关于XX区餐饮业发展情况的调研报告.docx
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1、XX区餐饮业发展情况的调研报告一、餐饮企业的基本情况和主要特点(一)基本情况随着疫情逐步放开,消费动力不断释放,古城旅游成为热点,大量游客的流入使我区餐饮业迎来了新机遇。目前,我区餐饮业网点主要集中在商业街、步行街、景区等人流较多的区域,经营形式主要以个体户,私营企业为主。全区目前登记在册的餐饮业单位有XX家,其中限额以上餐饮企业共XX家,上半年我区餐饮业零售额XX亿元,同比增速较一季度提高Ll个百分点,复苏稳中有进。(二)主要特点1、老字号蓬勃发展。老字号秉正堂石花膏、海丝金凤元宵圆、水门国仔面线糊等,凭借特色美食和优质服务打开市场,采取连锁经营模式,不断扩大经营规模。2、饮食文化多元。既有
2、青年群体热衷的咖啡文化、奶茶文化,也有老年群体垂青的茶文化,还有满足大众需求的小吃文化。以XX街、XX街为例,入驻了星巴克、瑞幸、古茗、益禾堂等咖啡和奶茶品牌,也有着XX茶坊、XX茶艺空间等提供饮茶观艺服务的原创店家,面线糊、肉粽、炸醋肉等名小吃店家更是星罗棋布。3、假日消费火爆。XX世遗城市的文化底蕴以XX最为深厚,也正是如此,吸引了许多游客前来观光,顺应网红经济的热潮,我区一些地方特色小吃店,斯丹姜母鸭、爱啊石花膏、鸡腿卷等成为众多旅客的打卡地点,假日排长队品尝美食成为常态。二、餐饮企业发展中出现的苗头性、突出性问题1、企业招工困难。根据调查问卷显示,近一半的企业反映招工难是目前经营中的一
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