教学课件：第一章包装及包装系统概述.ppt

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1、1,包装系统设计,Packaging Systems Design,2,课程目的,1、掌握包装系统设计的基本理论和方法，培养并初步具备对给定产品的包装系统进行系统分析、方案设计、方案对比、方案评价以及方案决策的能力。2、培养包装系统中的环节设计运用的能力包括工艺流程选配能力、销售包装设计能力、机械设备选型能力以及材料、结构、造型和运输方式等基本设计运用的能力。3、培养理解和运用标准、规范、法规等技术和管理资料的能力。,3,课程内容,包装及包装系统概述系统设计的方法论产品包装系统设计分类及解决方案产品包装系统设计案例包装系统设计中的经济核算产品包装系统设计中的环境保护包装行业国家标准与法规,4,

2、基本要求,l、熟悉常见几大类产品的特点，掌握这几类产品的包装系统的基本内容；2、熟悉常见包装结构的种类、材料种类、装潢设计原则、工艺路线、包装技术、机械设备种类及型号、运输方式等；3、具有对运输、储存中的强度问题的运算、校核能力；4、熟悉对包装产品进行试验、测试的能力。,5,本课程在专业学习中的地位？如何学习包装系统设计这门课？,6,参考文献：,汪应洛主编.系统工程，机械工业出版社，2004；吴龙奇著.产品包装系统设计与实施，印刷工业出版社，2008；尹章伟主编.包装概论，化学工业出版社，2008；宋宝峰主编.包装容器结构设计与制造，印刷工业出版社，2004；宋翼生主编.包装工艺学，轻工业出版

3、社，2005；章建浩主编 食品包装大全，轻工业出版社，2000；陈黎敏主编.饮料包装，化学工业出版社，2005；布郎敦布格,R.K.(美),林立,J.J.著.包装动力学基础，兵器工业出版社，1990；刘喜生主编.包装材料学，吉林大学出版社，2004；孙智慧主编.药品包装学，中国轻工业出版社，2006；毛寿松著.运输包装器具设计及使用，中国商业出版社，1992；龚桂义主编.包装国家标准，高等教育出版社，1997。,7,第一章 包装及包装系统概述,主要内容包装包装系统包装系统与包装工程的关系包装系统设计,8,第一章 包装及包装系统概述,第一节 包装概述包装的概念包装的功能包装的特点包装的分类第二节

4、 包装系统概述系统包装系统包装系统设计包装系统市场架构案例分析,9,第一节 包装概述一、包装的概念 国家标准GBT4122.1-1996包装通用术语：为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定的技术而采用的容器、材料及辅助物等的总称。（也指为达到以上目的而采用的有关技术方法或作业活动。),10,二、包装的功能,（一）、基本功能：1.容装功能：将不同的物质形态的产品，用某种材料或容器合理地加以裹包或盛装，并划分为有利于市场流通销售的一定形状与大小的商品或货物单位量，以提高效率、降低成本、方便使用。设计要求：满足定量计量的要求（容装所规定的产品数量和质量）；可靠地容装；包装的大小、形状以及

5、大小与形状的关系；尺寸误差的范围。,11,12,2.保护功能：包括了物理保护性和化学保护性。包装必须保证内装物在包装产品的“生命周期”即经过一系列的装卸、运输、仓储、陈列、销售直至消费者在有效期限内启用或使用时不被破坏。这里除了确保对产品的保护，也包括对包装自身的保护以及保证某些包装内的危险物品、易碎物品、液体产品不会污染外面环境、危害财物与人体的安全。设计要求：包装材料的选择与容器形状的设计；包装过程中各种机械作用的破坏（冲、挤、拉压等）；储运过程中的各种机械作用的破坏（振动、冲击、碰撞、挤压、摩擦等）；其它影响因素（如污染、气候、光照、虫害、潮湿、异味、偷窃等）,13,中型气垫塑料薄膜与大

6、型气垫袋,瓦楞纸板缓冲衬垫结构,14,3.信息传达功能：包装就是产品的无声“推销员”。诸如商品的质量、数量、成分、功能、品牌、储存使用方法、禁忌、服务承诺、运输要求等各种商品与企业的信息，必须通过包装物准确适当地传达给商家和消费者。设计要求：包装材料；包装容器；包装标贴上的文字、图形、商品码。,15,学生毕业设计,16,学生毕业设计,17,4.促销增值功能:通过包装形态物及表面的造型、图形、文字、色彩等手段使货架上的商品具有强烈的视觉冲击力，吸引消费者购买；通过各种方便而新颖的包装形式，如便携式、开窗式、透明式、易开式、分配式、喷雾式、成套式等，提高产品的档次与附加值；装潢精美而方便实用的包装

7、已成为产品品牌和企业形象的有机组成部分。,18,蒙牛系列乳制品包装,19,（二）、其他功能：保安性：防偷换包装、儿童安全包装、防伪包装等手段，保护消费者健康安全，维护正常的商业活动秩序。企业形象性：包装设计已成为实施企业形象策略（CIS）的重要一环，通过包装设计传递企业文化与经营理念。扩展商品品种：包装不只是商品的附属物，包装的创新与革命，大大推动了各种商品新品种的诞生，如无菌包装、可蒸煮包装、活性包装、红绿茶水包装、太空商品包装等。适合规模化机械化生产。,20,三、包装的特点,包装的依附性：包装的更迭性：人的本性技术进步方便使用 包装的服务性：包装服务的两面性产品生产者对包装服务的要求消费者

8、对包装服务的要求,21,系统性：涉及学科门类多，环环相扣，缺一不可；广泛性：涉及国民经济钟各个行业，应用范围广；多学科性和交叉性:其系统性、广泛性决定其包装知识结构的多学科性和交叉性；人-产品包装-环境相宜性：包装便捷、使人感到舒适注入绿色包装理念,22,四、产品包装分类（选择适当的分类标志）,1 按包装材料分类：纸包装；塑料包装；金属包装；玻璃、陶瓷包装；木包装；纤维制品包装；复合材料包装；天然材料包装。2 按包装容器的特性分类：按形态分；按刚性分；按特征分；按质量水平分；按密闭性能分；按造型特点分（便携式、易开启式、开窗式、透明式、悬挂式、堆叠式、喷雾式、组合式、礼品包装等）；,23,3按

9、产品形态分类：固体（粉、粒、块状）、流体（液体、半流体、黏稠体）、气体等。4按包装技术分类：防水包装；防潮包装；防霉包装；防虫包装；防锈包装；防火包装；防爆包装；防盗包装；防伪包装；防腐蚀包装；防辐射包装；保鲜包装；速冻包装；儿童安全包装；透气包装；阻气包装；真空包装；等压灌装；灭菌包装；冷冻包装；充气包装；施药包装；药品包装；压缩包装；危险品包装等。5按包装适应的群体分类：民用包装；公用包装；军用包装等。,24,6 按包装层次分类：一级、二级、三级；即内包装、中包装、外包装。7 按包装产品分类：食品包装；药品包装；化妆品包装；纺织品包装；玩具包装；文化用品包装；仪器仪表包装；小五金包装；家用

10、电器包装等。,25,8.产品包装设计角度分类,8.1 按产品变质或损坏的原因分类物流环节（机械损坏）生化变质（化学、微生物变质）8.2 按产品包装设计目的分类储运包装：物理机械防护，如采用合适的缓冲材料（稻草碎纸纸浆模塑、塑料发泡材料环保型材料）品质包装：品质不随时间降低或明显降低，如可以采取阻隔性比较好的材料（金属板和延展类的金属箔、玻璃、PET、PVDC）；耐受高温的包装材料（金属罐、热灌装用的塑料灌装瓶）销售包装：消费便利、愉悦、达到促销目的,26,今后我国包装热点：农产品保鲜技术；地方产品保鲜技术；物流系统；包装技术基础技术材料技术。,27,第二节 包装系统概述,系统包装系统包装系统设

11、计包装系统架构下产品包装案例,28,一、系统1.定义：具有特定功能的、相互间具有有机联系并相互作 用的要素所构成的一个整体。,四个要点：系统及其要素；系统和环境；系统的结构；系统的功能.,29,2.系统的一般属性：整体性：系统所具有的最基本和最核心的特性。必须从整体效能的优劣来判断系统的好坏。确定各要素的性能和它们间的联系时,必须从整体着眼、从全局出发。关联性：组成系统的要素是相互联系、相互作用的,同时，所有要素均隶属于系统整体，并具有互动关系。关联性表明这些联系或关系的特性，并且形成了结构问题的基础。,30,环境适应性：任何一个系统都存在于一定的环境中，并与环境之间产生物质、能量和信息的交流

12、。各种交换；变化；干扰。目的性：系统的价值体现在实现功能上，完成特定的功能是系统存在的目的。层次性：系统作为一个相互作用的诸要素的总体，它可以分解为一系列的子系统，并存在一定的层次结构，这是系统空间结构的特定形式。,31,3.大规模复杂系统的特点：系统的功能和属性的多样性，多重目标间经常会出现互相消长或冲突的关系；系统通常有多维且不同质的要素所构成；一般为人-机系统，而人及其组织或群体表现出固有的复杂性；由要素间相互作用关系所形成的系统结构日益复杂化和动态化；大规模复杂系统还具有规模庞大及经济性突出等特点。,32,自然系统与人造系统 按照系统的起源可分为自然系统和人造系统两种。自然系统 是由自

13、然过程产生的系统。例如，自然界的生态链系统、气象系统等等。人造系统 是由人为的要素按其属性和相互关系组合而成的系统。例如，工厂生产和管理系统、包装机械系统等等。,4.系统的类型,33,实体系统和概念系统 按照系统存在的虚实状况可分为实体系统和概念系统两种。实体系统是由一些实物和有形要素构成的系统。例如，液压系统、动力系统。概念系统是由一些思想、规划、政策等概念或符号来反映系统的要素及其属性所组成的系统。例如,政府决策系统、工厂的销售策略系统等等，航空训练的模拟仿真系统。,34,静态系统和动态系统 按照系统是否存在活动性可分为静态系统和动态系统。静态系统是指存在一定的结构但没有活动性的系统。例如

14、,江河上的桥梁、城市中的建筑。动态系统是指既有结构要素、又有活动性的系统。例如,学校系统、柔性加工系统。静态系统在一定条件下也可视为动态系统。例如,公路系统，一座桥梁。,35,封闭系统与开放系统 按系统与环境之间是否存在物质、能量和信息的交换而分为封闭系统和开放系统。封闭系统指的是该系统与环境之间没有物质、能量和信息的交换,由系统的界限将环境与系统隔开而是封闭状态的系统。例如,药品生产线。开放系统是指系统与环境之间具有物质、能量与信息交换的系统。例如，生态系统、工厂生产系统等等。内部、适应环境变化、稳定状态；自调节和自适应的功能。,36,二、包装系统 1.概念：人+包装工程体系+环境,37,图

15、1 包装工程体系结构图,38,39,2.包装系统研究目的：从一开始就注重最后的处理问题，研究系统要素之间的联系与作用，以及整体综合作用效果。3.主要内容：涉及包装品的形态、结构、装潢设计以及围绕包装品设计必须考虑的材料选择与应用，包装技术与工艺的制定，产品质量控制，包装品检测，包装机械设计及选型、配套以及包装工厂的技术改造，产品营销、管理、物流、包装物的回收再循环等。,40,三、包装系统设计 1.定义：是对包装品的整体进行创造性构思的过程。2.包装系统设计系统性表现：广义表现：人-产品包装-环境 狭义表现：综合最优化,41,包装系统设计把产品包装看作具有特定功能的,相互间具有有机联系的各组成部分所构成的一个整体。包装系统设计是从系统科学的观点来进行产品包装的设计,把产品包装功能和进行功能分解作为设计出发点。创新性、多样性和综合最优化，有利于产品包装的创新,不拘泥于老套套。提升包装整体功能，强化包装的促销功能。,3.包装系统设计的特点,42,农药包装泄露；豆奶酸败问题,四、包装系统市场架构案例分析,43,