实验十环境条件对微生物生长的影响.ppt
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1、实验十 环境条件对微生物生长的影响,实验目的,了解三种主要环境因素(pH,温度,盐浓度)对微生物生长的影响了解五种抗生素对微生物生长的影响,实验材料,三种菌:枯草杆菌(BS)、大肠杆菌(EC)、盐杆菌培养基:牛肉膏蛋白胨培养基 pH4、pH7、pH9 0.5%、5%、10%NaCl五种抗生素 红霉素、庆大霉素、青霉素、头孢、氯霉素、罗红霉素,从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10 100 极端下限为-30,极端上限为105300 但对于特定的某一种微生物:只能在一定温度范围内生长,在这个范围内,每种微生物都有自己的最低、最适、最高生长温度,一温度因素对微生物的影响,根据微生物最适生长温度
2、的高低,将微生物分为三大类,1.通常实验室用冰箱的4冷藏温度保藏细菌,或甘油、石蜡冷冻保存菌种,为什么?,温度对微生物生长的影响思考题:,嗜冷细菌(或霉菌)的最适宜温度在515之间。,2.为什么低温下冷藏的食物时间长了仍会变质?,嗜中温菌(耐冷喜温)一般在5以下处于休眠状态。酶活性降低,导致代谢、遗传普遍停滞;膜细胞流动性变差,石蜡和甘油还可以起到隔氧的作用。,二、pH值对微生物生长的影响,微生物的生长pH值范围极广,从pH10都有微生物能生长。但是绝大多数种类都生活在pH5.09.0之间。,不同微生物对pH要求不同,pH自然,pH7.4,酸碱度(pH),三、渗透压与微生物生长的关系,微生物对
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