高校校外食品卫生安全调查报告.ppt
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1、,关于洛阳高校校外食品卫生安全 的调查报告,调查小组成员组长:Z10145325 季亚楠组员:Z10145432 李 超 Z10145326 周晓晓 Z10145328 杨若男 Z10145303 薛静静,Contents,关于调查报告的背景回顾,关于调查报告的目的,关于调查报告的内容简介,关于调查报告的创新及意义,关于调查报告的背景回顾,“民以食为天,食以安为先”。食品安全直接关系到人民群众的切身利益,关系到经济健康发展和社会稳定。因此饮食安全责任重于泰山。目前我国食品安全仍存在一些不容忽视的问题,诸如生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品、通过地下再加工包装废物上市等。近几年食品安全事故时有发生
2、肯德基“苏丹红”、劣质奶粉以及瘦肉精、毒馒头等事件。近年来,高校校园周边的小摊贩由于品种多样、价格低廉,深受高校学生的欢迎。然而其脏、乱、差的卫生条件存在着极大的隐患,是发生群体性食源性疾病的高危因素。有研究显示,经常校外就餐者的肠道致病菌和条件致病菌检出率较高。校内食堂用餐和校外饮食摊点用餐相比,在校外饮食摊点用餐更容易患消化系统疾病和传染性疾病。,关于调查报告的背景回顾,关于调查报告的背景回顾,调查报告的目的,调查的必要性:保障学生的身体健康是食品行政监管部门和学校义不容辞的责任和义务,学校在加强管理校内餐饮安全的同时也需要对校外的食品卫生进行必要的监督管理,为学生们的饮食安全和身心健康提
3、供良好的保障。食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题。知识、态度、行为模型是由美国教育专家McGlireWJ 提出的,KAP 模式在食品安全教育中具有重要意义。因此需先了解宣教对象的食品安全知识水平及影响因素,才能有效地设计及开展宣教工作。因此,了解高校学生校外就餐的基本情况,能为指导学生饮食行为、加强饮食安全教育宣传提供依据。,调查报告的内容简介,方法分层整群抽取洛阳市2所高校四个校区1500名学生进行问卷调查。结果每周外出就餐次数在3次以上的学生占38.1%,男生在校外就餐的频率均高于女生,大二学生校外就餐频率高于大一、大三;80%以上的高校学生对饮食知识有一定程度的了解,女生对饮食知
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