教科版小学科学五年级上册第四单元健康生活.ppt
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1、教科版小学科学五年级上册 第四单元 健康生活,舟山市定海小学 袁优红,单 元 概 述,健康生活对小学生的成长具有极其重要的意义。小学生正处于长身体的时期,在这方面打下良好的基础,将会对他们终生有益。本单元的学习内容从小学生的日常生活入手,通过多种多样的探究学习活动,让学生获得一些健康方面的知识,知道什么是健康,影响我们身心健康的主要因素是什么,怎样才能使身心健康发展。并用科学的标准来衡量自己及周围人的认识和做法,区分出哪些是科学的,哪些是不科学的。摒弃不正确的认识和做法,并让学生认识到健康不仅是身体健康,还包括心理健康。使学生形成正确的认识和养成科学的生活行为习惯。,怎样才是科学健康的生活,本
2、单元从“饮食与健康”、“喝水与健康”、“空气与健康”、“运动与健康”四个方面展开。“饮食与健康”这方面的内容有:保护我们的消化器官、饮食和健康、选择健康的食品;“喝水与健康”这方面的内容有:水人体最重要的营养素、我们每天应该喝多少水;“空气与健康”这方面的内容有:健康需要新鲜的空气、关心我们周围空气的质量;“运动与健康”这方面的内容有:运动与健康、让我们的精力更充沛、珍惜健康,珍爱生命。单元的首页是一个序言,引起孩子们对健康的话题,初步形成对“健康”的认识。最后一课的“珍惜健康,珍爱生命”是本单元学习的小结及拓展延伸。,这个单元的学习不仅仅是让孩子们提高对健康生活的认识,最重要的是让孩子们用健
3、康生活的新观念,指导他们的生活。通过这一单元的学习,孩子们将获得有关健康的丰富知识,并对他们形成科学健康的生活方式起到积极的推动作用。,单 元 教 学 目 标:,关注健康,学习了解有关身心健康的科学知识,并乐于用学到的知识改善自己的生活,培养良好的生活习惯,是本单元的总目标。科学探究:1.引导学生通过实际体验或查阅资料,联系自己的生活经验等方法,了解人体的消化、呼吸器官及功能,培养学生通过间接的手段获取有关人体内部器官知识的能力。2.培养学生的观察能力,收集相关信息的能力和调查、交流的能力;通过查阅资料、参观、访问、交流使学生了解什么是健康食品、食品受污染的途径,以及如何选择健康食品。,3.培
4、养学生统计、记录、测量、计算等能力。统计自己一昼夜中排出水量的多少,计算食物中能量及含水量等,测量运动前后每分钟呼吸和心跳的次数,并对数据进行分析和比较。4.引领学生开展考察空气质量的探究活动,记录一周的空气质量报告,初步会看空气质量报告。5.体验运动对骨胳、肌肉、关节的锻炼,并设计自己的锻炼计划,制定一些检测锻炼效果的项目和方法。,科学知识:1.学习一些人体健康方面的知识。认识人体消化、呼吸器官及其功能;能在自己身上指出这些器官的位置,知道食物的消化大致过程,人体呼吸过程,了解人体血液循环的原理。2.知道食物是能量的来源,能量在维护人体正常活动中的作用。3.知道什么是健康的生活和怎样健康生活
5、。注意饮食中能量的适当和营养均衡,选择营养、安全的食品;要饮足够的水,注意饮水卫生;要保持周围和居室环境的空气质量;要坚持体育锻炼等。,情感态度价值观 1.懂得保护消化、呼吸器官对人体健康的重要性。2.自觉改掉不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯;增强食品安全和环境保护意识。3.认识到体育锻炼对人体健康的意义,积极参加锻炼,并能长期坚持锻炼。,1.保护我们的消化器官 1课时2.饮食和健康 1课时3.选择健康食品 1课时4.水人体最重要的营养素 1课时5.我们每天应该喝多少水 1课时6.健康需要新鲜空气 1课时7.关心我们周围空气的质量 1课时8.运动与健康 1课时9.让我们的精力更充沛 1课
6、时10.珍惜健康,珍爱生命1课时,课 时 安 排,一、教学目标(教学用书113页),4.1 保护我们的消化器官,4.1 保护我们的消化器官,二、教材结构 说出消化器官的名称 认识消化器官 找身上的消化器官 制作消化道模型保护我们的消化器官 了解消化器官的作用及消化过程 保护我们的消化器官,活动一:认识消化器官1、让学生吃面包,唤起学生已有的知识经验,说说面包会经过我们身体的哪些地方?,三、具体教学活动分析,2、观察各个消化器官的外形,在自己或同学身上找各个消化器官。,3、动手制作消化道模型。(把各个消化器官模型按顺序粘贴到人体的轮廓图中。),制作消化道模型,注意:1、引导学生分工合作。2、组织
7、学生评价。,活动二:了解消化器官的作用及消化过程。,思考分析:为什么消化道这么长,食物在消化道中要停留24小时这么长的时间?,口腔:初步消化 食道:输送食物胃:进一步消化 小肠:吸收营养,充分消化大肠:收集食物残渣 肛门:排出体外,活动三:保护我们的消化器官。,组织回忆:大家有没有遇到我们的消化器官生病的经历,是什么原因?,相互交流:我们应该怎样对待我们的消化器官?,教学反思,认识我们的消化器官,了解食物在我们人体内的消化过程这些内容与学生的日常生活息息相关,但由于消化器官的不可见性,学生对消化器官的认识、体验只能是一些比较零碎的感性认识。在本课的学习中,将以探究为中心,通过运用多种探究手段让
8、学生亲身经历认识食物消化器官这一探究过程。如让学生品尝馒头,体验食物在消化过程中通过了哪些消化器官,在自己或同学身上找出消化器官,让学生动手制作一个消化道模型;让学生通过猜测、查阅资料等方法来认识食物在人体的消化过程等。以达到课程标准上制定的了解人体的消化器官和功能及培养学生查阅资料、学会假设和收集证据的探究方法,促使学生自觉改掉不良的饮食习惯,注重饮食卫生,实现科学三维目标的达成。,本课的学习是以学生已有的经验为基础,教学是从分享他们关于对食物消化方面的认知开始的。因此,教师要给学生创设民主、宽松的交流研讨氛围,师生、生生要一起感受,一起分析,相互描述、倾听、补充,鼓励学生的“胡说”,让学生
9、们处于一种积极探究、研讨的状态中,促使每个同学对消化器官的认识不管在方法、知识、情感上都能更上一层楼。小学生,抽象思维能力还不是很强,需要给学生提供自己探究的环境和思维的源泉,所以在教学中,要给学生提供人体的解剖图、关于人体消化方面的书籍,还要多处添加多媒体课件,以突破视觉的限制,创设一个丰富的视听情境,使学生在头脑中对消化器官的认识更加形象、深刻!,按教材的要求要在课堂中制作各个消化器官模型,再把各个消化器官模型粘贴到人体的轮廓图中。但在实际的教学中,一节课的时间是完全不够的,再说安排学生制作消化道的模型是为了更直观的认识人体的消化器官及消化过程。所以,我在课前就为学生制作好了各个消化器官模
10、型,在课中让学生直接粘贴上去,这样也能达到学生认识消化器官的目的,又解决了课堂教学时间不够的问题。,观察这些消化器官,它们分别是怎样的?,消化器官多媒体资料,消化器官,4.2 饮食和健康,一、教学目标见教师用书116页.,人要健康,不仅要每天吃食物补充足够的营养,还必须摄入足够的能量,摄入的能量与消耗的能量要保持平衡。这节课是从饮食要注意能量适当和均衡这一角度来展开的。,二、教材结构,食物能提供能量 摄入的能量要适当 能量从哪里来 能量的作用 我们应该摄入多少能量 计算自己一天实际摄入的能量 联系自己,计算我们每天 摄入的能量适当吗?怎样科学饮食,教学过程:,活动一:引入,活动二:摄入的能量要
11、适当。,1、小组讨论:为什么食物与我们的健康关系密切?(结合四年级食物单元我们的身体从食物中获得什么学过的内容。)通过学生讨论,汇报:我们每天吃食物可以给我们的生长发育提供营养,也可以提供我们身体需要的能量。2、这些能量是从哪里来的呢?请同学们讨论交流,师生讲述。,3、提问:这些能量有什么作用?这些能量能维持人体的呼吸、心跳、体温;保证食物在人体内的消化、排泄;还有学习、工作、劳动、锻炼等。这三种能量消耗的比例大致为:50%、40%、10%。在这一部分的教学中,科学概念比较多,教师引导学生弄清概念非常重要。,4、我们摄入的能量是不是越多越好呢?(计算人一天需要摄入的能量数。),见教材64页资料
12、:我们所需要的能量因年龄、性别、身高、体重及活动量各异,68岁的学生每日每千克体重约336千焦。712岁的学生每日每千克体重约273千焦。根据自己的体重,算一算:自己每日需要多少能量?,活动二:我们每天摄入的能量适当吗?(自己每日需要的能量与实际摄入的能量数相比较。),1、计算自己实际一天摄入的能量数。,在学生计算自己一天摄入的能量数中,要注意的有:(1)在课前需要记录自己一天食物的种类和数量。虽然这个活动在四下年级时候已经接触过,但还要求学生记录每种食物的数量。因此教师在记录前做适当的引导非常必要。如给学生提供一张一天食物的科学记录卡,记录的方法上做一些指导。,(2)需要教师补充更多品种食物
13、的能量数据,搜集有关各种食品能量的资料(教师教学用书第有资料。),(3)在计算时需要一定的耐心。,2、学生按照自己的食物计算自己一天摄入的能量,再对照标准检查自己一天饮食的能量符合标准吗?差多少或超过多少?,科学记录单1、我每天需要的能量,算式:千焦。2、根据我一天食物的种类和数量,我计算自己一天的摄入的能量是()千焦。3、对照我每天需要的能量数,我一天摄入的能量适当吗?是超标了还是不够,我一天摄入的能量 了。,3、组织讨论:如果我们每天摄入的能量超标或不足又会怎样呢?,活动三:我们的饮食科学吗?,交流讨论:在生活中你们认为怎样的饮食是不科学的?为什么?检查自己是否有不良的饮食习惯,应该怎样改
14、正?,活动四:延伸活动。,根据自己每天所需要的能量和能量均衡标准,试着安排自己一天的膳食。,注意点:本课的重点虽然放在“摄入的能量要适当”这个方面,但一日三餐的能量均衡(早、中、晚能量分配符合人体的要求)、营养均衡(蛋白质、脂肪、糖类、蔬菜水果等合理搭配)也不能忽视,比如,每顿早餐提供的热量应大约是每个人一天所需热量的1/3,其中12%15%的能量来自蛋白质,30%左右来自脂肪,60%65%来自碳水化合物。配置的原则是,食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。学生在讨论中肯定会涉及这些内容,教师要适可渗透、引导,使学生对健康饮食的认识更加全面。,4、3 怎样选择健康食品,一、教学目
15、标见教师用书119页。,二、教材结构。(分两部分),三、教学过程,活动一:什么是健康的食品。,1、请学生结合自己搜查到的资料讨论交流:怎样的食品是有利于健康的食品?并说说为什么?,师生共同小结出示:健康食品是指安全、无污染、优质、有营养的食品。食品中残留的农药、细菌、重金属等对人体有害的成分不能超过规定。,2、出示教材中列举的食物,小组讨论:你们认为它们是健康食品吗?为什么?,方便面、蜡肉、香肠、火腿肠、各种罐头、无检疫标志的肉类、霉变的粮食、酸败变质的油、饮料、膨化食品、特别白的粮食及制品、腌制的食品、颜色特别鲜艳的食品。(教师可以根据学生实际适当补充,例如:油炸食品、肯德基、臭豆腐等。),
16、活动二:怎样选择健康食品。,对选择健康食品,五年级的学生或多或少有自己的经验,但一些认识是不科学的,或者还存在偏差。在这一环节中,教师的任务是激励学生大胆发表自己的意见,抓住问题的可疑点,挑起认知的冲突,同学间不断的补充和完善。使学生对怎样选择健康食品有较全面、完整的认识。,选择健康食品的方法有:,1、到质量信誉比较好,商品周转快的商场去购买,因为那里的食品比较新鲜。,2、要看生产日期和保质期。要指导学生怎样看?出示几种产品:保质期长、食品添加剂多的食品。保质期较短、食品添加剂较少的食品。保质期很短、基本无食品添加剂的食品。提问:你们会选择哪一种食品,为什么?,3、看食品的产地、厂家或商标;,
17、4、看看食品上有没有“绿色标志”,有绿色食品标志的是绿色食品。出示绿色食品标志图,观察:绿色标志是怎样的?你们平时在哪些食品中看到过绿色标志?,5、用感官观察食品的质量等。例如 组织讨论:怎样购买到健康的鱼、虾、肉、蔬菜等?,活动三:怎样选择健康的本土食品。可以根据当地的实际情况着重研讨。如舟山地区“怎样选择健康的海鲜食品?”我想这是作为一个本土公民必须要掌握的,也体现了学以致用的教学思想。,四、教学建议:,在这课教学中,还可以通过辨析的形式,澄清对健康食品的一些错误认识。辨析:有人说:有虫眼的蔬菜没有农药污染,是健康食品。天然食品就是健康食品。无公害食品、绿色食品、有机食品的区别。,4、4水
18、人体最重要的营养素,一、教学目标见教师用书122页。,二、教材结构。,4、4 水人体最重要的营养素,水人体最重要的营养素,举例说明水对生命的重要性。,寻找身体里的水,水在食物消化中的作用,1、列举植物缺水就会失去生命。2、以事实证实水对生命的重要。,1、查阅资料,讨论我们喝下去的水到哪里去了?2、观察剖开的鱼或鸡,看看哪些地方有水?3、猜测一下我们的身体中哪些地方有水?4、从实例中计算自己身体中有多少水?,1、体验食物在口腔里的消化。2、查阅资料了解食物在胃、小肠里的消化。,活动一:举例说明水对生命的重要性。,从学生已有经验出发,说一说:植物、动物缺水会怎么样?请学生回忆口渴时的感受,以事实来
19、证实水对生命的重要性。,教学过程,活动二:寻找身体里的水,了解水在我们身体无处不在,认识水的重要性。,1、讨论交流:我们喝下去的水到哪里去了?(课前可以让学生查阅资料,学生容易想到“水到人体中去了,变成了尿和汗”,仅有这样的认识是不够的,还需要有足够的证据。于是,观察剖开的鱼或鸡,请学生观察:哪些地方有水?学生会真真切切地观察到鱼身体的各个部分都有水。),2、在观察鱼的基础上,再推测一下我们的身体中哪些地方有水?,3、根据自己的体重计算自己身体中有多少水?(教材通过资料向学生介绍水占我们人体体重比例的60%70%,请学生计算自己身体中有多少水这个活动并不难,要在课前让学生测量自己的体重,通过准
20、确的数据,让学生再一次体会水对我们人体的重要性。),活动三:水在食物消化中的作用。,1、体验食物在口腔里的消化,从而认识水在食物消化中的作用。,指导学生体验食物在口腔里的消化,从而来认识水在食物消化中的作用。这是一个较难操作的一个实验。一个对比实验:没有唾液作用的馒头和有唾液作用的馒头所发生的变化比较。,做这个实验需要注意的地方:(1)碘酒要稀释,要在两块馒头上滴同样多的碘酒。(2)实验要有耐心一般嚼40下左右。待馒头变成稀糊后,就不用再嚼了,而是含在嘴里用唾液包住它,再吐在杯子里,然后滴上碘酒实验。(3)馒头的量要相等。(4)在做完实验后要组织学生展开充分地交流:在实验中发现了什么?为什么会
21、有不同的变化?,2、讨论食物从口腔进入到胃、肠等消化器官时又是怎样消化的?,四、课后反思:,本课主要是让学生明白水对人体生命活动的意义。首先让学生从动物身体上寻找水,类推人身体上哪些地方有水。上课时,学生对解剖的鱼非常感兴趣,用手、镊子触摸鱼的身体,有的学生还深入观察鱼的眼睛、头部的骨头,发现鱼的身体上到处都是湿的,类推出人体里的各部分都有水。再让学生阅读资料,肯定学生的类推,增强学生的学习积极性,激发学生的兴趣。,接着教材让学生通过实验来验证水在人体消化中的作用。课堂上,学生在咀嚼馒头时,有的无法坚持把馒头咀嚼成稀糊,有的在咀嚼时开始呕吐,这可能与现在的学生都非常娇气,缺乏科学探究精神有关。
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