2丁岙杨梅栽培技术.ppt

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1、丁岙杨梅栽培技术,谢志亮温州科技职业学院,丁岙杨梅果面紫红色，果蒂黄绿、呈瘤状突起。黄绿色果蒂点缀于紫红色果面之上，非常艳丽，有“红盘绿蒂”之美誉。果柄特长，带柄采摘，特征明显。完全成熟的鲜果，糖香浓郁，甜酸适口，食后回味悠长。,一、生长结果习性,丁岙杨梅是早熟鲜食品种，原产地温州瓯海6月上旬果实成熟。树体生长势偏弱，以短果枝结果为主。丰产性能很好，花芽形成容易，花量多。成年树结果枝比例很高，结果枝比例往往高达80%以上，若任其结果，很容易出现果实品质变劣、树势,一、生长结果习性,在自然结果的情况下，杨梅的长果枝果梢矛盾严重，着果率低；中果枝着果率也较低，但花芽质量好，果梗长而粗，果型大，糖度

2、高，果实着生牢固，采前落果轻；短果枝着果率高，但花芽质量差，果梗长而细，果实着生不牢固，采前落果严重，长度25厘米的短果枝采前落果更严重。,一、生长结果习性,生产上对树势偏弱、长度2-5厘米的短果枝比例很高的丁岙杨梅，在增施肥料的基础上，要采取短截修剪结果枝组，促发新梢生长，保持中庸树势，维持年年美满结果；对树势偏强，长果枝、中果枝比率高的树，要采取控春梢保果和严格疏果等技术措施，以达到优质高产的目的。,二、栽培管理技术,根据丁岙杨梅的生长结果习性，丁岙杨梅的栽培管理技术的核心就是：保持中庸树势，维持年年美满结果。也就是说，树势偏弱的，要通过栽培管理，恢复树势；树势偏强的，通过栽培管理，使树体

3、回归到中庸树势。,二、栽培管理技术,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术 2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,在保持当年优质高产的前提下，保持中庸树势是栽培管理的中心任务。生长势中庸的丁岙杨梅，自然着果率高，一般情况下不需要采用人工保果，但需要及时进行人工疏果。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（1）春季修剪（2）夏季修剪（3）疏果（4）施肥,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（1）春季修剪 生长势偏弱的丁岙杨梅，长度2-5厘米的短果枝比例高达80，有的树几乎全部都是长度2-5厘米的短果枝。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（1）

4、春季修剪如果采取疏删修剪，剪除过多的结果枝，是无法达到促发新梢、恢复树势的目的。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（1）春季修剪采取短截结果枝，剪去结果枝上的全部花芽，留下的结果枝上的隐芽也很难萌发，就是萌发也容易成为衰弱枝。只有短截中、小型结果枝组，才能促发健壮的新春梢。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（1）春季修剪具体方法：开花前，在树冠东、南、西、北各个方位，均匀地短截全树1/3数量的结果枝组，结果枝组留桩5-10厘米。一般修剪后20天，隐芽就能萌发，可长成5-10条健壮的新春梢，当年都能发育成结果枝。隐芽萌发后，应注意防治蚜虫和卷叶蛾。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（2）夏

5、季修剪果实采收后，如仍觉得结果枝预备枝数量不够，可采取短截结过果的枝组，以促发健壮的新夏梢。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（2）夏季修剪具体方法：采果后，在树冠东、南、西、北各个方位，均匀地短截全树1/3数量已结果的枝组，留桩长5-10厘米。一般修剪后20天，隐芽就能萌发，可长成5-10条健壮的新夏梢，当年大都能发育成结果枝。隐芽萌发后，应注意防治蚜虫和卷叶蛾。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（3）疏果 通过结果枝组短截修剪，剪去了过多的结果枝，但留下的结果枝着果仍然太多。应采取人工疏果，疏去过多的幼果。一般在果实豌豆大小（直径约6毫米）至硬核期，进行人工疏果、定果。每条中果枝、短果

6、枝留果1个。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥杨梅的施肥与其他果树有许多不同点，除了应考虑土壤的潜在养分和供肥能力、树体养分水平及杨梅的需肥特性外。还应考虑杨梅根瘤菌的共生固氮和提高土壤中磷的有效度的作用，以及施用钾肥对提高果实品质和促进生长的效果。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥丁岙杨梅种植面积最大的土壤类型是黄(红)泥土和黄(红)泥沙土，也有少量种植在砂粘质黄(泥）土、白岩砂土、紫砂土、紫泥土等土壤上。黄(红)泥土和黄(红)泥沙土由酸性、中酸性流纹岩、凝灰岩、火山碎屑岩风化发育而成，多分布于海拔600米以下低山丘陵，属于典型的红壤与黄红壤类型。土层较深厚，但砾石碎

7、块较多。土壤酸性较强，杨梅根系分布层土壤pH值在4.6左右。土壤中钾、镁、钙、硼等杨梅需要量较大的营养元素无法满足，需要不断地补充。铁、锰、铜、锌等较丰富，能够满杨梅的需要。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥由此可知，丁岙杨梅产区土壤的潜在养分和供肥能力，都无法完全满足其生长发育的需要，更无法满足优质高产栽培对矿质营养元素需要，要通过施肥补充丁岙杨梅果实带走的矿质营养元素，特别是钾、镁、钙、硼等杨梅需要量较大的营养元素。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥生长势偏弱丁岙杨梅施肥的主要任务是：使生长势偏弱的树恢复中庸的树势，恢复正常结果。一般采用土壤施肥和根外施肥相结合。,

8、1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥土壤施肥一般每年施肥3次。第1次在萌芽前的2-3月份，以钾肥为主，配施氮肥，满足丁岙杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求。每株施肥量为硫酸钾0.3公斤、尿素0.2公斤。可采用盘穴状施肥法、环沟状施肥法、放射状施肥法，也可以采用点穴状施肥法；施肥后要不要浇水，应视土壤干湿度面而定。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥土壤施肥一般每年施肥3次。第2次在采果前7天施入，以氮肥为主，每株施肥量为尿素0.2公斤、硫酸钾0.2公斤，主要目的是促发新夏梢。采用点穴施肥法，在树冠外围四周挖6-7个直径30-40厘米、深30厘米的穴，肥料施入后，混土、

9、覆土。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥土壤施肥一般每年施肥3次。第3次在秋季枝梢停止生长后施入，主要目的是提高花芽质量，以有机肥为主，辅以速效性氮、磷、钾肥和微量元素，有机肥以腐熟饼肥较好，也可用腐熟猪栏肥、绿肥等，施肥量视具体情况而定。速效性氮、磷、钾肥和微量元素的施肥量为每株施尿素0.2公斤、钙镁磷肥0.4公斤、硫酸钾0.5公斤、硼砂0.1-0.15公斤。可采用盘穴状施肥法、环沟状施肥法、放射状施肥法，也可以采用点穴状施肥法；施肥后要不要浇水，应视土壤干湿度面而定。,1.生长势偏弱的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥根外追肥可单独进行根外追肥，也结合防治病虫害进行根外追肥。单独进行

10、根外追肥时，以0.3%磷酸二氢钾为主，有时也加入0.1%硼酸或0.1%尿素，但总浓度保持在0.3%为宜。结合防治病虫害进行根外追肥时，可在农药中加入0.1%磷酸二氢钾和0.1%尿素。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,在保持当年优质高产的前提下，使树体回归到中庸树势是栽培管理的中心任务。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（1）人工保果（2）人工疏果（3）修剪（4）施肥,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（1）人工保果 生长势偏强的丁岙杨梅，树冠外围长果枝、中果枝比例很高，如果让其自然结果，会因果梢矛盾严重而无法着果。因此，必须进行人工控春梢保果。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（1）人工

11、保果 具体方法：在开花前，通过短截修剪，剪去长果枝、中果枝长度的1/5，以除去长果枝、中果枝顶端的叶芽，达到解决果梢矛盾、提高着果率的目的。也可以在长果枝、中果枝顶端春芽萌动至1-2厘米长时，采用人工抹芽的方法，抹除长果枝、中果枝顶端的嫩芽，达到解决果梢矛盾、提高着果率的目的。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（1）人工保果 还可以先采用短截修剪，除去长果枝、中果枝顶端的叶芽；待春芽萌动后，再采用人工抹芽的方法，抹除漏剪的长果枝、中果枝顶端的嫩芽，以达到解决果梢矛盾、提高着果率的目的。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（2）人工疏果通过控春梢保果后，丁岙杨梅着果量往往很多，需要及时疏果。具

12、体方法：在果实直径6毫米大时，就进行人工疏果，一次性疏除过多的幼果，中果枝、短果枝留果1个，长果枝留果2个。在果实硬核期前，要完成疏果任务。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（3）修剪生长势偏强的丁岙杨梅，除了采用轻短截修剪、抹芽等修剪技术，除去长果枝、中果枝顶端的叶芽，达到解决果梢矛盾、提高着果率的目的外。还可以采用疏删修剪，剪除树冠中、上部扰乱树形的长枝和枝组，剪除树冠下部失去作用的辅养枝；也可以采用环割，先让其结果，然后再采用疏删修剪剪除。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥生长势偏强的成年丁岙杨梅结果树，要适提高钾的比例，氮、磷、钾、钙、镁的配比以2：1：8：1：2比较适宜

13、。以株产50公斤杨梅为例，相当于每株施入尿素O.3公斤、钙镁磷肥0.4-0.5公斤、硫酸钾1.1-1.2公斤、硼镁肥0.4-0.5公斤。,2.生长势偏强的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥每年施2次肥料，第一次在采收前一周至采收后一周施入，主要目的是恢复树势和促进夏梢生长。施肥量占全年总施肥量的60-70%，尿素、钙镁磷肥可以一次性全部施入。以株产50公斤杨梅为例，此次应施入尿素O.3公斤、钙镁磷肥0.4-0.5公斤、硫酸钾0.3-0.4公斤。第二次在11-12月份施入，主要目的是提高花芽质量。施肥量占全年总施肥量的3040%，施入硫酸钾0.7-0.8公斤、硼镁肥0.4-0.5公斤。,2.生长势偏强

14、的丁岙杨梅管理技术,（4）施肥第一次施肥采用点穴施肥法，在树冠外围四周挖6-7个直径30-40厘米、深30厘米的穴，肥料施入后，混土、覆土。如果在采果前一周施入，施肥后不用浇水；若在采果后施入，施肥后要浇透水一次，然后覆土。第二次施肥可采用盘穴状施肥法、环沟状施肥法、放射状施肥法，也可以采用点穴状施肥法；施肥后要不要浇水，应视土壤干湿度面而定。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,在保持当年优质高产的前提下，保持中庸树势是栽培管理的中心任务。生长势中庸的丁岙杨梅，自然着果率高，一般情况下不需要采用人工保果，但需要及时进行人工疏果。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（1）人工疏果（2）修剪（3）

15、施肥,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（1）人工疏果具体方法：在果实直径6毫米大时，就进行人工疏果，一次性疏除过多的幼果，中果枝、短果枝留果1个，长果枝留果2个。在果实硬核期前，要完成疏果任务。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（2）修剪生长势中庸的丁岙杨梅，修剪的任务是保持中庸树势。修剪量轻，主要通过短截修剪，使生长势转弱的枝梢、枝组重新长出中庸的新梢。也采用疏删修剪，剪除少量的徒长枝、枯枝、病虫枝。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（3）施肥生长势中庸的成年丁岙杨梅结果树，氮、磷、钾、钙、镁的配比以2：1：6：1：2比较适宜。以株产50公斤杨梅为例，相当于每株施入尿素.3公斤、钙镁磷

16、肥0.4-0.5公斤、硫酸钾0.8-0.9公斤、硼镁肥0.4-0.5公斤。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（3）施肥每年施2次肥料，第一次在采收前一周至采收后一周施入，主要目的是恢复树势和促进夏梢生长。施肥量占全年总施肥量的60%-70%，尿素、钙镁磷肥可以一次性全部施入。以株产50公斤的杨梅树为例，此次应施入尿素.3公斤、钙镁磷肥0.4-0.5公斤、硫酸钾0.3-0.4公斤。第二次在11-12月份施入，主要目的是提高花芽质量。施肥量占全年总施肥量的30%-40%，施入硫酸钾0.4-0.5公斤、硼镁肥0.4-0.5公斤。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（3）施肥第一次施肥采用点穴施肥法

17、，在树冠外围四周挖6-7个直径30-40厘米、深30厘米的穴，肥料施入后，混土、覆土。如果在采果前一周施入，施肥后不用浇水；若在采果后施入，施肥后要浇透水一次，然后覆土。,3.生长势中庸的丁岙杨梅管理技术,（3）施肥第二次施肥可采用盘穴状施肥法、环沟状施肥法、放射状施肥法，也可以采用点穴状施肥法；施肥后要不要浇水，应视土壤干湿度面而定。,三、采收,丁岙杨梅果实成熟时，肉质柔软，极易受损伤。此时正值高温高湿季节，即使小心采摘，采后放在普通室内存放，也有“一日味变、二日色变、三日色味皆变”之说。可以说，采摘方法和采摘技术的好坏，将直接影响杨梅果实的销路、售价和经济收入。因此，千万不要轻视杨梅果实的

18、采摘质量。,三、采收,1.采前准备 2.采收时间的确定 3.采摘方法和技术,三、采收,1.采前准备（1）割除杨梅树下的杂草、杂木，以便采摘时容易发现落在地上的果实；（2）准备足够数量的小竹篮或小竹箩等采摘、装运容器，容器大小以可盛3-5公斤杨梅果实为宜。采摘时在容器内壁和底部衬上新鲜的蕨类植物枝叶。,三、采收,2.采收时间的确定丁岙杨梅是乌梅品种，当果实转红时仍未成熟，味很酸；果实表面由红色转变为紫红色或紫黑色时，才达到成熟，甜酸适口，风味最佳，此时为采收适期。,三、采收,3.采摘方法和技术由于同一株杨梅树上的果实成熟度并不一致，为了保证丁岙杨梅果实的质量，应分期分批采收。一般一天采收一次，或隔天采收一次。采摘时以清晨或傍晚为宜，此时气温低，损失少。,三、采收,3.采摘方法和技术下雨或雨后初晴不宜采摘，此时果实水分多，容易腐烂。采摘时用右手三指握住果柄，连果柄轻轻摘下，放在底部铺有蕨类的竹篓中，每篓不宜超过5公斤。,作业,整理笔记,