大娘水饺营销案例分析.ppt

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2、业，其时：员工6人、面积30平米。1998年9月10日苏州石路店开业，其时：自营连锁店5家、员工200人、面积820平米、餐位455个。1999年9月20日上海中联店开业，其时：自营连锁11家、员工440人、面积4462平米、餐位1930个。2001年8月23日北京前门店开业，其时：自营连锁41家、员工2371人、面积20000平米、餐位7418个。2006年11月3日，北京安慧里店开业，其时：自营连锁137家、员工5000多人、面积56000多平米、餐位24000多个。,大娘水饺市场定位,质量,环境,价格,产品,客源,面向全体的消费者,中国传统食品水饺,物美价廉,休闲与快餐的结合清洁美观,绿

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4、上城市的第一家连锁店经营场所面积不能小于500。这在国内的快餐业看来已经属于比较大的规模。而这是由于行业的特点决定的，在租金贵的地段卖便宜的快餐食品，必须拥有相应规模才能赢利，这是快餐业的规模效应，也是“薄利多销”的另一种表现。,选址:place,2023/10/6,大娘水饺市场营销的“4P”组合,大娘水饺根据自身条件和特点努力，将中国传统饮食赋予现代内涵和元素，初步形成安全质量管控、规模成本运作以及品牌文化经营的产业化与现代化发展的路子。,促销:promotion,除了在江苏省会南京的部分公交车内投放广告，大娘水饺的广告投放往往是在新店开张之时，那家新店所在的地方媒体。,2023/10/6,

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