糖果包装调研报告.ppt

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1、糖果包装发展背景,糖果简介 1、糖果介绍 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果的分类 糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果、压片糖果。,二、糖果的市场发展概况,1、中国糖果市场的现状A 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64%B 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下,营销成本大幅上升,企业盈利能力普遍下降.C 2004年度糖果行业的增长幅度为10.25%较2003年度的15.6%下降了5.35%.D 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的

2、市场份额.胶母型糖果的市场份额稳中有升.E 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显,在糖果高端市场品牌高度集中已成定局.,F 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%.大部分中小型糖果企业面临消亡.G 一部份有眼光的糖果企业开始从价格营销向品牌营销转变.品牌力决定利润力.H 在全球糖果行业中,我国绝大部份糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持.没有形成自己特有的企业产品核心竞争力.,中国糖业市场现状,中国糖业经过半个世纪的发展，由供不应求到供求平衡，并逐渐发展到供过于求。1949年中国产糖量居世界第26位，

3、目前中国是居巴西、印度和欧盟之后的第四大产糖国。从消费量来看，中国是居印度、欧盟、巴西和美国之后的第五大消费国(USDA，2003)。到十二五末，中国国内糖消费量将达到1800万吨，以本榨季1045万吨位为基数，增产任务艰巨、困难重重。当前制约国内产量提高主要因素有：种植积极性不高、单产过低、科研能力低下、基础建设投入不足、糖厂规模偏小。造成糖价过快增长流通环节消息闭塞、经销商进货渠道分散、流通环节过多也是重要因素之一。,糖类包装现状分析,糖果、巧克力的包装主要有三个作用，一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提

4、高消费者的购买欲望和商品价值。目前，国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成；枕式包装在国际上流行于上世纪70年代，国内从80年代开始流行。由于枕式包装机比较普及，目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。而折叠式包装，多用于巧克力产品，糖果适宜做成卷包、条包、合装，这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距，主要问题是包装装备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。,要想缩小这个差距，只有走技术革新

5、之路，所以国内糖果、巧克力包装应朝着包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计特色化方向发展。总之，糖果、巧克力的包装形式应随市场而定，包装技术应随产品特性而定。如果产品定位为高端礼品，那么包装形式就要吸引人，设计高档，如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类产品，包装形式则应相对简单，如枕式袋的包装就颇受商家青睐，其形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另外，有的产品采用的包装技术还应取决于产品本身特性。如巧克力产品在较高温度时会产生脂肪析出，影响质量和外观，因此包装巧克力的枕式袋一般采用冷封技术。而目前糖果的外包装形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力较多）两种，其中，立式袋除了吉

6、百利使用西班牙博萨的自动包装设备外，其他糖果企业，如雀巢、好时、金帝等都是采用预制袋再进行手工包装。,糖果包装的分析,日本糖果包装特点 日本，塑料盒或特制盒的包装广泛用于功能性糖果。塑料包装在款式和颜色上几乎没有限制，可为市场提供大量不同的包装形式。日本Morinaga公司对其无糖咖啡糖果采用了一种非同寻常的包装，把糖果包装在通常用来包装酸奶的塑料杯里。这种包装除了形状特殊外，深色的背景加上咖啡豆图案，有力突出了咖啡产品生动的感觉，不同寻常的包装也促进了该产品的销售。,瑞士糖果包装特点 瑞士的一种巧克力以“一边走、一边吃”为卖点，突出产品的便利和与众不同。这种产品是100克的片状巧克力，它不是

7、整个一片，而是被平均分成八份的一口装圆棍形。产品装在一拉即可打开的独立包装中，外包装的纸盒有点像香烟的包装盒，具有便利、结实、易开合的特点，这种包装清楚传达出里面装有可以“在路上”食用的食品。包装小型化的发展趋势也没有放过像古米熊（Gummi bears）这类糖果名牌，这种产品最近又推出了崭新的迷你型包装。袖珍的扁平长方体塑料袋代替四面体袋，在包装材质和容量都没有改变的情况下，新型包装变得更加结实，用一只手快速有力地按住袋子，它会砰的一声在接缝处爆开。,澳大利亚糖果包装特点 澳大利亚雀巢公司推出了Soothers透明果味止咳果糖，也是包装在高质量的塑料铝箔袋中，这种袋子上有一条拉链，便于消费者

8、在开启后重新密封。为了适应消费者快捷方便的需求，欧洲一些领先的糖果制造商如Drsoldan公司和 Vivil公司先后开发出铝层纸袋，这种30克的“VivilFunEnergy”袋主要用以包装由益寿糖制成的无糖糖果。在一些注重生态环境的国家，一种名为FlipTOP的纸盒非常流行。这种纸盒在装满无糖硬糖果或口香糖后，可以免除单个包装的需要。这种包装的吸潮性小，即使打开后糖果也不会粘在一起。所有FlipTOP纸盒都带有一个可钩住纸盒的盖子，以防糖果溢出，其包装大小约为2550克，便于放在展示台上或收款台上促销。,德国糖果包装特点 德国Kalfany公司推出了精美高贵的马口铁盒包装的SpaceFres

9、h薄荷糖。这种马口铁盒以蓝色为底色，衬托出产品及品牌的现代气息。除了包装图案诱人外，公司还借助一种复杂的开启和封合构件，使包装只须按压盖子中心，盒子便能自动打开，食用后按压盖子的边缘，能再次将包装密封起来。,韩国的糖果包装特点 韩国的糖果包装设计总是独具匠心，给人以强烈的视觉冲击。比如一种挤着吃的泡泡糖，外包装看上去与牙膏几乎毫无差别，使用的材料是塑料软管，选用的卡通形象活泼可爱，其独特的设计很符合913岁或13岁以上的少男少女。且挤着吃的设计也避免了将糖送入口中时被手上的细菌所污染。还有一种为成年人设计的摆在办公桌上的白领糖果，在设计上用矮矮的圆形白色HDPE瓶装，瓶盖采用易取出产品的拉铰链

10、盖，色彩沉稳大方极具现代感，以冰冷的黑色为瓶身主色调，突出了该糖果提神醒脑的功效。,十大糖果品牌榜中榜/奶糖品牌,1 大白兔(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)2 金丝猴(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)3 阿尔卑斯(世界知名糖果品牌,不凡帝范梅勒集团旗下品牌)4 喔喔(上海名牌,全国最大的糖果生产企业之一)5 箭牌(中国驰名商标,国家免检产品)6 雅客 yake(中国名牌,国家免检产品)7 徐福记(中国名牌,国家免检产品)8 金冠(中国名牌,国家免检产品)9 笑咪咪(中国名牌,国家免检产品)10 德芙(中国驰名商标,中国巧克力第一品牌)中国糖果/奶糖品牌：悠哈奶糖，佳佳奶糖，旺仔奶

11、糖，阿咪奶糖，中意奶糖，小丫丫奶糖，康德糖果,几种常见糖果包装设计的特点,1.盒型糖果包装设计 设计一个既实用又美观的包装是每个设计师的目标。为此，盒型设计软件的选择非常关键，现在常有的是专业盒型设计软件供应商Barco公司的Artios CAD软件。该盒型设计软件具有强太的绘图功能，有随时可请调配的盒型库和强大的信息回馈功能，同时可直接向客户展现设计样品的3D影像。2.易撕糖果纸盒正流行 食品企业为应对越来越激烈的竞争，总是千方百计通过不断创新纸盒的结构来提升企业形象，促销企业产品，如开窗纸盒、带提手纸盒、异型盒等，而纸盒的开口处采用易撕线设计也越来越盛行。易撕开口设计在纸盒上的应用优势显而

12、易见：如方便消费者使用、防盗、防伪、开启后仍可保留纸盒的美观性等。,3.防伪包装的设计 包装盒上加贴防伪标签。如激光全息防伪标识荧光防伪标识热敏伪标识，电话防伪编码标识等。几乎所有具有防伪功能的标识标签均在包装上有所应用。防止开启包装盒。通过加贴防伪防揭封条封口签来实现防伪。包装盒外使用激光全息薄膜封装，采用的薄膜材料主要为PVC、PET、BOPP等激光全息镀铝膜、激光全息透明上光膜、激光全息烫印膜等，颜色有金、银、红、蓝、绿黑等，广泛应用于包装印刷行业。,悠哈 悠哈(UHA)的巧克力、牛奶糖在民间很有口碑，是国产糖果中最受年轻人喜欢的品牌之一。悠哈从“UHA”品名，到“悠口悠心”的诉求，再到

13、糖果包装、悠哈超人可爱的卡通人物，以及言陈旭、孙燕姿等偶像代言，将悠哈(UHA)糖果的个性与风格，以及口味等，由表及里，淋漓尽致的演绎了“时尚、前卫、逍遥”的品牌个性，与那些无数追求、崇尚这类生活方式的现代都市新人类，紧紧捆绑在一起。悠哈(UHA)把品牌主张诉求渗透入时尚一族的精神层面，所以，能在很短的时间得到消费者共鸣，成就了奶糖业的一匹黑马是不足为奇的,悠哈奶糖完全不同于市场上的奶糖包装，它的包装不是说很漂亮或者高端的外表，但是非常有特点。它的包装是有磨砂质感的塑料包装有种独特的亲和力。我的方案主要以盒型、易撕糖果纸盒为主。我做的奶糖主要的消费群体年龄在1625岁，深受不同层次消费者的喜爱。,