【油烟机】基础知识培训课件.ppt
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1、2023/10/4,2023/10/4,自我介绍,赖勇平18055164004QQ:64503074欢迎共同探讨学习!,美的油烟机基础知识手册,2014年7月,视频播放-车囧之卖车,怎么提升自己,硬实力:品牌、产品、售后、卖场软实力:专业、自信、服务、能力,目录,油烟机基础知识3-21页油烟机选购常见问题22-30页油烟机选购指南31页美的油烟机命名法则33-34页行业欧式机基础知识35-52页美的欧式机核心优势53-62页美的近吸机基础知识63-69页美的近吸机核心优势70-83页,油烟机定义抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器,它是预定安装在家用灶具上方,用于排除烹饪产生的油烟,同时把油烟
2、分离或过滤后经管道排往室外的一种家用电器。,笼烟效果好,吸烟效果好,外观时尚,欧式油烟机,近吸油烟机,中式油烟机,油烟机分类,性价比高,欧式机分类,集烟腔较深,笼烟效果好,塔形,外观时尚,T型,弧形玻璃,欧式油烟机,时间,产品,简介,1987年,1992年,1997年,2005年,2010年,国内第一台薄型吸油烟机诞生在上海,中式机开始销售笼烟效果好但吸力无法提升,欧式机于国内上市外形时尚装饰性强,侧吸机上市电机上置扩大吸风面并更接近油烟,新近吸上市电机下置吸烟效果好炒菜不碰头,薄形油烟机,中式机,欧式机,老近吸,新近吸,油烟机发展历程简介,风压是指油烟机风量为7m/min时的静压值,国家规定
3、该指标值大于或等于80Pa有最大风压值(最大风量时测出的风压值)和标称风压值(风量为7m3/min的风压值,国家规定该指标值大于或等于80Pa)风压越大,单位时间的吸排力度就越大。美的欧式机最大风压为350Pa、近吸机最大风压为320Pa,是空气从气压大的地方向气压小的地方流动形成的,即压力产生风。,油烟机基本名词解释,风,风压,抢答环节,“负压”是低于常压(即常说的一个大气压)的气体压力状态。例如,人们呼吸时,当肺处于扩张状态时出现负压,在肺的内外形成了压强差新鲜空气就被压入肺内。,风量:静压为零时吸油烟机单位时间的排风量,国标要求大于等于7m/min一般,风量数值越大,代表油烟机吸排油烟的
4、能力越强。美的油烟机风量最大为17.5m/min,风量,负压,油烟机基本名词解释,通俗的风量讲法:不到30秒给厨房换一次气。现在一般家庭的厨房面积大约为6平米左右,层高为2.5米,那算起来厨房的体积大约为15m,除去冰箱、橱柜、杂物等占用的空间,厨房的实用体积约为7.5m,而我们美的烟机的最大风量为17.5 m/min,相当于不到30秒给厨房换一次空气。,油烟机吸烟物理原理,吸油烟机的工作过程完全遵守空气流体力学原理:在气体中相近的两个空间区域里,只要有很小的压强差存在,就能使气体很快的运动。当吸油烟机处于工作状态时,大量的空气就被从机壳中排出,于是就会自然的在吸油烟机机壳区内形成一个与周围区
5、域有较大压强差的负压区,这样当油烟上升时,(油烟是热空气会上升)就会受到这个负压区域的吸引而进入吸油烟机内,吸油烟机就像一台安装在厨房中的“气体泵”,源源不断地吸取油烟排放出去。,吸烟物理原理,红色线条组成的区域就是负压区,欧式机负压区示意图,油烟机主要部件(近吸机为例),排烟管,控制面板,蜗壳,过滤油网,冷凝板,电机,叶轮,油杯,叶轮,电机,油杯,冷凝板,过滤油网,欧式机仅没有冷凝板,主要部件同近吸机。,抢答环节,电机是油烟机的核心部件,是动力的源泉,它为整机提供吸排油烟的动力。,电机,油烟机主要部件简介,叶轮通过高速旋转进行吸排油烟。,叶轮,油烟流动的通道,保证风道顺畅,减少油烟阻力。,蜗
6、壳,控制油烟机工作状态及功能使用。,冷凝板主要功能为过滤油烟,能对油烟进行初步冷凝分离。,冷凝板,滤网主要功能为过滤油烟,是油烟进入烟机内部的最后一道过滤装置。,滤网,承载油烟经过过滤装置后产生的油污。,油杯,控制面板,抢答环节,机架,风机系统,控制系统,油路系统,油烟机结构简介,抢答环节,油烟机结构简介,相当于人的骨架,机架的形状决定了油烟机的款式,是油烟机整体的基础。,机架,箱体(中式机),机架组件(欧式机),包括电机、叶轮及蜗壳等主要零件,是油烟机核心部分。,风机系统,油烟机结构简介,电机,叶轮,蜗壳,蜗舌,蜗壳,控制油烟机工作状态及功能使用。,控制系统,触摸按键,轻触开关,琴键开关,油
7、烟机结构简介,18,油烟机结构简介,是油烟机的重要组成部分,让油烟机分离后的油污流回油杯。由冷凝板、导流板(欧式为集烟腔)、过滤网、蜗壳组件、蜗壳油嘴及油杯组成。,油路系统,油路系统滤油能力对油烟机品质影响很大。滤油能力强,仅有极少的烟气会进入烟机内部,可有效降低油烟机清洁频率及保护油烟机内部核心部件,延长油烟机使用寿命。,国家标准为90%,美的最高可达94.5%,国家标准为80%,美的最高可达97.6%,定义:油脂分离度指油烟机在规定试验条件下,从油烟气体中分离出油脂的能力说明:指标越高,油烟机分离油脂的能力越强、品质更好,衡量分离油烟效果两大指标,油脂分离度,气味降低度,定义:气味降低度是
8、指油烟机在规定的试验条件下,降低室内异常气味的能力说明:指标越高,油烟机越环保,厨房才会没有油烟味,油烟机工作原理,分离油烟,吸入油烟,废气外排,油烟机工作原理:,剩余烟气通过止回阀及排烟管被排出。,废气外排,经过冷凝板及油网过滤掉一部分油烟后,剩余油烟进入蜗壳,通过叶轮高速旋转产生的离心作用,将油烟分离到蜗壳内壁上,再顺着蜗壳油嘴流入油杯。,油烟机工作时,电机带动叶轮高速旋转,将油烟吸入。,吸入油烟,分离油烟,吸入油烟,分离油烟,废气外排,油污收集,油烟机工作原理示意图,抢答环节,中国厨房类型简介,封闭式厨房标准型:,就餐同厨房用墙体隔开,把洗涤、做饭、做菜、贮藏等功能集中一室。这种形式是我
9、们日常生活中最常见的形式。,此种形式最常见,一般在厨房中设有餐桌,集做饭就餐于一个空间。,开放式厨房标准型:,开放式厨房柜台餐桌型:,在一个厨房空间里用柜台把厨房与居室连接起来,构成一个共同空间,联系方便。,总结:,近吸机进风口距离灶面的距离,欧式机进风口距离灶面的距离,油烟机选购常见问题分析?,竞品SK宣称其风量为20m/min,风量大就是好烟机吗?,问题一:,美的欧式机风量为17.5m/min,说明:自来水龙头就好比排风管道,无论自来水进水管道进水流量多大,但决定出水流量的是水龙头,假如水龙头出水不畅或出水管道受阻,自来水进水管道流量再大也没有意义。,风量大就是好烟机吗?,问题一:,竞品S
10、K其排风管内径为160mm,而美的排风管内径为180mm。(2014年DT23Q、DT26S、DT303、DT550烟管内径为180mm)其风量虽为20m/min,但由于排风管内径较小,排风量比180mm烟管至少降低1.5m以上,SK这种排烟速度小于进风速度,当遇到公共烟道或大风天气时,由于排烟不畅油烟易倒灌。,吸力大,更要吸排顺畅!美的油烟机独有5大专利技术,吸的快、排的畅!备注:美的专利技术详见核心优势部分。,抢答环节,噪音越小越好吗?,竞品FT高端欧式机宣称其噪音仅有48分贝,为行业最低噪音。,问题二:,油烟机噪音越小越好吗?,油烟机风机系统是产生噪声的主要声源,根据声学理论,风机的声功
11、率Lw(噪音)、风量Q和压力 P的关系为:Lw=Lwo+10LgQ+20LgP,根据声学理论公式可见,油烟机吸力(风量、风压)的提高和降低噪声两者是一对矛盾。因此,噪音低,风量相应就小。美的风量为17.5m/min,噪音为54分贝,更满足中国家庭爆炒等大吸力需求,同时,噪音适中。如果单纯为降低噪音,但吸力则无法满足爆炒等大火力烹饪需求!,噪音越小越好吗?,问题二:,抢答环节,为什么油烟机内部要易洁?,问题三:,油烟机使用过久,油烟会污染烟机内部,日积月累,风机、叶轮及蜗壳会大量积油,这样风机转动会失去动平衡,吸烟效果越来越差,噪音越来越大,因此,烟机内部定期要清洗。,内部清洁,美的新近吸智能蒸
12、汽洗技术,内部清洁,因为行业没有一款油烟机的“油脂分离度”可以达到100%,所以“免拆洗”不可能“一网打尽”,还是会有油烟进入烟机内部,成为“隐性污染”。因此免拆洗油烟机是“亚健康”的,纯粹用“概念”忽悠消费者。,竞品LB宣称其产品为“免拆洗”油烟机,油烟机真的可以达到免拆洗吗?,为什么油烟机内部要易洁?,问题三:,抢答环节,滤油有这么重要吗?,问题四:,油烟机滤油能力强弱对油烟机使用寿命影响很大,滤油能力强,进入到烟机内部的油烟相对就少,蜗壳及叶轮的积油周期相应会长,同时,滤油能力强的油烟机可以有效降低清洗频率,延长烟机使用寿命。虽然厂家专业人员上门可定期拆卸清洗,但随着拆卸清洗次数的增多,
13、多少会影响电机的平衡,因为多次拆下来、再装上肯定达不到出厂前经过精心调试的最佳运行状态,因此滤油能力强弱对油烟机使用寿命影响非常大!,油杯收集,蜗壳组件,滤油有这么重要吗?,问题四:,过滤油网,导流板(欧式为集烟腔),冷凝板(欧式机无),油烟机滤油主要依靠,欧式机,近吸机,行业终端对于油路系统主要讲解点(美的油网特点详见核心优势),网孔大小及油网结构(单层、双层),油杯大小及油杯材质,冷凝板材质,网孔大小,抢答环节,油烟机选购指南,噪音适中,超强滤油,内外易洁,吸排顺畅,选购指南,美的油烟机经典系列命名法则(2012年12月28日之前),美的油烟机新品命名法则(2012年12月28日之后),抢
14、答环节,欧式机基础知识,油网,集烟腔,进风口,蜗壳,蜗舌,叶轮,整流降噪,技术卖点,排烟管,油网,集烟腔,进风口,电机,蜗壳,蜗舌,叶轮,排烟管,进风,导流,排风,油路,油网油网结构,集烟腔深浅,进风口面积大小,蜗壳专利形状,叶轮放置方式及数量,美的独家采用全封闭电机,蜗壳蜗壳形状专利,排烟管材质及直径,油网滤油效果易清洗性,蜗舌形状专利,行业终端对于欧式油烟机主要部件(硬件)讲解点,叶轮放置方式及数量,风道系统,油网,集烟腔,进风口,电机,蜗壳,蜗舌,叶轮,排烟管,进风,导流,排风,油路,现场演示:吸力板,主要利用仿真模型或宣传手册辅助讲解,主要利用仿真模型或宣传手册辅助讲解,主要利用仿真模
15、型或宣传手册辅助讲解,现场展示,对比演示,行业终端对于欧式油烟机主要部件(硬件)讲解方式,消费者无法感知的借助模型或手册,消费者可感知的通过现场演示讲解,油网基础知识,美的欧式油烟机龙卷风旋风网四大特点笼得快、吸得猛、滤得净、易清洁,美的龙卷风旋风网专利号:201120098356.5,笼得快:旋风网产生龙卷风效应,产生更大的负压,吸风口离油烟源更近。吸得猛:进风口风速高达4m/s。滤得净:内网、外网双层层叠式设计,能快速导油,不滴油。易清洁:油杯一字型卡口设计,易拆装,方便清洁。油杯容量大,减少倒油次数。,美的专利旋风网与竞品优势对比,LB及XMZ双层油网:(内层为编制紧密油网)(外层为U形
16、圆弧,LB内层为编制紧密油网,XMZ内层比老板网孔较粗)滤油效果较好,但内层油网不易清洁,且被油污糊住后,吸力下降,SK及HD平面单层油网:风阻大,滤油能力差,无导油柱设计,所以滴油机率较高,FT专利双层圆弧形交错油网:(净畅网)风阻较小,滤油能力强,美的专利双层叠排旋风网:外层为U形圆弧,内层为45度内翻L形风阻最小,滤油彻底,不滴油漏油,抢答环节,集烟腔及进风口基础知识,从以上两图可以得知,塔形机的流畅弧线集烟腔,不仅导烟顺畅便于清洁,而且比T型机的集烟腔容积更大、更深。因此,集烟腔越深、体积越大,油烟就不易扩散,笼烟效果越好。进风口面积越大,进风效率越高,才能吸的快!,塔形机,T型机,红
17、色线条组成的部分即为集烟腔黄色长方体即为进风口,深度,FT T型机主推“宽域进风口”其进风面积比其早期产品增加42.5%但没有给出进风口基本数据。属于概念炒作。,FT塔型机主推130mm集烟腔深度,LB 塔型机主推集烟腔体积28300立方毫米,SK T型机主推集烟腔开口尺寸长宽长:410mm宽:320mm,其它品牌XMZ、HD不主推进风口及集烟腔。集烟腔不论深度、体积或是开口尺寸都有品牌占位,因此,终端不建议讲解美的集烟腔及进风口。,蜗壳、蜗舌及叶轮基础知识,蜗舌,蜗壳,叶轮,油烟流动的通道,保证风道顺畅,减少油烟阻力。,蜗壳,蜗舌的形状及距离叶轮的位置远近对油烟机性能影响很大,合理的蜗舍设计
18、能有效提升空气流量、降低噪音,提升油烟机整机工作效率。,蜗舌,叶轮通过高速旋转进行吸排油烟。通过在叶轮中间增加一块紊流板,隔开左右两圈叶轮,让左右均匀进风,互不干扰,降低噪音、提升风量,这种设计就是双叶轮设计。单叶轮没有紊流板。美的叶轮设计为5:2黄金双叶轮设计,具体优势见下页。,叶轮,单叶轮,双叶轮,紊流板,电机与墙体平行,电机与墙体垂直,LB普通垂直双叶轮电机固定一侧,只能单向进风,且不可拆卸清洁,SK交错双叶轮由于叶轮交错,两侧进风易干扰,噪音大,FT及XMZ普通单叶轮吸力一般,油烟易扩散,行业早已淘汰,美的5:2黄金双叶轮精确吸烟动力分配,油烟不扩散!,欧式机叶轮对比(侧视图)美的5:
19、2黄金双叶轮,精确吸烟动力分配,油烟不扩散!,正面图,5:2,欧式机叶轮对比(正视图)美的5:2黄金双叶轮,精确吸烟动力分配,油烟不扩散!,LB电机固定一侧,只能单向进风,且不可拆卸清洁,美的5:2黄金双叶轮,精确吸烟动力分配,油烟不扩散!,美的5:2黄金双叶轮,精确吸烟动力分配,油烟不扩散!,XMZ吸力一般,油烟易扩散,行业早已淘汰,抢答环节,蜗壳,蜗舌,叶轮,美的,行业主要欧式油烟机品牌风道系统优势简表,FT,LB,XMZ,SK,HD,等速螺旋线,专利翼型蜗舌,水平双叶轮,鹦鹉螺,专利变R涡舌,水平单叶轮,螺旋,垂直双叶轮,阿基米德,水平单叶轮,螺旋,下潜交错双叶轮,阿基米德螺线,整流降噪
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