天然类胡萝卜素胶囊.ppt
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2、胡萝卜素与合成类胡萝卜素多种类胡萝卜素与单一类胡萝卜素,三.类胡萝卜素的作用,延缓衰老 抗突变,1.衰老与延缓衰老,1.1 衰老的概念,衰老是指生物体自成熟期开始,出现的形态结构及生理功能的不可逆的退行性变化。,1.3 早衰的概念,早衰指比一般人提前出现以下衰老表现:脱发白发失眠健忘工作效率降低男性精子数量下降等,1.3 衰老的原因,衰老的特点:衰老是不可逆的,但是会受多种因素的影响,而有加速或减缓。衰老的原因:基因 疾病 自由基,1.4 衰老的原因,对脂质的损伤对蛋白质的损伤,对糖的损伤对核酸的损伤,1、自由基的毒性作用,1.4 衰老的原因,健康、年青,衰老、生病,1.4 衰老的原因,2、自
3、由基与疾病,1.5 类胡萝卜素抗氧化的特点,类胡萝卜素抗氧化的“程序”未产生自由基时:预防:酶类、类胡萝卜素已经产生自由基时:捕捉:维生素C、E、类胡萝卜素,1.6 类胡萝卜素的作用延缓衰老,A、直接消除单线态氧,抑制自由基产生B、捕捉自由基,抑制或中断连锁反应,1.6 类胡萝卜素的作用延缓衰老,C.增加体内抗氧化物质如谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶等的含量,小结衰老的原因类胡萝卜素的作用,1.7 类胡萝卜素的作用延缓衰老,2.突变与抗突变,2.1 什么是突变,2.2 突变的后果,癌症:发生在体细胞畸胎:发生在生殖细胞,2.3 致突变的一些因素,放射线、辐射一些化学物质慢性炎症氧自由基一些
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