森林野生冬虫夏草全面性权威资料.ppt

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1、森林野生冬虫夏草,Cordyceps,冬虫夏草森林高山冬虫夏草与草原冬虫夏草之分,来源,产地,本草考证,名字由来,历史,分类,冬虫夏草-分类,高海拔高山森林虫草：属冬虫夏草的稀缺品种，现今仅能供给少量高品质人群使用，确切产量为草原虫草的1.5%-2%之间。为我中华历代皇族专用品。历史的古籍记载：甘 辛 味微苦，金虫入药更佳。现代研究数据也证实其高浓缩的成分含量，这也是古代被大量医书所普遍认可的原因。随时空改变产地范围从古时到现在有较大减少。高海拔地区暂时只在四川的某原始森林一个小范围内生长。高海拔草原虫草：冬虫夏草在市场上的主要销售品种，产自于青海 西藏 四川 云南 贵州的草原地带草甸当中，是

2、消费者们都熟知的普通品种，确切产量为每年的100吨左右。曾被为我国清代贵族使用。,森林虫草的正确概念是产于高海拔的高山森林中“虫草”是冬虫夏草科菌种Cordyceps taii Liang et Liu与蝙蝠蛾幼体的复合物。现代人只要高海拔地区的四川横断海拔三千到四千米的小范围的高山原始森林树下有少量发现，是一种二年一生的虫子-蝙蝠蛾虫，其头上会分泌特殊的酵素，将包子溶解，释出菌丝体并侵入虫体，以吸取虫子内的养分，直至虫子死亡为止。这种在夏天时是虫，冬天时虫体僵死身上，来年夏天再从身体里长出子座来。森林虫草的味道特征是：味甘 腥 香 微苦 药味浓于草原虫草,分类之一：什么是高山森林产“冬虫夏草

3、”,草原虫草是冬虫夏草的主要产出品种，产量十分巨大，分布也十分宽广，是市场上的主要冬虫夏草销售品种。主产于青海 西藏 四川 云南草场的“虫草”是冬虫夏草科菌中的麦角菌属“中华虫草菌”Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc与蝙蝠蛾幼体的复合物。它的主要产地是位于海拔二千八百米的青藏高原草场，当地有一种一年一生的虫子-蝙蝠蛾虫，其头上会分泌特殊的酵素，将包子溶解，释出菌丝体并侵入虫体，以吸取虫子内的养分，直至虫子死亡为止。这种在夏天时是虫，冬天时虫体僵死身上，来年夏天子座从虫体生长出来。草原虫草的味道特征是：味甘 腥 香 甜 药味淡于森林虫草,分类之一：什么是草原产“冬虫夏草”

4、,草原虫草 受感染的蝙蝠蛾种是只在草场生存的蛾类,其分布呈明显的地带性、地貌组合区域性及垂直分布等特征,主要分布在四川、云南、青海、甘肃、西藏等省区2800米以上的高寒草场地带。在云南,主要分布于最高的滇西北第一阶梯层内,零星分布于第二阶梯层内,高山森林虫草受感染的蝙蝠蛾种是只在森林生存的蛾类,其分布呈明显的地带性、地貌组合区域性及垂直分布等特征,主要分布3000米以上的高寒森林湿润肥沃地带。,古时以四川北西部嘉定最佳，四川峨嵋后山有也分部。现代人在高海拔范围只在四川境内横断山脉原始森林阴山峡谷固定区域找到，暂时没有找到第二个产区。,森林阴山峡谷虫草产地分布,世代以来，中国人视冬虫夏草为极珍贵

5、的补品。它具有补气、添寿和改善生活质量的功效。天然的冬虫夏草极为罕有，其整个生命周期约为一至二年。由于森林冬虫夏草是稀有与高效能且，昔日曾是中国历代皇室御用珍品，现今产量更少于古代，仍是极为稀缺的品种。由于草原冬虫夏草产量大，近年来被广大范围作为保健主要品种。,冬虫夏草的历史,冬虫夏草又名天然虫草、冬虫草、夏草冬虫等。正式有冬虫夏草的记载，首见于公元八六三年段成式随笔，其中提到菌生于峰的自然生态。一七五七年吴仪洛所著的本草从新，及一七九五年赵学敏所着的本草纲目拾遗柳崖外篇中写到：冬虫夏草，一物也，冬则为虫，夏则为草。这里所记载是森林虫草。一七二三年，法国人巴拉南自中国采集了冬虫夏草标本带回巴黎

6、，之后又有英国人利维将其带回伦敦。直到一八四二年，经真菌学专家伯克利的研究才知道冬虫夏草是一种虫草菌的子囊菌，寄生在蝙蝠蛾的幼虫上所形成。这里很指的是草原虫草。,本草从新 森林虫草首次被称为冬虫夏草记载使用是清代吴仪洛 的本草从新，曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。”书中认为冬虫 夏草性味甘 腥 微苦，性温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。,本草纲目拾遗森林虫草的记载：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，

7、羌俗采为上药。”七椿园西域闻见录云：“夏草冬虫生雪山中，夏则叶歧出类韭根如朽木，凌冬叶干，则根蠕动化为虫。”所指是草原虫草。柳崖外编云：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。”,然本草纲目拾遗又载：“四川通志云：冬虫夏草出里塘拨浪工山，性温暖，补精益髓。”据新华本草纲要考证，此处所说的冬虫夏草，是森林虫草Cordyceps taii Liang et Liu，为川滇藏边缘一带所用的古代所用冬虫夏草。现代科学研究表明其高成份含量，在这里也充分说古人的智慧，早有先见之明。,草原草场产冬虫夏草,综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述，并参照植物名实图考之附

8、图，可以确定，麦角菌虫草属冬虫夏草科及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草普遍的分属情况。,冬虫夏草,历史典故,吃法注意点,故事,药膳,虫草的吃法冬虫夏草主要有水煮（煎中药的方法），时间一般为15-20分钟（太久会流失药效），如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煲汤（一般煲汤比煮汤更能留住营养），将冬虫夏草和老鸭一起用格水小火炖，时间为2-2.5小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间（7天）后饮用。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉。服量与时间：冬虫夏草每日摄入3-5克为宜，并长期服用才有较好的效果（根据体质不同，建议连续服用1-

9、3个月），虫草的服用没有人群禁忌，没有相冲突的药材，没有哪种病症与它相冲突。误传情况：冬虫夏草是阴阳同补，属平性，小朋友与阳气过盛者不能服用是对冬虫夏草药性不了解的人们之间的误传。小朋友：多项真实案例证实体质不好的小孩可以服用森林虫草，能有效提高体质并使吸收能力强，对于增高个更有利。阳气过盛者：（实火或邪胜）服用森林虫草会有邪乎外排现像，表现如上火长痘，或痰变多痰变硬，此症状是体内堆积的毒素从内往外排出的过程，全部毒素排出需要坚持约15至20天左右，此后者体内火邪毒素基本被排空，身体将感到神轻气爽，一身轻松。,冬虫夏草,采收加工,显微鉴别,主要成分,评价,伪品,性状,【采收加工】野生虫草于夏至

10、前后，当积雪尚未溶化，子座多露于雪面时采集。过迟土中的虫体枯萎，不合药用。找到后，连虫体及子座一同挖起，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干；,有环纹2030个，近头部的环纹较细；草甸虫草头部红棕色，森林虫草头部黑褐色，足8对，中部4对较明显；,新鲜森林冬虫夏草,质量上乘带天然模皮森林虫草,除去模皮的森林虫草,【伪 品】,亚香棒虫草山林虫草凉山虫草地蚕草石蚕,用淀粉经膜压后染色的制品某种昆虫幼虫的干燥体掺伪冬虫夏草,亚香棒虫草,为麦角菌科真菌亚香棒虫草菌Cordyceps hawkesii Gray 的虫体及子座。是冬虫春草科颜色:为通体白色至今没有黄色品种，产地不同颜色会有少量

11、改变共生品种:是黄色的山林虫草与亚香棒属不同科目形状与冬虫夏草相似，可见稍明显环纹。虫体似蚕长35mm，直径37mm；表面黄棕色或黄白色，头部棕褐色，有的为双子座，子座无不孕端。虫体质脆，易折断；断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色“一”字纹；气微腥，味微苦。,凉山虫草,为麦角菌科真菌凉山虫草菌Cordyceps liangshanensis Zang Liuet Hu.的虫体及子座。形状与冬虫夏草相似，虫体长2.55cm，直径48cm；表面棕褐色，有众多环纹，外被棕色绒毛，足910对，不甚明显。子座长3.56.5cm，直径24mm，具明显纵皱纹，上部不膨大。质脆，易折断。味淡。,地蚕,为唇

12、形科植物地蚕Stachys geobombycis C.Y.Wu.的干燥根茎。纺锤形或长梭形，两端渐尖，略弯曲，形似虫体，长1.55cm，直径48mm；表面淡黄色、淡黄棕色或灰黄色，皱缩不平，有凹陷，可见圆形残存根痕，环节明显，有512个，节间长38mm。无子座。质脆，易折断，断面类白色，可见淡棕色形成层。气微，味甜，有粘性。,草石蚕,为唇形科植物草石蚕Stachys sieboldii Miq.的干燥根茎。纺锤形或长梭形，两端稍尖，略弯曲，形似虫体，长24cm，直径36mm；表面褐棕色或淡黄棕色，具48个环节，节间长37mm，有纵凹陷。无子座。质坚脆，易折断，断面淡黄色，有棕色形成层环。气微

13、，味微甜，有黏性。,用淀粉经膜压后染色的制品,似冬虫夏草。质地坚实，假子座质脆易断，遇水软化，加碘液显蓝色。,某种昆虫幼虫的干燥体,虫体与冬虫夏草略相似。头部较大，有光泽，无子座；表面暗棕色或棕褐色。质脆，易折断，断面类白色。来源待研究。,掺伪冬虫夏草,外观性状见冬虫夏草。虫体似冬虫夏草，主要区别点：虫体饱满肥大，体重，质较坚实，脆，易折断。用劣质虫草掺入无机盐类增加重量。,【成 分】含粗蛋白25%-30%，氨基酸、脂肪、D-甘露醇（虫草酸）、虫草菌素(3-胶氧腺苷)等。虫草酸和虫草菌素是虫草的主要活性物质。品质标志 中华人民共和国药典2000年版规定：照高效液相色谱法测定，本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010%。,虫草的功效,冬虫夏草具有的功效，为平补阴阳之品，是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老、养精气之功能，据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：抗菌，免疫调节，抗癌，抗炎，滋肾，提高肾上腺皮质醇含量，抗心律失常，抗疲劳，祛痰平喘，镇静催眠,虫草的储藏,家庭存放冬虫夏草，可将其放入塑料袋中密封后，置冰箱中冷藏(保鲜层)，随用随取。如果保存时间较长，需要定期进行烘、晒。若为个人少量保管，可以将虫草与花椒或者丹皮同时放在密闭的玻璃瓶中。封装冬虫夏草的容器应该存放在通风、避光、凉爽、干燥处，温度应该控制在25摄氏度以下。,