界八大公害事件,世界八大公害事件,其它化学污染,问题的提出,事件提高了人类对化学品对生态环境、人身健康、社区安全影响的普遍关注。美国政府提出的有关规定:19001960年 制定了16项环保法规 19601995年间 制定了100项环保法律。,问题的提出,经过几十年的努力,这些污染的控制、治理和研究已取得了巨大的成绩,发明了处理废弃物的方法,治理了危险的污染点,减少了废弃物的排放。,问题的提出,但各国生产使用的化学产品产量巨大
10、,如美国每年约排放3109t,化学废弃物进入环境,用于控制治理或掩埋废弃物的花费巨大。美国化学工业每年要花1500亿美元去控制、处理或掩埋这些废弃物。,问题的提出,我国政府和地方政府投入了3500亿人民币用于治理环境污染,“十五”期间将投入7000亿元人民币治理环境污染,给国家、企业、消费者带来了沉重的负袒,而且这些环境治理并没有从根本上预防和解决环境问题。,经济发展中粗放型经济增长模式的实践 体现在企业生产中表现为高投入、高消耗、低产出、低效益和高污染,有关统计资料显示:,绿色化学的一种说法,绿色化学又称为环境无害化学(EnvironmentalBenign Chemistry),是利用化学
11、来防止污染的一门科学。其研究目的是:通过利用一系列的原理与方法来降低或除去化学产品设计、制造与应用中有害物质的使用与产生,使化学产品或过程的设计更加环保化。绿色化学包括所有可以降低对人类健康与环境产生负面影响的化学方法和技术,在此基础上产生的环境无害化工过程,被称为绿色化工(Green Chemical Engineering)。,绿色化学与化工中的提法,绿色化学以“原子经济反应”为中心。“原子经济反应”是原料中的每一个原子进入产品,从而实现废物的零排放”,同时还包括可再生资源利用。使用无毒无害原料,无毒无害催化剂和溶剂;还要求生产环境友好产品,达到使用后回归自然或者重复利用的目的;绿色化学的
12、内容可简要归纳如下图所示:,绿色化学的内容简要示意,绿色化学与化工闵恩泽 吴巍等著,原子经济反应高选择性反应,环境友好产品产品重复利用,无毒无害原料可再生资源,原子经济性(Atom Economy)的概念,绿色化学以“原子经济反应”为中心。“原子经济反应”是原料中的每一个原子进入产品,从而实现废物的零排放”,同时还包括可再生资源利用。使用无毒无害原料,无毒无害催化剂和溶剂;还要求生产环境友好产品,达到使用后回归自然或者重复利用的目的;绿色化学的内容可简要归纳如下图所示:,原子经济性(Atom Economy)的概念,原子经济性的概念是1991年美国著名有机化学家Trost出的,他以原子利用率衡
13、量反应的原子经济性:原子利用率=100%,被利用原子的质量 反应物质的原子量总和,原子水平上看化学反应:只有实现原料分子中的原子百分之百地转变成产物,才能实现废物“零排放(Zero emission),原子经济性(Atom Economy)的概念,化工生产上常用的产率或收率:产率=100%,目的产品质量理论上原料变为目的产品质量,传统宏观量上看化学反应,原子经济性(Atom Economy)的概念,原子利用率越高,反应产生的废弃物越少,对环境造成的污染也越少。在一般的有机合成反应中:A+B=C+D 主产物副产物反应产生的副产物D往往是废物,因此可成为环境的污染源。,原子经济性(Atom Eco
14、nomy)的概念,绿色合成应该是原子经济性的,即原料的原子100%转化成产物,不产生废弃物。应使用产率和原子经济性两个概念,作为评估一个化学工艺过程的标准,才能实现更“绿色化”、更有效的化学合成反应。,原子经济性(Atom Economy)的概念,针对目前条件尚不可能将所有反应的原子经济性都提高到100%的现状:可从两方面努力,实现原子经济性不断寻找新的反应途径来提高合成反应过程的原子利用率或对传统的化学反应过程不断提高反应的选择性,不断实现化学合成过程的绿色化:,新合成原料 新催化材料 新合成加工途径 新反应器设计 学科交叉结合 由知识创新技术创新,化学工程,目前绿色化学研究的主要方面,原料
15、的绿色化 催化剂的绿色化 溶剂的绿色化 产品的绿色化 反应过程的绿色化,提出“绿色化学”的意义,由于环境监控、治理及社区安全、人身健康保险等费用的增加,绿色化学当前不仅仅是为了环保,也是降低成本、充分利用资源的需要。,目 录,绿 色 化 学,绿色化学研究的主要内容1-1 产品的绿色化1-2 原料的绿色化1-3 溶剂的绿色化1-4 催化剂的绿色化1-5 工艺的绿色化,目 录,绿色化学的十二条原则,废物产生最小化(零排放,Zero emissio)(2)原子经济(Atom economy)反应最大化(3)有毒、有害物质用量最小化;(4)有效产品/毒性物质比率最大化;(5)溶剂和其他助剂辅料用量最小
16、化;(6)可再生、回收资源的利用最大化;,绿色化学的十二条原则,(7)低能耗(8)尽力避免毒、副反应的产生;(9)选用理想的催化剂;(10)产物对环境无害;(11)有害物质生产中预防性检控措施;(12)选用具有最小危害性的原料和中间体。与化学工业技术进步的结合:化工绿色化和设备小型化、过程集成化,1-1 产品的绿色化,绿色产品又称环境友好产品,是指产品在使用过程中和使用后不会危害生态环境和人体健康,产品具有合理的使用功能及使用寿命,产品易于回收、利用和再生,报废后易于处置,在环境条件下易于降解。,产品的绿色化,美国有近一百五十万住户为白蚁所困扰,每年需一千五百万美元的开支用于对付白蚁,相应带来
17、的环境污染问题也相当严重。Dow Argo ScienceLLC公 司由于发展了高效低毒的杀虫剂而获得1999年美国总统绿色化学挑战奖的设计安全化学品奖。,其它产品绿色化的实例,(1)以往为了防止许多海洋植物与小动物在船体表面生长,常使用氧化三基锡(TBTO)作防垢剂。但TBTO不仅有毒,而且会在生物体内积累及使水生贝壳类动物的贝壳增厚。RohmHaas,因为他们于1996年研制成功并生产了对环境安全的船舶防垢剂 Sea Nine(“海洋9”)无毒,且生物积累几乎为零。为此获设计更安全化学品奖。,1-1 产品的绿色化,(2)Donlar公司,由于其开发了两个高效工艺以生产热聚天冬氨酸,这是一种
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