餐饮环节监督抽检的数据填报.ppt
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1、餐饮环节监督抽检的数据填报,食品化妆品检定所 丁宏2012年5月,餐饮环节监督抽检的数据填报,数据报表的设计数据填报要求数据填报注意事项,数据报表的设计,报表的设计依据报表的构成报表的作用报表间的关系,报表的设计依据,依据SFDA年度监督抽检工作计划安排的必检项目自选项目检测项目设立及依据通用标准方法(含判断标准)监督与抽检相结合,报表的构成,样品登记表检验结果汇总表不合格产品信息表监督抽检中发现的违法违规行为查处情况汇总表,报表的作用,总体目标用于统计分析餐饮环节安全状况辅助目标品种安全状况分析危害因素分析区域状况分析业态分析环节分析(外购、自制)季节分析监管工作情况报告,报表间的关系,样品
2、信息表为基础表,体现抽检情况检验结果汇总表于样品信息表对应不合格产品信息汇总表与样品信息表对应,是检验结果汇总表的分述表监督抽检中发现的违法违规行为查处情况汇总表,为独立表,但应与样品信息表、不合格产品信息汇总表具有连带关系,数据填报要求,总体要求分项要求说明,总体要求,仔细阅读填表说明,按要求填写明确各表关系,明确各表间的数据关系确认数据对应关系,确保数据一致遵照数据规范填写,尤其是分类字段的填写规范履行程序,规范严格及时填写,按时报送纸质文档与电子文档以并报送保持沟通,答疑解惑,分项要求说明,样品登记表检验结果汇总表不合格产品信息表监督抽检中发现的违法违规行为查处情况汇总表,样品登记表,编
3、号规则自定,但必须前后对应一致样品分类,按计划规定的分类填写包装采购散装采购现场制作,选其一生产单位地址指采购产品,按票据填写在不明确生产方的情况下,填写产地生产日期制作日期批号包装产品按包装标示的生产日期批号填写无标示生产日期的,填写购买日期现场制作的填写制作日期规格,针对包装产品的,按包装标示填写采样单位名称,填写实际抽样的单位名称采样单位地址,按营业执照餐饮许可证填写采样单位业态,应规范,按餐饮许可证填写具体类别,为业态的细分,按规范填写,检验结果汇总表,样品编号应与样品信息表中的对应检验项目按计划和方案填写检验项目名称和检测结果单位结果单位应与检验标准依据规定的单位一致检测结果必要时折
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- 关 键 词:
- 餐饮 环节 监督 抽检 数据 填报
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