蔬菜种子与播种.ppt

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1、第一章 蔬菜栽培的原理与技术基础,第三节 蔬菜种子与播种,第三节蔬菜种子与播种,退出本节,第三节蔬菜种子与播种,一、蔬菜种子的特性 二、播前种子处理 三、播种,一、蔬菜种子的特性,（一）蔬菜种子概念及分类,（二）蔬菜种子的形态和结构,（三）种子寿命和使用年限,（四）种子萌发,（五）蔬菜种子的质量检验,蔬菜种子的概念,1植物学上的种子:指受精后的胚珠发育而成的繁殖器官，是植物有性生殖过程的产物。2生物学上的种子:指有生命的活的有机体，它不停地进行呼吸代谢作用，在适宜的条件下能发育成新的植物体。,3遗传学上的种子:指植物系统发育过程中保持生命连续性的物质基础，它包含着生命有机体的各种遗传因子，能够

2、保证植物不间断地生存繁衍、传宗接代。4农业生产上的种子:泛指“播种材料”，即凡用来作为繁殖的器官或营养体，统称农业种子，包括真种子、类似种子的果实、营养器官、人工种子四大类。,5.种子法中所称种子 是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料，包括籽粒、果实和根、茎、苗、芽、叶等。广义：指农业生产上的种子，就是播种材料。狭义：植物学上的种子真正的种子。,蔬菜种子的分类,真种子,果实型种子,营养器官,菌丝体,蔬菜种子的分类,1、真种子：胚珠形成2、果实型种子：胚珠和子房形成3、营养器官4、菌丝体,（二）蔬菜种子的形态和结构,外部形态,种子结构,新陈种子,种子大小,种子的外部形态,形状：有圆（球）、椭圆

3、、肾、纺锤、三棱、卵、扁卵、盾形等。颜色：种子因存在不同的色素而呈现各种颜色。不 同种子色素存在部位不同，有存在颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、子叶等部位。大小：种子大小的表示方法有两种，一种是长、宽、厚，多用于清选分级；另一种是千粒重，用于表示种子质量并计算播种量。,（二）蔬菜种子的形态和结构,新种子,陈种子,外部形态,种子结构,新陈种子,种子大小,（二）蔬菜种子的形态和结构,大粒种子,小粒种子,外部形态,种子结构,新陈种子,种子大小,（二）蔬菜种子的形态和结构,种皮,胚根,胚轴,胚芽,子叶,外部形态,种子结构,新陈种子,种子大小,图 被子植物的花器和种子的对应,花器,花柄,花托,花萼,花冠

4、,雄蕊,花丝,花药,柱头,雌蕊,子房壁,子房,花柱,胎座,胚珠,残留或发育成假果,果柄,宿存或脱落,通常脱落,营养细胞(管胞),花粉管,花粉粒,生殖细胞,精细胞2,精细胞1,凋萎,凋萎,有时残留遗迹,果皮,发育变形或成假种皮,种子,果实,假果,附属物,解体,1.种皮（或果皮）种皮（或果皮）是包围在胚和胚乳外部的保护组织。种子的种被包括果皮和种皮，真种子的种被仅包括种皮。,种子的基本结构,（1）胚芽：也称幼芽和上胚轴，它是叶、茎的原始体，位于胚轴的上端，它的顶部就是茎的生长点。（2）胚轴：又称胚茎，是连接子叶和胚根的中间部分，它位于子叶的生长点以下，因此亦称下胚轴。A子叶出土型：种子发芽时，随着

5、胚根、胚芽的生长，胚轴也迅速伸长，于是把子叶和幼芽顶出土面。如菜豆、豇豆。B子叶留土型：种子发芽时，只是胚芽和上胚轴伸长，胚轴仍很短，当幼芽顶出土面时，子叶仍留在土中。如蚕豆、豌豆。,2.胚,（3）胚根：又称幼根，在下胚轴下面，为植物未发育的初生根、胚根有一条或多条。（4）子叶：即幼胚的叶子。A单子叶植物：胚具有一片叶子的植物。B双子叶植物；胚具有二片叶子的植物,直立型。胚根、胚轴及子叶与种子纵轴平行，如菊科、葫芦科等。弯曲型。胚根和胚芽弯曲呈钩状，如大豆、蚕豆等。螺旋型。子叶及胚根盘旋呈螺旋型，如番茄、辣椒、葱等。环状型。胚细长，沿种皮内层绕一周呈环状，胚根与子叶几乎相接，如甜菜、菠菜、苋菜

6、等。折叠型。子叶发达，折叠数层，填满干种皮内部，如黄秋葵等。偏左型。胚较小，位于胚乳的侧面或背面的基部，如禾本科的稻、小麦、玉米等。,（5）胚的类型:根据胚的大小、形状及在种子中的位置分为6类,内胚乳由受精极核发育而成 外胚乳由珠心细胞发育而成 裸子植物的胚乳 由雌配子体发育而成 绝大多数被子植物的胚乳为内胚乳，少数植物如甜菜、菠菜的胚乳为外胚乳。,3.胚乳：,真种子由胚珠发育而成，种皮上常留有胚珠时期的遗迹；果实种子由子房发育而成，果皮上也多留有子房的遗迹，而假果的果皮外还常附有宿存的花被。不同植物不同品种间这些遗迹在着生部位、大小、颜色、形状等方面有明显差异，是进一步鉴别种子的重要依据。,

7、1.种孔（发芽口）受精前胚珠时期的珠孔，授粉后花粉管伸长，经此孔进入胚囊。种子萌发时胚根的出口，又称为发芽口。它的位置正好位于种皮下面的胚根尖端。,2.脐（种脐）种子附着在胎座上的部分称为种脐或简称脐，也就是种子成熟后从珠柄上脱落时的疤痕。其颜色往往和种皮不同，形状大小亦因植物种类而有差异。,几个概念,3.种脊 又称脐条或种脉，它是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹。维管束从珠柄到合点时，不直接进入种子内部而先在种皮上通过一段距离，然后至珠心层供给养分。4.内脐 内脐是胚珠时期合点遗迹，即脐条的终点部位（亦即微管束的末端）。,种子寿命和使用年限,生产上通常以能保持60%80%以上发芽率

8、的最长贮藏年限为使用年限。,种子寿命,又叫发芽年限，指种子保持发芽能力的年数。,使用年限,一般贮藏条件下，蔬菜种子的寿命不过16年，使用年限只有13年。,种子的萌发,萌发过程,萌发条件,吸水,出苗,萌动,种子,种子的萌发,水分,温度,氧气,光照,需光种子,嫌光种子,中光种子,萌发过程,萌发条件,蔬菜种子的质量检验,指供检样品中净种子的重量百分率，其它品种或种类的种子、泥沙、花器残体、果皮等都属于杂质。,种子净度,净度纯度,千粒重,发芽势,发芽率,品种纯度,指品种在特征、特性方面典型一致的程度，是鉴定品种一致性程度高低的指标。用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示。,蔬菜种子的质量检

9、验,度量蔬菜种子饱满度的指标。用自然干燥状态的1000粒种子的重量（g）表示，称作种子的“千粒重”或“绝对重量”。同一品种的蔬菜种子，千粒重越大，种子越饱满充实，播种质量越高。,净度纯度,千粒重,发芽势,发芽率,蔬菜种子的质量检验,指种子发芽初期（规定日期内）正常发芽种子数占供试种子的百分率。计算公式：,种子发芽势（%）,供试种子粒数,发芽试验初期（规定日期内）正常发芽种子粒数,100,净度纯度,千粒重,发芽势,发芽率,蔬菜种子的质量检验,指在发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。计算公式：,种子发芽率（%）,供试样本种子粒数,发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽

10、种子粒数,100,净度纯度,千粒重,发芽势,发芽率,二、播前种子处理,（一）浸种,（二）催芽,（三）种子消毒,（四）其它处理方法,（一）浸种,一般浸种,温汤浸种,热水烫种,2030,5560,（二）催芽,将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布）包好,置于适温条件下,每45h翻动种子包1次,每天用清水投12次,当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种,热水灭菌结合浸种，利用55以上的热水进行烫种，杀死种子表面和内部的病菌。,（三）种子消毒,高温灭菌,药液浸种,药剂拌种,干热处理将干燥（含水量低于2.5%）的种子置于6080的高温下处理几小时至几天，以杀死种子内外的病原菌和病毒。,55,608

11、0,（三）种子消毒,清水,沥干水,清水投洗,药液,催芽、播种,高温灭菌,药液浸种,药剂拌种,（三）种子消毒,干燥药粉,粘满药粉的种子,种子,高温灭菌,药液浸种,药剂拌种,（四）其它处理方法,化学（微量元素）处理,播前用微量元素溶液浸泡种子，可使胚的细胞质发生内在变化，使之长成健壮、生命力强、产量较高的植株。,化学（激素）处理,150200mg/L的赤霉素溶液浸种1224h，有助于打破休眠。,物理处理,三、播种,（一）播种量,（二）播种时期,（三）播种方式,（一）播种量,应根据蔬菜的种植密度、单位重量的种子粒数、种子的使用价值及播种方式、播种季节来确定。点播种子播种量计算公式如下：,每克种子粒数

12、种子使用价值,单位面积播种量（g）,种子使用价值种子净度品种纯度种子发芽率,种植密度（穴数）每穴种子粒数,安全系数（1.24.0）,（二）播种时期,可根据蔬菜种类、育苗设备、安全定植期，用安全定植期减去日历苗龄来推算。,根据不同蔬菜对气候条件的要求，把蔬菜的旺盛生长期和产品器官主要形成期安排在气候（主要指温度）最适宜季节，以充分发挥作物的生产潜力。,确定设施蔬菜播种期,确定露地播种期,（三）播种方式,撒播,条播,穴播,（二）播种方式,撒播,条播,穴播,（二）播种方式,撒播,条播,穴播,（二）播种方式,干播,湿播,复习思考题,1 蔬菜种子的含义是什么？2蔬菜种子萌发的基本条件是什么？3蔬菜播种有哪几种方式？4蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？5怎样确定蔬菜种子单位面积播种量？,本节首页,退出本节,